宿遷學(xué)院餐廳招標(biāo)文件

3宿遷學(xué)院餐廳招標(biāo)文件歡送有志于從事餐飲經(jīng)營的人士實地考察、細(xì)心測算、踴躍報名．一、在校師生數(shù)：約1３500人.二、餐廳根本狀況地 餐廳名稱點 餐廳1４

經(jīng)營范圍 根本條件１.學(xué)院保障水電汽的正常供給.學(xué)生第四餐廳 二樓學(xué)生第五餐廳 三樓

01.2563

2。學(xué)院負(fù)責(zé)安裝售飯系統(tǒng)并保證正常運行。3。學(xué)院為各餐廳供給的后廚餐具設(shè)備明細(xì)見后學(xué)院予以補充添置。４.學(xué)院為每個餐廳配備洗碗間工作人員，第45學(xué)生第六餐廳三、標(biāo)底

三樓 1401.25 特色餐飲北段

間的洗滌消毒耗材由學(xué)院負(fù)責(zé)．學(xué)生第四餐廳:19/年;學(xué)生第五餐廳:28/年;低于標(biāo)底為廢標(biāo)。四、經(jīng)營期限五、考評獎懲六、其它政策說明1。特色餐廳不開早餐。1%的標(biāo)準(zhǔn)收取餐廳燃料節(jié)約本錢費,此費用從當(dāng)月營業(yè)款中扣除.3.由于自然氣管道及設(shè)備檢測、檢修所發(fā)生的費用,按各餐廳營業(yè)收入的比例進(jìn)展合理分?jǐn)?。七、根本要求及有關(guān)說明1。投標(biāo)人能遵守國家的有關(guān)政策、法規(guī),遵守學(xué)院及各部門的各項規(guī)章制度,聽從治理。應(yīng)具備較強的專業(yè)技能和治理經(jīng)營力量,身體安康;有固定的住宅、充裕的資金,資信良好；愛崗敬業(yè),團(tuán)結(jié)同志，疼惜財物，無不良記錄;有較強的責(zé)任心和效勞意識。2。餐飲企業(yè)參與競爭,須具有公司簡介、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、法人代表資格證書。餐廳實行經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制，統(tǒng)一治理，自主經(jīng)營、獨立核算、自負(fù)盈虧。院組織的各項活動，承受必要的培訓(xùn)。方可聘用上崗.原則上要用宿遷市下崗職工或待業(yè)青年,假設(shè)使用農(nóng)村勞動力必需手續(xù)齊全，公安、勞動等部門收取的費用由餐廳負(fù)責(zé).上述原料或其他不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及生活效勞中心要求的原料,將予以重罰(每覺察一次扣除該1％，以此類推〕,情節(jié)嚴(yán)峻者學(xué)院有權(quán)終止合同.７.房屋固有設(shè)施不得擅自更改,假設(shè)因操作確實需要更改的,必需報經(jīng)學(xué)院同意前方可自籌資金用,如有損壞或喪失，自行修復(fù)或賠償。等全部費用均由中標(biāo)方支付。９．經(jīng)營期間必需對職工進(jìn)展勞動安全教育和治理,嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,加強安全檢查,杜絕安全隱患。一旦消滅人身傷亡事故，其一切責(zé)任均由餐廳中標(biāo)方擔(dān)當(dāng).做好防火、防盜、防事故工作，防止和杜絕食物中毒大事發(fā)生,一旦消滅食物中毒,責(zé)任自負(fù)。向?qū)W院提出書面申請,經(jīng)爭論同意前方可停頓營業(yè),學(xué)院將扣除其肯定比例租金，履約保證金無息退還。對未經(jīng)同意,擅自停頓經(jīng)營者,扣除其全部履商定金和剩余租金外,并追究其相關(guān)法律責(zé)任.12.餐廳不得隨便擴(kuò)大經(jīng)營工程,其經(jīng)營的全部工程必需符合飲食衛(wèi)生要求并報經(jīng)學(xué)院批準(zhǔn)．1３。餐廳不允許收取現(xiàn)金.１4。餐廳售飯間不準(zhǔn)加工食品,不準(zhǔn)使用污染環(huán)境的煤、煤球等燃料.15.在經(jīng)營期間各種費用如遇國家政策性調(diào)整，其費用依據(jù)招標(biāo)文件和協(xié)議有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。其他要求以經(jīng)營協(xié)議書的相關(guān)條款及學(xué)院的治理制度為準(zhǔn).１６。投標(biāo)者需交納資料費50０元，每投一個餐廳應(yīng)交投標(biāo)保證金為30000元,未中標(biāo)的投標(biāo)〕8。假設(shè)在經(jīng)營期間無違約行為，合同期滿，并辦完有關(guān)手續(xù)后，履約保證金全額無息退還。九、投標(biāo)文件編制要求1.全部文件須打印，手寫無效,裝入信封，密封結(jié)實,并在信封封口上加蓋個人私章印模兩個；2。本人的資質(zhì)業(yè)績須供給原件，復(fù)印件無效，過期供給的無效。3。必需有經(jīng)營方案〔包括經(jīng)營品種、經(jīng)營特色、經(jīng)營策略、用工數(shù)量、本錢構(gòu)成、經(jīng)營預(yù)算及預(yù)期經(jīng)濟(jì)和社會效益、職工治理方法等等);4。必需對招標(biāo)文件和學(xué)院各項治理規(guī)定承諾；5。投標(biāo)價必需是唯一的(大小寫數(shù)值要統(tǒng)一);6。須供給身份證原件及復(fù)印件;7。附個人簡歷、必要的經(jīng)營經(jīng)受、業(yè)績、特色、專業(yè)技能等材料;8.有以下狀況之一，其投標(biāo)文件視為無效.(1)〔2)投標(biāo)文件未蓋單位公章或沒有授權(quán)人簽字的.〔３〕投標(biāo)文件未按投標(biāo)保證金的。十、考評程序及方法:綜合評分方法見附件二,請認(rèn)真閱讀．２?？荚u小組成員提問,應(yīng)聘者作答。3.考評小組成員綜合評分．６．發(fā)放中標(biāo)通知書.十一、日程安排。發(fā)標(biāo)時間:2０１371５日2。發(fā)標(biāo)地點:宿遷學(xué)院審計處〔行政樓２043．遞交投標(biāo)文件截止時間:２01３3:3042045?，F(xiàn)場考察及答疑時間:20１３年7月 日9:00—17:0０食堂現(xiàn)場考察聯(lián)系人:李教師 ８４20５１０9 朱教師 8４205109１31５１826668請?zhí)崆奥?lián)系，預(yù)約具體的考察時間.。開標(biāo)時間：2013年8月 5 開標(biāo)地點:宿遷學(xué)院行政樓二樓會議室投標(biāo)聯(lián)系人：朱向春詢問:０527—84201６９６附件一：第四餐廳學(xué)院供給設(shè)備明細(xì)設(shè)備名稱單位數(shù)量備宿遷學(xué)院附件一：第四餐廳學(xué)院供給設(shè)備明細(xì)設(shè)備名稱單位數(shù)量備雙眼炒灶個注2單眼大鍋灶個1雙眼蒸汽臺個1電汽兩用蒸飯車個２雙層蒸汽稀飯鍋個１絞肉機臺1和面機臺1保鮮工作臺臺２冰箱臺2電餅鐺臺4米飯架個6保潔柜個１第五餐廳學(xué)院供給后廚設(shè)備明細(xì)第五餐廳學(xué)院供給后廚設(shè)備明細(xì)備注第六餐廳學(xué)院供給后廚設(shè)備明細(xì)備注工作平臺個6多層貨架個1２木地架個6不銹鋼地架個７調(diào)料車(推車〕輛6不銹鋼水池個3售飯保溫臺個１3更衣柜個９油炸鍋個1豆?jié){機個1切菜機個1展菜機個1蒸籠個30米飯保溫盒個14不銹鋼大桶個4不銹鋼大盆個4菜盤個80設(shè)備名稱單位數(shù)量保鮮工作臺臺１保潔柜個4工作平臺個40多層貨架個33不銹鋼地架個2調(diào)料車(推車)輛12不銹鋼水池個5售飯保溫臺個8更衣柜個13設(shè)備名稱單位數(shù)保鮮工作臺個量1米飯架個2保潔柜個８工作平臺個４多層貨架個８調(diào)料車(推車)輛２不銹鋼水池個１售飯保溫臺個６更衣柜個4附件二:

宿遷學(xué)院餐廳租賃經(jīng)營評標(biāo)方法項目 評 價標(biāo)準(zhǔn)5。資質(zhì)業(yè)績 越高(最高15分。２5分 有３0０0人以上學(xué)校餐飲經(jīng)受的最高得1５分(以書面合同為準(zhǔn)；有餐飲經(jīng)受的得10分。3對于招租文件的響5

對于遵守國