2020年大學生化學趣味知識競賽題庫及答案(共162題)

2020年大學生化學趣味知識競賽題庫及答案（共162題）1、醫(yī)療上用作收斂劑，可使機體組織收縮，減少腺體的分泌的物質是B2、圖示的標志是D3、洗有顏色的衣服時，先用C浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。4、下列哪種物質常用于保護食物，以免被微生物侵蝕而腐敗B6、下列說法不正確的是DC、肥皂的主要成份是高級脂肪酸鈉D．火棉的成份實際就是7、下列哪個試劑可除去圓珠筆A。8、下列食品中，最易霉變產和黃曲霉素的是C9、現(xiàn)代體育運動會“火炬”火炬中常用的火炬燃料是C10、能夠做電視機熒光材料的物質是C11、以下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高BA蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖12、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下D13、煮雞蛋時不宜用以下哪種容器AA、銀制容器B、不銹鋼制容器14、下列元素中的D污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質疏松。15、牛奶可跟以下哪種物質一起食用A16、下面哪個物質可同胡蘿卜同食D19、以下哪種水果核可以食用A20、很多人都喜歡吃水果，下列關于水果的選項哪個是正確的B21、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是C22、裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的組成B。A、鋅錳合金B(yǎng)、銅鋅合金C、銅錳合金D、銅鐵合金24、黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當黃金與銅按比例混合，能制成CA、赤色金B(yǎng)、褐色金C、紅色金D、黃色金25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是DA、看顏色是否正常B、聞是否有刺激性的異味C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正確26、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病？AA、老年癡呆癥B、甲狀腺腫大C、腸胃疾病D、癌癥27、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質的為A28、弄破了魚膽,只要在沾了膽汁的魚肉上抹些A，稍等片刻再用水沖洗干29、在拍攝《西游記》的過程中，那些云霧靠C形成的。31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是C。33、不粘鍋內的涂層是什么物質C。A、聚氯乙烯B、聚異戊二烯C、聚四氟乙烯D、聚苯乙烯34、下列哪種糖的甜度最高C。A、醋能醒酒B燉骨頭湯時促進骨頭鈣、磷溶解C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時，在水中加一點醋，可防脫發(fā)C雞蛋與糖精片同食D、桔子與蘋果同食37、綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質的為：D38、菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質CA、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉C、草酸D、苯甲酸39、用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：B40、下列屬于天然纖維的是（A）A、蠶絲B、粘膠纖維C、醋酸纖維D、富強纖維41、下列哪處物質屬于人類必需的微量元素B42、健康的定義（C）A、無病、無傷、無殘B、身體無病、強壯、不虛弱C、身體的、精神的健康和社會適應的完美狀態(tài)D、睡得好、吃得好、精神好43、環(huán)境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化學有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素44、引起光化學煙霧事件的初始污染物主要來自（C）A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放的廢氣C、汽車尾氣D、生產事故排出的毒氣45、嚴重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為(A)A公害病B職業(yè)病C地方病46、以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？(D)A、電離輻射強度增大B、微波輻射C、噪聲和振動D、空氣中二氧化碳濃度增高(D)A、脫離中毒現(xiàn)B、吸入新鮮空氣C、保持呼吸道通暢D、及早給予解毒劑美蘭48、我國集中式給水最常用的消毒方法是(A)A、氯化消毒B、紫外線消毒C、臭氧消毒D、碘消毒(B)A、高熱能、高纖維素、高糖B、高熱能、高脂肪、高蛋白質C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽50、食物中生物學價值最高的蛋白質是(D)A、大豆蛋白質B、谷類蛋白質51、反復淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是(C)52、含維生素D相對較少的食物為(D)53、我國居民熱能和蛋白質的主要來源是(D)54、有關牛奶，正確的是(D)A牛奶蛋白質為優(yōu)質蛋白質B牛奶為鈣的良好來源C牛奶中含有人體需要的多種維生素55、中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是(C)56、、魚類食品具有預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有(C)A優(yōu)質蛋白質B較多的鈣C較多的不飽和脂肪酸D豐富的鐵57、含維生素A最豐富的食物是(A)58、在食物中，鋅的最好來源是(C)59、食物中鈣的最好來源是(D)A豆類和豆制品B動物肝臟60、食品腐敗變質諸因素中，起主要作用的是(B)A食品組成B食品中微生物61、最常見的食物中毒是(D)A化學性食物中毒B有毒動物中毒C有毒植物中毒D細菌性食物中毒62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為(D)A奶類或其他加工食品B動物類罐頭食品C水產品D家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品63、變質蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是(B)A對胃腸道粘膜的刺激B有致癌危險性64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是(A)65、食物中黃曲霉素污染嚴重的地區(qū)，居民中(C)A乳腺癌高發(fā)B食管癌高發(fā)C肝癌高發(fā)D結腸癌高發(fā)66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素(B)67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是(A)A生活方式B生物學因素68、長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項不屬于其中(D)69、關于飲酒衛(wèi)生的概念哪項是正確的(D)A飲酒有百害而無一利B酒精是致肺癌的重要因素C必須禁止飲酒D禁止嗜酒、酗酒70、慢性長期酗酒會引起(B)A急性酒精中毒B酒精性肝硬化71、煙草煙霧中含有的有害物質是：(D)72、為預防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應少于(D)73、下列哪項不是引起高血壓的飲食因素(B)74、在關閉的教室中，上課時間長，學生會感到頭昏腦脹，是因為：(A)A、室內的CO2濃度過高B、室內的氧氣濃度過低C、室內的溫度和濕度過高D、室內的光線不足75、發(fā)生化學灼傷，首先應該做的是(B)A、送往醫(yī)院B、用清潔的水進行沖洗C、做人工呼吸D、包扎76、．經常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關?(B)77、八大公害事件中發(fā)生最多的國家是（B）78、古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只涉及到物理變化的是C只要工夫深，鐵杵磨成針D爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇79、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”（王安石《梅花》）詩人在遠處就能聞到梅花香味的原因是(D)C.分子之間有間隙80、特大洪水過后，受災地區(qū)的水源常被嚴重污染，下列物質中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)81、誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)A.服大量雞蛋清82、炒菜時，食油加熱到250后會產生大量的油煙，其中含有危險的(D)83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應采用液體是(B)A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液84、阿司匹林的應用范圍一直在擴大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如(A)A.防止心臟病發(fā)作B.治療愛滋病85、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)86、可致使便秘的抗酸藥是(B)87、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因為(D)A.有鹽類物質生成B.有酸類物質生成C.有醇類物質生成D.有酯類物質生成88、在飲料和果醬的生產中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質中常用作食品酸味劑的是(B)A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸89、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)A.奎寧B.安茶堿A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼燒91、從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的(D)A.品嘗味道B.加入碘水看是否變藍C.看兩種物質是否分層D.鑒別不出來A.熒光B.霓虹燈C.火焰D.螢火蟲94、下列科學家中，為我國化學工業(yè)作出重大貢獻的是(D)95、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的(C)A.從空中收集的雨水B.從地球上帶去的水C.利用氫氧燃料電池制出的D.利用火箭送水96、引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是(D)97、政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？B98、下列是人類活動中應用化學反應所放出能量的事例，其中年代最久遠的是：DC.將人造衛(wèi)星送入太空D.用A.磷肥B.有機肥100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中含101、襯衣領口因汗跡而產生的黃斑的主要成分是(D)A.Fe（0）B.Fe(Ⅱ)C.Fe(Ⅲ)D.Fe(Ⅶ)請分析木糖醇在人體內的代謝作用與（C）肯定無關104、酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增加105、近年來，赤潮在我國海域時有發(fā)生。當赤潮發(fā)生時，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。下列說法錯誤的是(D)106、某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的107、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因為(D)A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會使衣服不斷“縮水”變??；C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；109、西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關鍵項目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃110、保護環(huán)境已成為當前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學家提出利用太陽能促使燃料循環(huán)使用的構想，使一些燃燒產物重新變成燃料，下列物質中有可能成為這種物質的是(D)111、醫(yī)療上治療骨折時用來制作石膏繃帶的物質是（C）112、廚房中常用的調味品—味精，其主要成份的化學名稱是（D）116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應該117、現(xiàn)代體育運動會使用了“火炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）121、工廠下列肥料中屬于復合肥料的是(C)123、下列廣告用語在科學性上沒有錯誤的是(D)125、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質的水溶解來擦手126、一般不用來釀酒的物質是(A)A.滴加堿液發(fā)展B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒后嗅氣味130、工業(yè)酒精禁止飲用，是因為它含有使人中毒的物質（A）132、聚氯乙烯簡稱是(C)135、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能(C)A.氧化色素B.還原色素牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應理解為(A)137、以下哪些食物對人體眼睛有利()C.維生素CD.維生素E138、有關水在人體中的作用，下列說法正確的是(B)A.油脂能溶于水中B.水在人體內還有調節(jié)體溫的作用C.飲用水越純凈越好D.沒有污染的水就是純凈水140、人體被蚊蟲叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡便方法是A、農作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長B、當空氣受到硫或氮的氧化物污染時，可能會形成酸雨C、測定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況142、人們在生活和生產中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法A.加油站，面粉廠附近嚴禁煙火B(yǎng).進入久未開啟的菜窖前燈火實驗C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹B、長期未用而難以開啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑D、蒸饅頭時，向發(fā)酵的面團中加入燒堿，可中和面團中產生的酸144、世界衛(wèi)生組織把鋁確認為食品污染源之一，鋁的下列應用必須加以控制的是A、用鋁合金制門窗B、用鋁合金作飛機材料C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐D、用金屬鋁制電線145、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能(C)A.氧化色素B.還原色素146、衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小，是因為(C)A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳147、某校組織學生進行水資源狀況調查，調查報告中的下述觀點錯誤的是（A）A、地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富B、水的污染嚴重加重了淡水危機C、可以考慮海水淡化解決淡水危機，蒸餾法是海水淡化的方法之一D、節(jié)約用水是每個公民應盡的義務148、把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產生，說明該尿液中含有(D)149、在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學試劑。可用作這類添加劑的是(B)150、蒸鍋水不能喝，是因為其