2023年幼兒園食品安全工作計(jì)劃春季實(shí)用(8篇)

第頁(yè)共頁(yè)2023年幼兒園食品平安工作方案春季實(shí)用(8篇)幼兒園食品平安工作方案春季篇一1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細(xì)施行的工作原那么。2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生答應(yīng)證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。二、幼兒安康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進(jìn)步幼兒心理素質(zhì);開展幼兒平安教育，進(jìn)步幼兒的平安意識(shí);安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)展科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的安康成長(zhǎng)。5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的平安性。6、對(duì)保育員進(jìn)展定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷進(jìn)步保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。幼兒園食品平安工作方案春季篇二堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品平安教育法規(guī)知識(shí)，進(jìn)步管理程度，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)才能，防止群體性食物中毒事故”的食品平安工作方針，深化校園平安工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建立工作。3、推行“五常法”食品管理形式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù)4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品平安環(huán)境。5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反應(yīng)情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，裝備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氣氛。3、配合衛(wèi)生監(jiān)視部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。4、施行“食品配送制度”。5、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的平安隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)實(shí)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營(yíng)造氣氛，突出教育的長(zhǎng)效性。貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用安康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)展食品衛(wèi)生平安教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵抗購(gòu)置流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，進(jìn)步自我保護(hù)的才能。3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目的，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)獲得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，進(jìn)步餐飲質(zhì)量學(xué)校食堂監(jiān)管從頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)視部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，標(biāo)準(zhǔn)食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，制止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。(2)加強(qiáng)對(duì)安康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，進(jìn)步警覺(jué)，預(yù)防校園損害。實(shí)在做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步監(jiān)管程度要加強(qiáng)校醫(yī)、食品平安管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)步他們的業(yè)務(wù)才能和依法管理的程度。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)展業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其進(jìn)步食品平安意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn),防止食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。幼兒園食品平安工作方案春季篇三一、食品衛(wèi)生管理制度1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細(xì)施行的工作原那么。2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生答應(yīng)證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。二、幼兒安康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進(jìn)步幼兒心理素質(zhì);開展幼兒平安教育，進(jìn)步幼兒的平安意識(shí);安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)展科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的安康成長(zhǎng)。5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的平安性。6、對(duì)保育員進(jìn)展定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷進(jìn)步保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。幼兒園食品平安工作方案春季篇四活動(dòng)目的1、理解買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。2、通過(guò)探究，理解食品包裝袋上的出廠期、保質(zhì)期。3、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到身體安康，培養(yǎng)幼兒的平安意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、圖片：肚子疼的男孩，膨化食品。2、每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品。活動(dòng)過(guò)程一、觀察圖片，引出課題。1、圖片：肚子疼的男孩提問(wèn)：這個(gè)小朋友怎么了?他為什么肚子疼呀?引導(dǎo)幼兒討論，找出肚子疼的原因。2、圖片：膨化食品提問(wèn)：這是什么?3、引導(dǎo)幼兒討論：是什么原因造成肚子痛和不舒適的?(讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)歷發(fā)表自己的觀點(diǎn)。)老師：想知道為什么會(huì)這樣嗎?二、理解食品的保質(zhì)期和消費(fèi)日期。1、老師扮成醫(yī)生：小朋友，你是食物中毒了。醫(yī)生觀察膨化食品：這袋食品已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，你吃了過(guò)期的食品，就會(huì)生病不舒適。2、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的消費(fèi)日期和保質(zhì)期。(1)什么叫過(guò)期啊?(已經(jīng)不能吃了。)老師：過(guò)期的意思是超過(guò)了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。(2)什么是保質(zhì)期呢?老師：食品消費(fèi)出來(lái)(消費(fèi)日期)到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期。3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的消費(fèi)日期和保質(zhì)期。(1)我們?cè)谏虉?chǎng)里選購(gòu)食品時(shí)，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時(shí)候消費(fèi)的?有沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期?什么地方會(huì)有這些標(biāo)記?(2)請(qǐng)小朋友拿出自己帶來(lái)的食品，看包裝袋反面，右下部位有消費(fèi)日期和保質(zhì)期。(老師講解。)(3)怎樣才能知道自己選購(gòu)的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?老師：有防偽標(biāo)記和具備消費(fèi)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好