2023年幼兒園食品安全工作計劃春季實用(8篇)

第頁共頁2023年幼兒園食品平安工作方案春季實用(8篇)幼兒園食品平安工作方案春季篇一1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細施行的工作原那么。2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生答應證的經營單位采購食品，以保證其質量。6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。二、幼兒安康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進步幼兒心理素質;開展幼兒平安教育，進步幼兒的平安意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據季節(jié)、氣候特點對食譜進展科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的安康成長。5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的平安性。6、對保育員進展定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷進步保育員的業(yè)務知識，進步效勞質量，使全園同心協力把工作做得更好。7、做好期末各項統計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。幼兒園食品平安工作方案春季篇二堅持“學習食品平安教育法規(guī)知識，進步管理程度，培養(yǎng)學生的自護才能，防止群體性食物中毒事故”的食品平安工作方針，深化校園平安工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建立工作。3、推行“五常法”食品管理形式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務4、加大經費投入，改善學校食品平安環(huán)境。5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品平安工作有布置、有落實，并及時反應情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，裝備相應的食品衛(wèi)生平安管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓與平安教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氣氛。3、配合衛(wèi)生監(jiān)視部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。4、施行“食品配送制度”。5、加大食品平安設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風險系數。6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現的平安隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。1、加強領導，明確職責實在加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營造氣氛，突出教育的長效性。貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用安康教育課、班會、隊會、講座、板報、播送、電視、網絡等形式進展食品衛(wèi)生平安教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵抗購置流動攤點食品。增強學生的預防意識，進步自我保護的才能。3、突出重點、狠抓落實要始終把學校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目的，狠抓落實，力爭獲得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。(1)加強學校食堂平安監(jiān)管，進步餐飲質量學校食堂監(jiān)管從頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)視部門落實食品衛(wèi)生管理措施，標準食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，制止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。(2)加強對安康體檢的把關，有效防止病菌侵入。(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，進步警覺，預防校園損害。實在做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。4、加強業(yè)務培訓，進步監(jiān)管程度要加強校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務知識培訓，進步他們的業(yè)務才能和依法管理的程度。同時對經營食品的從業(yè)人員進展業(yè)務培訓,讓其進步食品平安意識和掌握衛(wèi)生操作標準,防止食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。幼兒園食品平安工作方案春季篇三一、食品衛(wèi)生管理制度1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細施行的工作原那么。2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生答應證的經營單位采購食品，以保證其質量。6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。二、幼兒安康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進步幼兒心理素質;開展幼兒平安教育，進步幼兒的平安意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據季節(jié)、氣候特點對食譜進展科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的安康成長。5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的平安性。6、對保育員進展定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷進步保育員的業(yè)務知識，進步效勞質量，使全園同心協力把工作做得更好。7、做好期末各項統計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。幼兒園食品平安工作方案春季篇四活動目的1、理解買食品時應該注意的事項。2、通過探究，理解食品包裝袋上的出廠期、保質期。3、知道食品的保質期關系到身體安康，培養(yǎng)幼兒的平安意識?；顒訙蕚?、圖片：肚子疼的男孩，膨化食品。2、每位幼兒準備一個小包裝的食品?；顒舆^程一、觀察圖片，引出課題。1、圖片：肚子疼的男孩提問：這個小朋友怎么了?他為什么肚子疼呀?引導幼兒討論，找出肚子疼的原因。2、圖片：膨化食品提問：這是什么?3、引導幼兒討論：是什么原因造成肚子痛和不舒適的?(讓幼兒根據自己的經歷發(fā)表自己的觀點。)老師：想知道為什么會這樣嗎?二、理解食品的保質期和消費日期。1、老師扮成醫(yī)生：小朋友，你是食物中毒了。醫(yī)生觀察膨化食品：這袋食品已經過了保質期，你吃了過期的食品，就會生病不舒適。2、引導幼兒觀察食品包裝，學習觀察包裝袋上的消費日期和保質期。(1)什么叫過期啊?(已經不能吃了。)老師：過期的意思是超過了保質期，已經變質的東西。(2)什么是保質期呢?老師：食品消費出來(消費日期)到最后食用的那天之間的那段時間就叫保質期。3、引導幼兒觀察食品包裝袋上的消費日期和保質期。(1)我們在商場里選購食品時，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時候消費的?有沒有過保質期?什么地方會有這些標記?(2)請小朋友拿出自己帶來的食品，看包裝袋反面，右下部位有消費日期和保質期。(老師講解。)(3)怎樣才能知道自己選購的商品是質量好的產品呢?老師：有防偽標記和具備消費日期和保質期的食品都屬于質量好