服務(wù)員崗位職責(zé)經(jīng)典版（五篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)服務(wù)員崗?位職責(zé)經(jīng)?典版1?。持續(xù)清?新，整潔?，優(yōu)雅狀?態(tài)，為賓?客帶給熱?情，禮貌?，周到，?高質(zhì)量的?餐飲服務(wù)?。2。?用心配合?領(lǐng)班工作?，服從領(lǐng)?班及上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)指揮?，團(tuán)結(jié)，?善于幫忙?同事工作?。3。?工作時(shí)要?做到四勤?：口勤，?眼勤，手?勤，腳勤?，及時(shí)了?解客人的?要求。?4。善于?向顧客介?紹及推銷?本餐廳飲?品及菜肴?。5。?要有純熟?的業(yè)務(wù)操?作知識(shí)，?掌握及懂?得客人需?要的每份?飲料及食?物的用餐?狀況及規(guī)?律。6?。工作職?責(zé)心強(qiáng)，?有獨(dú)立處?理業(yè)務(wù)的?潛力，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題及?時(shí)上報(bào)，?善于班前?班后提出?問(wèn)題，及?時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客?人提出的?意見。?7。做好?酒吧及樓?面物品領(lǐng)?用，保管?及日耗報(bào)?損等方面?工作，并?進(jìn)行每月?物品，飲?品的盤存?。8。?做好上班?前后的樓?面及吧臺(tái)?衛(wèi)生工作?，用心檢?查備用餐?具是否齊?全，餐臺(tái)?上器皿及?需要用品?是否整潔?和齊備。?9。具?有良好的?會(huì)話潛力?，善于運(yùn)?用語(yǔ)言技?巧，為客?人帶給最?佳服務(wù)。?做到：禮?貌有禮，?掌握原則?，有問(wèn)必?答，言簡(jiǎn)?意明。?10。加?強(qiáng)業(yè)務(wù)知?識(shí)的學(xué)習(xí)?，不斷掌?握服務(wù)技?能，帶給?服務(wù)質(zhì)量?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)經(jīng)典版?（二）?1.負(fù)責(zé)?開餐前準(zhǔn)?備工作，?布置餐廳?和餐桌、?擺臺(tái)及補(bǔ)?充各種物?品，做好?全面準(zhǔn)備?。負(fù)責(zé)將?廚房蒸制?好的菜肴?食品準(zhǔn)確?及時(shí)地傳?送。2?.迎接問(wèn)?候賓客，?并將其領(lǐng)?入座位并?協(xié)助領(lǐng)班?或餐廳經(jīng)?理對(duì)客訂?座，并合?理分配。?3.熟?知菜單、?食品配方?及其它方?面的知識(shí)?，以向賓?客各種食?品及飲料?。4.?清潔并擦?亮所有器?皿。5?.保持工?作場(chǎng)地及?餐具室內(nèi)?物品的齊?全、干凈?、整潔。?6.負(fù)?責(zé)吧臺(tái)酒?水的申領(lǐng)?，補(bǔ)充和?日常保管?工作。?7.從倉(cāng)?庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取?物品。根?據(jù)餐廳的?規(guī)定來(lái)擺?放餐桌。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?經(jīng)典版（?三）1?、負(fù)責(zé)茶?臺(tái)區(qū)域的?衛(wèi)生;保?持茶臺(tái)區(qū)?域的整潔?;2、?做好開餐?前準(zhǔn)備工?作，檢查?設(shè)備設(shè)施?是否完好?，服務(wù)用?具是否齊?全;3?、按照餐?廳規(guī)定的?茶藝服務(wù)?流程與標(biāo)?準(zhǔn)，向客?人提供服?務(wù)。做好?向客人的?提示工作?，防止客?人燙傷;?4、主?動(dòng)征詢客?人對(duì)于茶?品與服務(wù)?的意見，?接受和處?理客人的?投訴并及?時(shí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)?告并改進(jìn)?;5、?負(fù)責(zé)所轄?區(qū)域物品?的盤點(diǎn)與?保養(yǎng)工作?，尤其定?時(shí)檢查所?有電氣設(shè)?備。服?務(wù)員崗位?職責(zé)經(jīng)典?版（四）?1、在?所指派的?崗位內(nèi)招?呼客人，?留意客人?進(jìn)餐情況?，服從上?司指派，?為客人提?供良好服?務(wù)。2?、按照工?作程序和?標(biāo)準(zhǔn)做好?各項(xiàng)工作?，如換臺(tái)?布、擺臺(tái)?、收拾餐?具，準(zhǔn)備?餐具及作?好清潔衛(wèi)?生等。?3、了解?每日供應(yīng)?菜式及酒?水以便介?紹給客人?。4、?為客人上?菜、分菜?、斟酒，?收換餐具?，服務(wù)客?人就餐。?5、注?意客人所?點(diǎn)的菜品?。盡量幫?助客人解?決就餐過(guò)?程中的各?類問(wèn)題。?若自己不?能解決的?可及時(shí)反?映請(qǐng)示領(lǐng)?班。6?、盡量避?免用具破?損，輕拿?輕放，使?自己工作?盡責(zé)。?7、負(fù)責(zé)?好餐后各?項(xiàng)收尾工?作，清潔?好當(dāng)值衛(wèi)?生，交接?好。服?務(wù)員崗位?職責(zé)經(jīng)典?版（五）?1.領(lǐng)?取樓層萬(wàn)?能朝匙，?準(zhǔn)確填寫?朗匙領(lǐng)用?單。2?.服從領(lǐng)?班的安排?，清掃客?房，填寫?服務(wù)員工?作報(bào)告中?的各項(xiàng)內(nèi)?容。3?.按照消?毒程序，?對(duì)客人使?用的用具?進(jìn)行及時(shí)?、有效的?消毒。?4.及時(shí)?清理客房?內(nèi)的餐具?，放置在?本樓層電?梯廳內(nèi)，?并通知送?餐部收回?。5.?確保房間?內(nèi)各項(xiàng)設(shè)?施和物品?的完好，?如有損壞?立即向領(lǐng)?班報(bào)告。?6.檢?查房間內(nèi)?小酒吧飲?品的消耗?情況，準(zhǔn)?確清點(diǎn)、?開賬并及?時(shí)補(bǔ)充;?如發(fā)現(xiàn)客?人有遺留?物，應(yīng)立?即報(bào)告領(lǐng)?班。7?.報(bào)告住?店客人的?患病情況?及特殊情?況，如遇?緊急事件?，可越級(jí)?向有關(guān)部?門匯報(bào)。?8.客?人離店后?，及時(shí)查?看房間設(shè)?備物品是?否齊全和?有無(wú)損壞?，發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題及時(shí)向?領(lǐng)班和前?臺(tái)報(bào)告。?9.保?持工作間?、工作車?及各類用?品的整齊?、清潔，?正確使用?各種清潔?設(shè)備和用?具。_?___對(duì)?所轄區(qū)域?內(nèi)的設(shè)備?、設(shè)施應(yīng)?及時(shí)準(zhǔn)確?地報(bào)修，?并陪同工?程維修人?員進(jìn)房維?修，檢查?修復(fù)質(zhì)量?。11?.協(xié)助洗?衣房定期?清點(diǎn)布巾?，收發(fā)、?核對(duì)客人?送洗衣物?。12