肉用山羊飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

I肉用山羊飼養(yǎng)管理技術規(guī)程范圍本文規(guī)定了XX肉用山羊飼養(yǎng)管理的術語和定義、養(yǎng)殖環(huán)境、飼料生產、飼料配制、飼喂技術、衛(wèi)生防疫、獸藥使用和生產檔案應遵循的規(guī)范。本文適用于指導XX肉用山羊種羊場、商品羊場、養(yǎng)羊專業(yè)戶。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標準GB7959-2012糞便無害化衛(wèi)生標準GB16567-1996種畜禽調運檢疫技術規(guī)范GB16548-2016病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準GB16549-1996畜禽產地檢疫規(guī)范GB/T18407-2001農產品安全質量無公害畜禽產地環(huán)境要求GB13078-2017飼料衛(wèi)生標準NY/T388-1999畜禽場環(huán)境質量標準NY/T1167-2006畜禽場環(huán)境質量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY5032-2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY5148-2002無公害食品肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準則《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《種畜禽管理辦法》《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》《獸藥管理辦法》《獸用生物制品管理辦法》《允許使用的飼料添加劑品種目錄》術語和定義下列術語和定義適用于本文件。

哺乳羔羊從出生到斷奶前的小羊。

斷奶羔羊斷奶后1月～2月內的小羊。育肥羔羊羔羊斷奶后用做育肥的小羊。后備羊斷奶至第一次配種的青年羊?？諔涯秆虍a羔后至配種前的母羊妊娠母羊處于懷孕期的母羊。妊娠期為5個月左右，前三個月為妊娠前期，后兩個月為妊娠后期。哺乳母羊產羔至羔羊斷奶前給羔羊哺乳的母羊。種公羊周歲以上具有典型品種特征，性能優(yōu)良的種用公羊。閹羊不留做種用的公羔，進行去勢育肥的公羊。投入品肉羊飼養(yǎng)過程中投入的飼料、飼料添加劑、水、疫苗、獸藥等物品。凈道羊群周轉、飼養(yǎng)員行走、場內運輸飼料的專用道路。污道糞便等廢棄物出場的道路。羊場廢棄物包括羊糞、尿排泄物、尸體及相關組織、墊料、剩余飼料、失效獸藥、殘余疫苗、一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械及包裝物和污水等。羊場環(huán)境羊場環(huán)境應符合GB/T18407-2001、NY/T388-1999和NY/T1167-2006畜禽場環(huán)境質量標準的規(guī)定。羊場選址羊場場地應符合當地土地利用規(guī)劃的要求，合理利用，充分考慮羊場的放牧和飼草、飼料條件。羊場選址地勢高燥、水源充足、采光充足、排水良好、隔離條件較好的區(qū)域。還應符合下列條件：羊場周圍3km內無大型化工廠、各類采礦場、皮革廠、造紙廠、肉品加工廠、屠宰場及其它畜牧（禽）場等污染源。羊場距離居民區(qū)、公路主干線、鐵路及公共場所1km以上，遠離高壓線。羊場外圍應設1km以上圍墻或挖防疫溝，并植樹綠化隔離帶。布局羊場按功能分生活管理區(qū)、生產區(qū)、輔助生產區(qū)和隔離區(qū)。各功能區(qū)間應設防疫隔離帶。生產區(qū)應置于居民區(qū)、管理區(qū)下風或側風區(qū)域。糞便堆積、尸體污染物應在生產區(qū)的下風或側風處。生產區(qū)凈道與污道應隔開分離，互不交叉。圈舍設計建筑形式羊舍應通風、采光良好，冬季能保暖、夏季能降溫，羊舍溫度冬季應不低于5℃，夏季不高于30℃。采用半開放式，屋檐距地面2m～2.3m。排列方式整齊排列方式平坦地區(qū)建羊舍，可按照坐北朝南偏東15°的方向進行規(guī)劃，按照羊群規(guī)模確定建筑面積。自然排列方式在丘陵山區(qū)可依山勢自然排列，建造成吊腳樓式羊舍。內部設施羊欄和羊床羊欄可依羊舍縱軸采取單列式或雙列式排列，羊床離地高度在80cm以上，床面漏縫地板的間隙為成年羊1.5cm～1.8cm，羔羊1.0cm～1.5cm，以羊糞能夠自然掉落又不卡羊腳為原則。根據羊群規(guī)模設計公羊、母羊、分娩、羔羊、育肥等羊欄，做到分群飼養(yǎng)，建議飼養(yǎng)密度見表1。表1各階段羊推薦飼養(yǎng)密度生理階段飼養(yǎng)密度（m2/只）種公羊3.0~5.0母羊0.8~1.0哺乳母羊2.0幼齡公母羊0.5~0.6運動場運動場面積為羊舍面積的1倍～2倍，圍欄高度1.2。各階段羊推薦飼養(yǎng)密度生理階段飼養(yǎng)密度（m2/只）種公羊3.0~5.0母羊0.8~1.0哺乳母羊2.0幼齡公母羊0.5~0.6食槽在羊欄的正面安裝長形食槽，分娩羊舍中設置補飼飼槽。補飼食槽用木板或水泥等材料制作斜口梯型槽，采食一側的槽口高8cm～10cm，另一側高16cm～20cm，槽底寬約20cm，槽口斜寬約40cm。水槽或飲水器在羊欄內的適宜位置安裝水槽或飲水器，要保證供應羊充足的飲水。投入品管理飼料和飼料添加劑飼料和飼料添加劑使用應符合NY5032-2006和《允許使用的飼料添加劑品種目錄》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，執(zhí)行休藥期。飲用水場區(qū)應具有取用方便、數量充足的飲用水源，水質應符合GB5749-2006的規(guī)定，并定期清洗消毒飲水設備。疫苗及使用羊群的疫苗應符合《中華人民共和國動物防疫法》、《獸用生物制品管理辦法》及其配套法規(guī)的要求。防疫器械在防疫前后應徹底消毒。飼養(yǎng)管理按品種、性別、年齡、體況、體重、強弱、傷病合理分群。制定飼草飼料供應計劃，按計劃做好牧草種植、農作物秸稈和農副產品收獲、青貯、氨化、干草調制等飼草飼料的生產與儲備工作，確保常年有充分和均衡的供應。按照飼養(yǎng)標準配制全混合日糧。按照不同階段羊的營養(yǎng)需要喂給對應營養(yǎng)水平的飼糧。（參見附錄表A.1～A.5）哺乳及斷奶羔羊6.1.1接生與初生羔羊的護理在母羊預產期臨近時，減少或停止補飼。羔羊出生后立即清理粘液，用碘伏消毒斷臍，盡快吃上初乳。觀察羔羊精神狀態(tài)，發(fā)現異常時可考慮采取輔助哺乳、清理胎糞、治療疾病等措施。初生羔羊怕冷，室溫要求在30℃左右，從第2周開始，每周降2℃～3℃，直至常溫（10℃以上）。6.1.2人工哺乳、補飼、誘食新出生的弱羔和雙羔以上羔羊，或母羊乳量不足，要求將羔羊寄養(yǎng)給代乳母羊或人工哺喂羔羊代乳料（附錄A.1）。羔羊出生后一月內以母乳哺育為主。羔羊1周～2周齡后補飼羔羊代乳料，1月齡后補飼羔羊精料（參考附錄表A.2），逐漸減少母羊喂奶次數。同時15日～20日齡開始用優(yōu)質青（干）草誘食羔羊，任其自由采食。6.1.3羔羊正常斷奶和早期斷奶正常情況下，羔羊在2月～3月齡斷奶。采用現代飼喂技術（哺乳期補飼羔羊代乳料，斷奶前后補飼羔羊精料），可在4周～6周齡實施早期斷奶。6.1.4羔羊培育羔羊斷奶后應至少有一個月的保育期。斷奶羔羊尤其是早期斷奶羔羊應補飼羔羊精料（參考附錄表A.2）1個月以上，然后轉入育肥舍或后備舍。育肥羔羊育肥的商品羊（三個月內出欄的肥羔可不閹割），按照生產要求分別飼養(yǎng)。按照營養(yǎng)需要配制全混合日糧（TMR）育肥飼喂（參考附錄表A.4和表A.5）。后備羊留作種用的后備公、母羊分群飼養(yǎng)。保證足夠的戶外運動，不宜過肥或過瘦。根據體況和體重配制全混合日糧（TMR）飼喂（參考附錄表A.4和表A.5）?？諔涯秆蜃龊抿屜x防疫等工作，調整母羊的體況為進入下一個配種期做好準備。根據體況和體重配制全混合日糧（TMR）飼喂（參考附錄表A.4和表A.5）。妊娠母羊妊娠期應做好保胎工作，并使胎兒發(fā)育良好。不得飼喂發(fā)霉、變質、冰凍或其他異常飼料。母羊應有適量的運動，忌粗暴管理，防止相互打斗，避免流產。妊娠期前3個月與空懷母羊的日糧和飼喂量相當，后2個月加強營養(yǎng)（參考附錄表A.4和表A.5）。哺乳母羊應保證母羊有充足的奶水供給羔羊。經常檢查母羊乳房，如有乳房發(fā)炎、化膿等情況，要及時采取相應措施予以處理。應保持圈舍清潔干燥，及時清除胎衣、毛團、塑料袋（膜）等。產雙羔以上或泌乳高峰期的母羊應加強營養(yǎng)，增加精料飼喂量，保證足夠的青貯或青草。哺乳母羊全混合日糧配方及飼喂量參考附錄表A.4和表A.5。應及時淘汰更新母羊，保持繁殖母羊更新率在25%以上。種公羊種公羊保持中上等的膘情，保持常年健壯，精力充沛，性欲旺盛。單獨組群，專人管理。配種期內，承擔配種的公羊，應加強營養(yǎng)精心飼喂，保證優(yōu)質青草供應。非配種期，每只每天補飼0.2kg精料補充料、1.5kg干草及2.0kg~3.0kg青綠飼草。種公羊全混合日糧配方和飼喂量參考附錄表A.5。及時淘汰更新種公羊，防止近親交配。疾病防控消毒7.1.1環(huán)境消毒羊舍（圈）周圍環(huán)境定期（15天～30天）用火堿2%的濃度或撒生石灰消毒。羊場內的污染池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒一次。在羊場、羊舍的入口處設消毒池，并定期更換消毒液。7.1.2人員消毒飼養(yǎng)員及工作人員進入生產區(qū)凈道及羊舍，應更換工作服、穿工作鞋，并經過紫外線照射5分鐘以上（噴霧消毒）進行消毒。外來人員進入生產區(qū)應更換場區(qū)工作服、穿工作鞋，經紫外線照射5分鐘以上進行消毒后方可入內。并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。7.1.3羊舍消毒育肥羊每批出欄后，對羊舍進行徹底消毒，可采用噴霧、火焰、熏蒸等方式消毒。種羊舍、產房按生產程序消毒。7.1.4用具消毒定期（每周）對補料槽、飼料車、料桶、分娩欄等用具進行消毒處理。7.1.5帶羊消毒定期（每周）帶羊消毒，減少周圍環(huán)境中的病原微生物。7.1.6修蹄種公羊、母羊定期（每月）浴蹄和修剪。免疫和驅蟲7.2.1免疫免疫接種應根據《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結合當地山羊主要疫病發(fā)生、流行的時間、季節(jié)、母源抗體水平，有關疫（菌）苗接種的要求以及免疫期長短，制訂科學合理的免疫程序，采取相應的免疫程序和免疫方法，對口蹄疫、羊痘、炭疽、布X氏菌病等重大疫病及羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝疽和羊鏈球菌病等常規(guī)疫病進行免疫接種。每半年用三聯苗和傳染性胸膜苗免疫一次。參考程序見附錄B.1。7.2.2驅蟲根據《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結合生產實際，有計劃對危害嚴重的肝片吸蟲、肺線蟲羊皮蠅和疥螨等定期驅蟲。每年春、秋季節(jié)各驅蟲1次。7.2.3檢疫與疫病監(jiān)測獸醫(yī)人員應定期對山羊養(yǎng)殖鄉(xiāng)（場）進行疫病監(jiān)測，對羊群的健康狀況定期檢查，收集分析生產狀況資料，確保養(yǎng)羊鄉(xiāng)（場）無重大疫病發(fā)生，重點監(jiān)測口蹄疫、布X氏菌病、炭疽的免疫效果，對羊群的健康水平綜合評估，對疫病進行預報預測。定期對羊群進行產地檢疫，符合GB16549-1996的規(guī)定。獸藥使用應符合《獸藥管理辦法》及NY5148-2002的規(guī)定。嚴禁使用《食品動物禁用的獸藥及化合物清單》中所列的和其他禁用藥物或人用藥物，禁止使用未經國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準作為獸藥使用的藥物。對于治療患病羊必須使用獸藥時，應符合NY5148-2002的規(guī)定。有計劃進行預防接種、治療和診斷疾病所用的獸藥必須憑獸醫(yī)處方用藥，無論臨床用藥還是在飼料中都必須嚴格執(zhí)行休藥期制度，特別是出欄前的肉羊，不到休藥期不得出售。隔離應經常觀察羊群健康狀態(tài)，發(fā)現病羊或可疑病羊及時隔離觀察、確診、治療。被隔離的病羊徹底治愈后，經獸醫(yī)確認健康才能合群飼養(yǎng)。疑為重大動物疫病的按規(guī)定處理，不得治療。飼養(yǎng)區(qū)內不應飼養(yǎng)其他經濟用途動物。夏季應及時殺滅羊舍內蚊蠅，定期定點投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥并深埋處理。廢棄物處理廢棄物處理實行定期及時處理，達到無害化。羊場應按規(guī)定要求設立化糞池及廢物處理設施。糞便發(fā)酵處理后應符合GB7959-2012的規(guī)定。畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程GB16548-2016的規(guī)定。飼養(yǎng)區(qū)內不應飼養(yǎng)其它經濟動物。7.5.1死羊病死羊和因傳染病或其他需要處死的羊及其組織，應在指定地點按GB16548-2016規(guī)定進行處理。7.5.2羊糞等廢棄物對羊場廢棄物實行無害化和資源化處理。糞便、墊料、剩余飼料堆積發(fā)酵及羊尿沼氣化處理后作為肥料，其它廢棄物要在指定地點深埋。7.5.3羊場污染物排放羊場污染物排放要符合GB18596-2001的規(guī)定。飼料飼料質量安全飼料和飼料原料應符合GB13078-2017的要求。商品羊使用含抗生素添加劑時，應遵守NY5032-2006的規(guī)定。飼料種類8.2.1青干草和農作物秸稈新鮮牧草和農作物秸稈（包括黃豆稈、花生藤、豌豆稈、蠶豆稈、紅苕藤等）經曬制成水分含量在14％以下貯藏，飼喂前機械粉碎成節(jié)或粉。8.2.2青貯料玉米秸、牧草、紅苕藤等可制作青貯飼料，青貯后pH值在3.8～4.5之間，呈黃綠色，芳香帶酸味，質地柔軟濕潤。8.2.3多汁料包括根莖類（如馬鈴薯）、直根類（如元根、胡蘿卜）、瓜類（南瓜、冬瓜）、作物藤蔓（紅苕藤）等，飼喂前應干凈，無發(fā)霉變質。8.2.4精飼料由玉米、黃豆、胡豆、豌豆、麥麩及多種礦物質、微量元素、維生素等組成，按不同生理階段營養(yǎng)需要配制，通過機械加工成顆粒料或粉料。精飼料中不應添加任何藥物。8.3飼料加工調制8.3.1青干草調制刈割青草應通過自然干燥或人工干燥在較短的時間內將水分快速降至17%以下制成干草。青干草切成2cm～3cm后喂羊或打成草粉拌入精料補充料中飼喂。8.3.2飼料青貯飼料青貯過程包括原料刈割、切碎、裝填、壓實、密封等重要環(huán)節(jié)。青貯窖須嚴防漏氣漏水，打包青貯宜用打包機壓實包裝密封。禾本科牧草在抽X期刈割，豆科牧草在初花期至盛花期刈割，全株玉米在臘熟初期刈割。青貯原料水分控制在65%～75%，黑麥草、紫云英等含水量高的牧草可通過晾曬或青貯時添加餅粕、麩皮和稻草等吸水性強的飼料以降低水分含量。青貯料切成2cm～5cm，青貯時要將原料逐層平攤，逐層壓實。原料裝滿后，要及時封蓋，做到不漏水不漏氣。青貯料在制作30d～45d后即可分段取用，切勿全面打開，防止暴曬、雨淋、結冰。每天取用后及時覆蓋薄膜。青貯飼料呈綠色或黃綠色，有酸香味，質地柔軟。腐敗、霉爛者不能飼用。青貯料喂量應由少到多，逐漸增加，5天左右增至正常飼用量。每天每只1.0kg～1.5kg，分2次～3次飼喂。妊娠后期應減少飼喂量。育肥商品羊出欄和運輸上市前檢驗應經動物防疫監(jiān)督機構按照GB16549-1996及國家有關規(guī)定進行檢疫，合格后方可出欄上市。運輸運輸出欄上市羊的車輛按照GB16567-1996在運輸前后要進行徹底消毒。羊在運輸途中不得在城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和喂食。生產檔案商品羊養(yǎng)殖應建立完整的生產檔案，確保肥羊肉品質的可追溯性。種羊養(yǎng)殖應建立完整的系譜資料，確保選種育種和雜交改良的順利進行，避免近交退化。商品羊生產記錄包括初生重、斷奶重、出欄重、哺乳期補飼量、生長育肥期采食量。種羊繁殖記錄準確完整地記錄種公羊、母羊配種日期、產羔數、分娩日期、疾病及死羔記錄、斷奶記錄。免疫和治療記錄建立母羊、公羊、羔羊、生長育肥羊的免疫程序并保存免疫記錄（參考附錄表B.1）。建立并保存全部用藥記錄，包括編號、發(fā)病時間及癥狀、治療用藥物名稱（商品名及有效成分）、給藥劑量、療程及治療效果等。飼料記錄建立并保存不同羊群飼料飼養(yǎng)記錄，包括飼草、飼料及飼料添加劑的生產廠家、出廠批號、檢驗報告、投料數量。檔案保存所有記錄要準確、可靠、完整，保存3年以上。種羊場育種資料要長期保存。

（資料性附錄）

參考配方哺乳羔羊代乳料推薦配方①（％）原料名稱配方1配方2配方3配方4能量類膨化玉米（超細粉碎）40454550乳清粉1510128大豆油22葡萄糖55白糖33蛋白類發(fā)酵豆粕（超細粉碎）10101514去皮豆粕（超細粉碎）1010膨化全脂大豆（超細粉碎）2020血漿蛋白粉22牛奶粉551010添加劑碳酸鈣1.21.21.21.2磷酸氫鈣0.60.60.60.6食鹽0.20.20.20.2預混料②1111合計100100100100①哺乳羔羊代乳料用法用量：每100克代乳料以600毫升溫開水（70℃左右）溶解，搖勻降溫至40℃左右（以手背感覺不燙手為宜），用奶瓶（或羔羊自動飲奶器）飼喂羔羊。代乳料飼喂量隨羔羊生長而增加，飼喂次數隨之而減少。1.5月齡以前哺乳羔羊每天飼喂50～100克/頭/天，分4～5次飼喂，1.5月齡以后哺乳羔羊每天飼喂100～200克/頭/天，②含多種微量元素、維生素、誘食劑等。

哺乳和斷奶羔羊補飼精料推薦配方①（％）原料名稱配方1配方2配方3配方4粗料類苜蓿粉55燕麥干草粉5能量類玉米54552630小麥2020細米糠5855小麥麩108大豆油33脂肪粉33糖蜜33葡萄糖55蛋白類膨化大豆102014豆粕12105菜粕35玉米胚芽粕20添加劑類碳酸鈣1.21.21.21.2磷酸氫鈣0.60.60.60.6食鹽0.20.20.20.2羔羊用預混料②1111合計100100100100①哺乳和斷奶羔羊補飼精料用法用量：將羔羊補飼精料用少量清潔溫水拌濕后飼喂，以手擠不出水，手放料不散為宜。3～5周齡哺乳羔羊100～150克/頭/天，5～6周齡哺乳羔羊150～250克/頭/天，6周齡～斷奶后3周羔羊250～400克/頭/天。②含多種微量元素、維生素、誘食劑等。

育肥羔羊精料推薦配方①（％）原料名稱配方1配方2配方3配方4能量類玉米50454040噴漿玉米皮551010小麥1010米糠5101015麥麩1010蛋白類豆粕151510菜粕5510葵花粕5玉米胚芽粕88DDGS55添加劑類脂肪粉22碳酸鈣2222磷酸氫鈣1111食鹽1111預混料①1111合計100100100100①羔羊育肥期間，精料的飼喂量占體重的1.5%～2.5%，粗飼料自由采食，精粗比一般為50:50～70:30。②含多種微量元素、維生素、誘食劑等。

生長育肥羊、母羊和公羊精料推薦配方（％）原料名稱生長育肥羊妊娠/后備/空懷母羊哺乳母羊種公羊能量類玉米60555055噴漿玉米皮10麥麩61098蛋白類豆粕15101815菜籽粕3葵花粕554玉米胚芽粕57.58DDGS5555添加劑類碳酸鈣1.51.521.5磷酸氫鈣2111食鹽0.50.50.50.5預混料2222合計100100100100①含多種微量元素、維生素等。

生長育肥羊、母羊和公羊全混合日糧（TMR）推薦配方原料名稱生長育肥羊妊娠母羊哺乳母羊后備/空懷母羊公羊3～5月齡5月齡以后前期后期低產高產后備配種體重BW（kg）203050555050504050干物質攝入量DMI（kg/d）0.801.201.501.901.802.101.501.352.10干物質攝入量占體重比