雍正朝《履園叢話》中明清若干價(jià)格與價(jià)格關(guān)系

雍正朝《履園叢話》中明清若干價(jià)格與價(jià)格關(guān)系

一明清時(shí)期清代嘉慶、道光年間的作家錢岳在《園林叢話》一書中收錄了明清時(shí)期的各種價(jià)格資料。詳情如下。天寶末,田明中葉,每畝50至100兩銀子,肥瘠不等;崇禎末,每畝1—2兩,甚至還無(wú)人要;順治時(shí),良田每畝2-3兩;康熙年間,良田每畝漲至4-5兩;雍正年間,又降為2一3兩;乾隆初,每畝7-8兩,上等田每畝10兩以上;嘉慶、道光年間,每畝升到50兩以上。乾隆四年,特別強(qiáng)調(diào)康熙年間,蘇杭一帶大旱,每升自7文漲至24文;雍正至乾隆初,每升一般10余文;乾隆二十四年(1759年)大旱,則35文上下;后來(lái)豐收了,又降為15文左右;乾隆五十年(1785年)又大旱;再漲到67文上下。此后,無(wú)論豐歉,多半在27-35文之間浮動(dòng)。銀、大三金換銀率金銀兌換率;洪武八年(1375年)造“大明寶鈔”,每貫折銀1兩;4貫折黃金1兩;洪武十八年(1385年),金子1兩當(dāng)銀子5兩;永樂(lè)十一年(1413年),金銀比價(jià)為1:7.5;萬(wàn)歷年間:金銀比價(jià)為1:7-8;崇禎年間金銀比價(jià)是1:10;康熙年間;1兩金換銀10兩以上;乾隆年間:l兩金換銀20兩以上;嘉慶道光年間:1兩金兌銀18-—20兩。銀與大錢兌換率:乾隆初年:1兩銀兌大錢700文;以后不斷上升:自720、740、760、780、至1000文;嘉慶元年(1796年),進(jìn)一步升至1300—1400,以后才逐步下降。道光年間:“洋錢”進(jìn)入中國(guó),白銀和大錢便逐漸都不值錢了。筆者按:總的看來(lái),大體是社會(huì)較穩(wěn)定,生產(chǎn)較發(fā)展時(shí)一般物價(jià)就低,田價(jià)則反而較高;社會(huì)動(dòng)亂時(shí),一般物價(jià)就高,田價(jià)則反而較低。當(dāng)然,物價(jià)、田價(jià)漲跌的背后,也有通脹與政府“宏觀調(diào)控”等因素,如,清雍正年間田價(jià)頗低,并非因?yàn)樯鐣?huì)動(dòng)亂,而是由于雍正皇帝大力反貪,迫使大批貪官拋售田產(chǎn)以歸還其貪污、挪用、虧欠公款所致,當(dāng)時(shí)最關(guān)鍵的物價(jià)——米價(jià),并未上漲。二整體豬肉品質(zhì)近代,銖庵的《人物風(fēng)俗制度叢談》一書,轉(zhuǎn)錄筠連曾《宣統(tǒng)辛亥與民國(guó)十四年乙丑之物價(jià)比較》一文,提供了“宣統(tǒng)辛亥”,即民國(guó)元年(1911年)與十四年(1925年)之物價(jià)比較,亦整理、選錄如下(原文提示:全部以制錢計(jì)價(jià),銅幣一枚合制錢10文)。以升計(jì)價(jià)者(貨幣單位為文,下同)米:元年60;十四年600。麥面:元年20-30;十四年400。豬肉(整體):元年74;十四年(白凈肉)740、(帶頭)640。雞:元年48;十四年600。鋤及其它鐵器:元年450;十四年600。以兩計(jì)價(jià)者豬油:元年120;十四年1000。麻油:元年15一16;十四年140-150。毛尖茶:元年50—60;十四年150一160。鴉片:元年1400-1500;十四年1700-1800。旱煙:出自金堂、什邡者,元年200;十四年2400;出自本縣者,元年70一80;十四年800-900。以豬腰(兩個(gè)作1件):元年24;十四年240。雞蛋:元年4;十四年40。小蔥:元年5—6根1文;十四年3根2文。蒜苗:元年2-3根1文;十四年1根5-6文。工資,以月計(jì)者耕種:元年800一900;十四年7000-8000。裁縫:元年80;十四年900。女裁縫:元年40—50;十四年600-700。理發(fā):元年24(小孩8一12);十四年200。原料年轉(zhuǎn)換曲線見(jiàn)表1元年:每?jī)蓳Q制錢1500—1600;十四年:換52000。元年與十四年相同的是:換錢時(shí),制錢1000扣底錢6文;銅圓100枚扣1枚。苞谷:元年30;十四年400。以斤計(jì)價(jià)者園麻:元年70-80;十四年900。苞谷酒:元年46;十四年700。桐油:元年50;十四年600。菜油:元年70-80;十四年500。紅糖:元年30—40;十四年500。糖霜:元年80—90;十四年1000。牛肉:元年48;十四年440。個(gè)計(jì)價(jià)者白布(重24兩):元年700;十四年7000。鴨:元年l00—200;十四年1000。豬頭:元年16;十四年40。皮蛋:元年10;十四年9