ccp的確認(rèn)和驗(yàn)證記錄表

確認(rèn)記錄CCP2：烘干和殺菌確認(rèn)項(xiàng)目確認(rèn)記錄1、危害分析與CCP點(diǎn)的確定烘干和殺菌2、建立CL的依據(jù)設(shè)備的工藝參數(shù)和第三方檢測報(bào)告3、監(jiān)控計(jì)劃的制定每批次4、糾偏措施制定的依據(jù)殺菌溫度產(chǎn)生偏差和設(shè)備故障記錄時(shí)應(yīng)采取糾偏5、記錄的真實(shí)性與合理性記錄真實(shí)合理確認(rèn)結(jié)論：該CCP確認(rèn)合格確認(rèn)人簽字：確認(rèn)日期：確認(rèn)記錄CCP1：原輔料驗(yàn)收確認(rèn)項(xiàng)目確認(rèn)記錄1、危害分析與CCP點(diǎn)的確定原輔料驗(yàn)收2、建立CL的依據(jù)原輔料國家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和藥殘3、監(jiān)控計(jì)劃的制定感觀指標(biāo)為每批次,藥殘、重金屬指標(biāo)為每年監(jiān)控4、糾偏措施制定的依據(jù)產(chǎn)品不符合國家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的指標(biāo)和藥殘、重金屬指標(biāo)5、記錄的真實(shí)性與合理性記錄真實(shí)合理確認(rèn)結(jié)論：該CCP確認(rèn)合格確認(rèn)人簽字：確認(rèn)日期：確認(rèn)記錄CCP3：金探確認(rèn)項(xiàng)目確認(rèn)記錄1、危害分析與CCP點(diǎn)的確定金探2、建立CL的依據(jù)設(shè)備的工藝參數(shù)和美國良好操作規(guī)范3、監(jiān)控計(jì)劃的制定每批次4、糾偏措施制定的依據(jù)添加量超過GB2760規(guī)定的限量要求5、記錄的真實(shí)性與合理性記錄真實(shí)合理確認(rèn)結(jié)論：該CCP確認(rèn)合格確認(rèn)人簽字：確認(rèn)日期：CCP點(diǎn)驗(yàn)證記錄CCP2：烘干和殺菌監(jiān)控人：生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人關(guān)鍵限值的控制現(xiàn)場工作人員通過對烘干和殺菌溫度、時(shí)間的控制達(dá)到烘干和殺菌的有效性監(jiān)控的實(shí)施監(jiān)控人是否在崗在崗頻率是否相符相符監(jiān)控工具是否正常使用正確使用監(jiān)控對象是否正確正確記錄復(fù)查記錄是否正確正確記錄是否真實(shí)真實(shí)復(fù)核人是否及時(shí)審核復(fù)核是否被及時(shí)收集歸檔是驗(yàn)證總結(jié)驗(yàn)證結(jié)論：該CCP控制有效驗(yàn)證人：驗(yàn)證日期：CCP點(diǎn)驗(yàn)證記錄CCP1：原輔料驗(yàn)收監(jiān)控人：QC關(guān)鍵限值的控制接收的原輔料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和藥殘、重金屬指標(biāo)限量指標(biāo).監(jiān)控的實(shí)施監(jiān)控人是否在崗在崗頻率是否相符相符監(jiān)控工具是否正常使用正確使用監(jiān)控對象是否正確正確記錄復(fù)查記錄是否正確正確記錄是否真實(shí)真實(shí)復(fù)核人是否及時(shí)審核復(fù)核是否被及時(shí)收集歸檔是驗(yàn)證總結(jié)驗(yàn)證結(jié)論：該CCP控制有效驗(yàn)證人：驗(yàn)證日期：CCP點(diǎn)驗(yàn)證記錄CCP3：金探監(jiān)控人：生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人關(guān)鍵限值的控制滿足設(shè)備的檢測參數(shù)監(jiān)控的實(shí)施監(jiān)控人是否在崗在崗頻率是否相符相符金探是否正常使用正常使用監(jiān)控對象是否正確正確記錄復(fù)查記錄是否正確正確記錄是否真實(shí)真實(shí)復(fù)核人是否及