標準解讀

《GB 5009.140-2023 食品安全國家標準 食品中乙?；前匪徕浀臏y定》相較于《GB/T 5009.140-2003 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》，主要在以下幾個方面進行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍：新標準擴大了應用范圍，從原來的僅適用于飲料擴展到所有食品類別。這意味著新的檢測方法能夠更廣泛地應用于各類食品中的乙?；前匪徕浐繙y定。

  2. 術(shù)語定義：新版標準可能對某些專業(yè)術(shù)語進行了重新定義或增加了新的定義，以確保表述更加準確、科學，符合當前行業(yè)內(nèi)的通用理解。

  3. 樣品處理：對于樣品前處理過程，包括但不限于提取、凈化等步驟，可能會有所優(yōu)化或改進，旨在提高分析效率與準確性。例如，采用更為先進的技術(shù)手段或者簡化操作流程來減少人為誤差。

  4. 儀器設備要求：隨著科學技術(shù)的發(fā)展，新版標準可能提高了對使用儀器設備性能的要求，比如液相色譜儀(LC)、質(zhì)譜儀(MS)等相關(guān)分析工具的技術(shù)參數(shù)設置，以及實驗室環(huán)境條件控制等方面的規(guī)定。

  5. 質(zhì)量控制措施：為了保證檢測結(jié)果的一致性和可靠性，新版本加強了對實驗室內(nèi)外部質(zhì)量控制的要求，如定期進行校準驗證、參加能力驗證計劃等。

  6. 計算方法及數(shù)據(jù)處理：針對定量分析過程中涉及的數(shù)據(jù)處理方式，包括如何計算濃度值、不確定度評估等內(nèi)容，新標準給出了更為詳細具體的指導原則。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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GB 5009.140-2023食品安全國家標準食品中乙酰磺胺酸鉀的測定_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009140—2023

.

食品安全國家標準

食品中乙?；前匪徕浀臏y定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009140—2023

.

前言

本標準代替飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定

GB/T5009.140—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.140—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中乙酰磺胺酸鉀的測定

———“”;

擴大了方法的適用范圍

———;

修改了樣品前處理方法和儀器參考條件

———;

增加了方法的檢出限和定量限

———;

刪除了糖精鈉測定的相關(guān)內(nèi)容

———。

Ⅰ

GB5009140—2023

.

食品安全國家標準

食品中乙?；前匪徕浀臏y定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中乙?；前匪徕浀臏y定方法

。

本標準適用于乳及乳制品冷凍飲品水果制品蔬菜制品食用菌和藻類豆類制品堅果與籽類

、、、、、、、

糖果糧食制品焙烤食品調(diào)味品飲料酒類果凍中乙?；前匪徕浀臏y定

、、、、、、。

2原理

試樣中乙?；前匪徕浗?jīng)水提取針對不同樣品類型采用亞鐵氰化鉀乙酸鋅溶液沉淀蛋白處理或中

,/

性氧化鋁固相萃取柱凈化用水定容后經(jīng)微孔濾膜過濾經(jīng)液相色譜分離紫外檢測器或二極管陣列檢

,,,

測器檢測保留時間定性外標法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的實驗室一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313亞鐵氰化鉀

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

314乙酸鋅

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

315硫酸銨

..[(NH4)2SO4]。

316冰乙酸

..(CH3COOH)。

32試劑配制

.

321亞鐵氰化鉀溶液稱取亞鐵氰化鉀加水溶解定容至

..(92g/L):106g,,1000mL。

322乙酸鋅溶液稱取乙酸鋅溶于少量水中加入冰乙酸用水定容至

..(183g/L):219g,,32mL,

1000mL。

323硫酸銨溶液稱取硫酸銨加水溶解定容至

..(0.02mol/L):2.64g,,1000mL。

324洗脫液將甲醇乙腈和硫酸銨溶液按的體積比混合均勻得到甲醇乙腈硫酸銨溶

..:、5∶10∶85,--

液為洗脫液

(5+10+85),。

33標準品

.

乙?；前匪徕洏藴势诽柤兌然蚪?jīng)國家認證并授予標準

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