超市設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告課件

超市設(shè)計(jì)調(diào)研2015年08月21日超市設(shè)計(jì)調(diào)研2015年08月21日1

目錄

Content

Part1相關(guān)規(guī)范整理

1、

定義及規(guī)模

2、基地及總平3、建筑設(shè)計(jì)規(guī)范4、

消防疏散及防火規(guī)范5、問題反饋Part11建筑布局設(shè)計(jì)

1、商店分類的基本標(biāo)準(zhǔn)

2、三層店布局模型3、建筑設(shè)施設(shè)計(jì)要求4、滯貨區(qū)設(shè)計(jì)要求5、收銀設(shè)置6、通道寬度7、補(bǔ)貨口8、Part111案例分析

1、案例一

2、案例二

目錄Par2Part相關(guān)規(guī)范整理Part3規(guī)模小型中型大型總建筑面積＜5000m25000m2～20000m2＞20000m21.3、規(guī)模劃分:（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

1.1、定義

超級(jí)市場(chǎng)：采取自選銷售方式，以銷售食品和日常生活用品為主，向顧客提供日常生活必需品為

主要目的零售商店。（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

1.2、組成

功能組成及配比：按使用功能分為營業(yè)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)和輔助區(qū)等三部分（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)，

一般來說，營業(yè)面積應(yīng)該占主要比例，大型商店?duì)I業(yè)面積所占比例60-70％，實(shí)

行開架銷售的商店比例更高，倉庫面積和附屬面積各占15-20％）.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket定義及規(guī)模01Page.1規(guī)模小型中型大型總建筑面積＜5000m25000m2～20042.11、大型和中型商店建筑的主要出入口前，應(yīng)留有人員集散場(chǎng)地，且場(chǎng)地的面積和尺度應(yīng)根據(jù)零售業(yè)

態(tài)、人數(shù)及規(guī)劃部門的要求確定。（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

2.2、大型和中型商店建筑的基地內(nèi)應(yīng)設(shè)置專用運(yùn)輸通道，且不應(yīng)影響主要顧客人流，其寬度不應(yīng)小于4m，宜為7m。運(yùn)輸通道設(shè)在地面時(shí)，可與消防車道結(jié)合設(shè)置。（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

2.3、大型和中型商店建筑的基地內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾收集處、裝卸載區(qū)和運(yùn)輸車輛臨時(shí)停放處等服務(wù)性場(chǎng)地。

當(dāng)設(shè)在地面上時(shí)，其位置不應(yīng)影響主要顧客人流和消防撲救，不應(yīng)占用城市公共區(qū)域，并應(yīng)采取適當(dāng)

的視線遮蔽措施。（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

2.4、當(dāng)設(shè)置2個(gè)或2個(gè)以上車輛出入口時(shí)，車輛出入口不宜設(shè)在同一條城市道路上。本地塊停車車配建指標(biāo)（駐馬店城市規(guī)劃管理技術(shù)規(guī)定第44條表3)：機(jī)動(dòng)車0.3輛/100㎡，自行車停車位7.5輛/100㎡。經(jīng)計(jì)算本地需要機(jī)動(dòng)停車位21輛（停車位尺寸：3x6m，占地378㎡），自行車停車位525輛（車位尺寸：2x0.6m，占地630㎡)，建筑面積取7000㎡，大貨車轉(zhuǎn)彎半徑（15m）。PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket2.5、無障礙設(shè)計(jì)（無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范GB50763-2012)商業(yè)服務(wù)建筑的無障礙設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：

a建筑物至少應(yīng)有1處為無障礙出入口，且宜位于主要出入口處；

基地及總平02Page.22.11、大型和中型商店建筑的主要出入口前，應(yīng)留有人員集散場(chǎng)5PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket建筑設(shè)計(jì)規(guī)范03Page.樓梯類別梯段最小凈寬（m）踏步最小寬度（m）踏步最大高度（m）營業(yè)區(qū)的公用樓梯1.400.280.16專用疏散樓梯1.200.260.17室外樓梯1.400.300.153.1、商店建筑的公用樓梯、臺(tái)階、坡道、欄桿應(yīng)符合下列規(guī)定：

a、樓梯梯段最小凈寬、踏步最小寬度和最大高度應(yīng)符合表4．1．6的規(guī)定；（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

3.2、

室內(nèi)外臺(tái)階的踏步高度不應(yīng)大于0．15m且不宜小于0．10m，踏步寬度不應(yīng)小于0．30m；當(dāng)高差不足兩級(jí)踏步時(shí)，應(yīng)按坡道設(shè)置，其坡度不應(yīng)大于1：12；（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

3.3、大型和中型商店的營業(yè)區(qū)宜設(shè)乘客電梯、自動(dòng)扶梯、自動(dòng)人行道；多層商店宜設(shè)置貨梯或提升機(jī)。（？貨梯、扶梯個(gè)數(shù)要查依據(jù))

（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

3PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket建筑設(shè)63.4、商店建筑內(nèi)設(shè)置的自動(dòng)扶梯、自動(dòng)人行道除應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《民用建筑設(shè)計(jì)通則》GB50352的有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)符合下列規(guī)定：（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

a自動(dòng)扶梯傾斜角度不應(yīng)大于30°，自動(dòng)人行道傾斜角度不應(yīng)超過12°；

b自動(dòng)扶梯、自動(dòng)人行道上下兩端水平距離3m范圍內(nèi)應(yīng)保持暢通，不得兼作他用；

c扶手帶中心線與平行墻面或樓板開口邊緣間的距離、相鄰設(shè)置的自動(dòng)扶梯或自動(dòng)人行道的兩梯(道)之間扶手帶中心線的水平距離應(yīng)大于0．50m，否則應(yīng)采取措施，以防對(duì)人員造成傷害。

PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket建筑設(shè)計(jì)規(guī)范04Page.3.5、無障礙設(shè)計(jì)（無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范GB50763-2012)商業(yè)服務(wù)建筑的無障礙設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：

1公眾通行的室內(nèi)走道應(yīng)為無障礙通道；

2供公眾使用的主要樓梯應(yīng)為無障礙樓梯。

43.4、商店建筑內(nèi)設(shè)置的自動(dòng)扶梯、自動(dòng)人行道除應(yīng)符合現(xiàn)行國家7PART2相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket建筑設(shè)計(jì)規(guī)范05Page.通風(fēng)方式自然通風(fēng)機(jī)械排風(fēng)和自然通風(fēng)相結(jié)合空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)單面開窗前面敞開前后開窗最大進(jìn)深與凈高比2:12.5:14:15:1—最小凈高（m）3.203.203.503.503.003.6營業(yè)廳的凈高應(yīng)按其平面形狀和通風(fēng)方式確定，并應(yīng)符合表4．2．3的規(guī)定。（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

表4．2．3營業(yè)廳的凈高

3.7營業(yè)廳內(nèi)或近旁宜設(shè)置附加空間或場(chǎng)地，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

（商店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ48-2014)

1服裝區(qū)宜設(shè)試衣間；

2宜設(shè)檢修鐘表、電器、電子產(chǎn)品等的場(chǎng)地；

3銷售樂器和音響器材等的營業(yè)廳宜設(shè)試音室，且面積不應(yīng)小于2㎡。

3.8自選營業(yè)廳設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：

1營業(yè)廳內(nèi)宜按商品的種類分開設(shè)置自選場(chǎng)地；

2廳前應(yīng)設(shè)置顧客物品寄存處、進(jìn)廳閘位、供選購用的盛器堆放位及出廳收款位等，且面積之和不宜小于營業(yè)廳面積的8％；

3應(yīng)根據(jù)營業(yè)廳內(nèi)可容納顧客人數(shù)，在出廳處按每100人設(shè)收款臺(tái)1個(gè)(含0．60m寬顧客通過口)；

4面積超過1000m2的營業(yè)廳宜設(shè)閉路電視監(jiān)控裝置。

5PART2相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket建筑設(shè)83.9、自選營業(yè)廳的面積可按每位顧客1．35m2計(jì)，當(dāng)采用購物車時(shí)，應(yīng)按1．70m2／人計(jì)。

3.10、大型和中型商店應(yīng)設(shè)置為顧客服務(wù)的設(shè)施，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

a宜設(shè)置休息室或休息區(qū)，且面積宜按營業(yè)廳面積的1．00％～1．40％計(jì)；

b應(yīng)設(shè)置為顧客服務(wù)的衛(wèi)生間，并宜設(shè)服務(wù)問訊臺(tái)。

3.11、供顧客使用的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：

a、中型以上的商店建筑應(yīng)設(shè)置無障礙專用廁所，小型商店建筑應(yīng)設(shè)置無障礙廁位；

b、當(dāng)每個(gè)廁所大便器數(shù)量為3具及以上時(shí)，應(yīng)至少設(shè)置1具坐式大便器；

3.12、大型和中型商店應(yīng)設(shè)置職工專用廁所，小型商店宜設(shè)置職工專用廁所，且衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量應(yīng)符合現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《城市公共廁所設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》CJJ14的規(guī)定。

PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket建筑設(shè)計(jì)規(guī)范06Page.63.9、自選營業(yè)廳的面積可按每位顧客1．35m2計(jì)，當(dāng)采用購9商場(chǎng)、超市和商業(yè)街公共廁所衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量的確定應(yīng)符合表3.2.2的規(guī)定：

本案衛(wèi)生間：7000x0.6=4200男：大2小3洗2女：大4洗4無障礙1（坐便）辦公衛(wèi)生間：7建筑設(shè)計(jì)規(guī)范07Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket商場(chǎng)、超市和商業(yè)街公共廁所衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量的確定應(yīng)符合表3.2.107建筑設(shè)計(jì)規(guī)范07Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket辦公、商場(chǎng)、工廠和其他公用建筑為職工配置的衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量的確定應(yīng)符合表3.2.7的規(guī)定：

490/3.5=140人(辦公面積：490㎡，面積定額：3.5㎡/人）大便器：8個(gè)，小便器：3個(gè)，洗臉盆：8個(gè)，一般男女比例各位50％，其中男廁：大便器3個(gè)，小便器3個(gè)，洗臉盆3個(gè)；女廁：大便器5個(gè)，洗臉盆5個(gè)。7建筑設(shè)計(jì)規(guī)范07PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsuper118建筑設(shè)計(jì)規(guī)范08Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket4.1、a、商店建筑應(yīng)根據(jù)規(guī)模、零售業(yè)態(tài)和需要等設(shè)置供商品短期周轉(zhuǎn)的儲(chǔ)存庫房、卸貨區(qū)、商品出入

庫及與銷售有關(guān)的整理、加工和管理等用房。儲(chǔ)存庫房可分為總庫房、分部庫房、散倉。

b、儲(chǔ)存庫房設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定：

1單建的儲(chǔ)存庫房或設(shè)在建筑內(nèi)的儲(chǔ)存庫房應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)防火標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并應(yīng)滿足防

盜、通風(fēng)、防潮和防鼠等要求；

2分部庫房、散倉應(yīng)靠近營業(yè)廳內(nèi)的相關(guān)銷售區(qū)，并宜設(shè)置貨運(yùn)電梯。

c、儲(chǔ)存庫房的凈高應(yīng)根據(jù)有效儲(chǔ)存空間及減少至營業(yè)廳垂直運(yùn)距等確定，應(yīng)按樓地面至上部結(jié)構(gòu)

主梁或桁架下弦底面間的垂直高度計(jì)算，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

1設(shè)有貨架的儲(chǔ)存庫房凈高不應(yīng)小于2．10m；

2設(shè)有夾層的儲(chǔ)存庫房凈高不應(yīng)小于4．60m；

3無固定堆放形式的儲(chǔ)存庫房凈高不應(yīng)小于3．00m。

4.2、a、大型和中型商店輔助區(qū)包括外向櫥窗、商品維修用房、辦公業(yè)務(wù)用房，以及建筑設(shè)備用房和車

庫等，并應(yīng)根據(jù)商店規(guī)模和經(jīng)營需要進(jìn)行設(shè)置大型和中型商店應(yīng)設(shè)置職工更衣、工間休息及就

餐等用房。

b、大型和中型商店應(yīng)設(shè)置職工專用廁所，小型商店宜設(shè)置職工專用廁所，且衛(wèi)生設(shè)施數(shù)量應(yīng)符合

現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《城市公共廁所設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》CJJ14的規(guī)定。

c、商店建筑內(nèi)部應(yīng)設(shè)置垃圾收集空間或設(shè)施。

8建筑設(shè)計(jì)規(guī)范08PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsuper124.1、商店?duì)I業(yè)廳的疏散門應(yīng)為平開門，且應(yīng)向疏散方向開啟，其凈寬不應(yīng)小于1．40m，并不宜設(shè)置門檻。

PART3相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket消防疏散及防火規(guī)范09Page.4.2、下列多層公共建筑的疏散樓梯，除與敞開式外廊直接相連的樓梯間外，均應(yīng)采用封閉樓梯間：

a、醫(yī)療建筑、旅館、老年人建筑及類似使用功能的建筑；

b、設(shè)置歌舞娛樂放映游藝場(chǎng)所的建筑；

c、商店、圖書館、展覽建筑、會(huì)議中心及類似使用功能的建筑；

d、6層及以上的其他建筑。

4.3、商店?duì)I業(yè)廳的疏散距離a、商業(yè)營業(yè)廳內(nèi)采用柜架式營業(yè)域的布置方式時(shí)，室內(nèi)任何一點(diǎn)到最近安全出口的距離應(yīng)符合表6.2.1的規(guī)定94.1、商店?duì)I業(yè)廳的疏散門應(yīng)為平開門，且應(yīng)向疏散方向開啟，其13b、商業(yè)營業(yè)廳內(nèi)采用商鋪式營業(yè)區(qū)域的布置方式時(shí)，疏散通道上的任何一點(diǎn)到最近安全出口的行走，以及商鋪內(nèi)任意一點(diǎn)到疏散出口的直線距離應(yīng)符合表6.2.2的規(guī)定消防疏散及防火規(guī)范10Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarketc、地上疏散樓梯間宜靠外墻設(shè)置，且在首層應(yīng)有直通室外的安全出口。當(dāng)確有困難時(shí)，宜在首層設(shè)置長度不超過15m的避難走道直通室外；或經(jīng)地下一層設(shè)置長度不超過55m的避難走道直通室外。10b、商業(yè)營業(yè)廳內(nèi)采用商鋪式營業(yè)區(qū)域的布置方式時(shí)14消防疏散及防火規(guī)范11Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarketa、

除劇場(chǎng)、電影院、禮堂、體育館外的其他公共建筑，每層的房間疏散門、安全出口、疏散走道和疏散樓梯的各自總凈寬度，應(yīng)根據(jù)疏散人數(shù)按每100人的最小

疏散凈寬度不小于表5．5．21-1的規(guī)定計(jì)算確定。當(dāng)每層疏散人數(shù)不等時(shí)，疏散樓梯的總凈寬度可分層計(jì)算，地上建筑內(nèi)下層樓梯的總凈寬度應(yīng)按該層及以上疏散人數(shù)最多一層的人數(shù)計(jì)算；地下建筑內(nèi)上層樓梯的總凈寬度應(yīng)按該層及以下疏散人數(shù)最多一層的人數(shù)計(jì)算。

表5．5．21-1每層的房間疏散門、安全出口、疏散走道和疏散樓梯的每100人最小疏散凈寬度(m／百人)

11消防疏散及防火規(guī)范11PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsup15消防疏散及防火規(guī)范12Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket樓層位置地下第二層地下第一層地上第一、二層地上第三層地上第四層

及以上各層人員密度0.560.600.43～0.600.39～0.540.30～0.42b、商店的疏散人數(shù)應(yīng)按每層營業(yè)廳的建筑面積乘以表5．5．21-2規(guī)定的人員密度計(jì)算。對(duì)于建材商店、家具和燈飾展示建筑，其人員密度可按表5．5．21-2規(guī)定值的30％確定。

表5．5．21-2商店?duì)I業(yè)廳內(nèi)的人員密度(人／m2)

本案營業(yè)區(qū)疏散寬度計(jì)算：1-2F2500/100x0.7x0.43x0.65=4.90m3F2500/100X0.7X0.39X0.75=5.12m（營業(yè)面積系數(shù)為0.7）

12消防疏散及防火規(guī)范12PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsup164.4、倉儲(chǔ)及附屬部分安全疏散距離應(yīng)符合下列規(guī)定：

a、直通疏散走道的房間疏散門至最近安全出口的直線距離不應(yīng)大于表5．5．17的規(guī)定。表5．5．17直通疏散走道的房間疏散門至最近安全出口的直線距離(m)

房間內(nèi)任一點(diǎn)至房間直通疏散走道的疏散門的直線距離，不應(yīng)大于表5．5．17規(guī)定的袋形走道兩側(cè)或盡端的疏散門至最近安全出口的直線距離。

消防疏散及防火規(guī)范13Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket134.4、倉儲(chǔ)及附屬部分安全疏散距離應(yīng)符合下列規(guī)定：

a174.5、除本規(guī)范另有規(guī)定外。不同耐火等級(jí)建筑的允許建筑高度或?qū)訑?shù)、防火分區(qū)最大允許建筑面積應(yīng)符合表5．3．1的規(guī)

定。表5．3．1不同耐火等級(jí)建筑的允許建筑高度或?qū)訑?shù)、防火分區(qū)最大允許建筑面積

注：1表中規(guī)定的防火分區(qū)最大允許建筑面積，當(dāng)建筑內(nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，可按本表的規(guī)定增加1．0倍；局部設(shè)置時(shí)，防火分區(qū)的增加面積可按該局部面積的1．0倍計(jì)算。

2裙房與高層建筑主體之間設(shè)置防火墻時(shí)，裙房的防火分區(qū)可按單、多層建筑的要求確定。

PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket14消防疏散及防火規(guī)范14Page.4.5、除本規(guī)范另有規(guī)定外。不同耐火等級(jí)建筑的允許建筑高度或18總結(jié)15Page.15PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket5.1、本案建筑面積7000㎡為中型商業(yè)建筑，其中；

營業(yè)面積：4900㎡（按70％比例計(jì)算）

廳前：（應(yīng)設(shè)置顧客物品寄存處、進(jìn)廳閘位、供選購用的盛器堆放位及出廳收款位等）面積之

和不宜小于營業(yè)廳面積的8％，為560㎡；

倉儲(chǔ)面積：1050㎡（按15％比例計(jì)算）

附屬面積：1050㎡（按15％比例計(jì)算，包括外向櫥窗、商品維修用房、辦公業(yè)務(wù)用房，以及

建筑設(shè)備用房和車庫等）

辦公面積：1050-560=490㎡5.2、本案總平：a、主入口要考慮集散場(chǎng)地

b、內(nèi)應(yīng)設(shè)置專用運(yùn)輸通道，且不應(yīng)影響主要顧客人流，其寬度不應(yīng)小于4m，宜

為7m。運(yùn)輸通道設(shè)在地面時(shí)，可與消防車道結(jié)合設(shè)置

c、基地內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾收集處、裝卸載區(qū)和運(yùn)輸車輛臨時(shí)停放處等服務(wù)性場(chǎng)地。

d、建筑物至少應(yīng)有1處為無障礙出入口，且宜位于主要出入口處，室內(nèi)外臺(tái)階的踏步高

度。

不應(yīng)大于0．15m且不宜小于0．10m，踏步寬度不應(yīng)小于0．30m；當(dāng)高差不足兩級(jí)踏

步時(shí)，應(yīng)按坡道設(shè)置，其坡度不應(yīng)大于1：12；

e、機(jī)動(dòng)車0.3輛/100㎡，自行車停車位7.5輛/100㎡。

經(jīng)計(jì)算本地需要機(jī)動(dòng)停車位21輛（停車位尺寸：3x6m，占地378㎡），自行車停車位525輛（車位尺寸：2x0.6m，占地630㎡)，建筑面積取7000㎡，大貨車轉(zhuǎn)彎半徑

（15m）。

f、安全出入口：營業(yè)區(qū)4個(gè)，倉儲(chǔ)區(qū)1個(gè)，辦公區(qū)1個(gè)，兩個(gè)安全出口之間距離不得小于5m?？偨Y(jié)1515PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermar1916總結(jié)16Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket樓梯類別梯段最小凈寬（m）踏步最小寬度（m）踏步最大高度（m）營業(yè)區(qū)的公用樓梯1.400.280.16專用疏散樓梯1.200.260.17室外樓梯1.400.300.155.4、樓梯尺寸要求：疏散樓梯必須為封閉樓梯間。（無法用鋼構(gòu)樓梯)本案營業(yè)區(qū)疏散寬度計(jì)算：1-2F2500/100x0.7x0.43x0.65=4.90m3F2500/100X0.7X0.39X0.75=5.12m（營業(yè)面積系數(shù)為0.7）

疏散樓梯及安全出口個(gè)數(shù)：營業(yè)區(qū)（5.12m/1.5m=3.41=4個(gè)）辦公（1個(gè)）倉儲(chǔ)（1個(gè)）5.3、應(yīng)根據(jù)營業(yè)廳內(nèi)可容納顧客人數(shù)，在出廳處按每100人設(shè)收款臺(tái)1個(gè)(含0．60m寬顧客通過口)；

自選營業(yè)廳的面積可按每位顧客1．35㎡計(jì)，當(dāng)采用購物車時(shí)，應(yīng)按1．70㎡／人計(jì)。

銀臺(tái)端架有兩種：”T”架（適用于銀臺(tái)前通道大于5m的賣場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)尺寸：800x1000x1200）

端架（適用于銀臺(tái)前通道小于5m的賣場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)尺寸：800x400x1200)

按1.35㎡/人算：4900/1.35/100=37個(gè)收銀區(qū)總寬度：19x2+5x0.6=41m（柱子：600x600mm）

按1.7㎡/人算：4900/1.7/100=29個(gè)16總結(jié)16PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermar20175.5、本案疏散距離：5.6、防火分區(qū)最大面積：2500㎡總結(jié)17Page.PART1相關(guān)規(guī)范Aboutsupermarket5.7、本案顧客衛(wèi)生間：7000x0.6=4200男：大2小3洗2女：大4洗4無障礙1（坐便）

工作員工衛(wèi)生間：490/3.5=140人(辦公面積：490㎡，面積定額：3.5㎡/人）大便器：8個(gè)，小便器：3個(gè)，洗臉盆：8個(gè)，假設(shè)男女比例各位50％，男廁：大便器3個(gè)，小便器3個(gè)，

洗臉盆3個(gè)；女廁：大便器5個(gè)，洗臉盆5個(gè)。房間內(nèi)任一點(diǎn)至房間直通疏散走道的疏散門的直線距離，不應(yīng)大于表5．5．17規(guī)定的袋形走道兩側(cè)或盡端的疏散門至最近安全出口的直線距離。

175.5、本案疏散距離：5.6、防火分區(qū)最大面積：250021問題反饋18Page.PART1問題反饋Aboutsupermarket186.1是否需要配套餐飲/百貨零售，如需要面積要多少？

適當(dāng)設(shè)置可吸引一定人氣6.2非機(jī)動(dòng)車數(shù)量？

按《駐馬店城市規(guī)劃技術(shù)管理規(guī)定》0.3輛/100㎡計(jì)算為525輛，按1輛/100㎡計(jì)算為70輛。6.3是否要設(shè)自動(dòng)人行道/自動(dòng)扶梯？

如有購物車需考慮自動(dòng)人行道，如并沒有購物車則可設(shè)自動(dòng)扶梯。問題反饋18PART1問題反饋Aboutsupermar22Part平面布局設(shè)計(jì)Part23商店結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)19Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket191、商店的基本分類標(biāo)準(zhǔn)1.1面積標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)商店經(jīng)營需要，適宜的賣場(chǎng)使用面積（不包含生鮮加工間)分為以下三種標(biāo)準(zhǔn)：商店結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)19PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu24商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)20Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket201.2布局模型標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)賣場(chǎng)不同層次、形狀、主通道、商品布局等特征將賣場(chǎng)歸納為以下各類模型標(biāo)準(zhǔn)：（右表）商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)20PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu25商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)21Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket212.1三層店：因三層店賣場(chǎng)使用效率低，而5-6部店內(nèi)循

環(huán)梯的資本投入太大；故如無特殊原因，

盡量不使用三層店；2.2面積要求：三層店賣場(chǎng)總面積不低于7500，三層面

積應(yīng)基本均等。2.3商品分布：下層主要是生鮮，中層主要是雜貨，上

層主要是非賣品。2.4動(dòng)線組織：賣場(chǎng)主入口設(shè)在中層，顧客入店的主道

附近有到達(dá)上層的店內(nèi)循環(huán)，顧客可選

擇在中層和上層購物，在中層主通道末

端有上中下三層的店內(nèi)循環(huán)梯，使中、

上層的顧客都可達(dá)到下層，銀臺(tái)設(shè)在下

層，結(jié)賬出店。商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)21PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu26商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)22Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket223.1柱子：

柱網(wǎng)距；

鋼結(jié)構(gòu)柱一般單層店9x21m，雙層店9x9m即是較為經(jīng)濟(jì)的柱距；混凝土結(jié)構(gòu)柱距以8x10m較為

適宜，長向10m柱距，寬向8m柱距。

柱子尺寸；

以橫截面600x600cm為最佳3.2店內(nèi)歩道梯；

賣場(chǎng)內(nèi)歩道梯

的設(shè)置應(yīng)以保證購物動(dòng)線的合理為前提，能使顧客順暢的往返相鄰樓層，應(yīng)在賣場(chǎng)的

后部或側(cè)后部設(shè)置兩部平行歩道梯。3.3消防樓梯位置

宜設(shè)在建筑外墻的外側(cè)，以保持建筑內(nèi)部的規(guī)則形狀，同時(shí)在符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求下，數(shù)量做到最少，這樣可以形成較長的展面，以利于加工區(qū)域的分隔、貨架的擺放。樓梯間處內(nèi)門均采用鋼制防火門，外門均采用鐵制門。3.4消防卷簾：

方向：消防卷簾應(yīng)與貨架平行

高度：防火卷簾上卷簾高度應(yīng)在燈帶以上3.5防盜卷簾：

入口位置：卷簾應(yīng)設(shè)計(jì)在賣場(chǎng)入口以外，將服務(wù)臺(tái)、手推車、存包柜納入賣場(chǎng)內(nèi)；

銀臺(tái)區(qū)：卷簾應(yīng)設(shè)計(jì)在銀臺(tái)外側(cè)；3.6制冷機(jī)房位置：

制冷機(jī)房應(yīng)盡量設(shè)置在距島柜、風(fēng)幕柜和冷柜較近的位置。3、建筑設(shè)施設(shè)計(jì)要求商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)22PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu27商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)23Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket23面積大小;

滯貨區(qū)面積一般為賣場(chǎng)面積的1/5.位置;

以方便補(bǔ)貨、盡可能利用賣場(chǎng)死角為原則，具體可根據(jù)商店的形狀，店外道路情況及

收貨區(qū)的位置確定。一般情況下可結(jié)合商店布局利用商店的后部和側(cè)面設(shè)計(jì)多點(diǎn)補(bǔ)貨的L型滯貨

區(qū)，以縮短補(bǔ)貨距離，減少工作量。

布置原則；

多層同時(shí)滯貨，上、下對(duì)應(yīng)的原則。4.1布局方式；

貨架平行于墻、貨架垂直于墻、上述兩種方式綜合運(yùn)用4.1.1貨架平行于墻布局方式：這種布局方式的優(yōu)點(diǎn)是在同樣面積內(nèi)擺放貨位較多

4、滯貨區(qū)設(shè)計(jì)商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)23PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu28商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)24Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket244.1.2貨架垂直于墻布局方式：這種布局方式的優(yōu)點(diǎn)是便于按部門劃分貨位管理

4、滯貨區(qū)設(shè)計(jì)4.1.3上述兩種布局方式綜合運(yùn)用的形式：當(dāng)滯貨區(qū)平面狀況變化較多時(shí)，在充分考慮貨位需求的情況下

綜合運(yùn)用貨架平行于墻和貨架垂直于墻兩種布局形式。

商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)24PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu29商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)25Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket255、收銀線設(shè)置：根據(jù)商店建筑長、寬比例，銀臺(tái)線的設(shè)置采取單組銀臺(tái)線、雙組銀臺(tái)線、雙層銀臺(tái)線三種模式：5.1當(dāng)商店建筑展面長、進(jìn)深窄時(shí)，采用單組銀臺(tái)線模式5.2當(dāng)商店建筑長寬適宜時(shí)，采用雙組銀臺(tái)線模式5.3當(dāng)商店建筑展面窄、進(jìn)深長時(shí)，采用雙層銀臺(tái)線模式商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)25PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu30商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)26Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket266、通道寬度：賣場(chǎng)內(nèi)通道包括主通道、輔通道、貨架間通道、延墻通道、收銀臺(tái)內(nèi)通道、與招商門面

相接的通道、集中磁門的銀臺(tái)間距、分散磁門的銀臺(tái)間距、快速銀臺(tái)間距

6.1主通道寬度：入口主通道6.5m-7.5m，賣場(chǎng)內(nèi)主通道5.5-6.5m6.2輔助道寬度：一般3-4.5m6.3貨架間通道寬度：一般為2-2.4m6.4延墻通道寬度：一般為2.4-3m6.5收銀臺(tái)通道寬度(收銀臺(tái)與貨架的通道寬度）：一般為4-4.5m。6.6收銀臺(tái)外通道寬度：一般為3-4m（當(dāng)銀臺(tái)外部與MALL的賣場(chǎng)相連時(shí)，通道寬度為5.5m)

5.4、散點(diǎn)銀臺(tái)：賣場(chǎng)內(nèi)一般配置3-4個(gè)散點(diǎn)銀臺(tái)，部門分配：商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)26PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu31商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)27Page.PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsupermarket277、補(bǔ)貨口：數(shù)量，位置，寬度；

7.1補(bǔ)貨口的數(shù)量

如滯貨區(qū)在賣場(chǎng)的一側(cè)，則設(shè)置一處補(bǔ)貨口；如L形滯貨區(qū)，則在兩側(cè)各設(shè)一處補(bǔ)貨口。

7.2補(bǔ)貨口的位置

盡可能避開在主通道正面開補(bǔ)貨口，可以在其一側(cè)選擇位置

7.3補(bǔ)貨口的寬度

當(dāng)補(bǔ)貨口為卷簾門時(shí)的寬度：2.5m-3m，高度不低于3m；當(dāng)補(bǔ)貨口為防火門時(shí)高度不低于2.2m8、熟食區(qū)8.1加工面積要求：

生食加工區(qū)：13-15平方米

熟食加工區(qū)：22-30平方米（含預(yù)進(jìn)間2.5平方米）

熟食包裝間：15-20平方米

熟食分裝間（特殊區(qū)域要求):8平方米

8.2熟食高溫庫面積要求：15-20平方米

8.3干倉面積要求：10-15平方米（與中式主食共用）

商業(yè)結(jié)構(gòu)布局設(shè)計(jì)27PART2平面布局設(shè)計(jì)Aboutsu32Part案例分析Part33案例分析28Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket28案例分析28PART5相關(guān)案例Aboutsupermar34案例分析29Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket29案例分析29PART5相關(guān)案例Aboutsupermar35案例分析30Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket30門廳案例分析30PART5相關(guān)案例Aboutsupermar36案例分析31Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket31案例分析31PART5相關(guān)案例Aboutsupermar37案例分析32Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket32案例分析32PART5相關(guān)案例Aboutsupermar38案例分析33Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket33案例分析33PART5相關(guān)案例Aboutsupermar39案例分析34Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket34案例分析34PART5相關(guān)案例Aboutsupermar40案例分析35Page.PART5相關(guān)案例Aboutsupermarket35案例分析35PART5相關(guān)案例Aboutsupermar41、書籍是全世界的營養(yǎng)品。生活里沒有書籍，就好像沒有陽光；智慧里沒有書籍，就好像鳥兒沒有翅膀莎士比亞

2、書籍使人變得思想奔放。革拉特珂夫

3、書籍是造就靈魂的工具雨果

4、經(jīng)驗(yàn)豐富的人讀書用兩只眼睛，一只眼睛看到紙面上的話，另一只眼睛看到紙的背面。歌德

5、我撲在書籍上，就好像饑餓的人撲在面包上。高爾基

6、書籍是巨大的力量。列寧

7、書人類發(fā)出的最美妙的聲音。萊文

8、生活在我們這個(gè)世界里，不讀書就完全不可能了解人。高爾基

9、黑發(fā)不知勤學(xué)早，白首方悔讀書遲。顏真卿

10、書是良藥，善讀之可以醫(yī)愚。劉向

11、讀書破萬卷，下筆如有神。杜甫

12、在你渴望時(shí)，它前來給予詳細(xì)指教，但是從不糾纏不休。比切

13、書籍是少年的食物，它使老年人快樂，也是繁榮的裝飾和危難的避難所，慰人心靈。在家庭成為快樂的種子，在外也不致成為障礙物，但在旅行之際，卻是夜間的伴侶西塞羅

14、過去一切時(shí)代的精華盡在書中。卡萊爾

15、書籍并不是沒有生命的東西，它包藏著一種生命的潛力，與作者同樣地活躍。不僅如此，它還像一個(gè)寶瓶，把作者生機(jī)勃勃的智慧中最純凈的精華保存起來彌爾頓

16、每一本書都是一個(gè)用黑字印在白紙上的靈魂，只要我的眼睛、我的理智接觸了它，它就活起來了。高爾基

17、讀一本好書，就是和許多高尚的人談話。笛卡爾

18、讀書之于頭腦，好比運(yùn)動(dòng)之于身體。愛迪生

19、書籍乃世人積累智慧之長明燈寇第斯

20、光陰給我們經(jīng)驗(yàn)，讀書給我們知識(shí)。奧斯特洛夫斯基

21、讀書有三到，謂心到，眼到，口到。朱熹

22、書籍是青年人不可分離的生命伴侶和導(dǎo)師。高爾基

23、和書籍生活在一起，永遠(yuǎn)不會(huì)嘆氣。羅曼羅蘭

24、書籍是最好的朋友。當(dāng)生活中遇到任何困難的時(shí)候，你都可以向它求助，它永遠(yuǎn)不會(huì)背棄你都德

25、書籍通過心靈觀察世界的窗口。住宅里沒有書，猶如房間沒有窗戶。威爾遜

26、讀一本好書，象交了一個(gè)益友。臧克家

27、讀萬卷書，行萬里路。劉彝

15)時(shí)間一天天過去，有時(shí)覺得它漫長難熬，有時(shí)卻又感到那么短促;有時(shí)愉快幸福，有時(shí)又悲傷惆悵。一天與一天不同，一日和一日有別，仿佛一晝夜之間也有春夏秋冬之分。;;阿;巴巴耶娃16)世界上最快而又最慢，最長而又最短，最平凡而又最珍貴，最容易被人忽視，而又最令人后悔的就是時(shí)間。;;高爾基17)在人類生活中，時(shí)間剎那而過，它的本體是處于一個(gè)流動(dòng)狀態(tài)中，知覺是昏鈍的，整個(gè)肉體的構(gòu)成是易腐朽的，靈魂是一個(gè)疾轉(zhuǎn)之物，運(yùn)氣是很難預(yù)料的，名望是缺乏見識(shí)的東西。;;馬爾庫;奧勒留18)時(shí)間就是金錢，而且對(duì)用它來計(jì)算利益的人來說，是一筆巨大的金額。;;狄更斯19)時(shí)間會(huì)刺破青春表面的彩飾，會(huì)在美人的額上掘深溝淺槽;會(huì)吃掉稀世之珍!天生麗質(zhì)，什么都逃不過他那橫掃的鐮刀。;;莎士比亞20)浪費(fèi)別人的時(shí)間等于是謀財(cái)害命，浪費(fèi)自己的時(shí)間等于是慢性自殺。;;列寧關(guān)于描寫時(shí)間的名人名言1)時(shí)間是衡量事業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。;;培根2)生命是短促的，然而盡管如此，人們還是有時(shí)間講究禮儀。;;愛獻(xiàn)生3)歷史孕育了真理，它能和時(shí)間抗衡，把遺聞舊事保藏下來。它是往昔的跡象，當(dāng)代的鑒戒，后世的教訓(xùn)。;;塞萬提斯4)時(shí)間是由分秒積成的，善于利用零星時(shí)間的人，才會(huì)做出更大的成績來。;;華羅庚5)時(shí)間是人類發(fā)展的空間。;;馬克思6)在無限的時(shí)間的河流里，人生僅僅是微小又微小的波浪。;;郭小川7)重復(fù)言說多半是一種時(shí)間上的損失。;;培根8)開誠布公與否和友情的