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Word版本，下載可自由編輯食堂工作人員崗位職責為了強化同學食堂管理，確保食品衛(wèi)生平安，樹立憂患意識、堅持平安第一的原則，真正做到優(yōu)質服務，辦師生滿足的食堂，更好地為教學服務，特簽訂食堂工作人員崗位職責及平安衛(wèi)生責任書。

1、食堂工作人員應遵守學校規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，服務師生，并能協(xié)作學校完成臨時性工作。

2、食堂從業(yè)人員必需持《健康證》上崗，有衛(wèi)生學問合格證。

3、炊事人員要仔細履行職責，要努力改善食堂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作環(huán)境。

4、食堂選購員要把好食品選購入口關，霉變偽劣及未檢疫食品，嚴禁入同學食堂。

5、食堂工作人員要仔細履行職責，保證室內通風，仔細清點物品數量，作好選購食品的入庫登記冊。

6、食堂購物先由炊事員報告數，物品入庫須由兩人簽字，設備開支必需向主管領導審批后，方可購買。

7、食堂工作人員自行分工并合作，輪番對煮飯、洗菜、炒菜、供同學開水落實到人。如：供應開水，負責人指揮同學排隊打開水，維持秩序，其他人員幫助。

8、食堂工作人員要自覺做好食堂的衛(wèi)生保潔工作，確保室內環(huán)境干凈，下水道通暢。無老鼠、蒼蠅、蟑螂，地面無污物。

9、貯存食品分類、分架、加工工具保持清潔衛(wèi)生。

10、全部炊事人員上班穿清潔工作服，戴工作帽，食品加工間和餐廳嚴禁吸煙。

11、食堂有防火防盜設施，實行平安責任追究制度，當班平安責任人離開食堂時，要巡查一遍，關好電器、窗戶，鎖好大門。

12、工作支配要合理，遵守時間，保證準時開飯，不吃夾生飯。

13、平安問題擺在首位，要嚴格平安措施，防止投毒大事發(fā)生，發(fā)生中毒大事要在第一時間報告學校領導，并采用緊急措施，搶救同學。

14、炊事員要愛惜公共財產，學期結束時要將食堂炊具清理登記。

15、食堂工作人員要遵守勞動紀律，對違反紀建的員工將賜予經濟懲罰，狀況嚴峻的移交機關；對遵紀守法的員工將賜予表彰和嘉獎。

本責任狀一式兩份，食堂工作人員與學校分管食堂領導各執(zhí)一份，有效期為：20xx年3月1日至20xx年3月1日。

校長：

副校長：

食

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