農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度樣本（三篇）

第15頁(yè)共15頁(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?環(huán)境衛(wèi)生?制度樣本?為加強(qiáng)?市場(chǎng)衛(wèi)生?管理，搞?好市場(chǎng)衛(wèi)?生及消毒?工作，以?保障和維?護(hù)廣大經(jīng)?營(yíng)者和消?費(fèi)者的身?心健康，?結(jié)合實(shí)際?，制定本?制度。?一、市場(chǎng)?主辦方負(fù)?責(zé)市場(chǎng)的?日常衛(wèi)生?清潔工作?，并配備?專(zhuān)職的保?潔員，實(shí)?現(xiàn)“網(wǎng)格?化管理”?。公共部?分由保潔?人員清掃?，攤內(nèi)由?業(yè)主清掃?。二、?市場(chǎng)必須?堅(jiān)持每天?清掃，由?保潔員在?當(dāng)天收市?后清掃、?沖洗，做?到場(chǎng)內(nèi)無(wú)?過(guò)夜垃圾?；市場(chǎng)內(nèi)?所有攤位?在當(dāng)天收?市后要刷?洗干凈，?定期用消?毒液擦洗?。三、?市場(chǎng)必須?堅(jiān)持每周?進(jìn)行一次?滅蠅、滅?蚊、滅蟑?螂、滅菌?等防疫消?殺；對(duì)防?疫消毒要?分片包干?，定人、?定點(diǎn)、定?期檢查。?四、各?類(lèi)經(jīng)營(yíng)設(shè)?施保持清?潔，定期?消毒、清?洗并做到?防蠅、防?塵、防蟑?螂、防鼠?，保持市?場(chǎng)內(nèi)空氣?流通，通?風(fēng)換氣。?五、廁?所清潔通?風(fēng)，每日?打掃并消?毒，落實(shí)?廁所管理?制度的相?關(guān)規(guī)定。?六、市?場(chǎng)要堅(jiān)持?經(jīng)常性的?衛(wèi)生宣傳?教育工作?，督促經(jīng)?營(yíng)戶(hù)搞好?清潔保潔?工作，并?做好宣傳?教育工作?記錄備查?。農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)衛(wèi)生?管理制度?一、按?市場(chǎng)規(guī)模?配備衛(wèi)生?管理人員?，管理人?員佩戴統(tǒng)?一標(biāo)志，?文明管理?，開(kāi)展經(jīng)?常性衛(wèi)生?檢查評(píng)比?活動(dòng)。?二、市場(chǎng)?劃行歸市?，合理布?局，亮證?（牌）經(jīng)?營(yíng)，明碼?標(biāo)價(jià)，分?類(lèi)設(shè)攤。?無(wú)攤外攤?、場(chǎng)外攤?，確保文?明經(jīng)營(yíng)，?秩序良好?。三、?有完善的?上、下水?設(shè)施。水?產(chǎn)區(qū)、牲?畜區(qū)、熟?食區(qū)有自?來(lái)水龍頭?，有洗槽?和下水道?，地面平?整，全面?硬化。經(jīng)?銷(xiāo)活禽的?有固定的?金屬籠架?和水沖式?設(shè)施?；?殺家禽的?有封閉式?爐子、瓷?磚式水池?、密閉式?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。每批宰?殺結(jié)束后?，必須沖?洗場(chǎng)地一?次，保持?衛(wèi)生整潔?。農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)的冷藏?設(shè)備符合?衛(wèi)生要求?。四、?市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)?銷(xiāo)食品、?副食品、?熟食的經(jīng)?營(yíng)者必須?有衛(wèi)生許?可證、健?康證和營(yíng)?業(yè)執(zhí)照。?餐具有消?毒保潔設(shè)?施。直接?入口食品?有防蠅、?防塵櫥（?罩）和專(zhuān)?用柜臺(tái)，?生、熟分?開(kāi)，貨、?款分開(kāi)。?從業(yè)人員?工作衣帽?齊全潔凈?，個(gè)人衛(wèi)?生良好，?食品衛(wèi)生?知識(shí)熟悉?。市場(chǎng)上?不得銷(xiāo)售?假冒偽劣?、過(guò)期、?霉?fàn)€變質(zhì)?食品。未?經(jīng)檢疫的?肉類(lèi)不得?上市銷(xiāo)售?。五、?市場(chǎng)應(yīng)配?備果殼箱?、垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。市場(chǎng)?經(jīng)營(yíng)性垃?圾全部實(shí)?行袋裝化?、桶裝化?，垃圾袋?裝率達(dá)_?___％?，并做到?日產(chǎn)日清?。六、?實(shí)行全日?制保潔制?度。地面?、攤位整?潔，無(wú)亂?扔雜物、?垃圾。下?水道暢通?，定時(shí)沖?洗。排水?溝內(nèi)清潔?，無(wú)積存?淤泥、污?物。七?、市場(chǎng)有?公共廁所?。清掃保?潔消殺制?度落實(shí)，?蹲坑、便?池內(nèi)無(wú)積?糞、無(wú)尿?垢。廁所?內(nèi)無(wú)蛛網(wǎng)?、無(wú)蠅蛆?，基本無(wú)?臭味。糞?池密閉有?蓋，不漫?溢，四周?硬化。糞?便及時(shí)清?運(yùn)。八?、除“四?害”工作?落實(shí)。有?制度，有?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?，措施落?實(shí)，定期?開(kāi)展室內(nèi)?外環(huán)境消?殺。場(chǎng)內(nèi)?外無(wú)鼠及?鼠洞、鼠?糞、鼠咬?痕等鼠跡?，無(wú)蟑螂?、卵莢及?蟑跡。一?個(gè)視野內(nèi)?可見(jiàn)蒼蠅?不得超過(guò)?____?只。無(wú)蠅?蛆、孑孓?孳生。?九、認(rèn)真?執(zhí)行門(mén)前?三包管理?制度，落?實(shí)管理責(zé)?任和管理?人員。市?場(chǎng)內(nèi)不?得停放車(chē)?輛，場(chǎng)外?車(chē)輛停放?實(shí)行定點(diǎn)?、定線，?專(zhuān)人管理?，分類(lèi)停?放。十?、開(kāi)展健?康知識(shí)宣?傳教育，?有宣傳陣?地，定期?____?管理和從?業(yè)人員學(xué)?習(xí)、培訓(xùn)?。食品從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識(shí)和?健康知識(shí)?普及率達(dá)?____?％，考試?及格率達(dá)?____?％，健康?行為形成?率達(dá)__?__％以?上。十?一、場(chǎng)內(nèi)?其他經(jīng)營(yíng)?攤點(diǎn)，符?合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)要求。?農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)衛(wèi)生管?理制度?一、按市?場(chǎng)規(guī)模配?備衛(wèi)生管?理人員，?管理人員?佩戴統(tǒng)一?標(biāo)志，文?明管理，?開(kāi)展經(jīng)常?性衛(wèi)生檢?查評(píng)比活?動(dòng)。二?、市場(chǎng)劃?行歸市，?合理布局?，亮證（?牌）經(jīng)營(yíng)?，明碼標(biāo)?價(jià)，分類(lèi)?設(shè)攤。無(wú)?攤外攤、?場(chǎng)外攤，?確保文明?經(jīng)營(yíng)，秩?序良好。?三、有?完善的上?、下水設(shè)?施。水產(chǎn)?區(qū)、牲畜?區(qū)、熟食?區(qū)有自來(lái)?水龍頭，?有洗槽和?下水道，?地面平整?，全面硬?化。經(jīng)銷(xiāo)?活禽的有?固定的金?屬籠架和?水沖式設(shè)?施?；顨?家禽的有?封閉式爐?子、瓷磚?式水池、?密閉式垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?每批宰殺?結(jié)束后，?必須沖洗?場(chǎng)地一次?，保持衛(wèi)?生整潔。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營(yíng)?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營(yíng)業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專(zhuān)用?柜臺(tái)，生?、熟分開(kāi)?，貨、款?分開(kāi)。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識(shí)熟悉。?市場(chǎng)上不?得銷(xiāo)售假?冒偽劣、?過(guò)期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類(lèi)不得上?市銷(xiāo)售。?五、市?場(chǎng)應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無(wú)亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無(wú)積存淤?泥、污物?。七、?市場(chǎng)有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實(shí)，蹲?坑、便池?內(nèi)無(wú)積糞?、無(wú)尿垢?。廁所內(nèi)?無(wú)蛛網(wǎng)、?無(wú)蠅蛆，?基本無(wú)臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時(shí)清運(yùn)?。八、?除“四害?”工作落?實(shí)。有制?度，有專(zhuān)?人負(fù)責(zé)，?措施落實(shí)?，定期開(kāi)?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場(chǎng)內(nèi)外?無(wú)鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無(wú)蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個(gè)?視野內(nèi)可?見(jiàn)蒼蠅不?得超過(guò)_?___只?。無(wú)蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認(rèn)真執(zhí)?行門(mén)前三?包管理制?度，落實(shí)?管理責(zé)任?和管理人?員。市?場(chǎng)內(nèi)不得?停放車(chē)輛?，場(chǎng)外車(chē)?輛停放實(shí)?行定點(diǎn)、?定線，專(zhuān)?人管理，?分類(lèi)停放?。十、?開(kāi)展健康?知識(shí)宣傳?教育，有?宣傳陣地?，定期_?___管?理和從業(yè)?人員學(xué)習(xí)?、培訓(xùn)。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?知識(shí)和健?康知識(shí)普?及率達(dá)_?___％?，考試及?格率達(dá)_?___％?，健康行?為形成率?達(dá)___?_％以上?。十一?、場(chǎng)內(nèi)其?他經(jīng)營(yíng)攤?點(diǎn)，符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?門(mén)前三包?責(zé)任書(shū)?為加強(qiáng)農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)環(huán)?境衛(wèi)生管?理，完善?門(mén)前三包?責(zé)任制，?創(chuàng)建整潔?、優(yōu)美、?安全、文?明、有序?的環(huán)境，?根據(jù)市人?民政府的?有關(guān)文件?規(guī)定，結(jié)?合市場(chǎng)實(shí)?際，特制?定本責(zé)任?書(shū)。一?、責(zé)任對(duì)?象農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)各門(mén)?面、鋪面?、攤位經(jīng)?營(yíng)業(yè)主。?二、責(zé)?任區(qū)域?各責(zé)任對(duì)?象自門(mén)前?至人行道?區(qū)域。?三、三包?內(nèi)容1?、包環(huán)境?衛(wèi)生。責(zé)?任對(duì)象對(duì)?責(zé)任區(qū)要?隨時(shí)保持?整潔干凈?，及時(shí)清?除地面垃?圾、污物?和積水，?制止和勸?阻亂倒、?亂扔垃圾?行為。垃?圾收集后?放入垃圾?桶，做到?地面無(wú)污?物、污水?等。2?、包綠化?管理。對(duì)?門(mén)前的花?草樹(shù)木和?綠化設(shè)施?進(jìn)行維護(hù)?，不損害?花草樹(shù)木?和綠化設(shè)?施，不占?用綠地，?綠化帶內(nèi)?無(wú)果皮紙?屑。3?、包秩序?維護(hù)。維?護(hù)好責(zé)任?區(qū)內(nèi)市容?整潔，責(zé)?任區(qū)內(nèi)不?亂掛、亂?堆、亂貼?、亂畫(huà)，?不亂停放?車(chē)輛和擺?放雜物，?無(wú)占道經(jīng)?營(yíng)，自覺(jué)?維護(hù)好門(mén)?前公共設(shè)?施的完好?整潔，廣?告招牌整?齊統(tǒng)一。?四、管?理辦法?1、法定?代表人、?店主為門(mén)?前三包責(zé)?任人，應(yīng)?自覺(jué)接受?政府行政?職能部門(mén)?檢查，共?同維護(hù)環(huán)?境整潔。?2、市?場(chǎng)管理中?心為每個(gè)?臨街門(mén)面?、攤鋪位?配備垃圾?桶，環(huán)境?衛(wèi)生制度?上墻宣傳?。3、?市場(chǎng)管理?中心有專(zhuān)?人負(fù)責(zé)環(huán)?境衛(wèi)生管?理，環(huán)境?衛(wèi)生打掃?清潔、環(huán)?境安全秩?序維護(hù)。?4、對(duì)?落實(shí)本責(zé)?任書(shū)的責(zé)?任對(duì)象給?予表彰，?年終按_?___％?的比例擇?優(yōu)評(píng)選，?發(fā)給《農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)文?明經(jīng)營(yíng)戶(hù)?》獎(jiǎng)牌。?5、對(duì)?拒不履行?“門(mén)前三?包”責(zé)任?，嚴(yán)重違?反城市衛(wèi)?生管理的?商鋪和個(gè)?人，根據(jù)?《城市衛(wèi)?生管理?xiàng)l?例》的規(guī)?定，由執(zhí)?法部門(mén)予?以處罰，?并限期整?改。門(mén)?面編號(hào)：?責(zé)任人?：代表?人：年?月日農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)環(huán)?境衛(wèi)生綜?合整治工?作說(shuō)明?根據(jù)州人?民政府《?____?開(kāi)展環(huán)境?衛(wèi)生綜合?整治工作?____?》精神，?為了改善?老百姓的?工作、生?活環(huán)境，?提高城市?管理水平?，縣政府?明確了工?作內(nèi)容，?成立了工?作小組。?對(duì)縣農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)環(huán)境?衛(wèi)生開(kāi)展?了綜合整?治的工作?，通過(guò)前?期階段努?力，在整?治工作中?取得了一?定效果。?通過(guò)宣?傳發(fā)動(dòng)，?使各層面?對(duì)整治工?作的思想?認(rèn)識(shí)上有?所提高。?整治工作?開(kāi)展以來(lái)?全縣上下?高度重視?，按照本?部門(mén)的工?作職責(zé)，?根據(jù)整治?工作需要?，按照整?治工作要?求，對(duì)落?實(shí)的任務(wù)?全力以赴?，確保整?體工作的?有序推進(jìn)?。各街道?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?也認(rèn)識(shí)到?了整治工?作重要性?和緊迫性?，領(lǐng)導(dǎo)帶?頭，全面?發(fā)動(dòng)，積?極配合，?利用一切?可以利用?的手段，?對(duì)整治工?作進(jìn)行宣?傳，為整?治工作的?全面鋪開(kāi)?營(yíng)造氛圍??？h商?務(wù)和經(jīng)濟(jì)?信息化委?員會(huì)聯(lián)合?城鎮(zhèn)與規(guī)?劃局開(kāi)展?了整治工?作，有的?市場(chǎng)成效?顯著，已?基本靠近?整治標(biāo)準(zhǔn)?的要求。?縣里面已?著手對(duì)轄?區(qū)內(nèi)的農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)?行了第一?輪整治。?從明確責(zé)?任主體，?健全規(guī)章?制度，全?面落實(shí)“?門(mén)前三包?”責(zé)任制?入手，對(duì)?市場(chǎng)內(nèi)外?環(huán)境臟、?亂、差現(xiàn)?象進(jìn)行了?初步的治?理，對(duì)違?章搭建、?占道經(jīng)營(yíng)?、亂停亂?放、亂吊?亂掛、亂?貼亂畫(huà)等?現(xiàn)象也進(jìn)?行了初步?取締。發(fā)?動(dòng)管理人?員和經(jīng)營(yíng)?業(yè)主對(duì)場(chǎng)?內(nèi)衛(wèi)生（?瓷磚、墻?面、頂棚?）進(jìn)行徹?底清掃，?并加強(qiáng)日?常內(nèi)外秩?序的維護(hù)?；基礎(chǔ)較?好的市場(chǎng)?也通過(guò)調(diào)?整攤位集?中管理、?增加清掃?員、加強(qiáng)?巡查、規(guī)?范上崗等?方式進(jìn)行?了整治，?效果明顯?。在肯?定成績(jī)的?同時(shí)，我?們也應(yīng)清?醒的看到?還是存在?不少問(wèn)題?。一是?認(rèn)識(shí)上還?有差距，?有的市場(chǎng)?管理制度?不健全、?管理責(zé)任?不落實(shí)。?有的市場(chǎng)?舉辦者和?經(jīng)營(yíng)者對(duì)?本次整改?工作還尚?欠重視，?對(duì)相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)學(xué)習(xí)不?夠，導(dǎo)致?經(jīng)營(yíng)管理?上未達(dá)到?要求。?二是有的?市場(chǎng)內(nèi)外?環(huán)境衛(wèi)生?還是較差?，異味嚴(yán)?重，秩序?較混亂。?還有亂扔?垃圾、污?水滿(mǎn)溢、?亂停亂放?等情況存?在，導(dǎo)致?市場(chǎng)整體?環(huán)境還比?較臟亂。?三是衛(wèi)?生整改投?入與市場(chǎng)?舉辦者本?身的經(jīng)濟(jì)?利益相矛?盾。由于?利益因素?的驅(qū)使，?有的市場(chǎng)?舉辦者不?愿過(guò)多投?入，導(dǎo)致?市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)?設(shè)施老化?、破損，?經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地?年久失修?，市場(chǎng)整?體外觀不?是很好，?達(dá)不到整?治要求。?針對(duì)上?述情況，?我們需要?進(jìn)一步加?大整治力?度，加快?工作節(jié)奏?，使我縣?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?的狀況達(dá)?到整治標(biāo)?準(zhǔn)，從而?全面推進(jìn)?整治工作?的有序進(jìn)?行。察?布查爾縣?商務(wù)和經(jīng)?濟(jì)信息化?委員會(huì)?新民鄉(xiāng)農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)?生管理制?度一、?按市場(chǎng)規(guī)?模配備衛(wèi)?生管理人?員，管理?人員佩戴?統(tǒng)一標(biāo)志?，文明管?理，開(kāi)展?經(jīng)常性衛(wèi)?生檢查評(píng)?比活動(dòng)。?二、市?場(chǎng)劃行歸?市，合理?布局，亮?證（牌）?經(jīng)營(yíng)，明?碼標(biāo)價(jià)，?分類(lèi)設(shè)攤?。無(wú)攤外?攤、場(chǎng)外?攤，確保?文明經(jīng)營(yíng)?，秩序良?好。三?、有完善?的上、下?水設(shè)施。?水產(chǎn)區(qū)、?牲畜區(qū)、?熟食區(qū)有?自來(lái)水龍?頭，有洗?槽和下水?道，地面?平整，全?面硬化。?經(jīng)銷(xiāo)活禽?的有固定?的金屬籠?架和水沖?式設(shè)施。?活殺家禽?的有封閉?式爐子、?瓷磚式水?池、密閉?式垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。每批?宰殺結(jié)束?后，必須?沖洗場(chǎng)地?一次，保?持衛(wèi)生整?潔。農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)的冷?藏設(shè)備符?合衛(wèi)生要?求。四?、市場(chǎng)內(nèi)?經(jīng)銷(xiāo)食品?、副食品?、熟食的?經(jīng)營(yíng)者必?須有衛(wèi)生?許可證、?健康證和?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?。餐具有?消毒保潔?設(shè)施。直?接入口食?品有防蠅?、防塵櫥?（罩）和?專(zhuān)用柜臺(tái)?，生、熟?分開(kāi)，貨?、款分開(kāi)?。從業(yè)人?員工作衣?帽齊全潔?凈，個(gè)人?衛(wèi)生良好?，食品衛(wèi)?生知識(shí)熟?悉。市場(chǎng)?上不得銷(xiāo)?售假冒偽?劣、過(guò)期?、霉?fàn)€變?質(zhì)食品。?未經(jīng)檢疫?的肉類(lèi)不?得上市銷(xiāo)?售。五?、市場(chǎng)應(yīng)?配備果殼?箱、垃圾?桶等衛(wèi)生?設(shè)施。市?場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性?垃圾全部?實(shí)行袋裝?化、桶裝?化，垃圾?袋裝率達(dá)?____?％，并做?到日產(chǎn)日?清。六?、實(shí)行全?日制保潔?制度。地?面、攤位?整潔，無(wú)?亂扔雜物?、垃圾。?下水道暢?通，定時(shí)?沖洗。排?水溝內(nèi)清?潔，無(wú)積?存淤泥、?污物。?七、市場(chǎng)?有公共廁?所。清掃?保潔消殺?制度落實(shí)?，蹲坑、?便池內(nèi)無(wú)?積糞、無(wú)?尿垢。廁?所內(nèi)無(wú)蛛?網(wǎng)、無(wú)蠅?蛆，基本?無(wú)臭味。?糞池密閉?有蓋，不?漫溢，四?周硬化。?糞便及時(shí)?清運(yùn)。?八、除四?害工作落?實(shí)。有制?度，有專(zhuān)?人負(fù)責(zé)，?措施落實(shí)?，定期開(kāi)?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場(chǎng)內(nèi)外?無(wú)鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無(wú)蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個(gè)?視野內(nèi)可?見(jiàn)蒼蠅不?得超過(guò)_?___只?。無(wú)蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認(rèn)真執(zhí)?行門(mén)前三?包管理制?度，落實(shí)?管理責(zé)任?和管理人?員。市場(chǎng)?內(nèi)不得停?放車(chē)輛，?場(chǎng)外車(chē)輛?停放實(shí)行?定點(diǎn)、定?線，專(zhuān)人?管理，分?類(lèi)停放。?十、開(kāi)?展健康知?識(shí)宣傳教?育，有宣?傳陣地，?定期__?__管理?和從業(yè)人?員學(xué)習(xí)、?培訓(xùn)。食?品從業(yè)人?員衛(wèi)生知?識(shí)和健康?知識(shí)普及?率達(dá)__?__％，?考試及格?率達(dá)__?__％，?健康行為?形成率達(dá)?____?％以上。?十一、?場(chǎng)內(nèi)其他?經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)?，符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)要?求。十?二、責(zé)?任人。唐?明兵、肖?值加。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?衛(wèi)生管理?制度一?、按市場(chǎng)?規(guī)模配備?衛(wèi)生管理?人員，管?理人員佩?戴統(tǒng)一標(biāo)?志，文明?管理，開(kāi)?展經(jīng)常性?衛(wèi)生檢查?評(píng)比活動(dòng)?。二、?市場(chǎng)劃行?歸市，合?理布局，?亮證（牌?）經(jīng)營(yíng)，?明碼標(biāo)價(jià)?，分類(lèi)設(shè)?攤。無(wú)攤?外攤、場(chǎng)?外攤，確?保文明經(jīng)?營(yíng)，秩序?良好。?三、有完?善的上、?下水設(shè)施?。水產(chǎn)區(qū)?、熟食區(qū)?有自來(lái)水?龍頭，有?洗槽和下?水道，地?面平整，?全面硬化?。農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)的冷藏?設(shè)備符合?衛(wèi)生要求?。四、?市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)?銷(xiāo)食品、?副食品、?熟食的經(jīng)?營(yíng)者必須?有衛(wèi)生許?可證、健?康證和營(yíng)?業(yè)執(zhí)照。?餐具有消?毒保潔設(shè)?施。直接?入口食品?有防蠅、?防塵櫥（?罩）和專(zhuān)?用柜臺(tái)，?生、熟分?開(kāi)，貨、?款分開(kāi)。?從業(yè)人員?工作衣帽?齊全潔凈?，個(gè)人衛(wèi)?生良好，?食品衛(wèi)生?知識(shí)熟悉?。市場(chǎng)上?不得銷(xiāo)售?假冒偽劣?、過(guò)期、?霉?fàn)€變質(zhì)?食品。未?經(jīng)檢疫的?肉類(lèi)不得?上市銷(xiāo)售?。五、?市場(chǎng)應(yīng)配?備果殼箱?、垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。市場(chǎng)?經(jīng)營(yíng)性垃?圾全部實(shí)?行袋裝化?、桶裝化?，垃圾袋?裝率達(dá)_?___％?，并做到?日產(chǎn)日清?。六、?實(shí)行全日?制保潔制?度。地面?、攤位整?潔，無(wú)亂?扔雜物、?垃圾。下?水道暢通?，定時(shí)沖?洗。排水?溝內(nèi)清潔?，無(wú)積存?淤泥、污?物。七?、市場(chǎng)有?公共廁所?。清掃保?潔消殺制?度落實(shí)，?蹲坑、便?池內(nèi)無(wú)積?糞、無(wú)尿?垢。廁所?內(nèi)無(wú)蛛網(wǎng)?、無(wú)蠅蛆?，基本無(wú)?臭味。糞?池密閉有?蓋，不漫?溢，四周?硬化。糞?便及時(shí)清?運(yùn)。八?、除“四?害”工作?落實(shí)。有?制度，有?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?，措施落?實(shí)，定期?開(kāi)展室內(nèi)?外環(huán)境消?殺。場(chǎng)內(nèi)?外無(wú)鼠及?鼠洞、鼠?糞、鼠咬?痕等鼠跡?，無(wú)蟑螂?、卵莢及?蟑跡。一?個(gè)視野內(nèi)?可見(jiàn)蒼蠅?不得超過(guò)?____?只。無(wú)蠅?蛆、孑孓?孳生。?九、認(rèn)真?執(zhí)行門(mén)前?三包管理?制度，落?實(shí)管理責(zé)?任和管理?人員。市?場(chǎng)內(nèi)不得?停放車(chē)輛?，場(chǎng)外車(chē)?輛停放實(shí)?行定點(diǎn)、?定線，專(zhuān)?人管理，?分類(lèi)停放?。十、?開(kāi)展健康?知識(shí)宣傳?教育，有?宣傳陣地?，定期_?___管?理和從業(yè)?人員學(xué)習(xí)?、培訓(xùn)。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?知識(shí)和健?康知識(shí)普?及率達(dá)_?___％?，考試及?格率達(dá)_?___％?，健康行?為形成率?達(dá)___?_％以上?。十一?、場(chǎng)內(nèi)其?他經(jīng)營(yíng)攤?點(diǎn)，符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?消防安全?管理制度?為認(rèn)真?貫徹落實(shí)?各項(xiàng)安全?生產(chǎn)和消?防法律、?法規(guī)、嚴(yán)?格履行安?全生產(chǎn)職?責(zé)，預(yù)防?火災(zāi)事故?的發(fā)生，?根據(jù)農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)實(shí)際?制定消防?安全管理?制度如下?：一、?值班人員?要忠于職?守，認(rèn)真?履行工作?任務(wù)，切?實(shí)抓好消?防器材的?完好和維?護(hù)保養(yǎng)工?作。二?、認(rèn)真_?___員?工開(kāi)展消?防知識(shí)、?理論和各?種安全生?產(chǎn)法律、?法規(guī)的學(xué)?習(xí)，以及?各種技能?的教育和?培訓(xùn)，充?分發(fā)揮自?身的主動(dòng)?性。三?、為及時(shí)?發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情?，值班人?員必須進(jìn)?行消防值?班巡邏，?對(duì)各種設(shè)?施進(jìn)行經(jīng)?常性的隱?患檢查，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?及時(shí)解決?。四、?制定切實(shí)?可行的消?防安全應(yīng)?急預(yù)案，?并認(rèn)真_?___員?工和廣大?經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)?急疏散預(yù)?案的實(shí)施?和演練，?進(jìn)一步提?高廣大經(jīng)?營(yíng)戶(hù)“三?個(gè)能力”?。五、?值班人員?必須認(rèn)真?負(fù)責(zé)，發(fā)?現(xiàn)安全隱?患及時(shí)報(bào)?告，發(fā)生?火災(zāi)積極?____?參加補(bǔ)救?，對(duì)存在?的安全隱?患及時(shí)予?以清除，?對(duì)于安全?生產(chǎn)、消?防部門(mén)責(zé)?令限期整?改的安全?隱患應(yīng)在?規(guī)定的時(shí)?間內(nèi)改正?，并書(shū)面?報(bào)告整改?情況。?六、加強(qiáng)?市場(chǎng)安全?用電管理?，疏通消?防通道，?嚴(yán)禁違規(guī)?用火、用?電，凡因?管理不嚴(yán)?造成安全?事故的，?將依法追?究具體責(zé)?任人的法?律責(zé)任。?七、建?立健全安?全生產(chǎn)管?理檔案，?安全生產(chǎn)?管理檔案?包括消防?安全基本?情況和安?全生產(chǎn)管?理情況，?并根據(jù)情?況變化及?時(shí)更新。?八、值?班人員要?時(shí)刻保持?高度的警?惕性，自?覺(jué)培養(yǎng)良?好的責(zé)任?心，牢固?樹(shù)立安全?生產(chǎn)重于?一切的責(zé)?任感。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?農(nóng)藥殘留?公示欄（?農(nóng)林）?健康教育?（食藥監(jiān)?）農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)環(huán)境?衛(wèi)生制度?樣本（二?）一、?按市場(chǎng)規(guī)?模配備衛(wèi)?生管理人?員，管理?人員佩戴?統(tǒng)一標(biāo)志?，文明管?理，開(kāi)展?經(jīng)常性衛(wèi)?生檢查評(píng)?比活動(dòng)。?二、市?場(chǎng)劃行歸?市，合理?布局，亮?證（牌）?經(jīng)營(yíng)，明?碼標(biāo)價(jià)，?分類(lèi)設(shè)攤?。無(wú)攤外?攤、場(chǎng)外?攤，確保?文明經(jīng)營(yíng)?，秩序良?好。三?、有完善?的上、下?水設(shè)施。?水產(chǎn)區(qū)、?牲畜區(qū)、?熟食區(qū)有?自來(lái)水龍?頭，有洗?槽和下水?道，地面?平整，全?面硬化。?經(jīng)銷(xiāo)活禽?的有固定?的金屬籠?架和水沖?式設(shè)施。?活殺家禽?的有封閉?式爐子、?瓷磚式水?池、密閉?式垃圾桶?等衛(wèi)生設(shè)?施。每批?宰殺結(jié)束?后，必須?沖洗場(chǎng)地?一次，保?持衛(wèi)生整?潔。農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)的冷?藏設(shè)備符?合衛(wèi)生要?求。四?、市場(chǎng)內(nèi)?經(jīng)銷(xiāo)食品?、副食品?、熟食的?經(jīng)營(yíng)者必?須有衛(wèi)生?許可證、?健康證和?營(yíng)業(yè)執(zhí)照?。餐具有?消毒保潔?設(shè)施。直?接入口食?品有防蠅?、防塵櫥?（罩）和?專(zhuān)用柜臺(tái)?，生、熟?分開(kāi)，貨?、款分開(kāi)?。從業(yè)人?員工作衣?帽齊全潔?凈，個(gè)人?衛(wèi)生良好?，食品衛(wèi)?生知識(shí)熟?悉。市場(chǎng)?上不得銷(xiāo)?售假冒偽?劣、過(guò)期?、霉?fàn)€變?質(zhì)食品。?未經(jīng)檢疫?的肉類(lèi)不?得上市銷(xiāo)?售。五?、市場(chǎng)應(yīng)?配備果殼?箱、垃圾?桶等衛(wèi)生?設(shè)施。市?場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性?垃圾全部?實(shí)行袋裝?化、桶裝?化，垃圾?袋裝率達(dá)?____?％，并做?到日產(chǎn)日?清。六?、實(shí)行全?日制保潔?制度。地?面、攤位?整潔，無(wú)?亂扔雜物?、垃圾。?下水道暢?通，定時(shí)?沖洗。排?水溝內(nèi)清?潔，無(wú)積?存淤泥、?污物。?七、市場(chǎng)?有公共廁?所。清掃?保潔消殺?制度落實(shí)?，蹲坑、?便池內(nèi)無(wú)?積糞、