自我介紹廚師怎么說(shuō)【3篇】

自我介紹廚師怎么說(shuō)【精選3篇】自我介紹廚師怎么說(shuō)【精選3篇】一

湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技1979年誕生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)受：1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。1997年8月任集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。2000年1月——2022年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間勝利策劃過(guò)湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店

等等，并在此間多次參與全國(guó)烹飪大賽.2022年8月——2022年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間勝利策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地

連鎖加盟并在此間多次參與全國(guó)烹飪大賽.廚房管理心德:1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前2、工作仔細(xì)+態(tài)度打算一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成4、菜留人+人留心+心留憶5、廚部十不準(zhǔn);（1）刀工不精、不準(zhǔn)出品

（2）味道不正、不準(zhǔn)出品

（3）溫度不夠，不準(zhǔn)出品

（4）火候不到、不準(zhǔn)出品

（5）菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

（6）菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

（7）份量不夠、不準(zhǔn)出品

（8）顏色不亮、不準(zhǔn)出品

（9）裝盤不美、不準(zhǔn)出品

（10）器皿不整、不準(zhǔn)出品

一：本人有較強(qiáng)廚房管理力量，能很好的掌握好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的進(jìn)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有肯定的體會(huì)和見解,我始終堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素養(yǎng)，對(duì)工作仔細(xì)負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃閱歷，勝利策劃了各地四星聞名賓館及酒店開業(yè)并取得了勝利。對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料養(yǎng)分搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，依據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品進(jìn)展最優(yōu)化組合，討論至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，擅長(zhǎng)討論開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的熬煉，有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)閱歷。自認(rèn)為沒(méi)有不勝利的行業(yè)只有不勝利的企業(yè)，雖不是第一但我肯定是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走共性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：依據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本掌握有豐富的閱歷。創(chuàng)新營(yíng)銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我的目標(biāo)：掌握成本，提高毛利。采百家之長(zhǎng)，做精致菜淆.打破傳統(tǒng)的隔閡，多溝通學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿足就是我們的效益?？傊?，我們應(yīng)當(dāng)走在時(shí)間的前

自我介紹廚師怎么說(shuō)【精選3篇】二

廚師面試的自我介紹

1、聽從廚師長(zhǎng)支配，向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)；2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；3、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與平安；4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；5、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。

自我介紹廚師怎么說(shuō)【精選3篇】三

廚師自我評(píng)價(jià)

時(shí)間如流水一般趕忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成果，在往后的日子里，盼望我能做得更好。

一、政治思想上。我仔細(xì)學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素養(yǎng)和政治理論水平。一直堅(jiān)持以大局為重，聽從組織支配，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)當(dāng)臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本掌握工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探究，依據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿足，生活安心。其次我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種養(yǎng)分豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不鋪張，節(jié)約食堂開支，保證成本管控。三是保證按時(shí)開餐，作好廚房的后勤預(yù)備工作，在2022年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可。

三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣/和正派的作風(fēng)。此外，對(duì)時(shí)間觀念性非常重視。由于平易近人待人友好，所以始終以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接將來(lái)新挑戰(zhàn)。注意學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)懷時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦糊涂，不落后于形勢(shì)。烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能把握，但只要我開卷細(xì)讀，專心體會(huì)，并且按圖索驥，仔細(xì)仿制，就肯定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新精彩、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

廚師面試的自我介紹

1、聽從廚師長(zhǎng)支配，向