冬日舌尖上的美食

冬日舌尖上的美食冬日舌尖上的美食大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，在這個(gè)時(shí)節(jié)里，風(fēng)呼嘯，雪飄飄，氣溫降，多寒潮。除了要增添外衣防風(fēng)防冷外，也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，適宜多吃些御寒溫性食物，那么大雪節(jié)氣吃什么呢？一起來看看！冬日舌尖上的美食1響油白菜【材料】：大白菜1顆、辣椒粉1湯匙、花椒粉半湯匙、鹽1茶匙、生抽2茶匙、香醋1茶匙、白糖1茶匙、蒜適量【做法】：1、白菜切掉根部，摘下葉片，然后用手撕成長(zhǎng)條；2、鍋內(nèi)放入適量水，水開后放入白菜焯熟，燙過的白菜控掉水，放入盤中擺好；3、碗內(nèi)依次放入蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、花椒粉和辣椒粉，所有調(diào)料攪拌均勻制成調(diào)料汁；4、把調(diào)好的調(diào)料淋在白菜上面；5、取小鍋倒入一些油燒熱，將熱油趁熱淋到白菜上，滋滋一聲，香味就出來了。廣式蘿卜糕【材料】：白蘿卜250克、粘米粉60克、蘿卜汁30克、鹽1茶匙、臘腸半根、五香粉1茶匙【做法】：1、臘腸洗干凈切丁，蘿卜刨絲或者切絲，放入鹽抓勻腌制15分鐘，蘿卜會(huì)出很多水；2、白蘿卜絲加入五香粉、粘米粉，然后倒入臘腸粒抓勻；3、將混合好的蘿卜粉漿裝入模具，壓平整理好，蒸鍋上汽后大火蒸30分鐘；4、蒸好的蘿卜糕特別軟，待蘿卜糕完全冷卻后再脫模切塊；5、平底鍋內(nèi)刷上適量油，把蘿卜糕煎至兩面金黃就可以開吃了。冬日舌尖上的美食3燕麥焗南瓜羹【材料】：南瓜200克、即食燕麥20克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克【做法】：1、把南瓜洗凈、去皮、切塊，上蒸鍋蒸10分鐘蒸熟；2、把南瓜搗碎成南瓜泥，平鋪在烤碗上作底；3、鋪一層燕麥片在南瓜上面，然后加牛奶泡10分鐘，使得燕麥和南瓜能浸入牛奶中；4、把雞蛋敲到碗里打散，然后淋在最上面，還可以撒上各種堅(jiān)果碎、果干、椰絲等等；5、烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱烤18分鐘左右，表面呈金黃色即可，大家依據(jù)自己烤箱適當(dāng)調(diào)整一下時(shí)間。舌尖上的美食作文舌尖上的美食作文在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都嘗試過寫作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。你寫作文時(shí)總是無從下筆？下面是為大家收集的舌尖上的美食作文，供大家參照借鑒，希望可以幫助到有必需要的朋友。舌尖上的美食作文1瘦肉丸的滋味實(shí)在是銷魂，爽滑軟彈的肉配上新鮮的配料，吃進(jìn)嘴里，就像煙花在綻放。作為全宇宙頂級(jí)的吃貨，此生唯瘦肉丸不能負(fù)。瘦肉丸原本的樣子是白白的，滑滑的，薄薄的。白得像一塊無瑕的白玉，滑得像抹上了油，薄得像一張紙，好像一陣微風(fēng)就可以被吹得無影無蹤……煮熟了之后，和大拇指一般大小，的，彈彈的，像一個(gè)蹦跳的皮球。瘦肉丸的做法非常的簡(jiǎn)單，但同時(shí)也要有些小技巧。先在一塊板上放些適量的肉，然后再拿一把勺子，快速地將肉刮進(jìn)鍋里，肉末們像豆子蹦蹦跳跳地跳進(jìn)了鍋里。等待兩三分鐘就差不多熟了，打開鍋，一陣肉香味撲鼻而來，拿起漏勺將瘦肉丸撈進(jìn)塑料碗里。最后再將加些湯放在碗里。你還可以放些配料：碧綠的蔥、芹菜末、蝦皮、碎碎的榨菜末……放完配料，就可以開動(dòng)勺吃了，撈起瘦肉丸，仔細(xì)觀察瘦肉丸，還在勺上微微地顫抖，像喝醉酒的大漢在街上暈暈乎乎地東走西走，搖搖擺擺。吃進(jìn)嘴里，就有一種說不出的味道，像糖一樣，非常有嚼勁。咬上一口，里面的汁還會(huì)噴涌而出，真是美味極了！瘦肉丸吃完之后，還唇齒留香，一種還想吃無數(shù)次的沖動(dòng)。連我這個(gè)最挑剔的吃貨都說好吃，你們肯定也會(huì)覺得好吃的，快來嘗嘗吧！保證你們吃了不會(huì)后悔，也會(huì)有和我一樣的沖動(dòng)。我認(rèn)為舌尖上的美食非瘦肉丸莫屬了，其余美食全部是它的手下敗將。你們看了，是不是已經(jīng)“口水直流三千尺啊〞？舌尖上的美食作文2北京烤鴨可是北京著名的小吃，有很多人都特意跑到北京去品嘗。不過南京也有一家北京烤鴨店，我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風(fēng)采吧!我和媽媽一起進(jìn)了烤鴨店，點(diǎn)了一份鴨，沒過一會(huì)兒，香味就迎面撲來，害得我差點(diǎn)隨著香氣飄了過去，實(shí)在是抵抗不住這沁人心脾的香味啊!烤鴨上來了，有大蔥、鹵醬和黃瓜做調(diào)料，大蔥是為了激發(fā)烤鴨的香味，鹵醬是讓味道不那么淡，黃瓜則為了解膩。我先包了一個(gè)烤鴨卷：放了兩塊烤鴨皮，兩塊烤鴨肉，用筷子輕輕沾了一點(diǎn)醬，再在最上層賽上一些大蔥和黃瓜，咬上一口，酥酥軟軟，烤鴨和大蔥的味道完美的混合在一起，慢慢細(xì)嘗，仿佛自己變成一只無憂無慮的鴨子，“嘎嘎〞的`叫著。那又酥又脆的鴨皮甚是美味，我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過的樣子，薄又不失均勻，讓人完全停不下來。經(jīng)過風(fēng)卷殘?jiān)频拇髵呤?，烤鴨一下就被我塞進(jìn)胃里了，嘴里還不時(shí)嘖嘖的回味。吃鴨可不是只吃肉，還要吃鴨架子，拿起一個(gè)根鴨骨頭，吮吸著里面的骨髓，咬著骨頭中間的筋，可有咬勁了。我不停的贊美它，直到我最后詞窮了才不得停下來。吃完的鴨架子不要扔，留著還可以煲湯喝，喝著鮮美的湯，嘬著鴨架子，心里總有種說不出來的開心。天下美食很多，民以食為天，你有什么好吃的一定要介紹給我。舌尖上的美食作文3椒江的特色美食有千里飄香的姜汁燉蛋，有遠(yuǎn)近聞名的食餅筒，還有鮮嫩滑爽的麥蝦……而我對(duì)青少年宮四周賣的泡蝦情有獨(dú)鐘。“泡蝦〞是臺(tái)州人的方言稱呼，至于書面語么，就叫油鼓。正如稻草人不是“人〞，泡蝦也不是“蝦〞，它的原料是小麥粉。面粉和水的比例一定要掌握好，面團(tuán)要非常濕，接近液體狀，掛在刀背上能粘住一會(huì)兒，看上去跟絲綢一樣平滑才行。面團(tuán)一定要發(fā)酵好，不然沒有蓬松清脆的口感。下面我們就來說說泡蝦的制作過程吧！先把面團(tuán)放在薄板上，再依據(jù)自己的喜好，在肉餡的基礎(chǔ)上加點(diǎn)蝦，加點(diǎn)魷魚，加點(diǎn)辣椒等，然后，用面粉蓋住餡料，最后，把薄板上的面團(tuán)刮下油鍋，只聞聲油鍋里發(fā)出“？？？？〞的聲音油在鍋里不斷地冒泡，像玩打地鼠游戲一樣。大約過了兩分鐘，等鍋里的泡蝦變得金黃金黃，就可以出鍋了。我迫不及待地嘗了一口，嫩、香、脆，妙不可言。我已經(jīng)被這撲鼻的香氣熏得如癡如醉了，真恨不得一口下肚。一個(gè)泡蝦被我三兩下就“消滅〞光了，但還是滿嘴留香，仿佛這香味已經(jīng)滲入到我的每一個(gè)細(xì)胞里了?？吹竭@么美味的泡蝦，想不流口水都難??！來吧，歡迎你們來品嘗我們家鄉(xiāng)的美食——泡蝦。舌尖上的美食作文4民以食為天，相信大家小時(shí)候吃過的美食不計(jì)其數(shù)，每個(gè)人肯定也都有自己最喜愛的美食，而我從小到大對(duì)糖醋排骨情有獨(dú)鐘。十幾年來，我吃過的糖醋排骨從來都是大師級(jí)的媽媽做的，從來沒有自己動(dòng)手過，不過今天，我將要體會(huì)到做糖醋排骨的樂趣，學(xué)會(huì)如何自己動(dòng)手，豐衣足食。進(jìn)入廚房，我就像模像樣地“巡視〞了一遍，看到水池中的排骨，想到它馬上就會(huì)變成一道“色，香，味〞俱全的美味佳肴。我不禁摩拳擦掌，躍躍欲試。按照“高參〞—媽媽提供的方法，我準(zhǔn)備好了料酒，醬油，冰糖，白醋，生姜，白芝麻，花生油等佐料，我準(zhǔn)備大顯身手啦！首先，我把排骨洗凈，然后在鍋里放入油，再小火煮化冰糖，把排骨放入鍋中翻炒，再把生姜片倒入，注入開水淹沒排骨后，再把料酒，醬油白醋倒入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，一個(gè)小時(shí)左右收干水分，排骨吸足了醬汁，軟爛入味盛入盤中，色澤特別好，撒一些白芝麻，看一看，真誘人！聞一聞，真香！嘗一嘗，回味無窮！我有條有理的做好，還是有點(diǎn)笨手笨腳的，雖然我沒有媽媽做的那么好，但是這是我用自己的雙手制作的！自己做的飯菜是世界上最用心，最健康，最好吃的美食！舌尖上的美食作文5我不知道從什么時(shí)候開始，我們的祖先開始種植芋艿，也不知道從什么時(shí)候開始，我們的祖先開始吃毛芋艿，更不知道是哪位祖先，為我們?nèi)祟愒鎏砹艘环菝朗常抑恢雷约簾o理由地喜愛吃毛芋艿。今天，奶奶又為我做了美味的毛芋艿。今天的我可不同往年，只坐在椅子上呆呆地等待這美食。我要走進(jìn)廚房，看看奶奶是怎么燒毛芋艿的?？晌铱戳税胩欤仓豢吹揭粋€(gè)熱氣騰騰的鍋?zhàn)?，其他什么都沒看到，只好問奶奶。奶奶邊比劃邊說：“芋艿要放在麻袋上曬上好幾天，要拔毛，燒的時(shí)候要放水，放點(diǎn)腌菜汁，要燒長(zhǎng)遠(yuǎn)點(diǎn)。〞奶奶說了好一會(huì)兒，我才聽懂個(gè)大概，但關(guān)鍵的地方還是不明白。我將奶奶的話進(jìn)行了整理，把自己不明白的地方一一問奶奶：“奶奶，是先拔毛還是先曬呢？〞“奶奶，為什么要放在麻袋上曬呢？〞“奶奶，燒毛芋艿時(shí)，水大概要放多少呢？〞“奶奶，腌菜汁大概要放多少呢？〞“奶奶，到底要燒多長(zhǎng)時(shí)間??？大火燒還是燜？〞幾個(gè)回合下來，我終于明白了毛芋艿是怎樣制作的。芋艿的香開始直往我的鼻子里撲，迫不及待的我早已站不住了，不停地問奶奶“好了嗎？好了嗎？〞奶奶的耳朵都被我吵得都要生繭了。終于，新鮮美味的毛芋艿出鍋了。我隨手拿了一個(gè)：“好燙！“奶奶拿了兩張餐巾紙，讓我包住它，慢慢剝來吃。這軟軟的口感，還帶著微微的幽香，真美味。舌尖上的美食作文6明天就是端午節(jié)了。今天，奶奶開始準(zhǔn)備做饅頭了。饅頭是我們家鄉(xiāng)家家戶戶節(jié)日必備的傳統(tǒng)美食，寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，生活蒸蒸日上。一大早，奶奶就準(zhǔn)備了許多蘿卜和肉，還有馬齒莧菜干，剁碎，加上調(diào)料，做成了美味的餡料。爺爺用溫水加發(fā)酵粉發(fā)了一大盆面，然后用棉被把它們蓋住，保持溫度，這樣是為了讓它快速發(fā)酵，一切準(zhǔn)備就緒。到吃晚飯的時(shí)候，奶奶讓我們站著吃，速戰(zhàn)速?zèng)Q，因?yàn)槟棠桃米雷觼矸硼z頭，我們匆匆地吃完晚飯，便和奶奶一起做起了饅頭。首先把爺爺發(fā)好的面端過來，然后用手輕輕地揉，揉好以后，切成小小的面團(tuán)，然后再用手按成薄薄的皮，接著用筷子夾起餡包到皮里，然后捏成不同形狀的花紋。我看了，趕忙搶著也包，于是就向媽媽請(qǐng)教了。我看著媽媽做饅頭，我自己也學(xué)著包了一個(gè)，四不像。雖然做得不好看，但我接著一下子連做了好幾個(gè)，竟然一個(gè)比一個(gè)好，有點(diǎn)像模像樣，媽媽和奶奶都表揚(yáng)了我。我們包了很多，我和爺爺把做好的饅頭放進(jìn)了蒸籠。蒸了差不多40分鐘，香噴噴的饅頭出爐了，熱氣騰騰，猶如一個(gè)個(gè)胖娃娃。我忍不住抓起一個(gè)就咬，松松軟軟，香香甜甜，舌尖美食獨(dú)它也！舌尖上的美食作文7夏天，每到熱浪翻滾，四處蟬鳴，烈日當(dāng)頭時(shí)，便以高調(diào)的姿態(tài)宣布了他的到來。于是我們便以這美味上帶來的一絲涼快抵抗。開始了食客之旅。細(xì)數(shù)我們小學(xué)時(shí)常在小商店晃蕩，夏天時(shí)最常在商店冰箱里出現(xiàn)的莫屬那種袋子里裝的色彩斑斕的冰球與冰片。五毛錢一包那種。我們常常被這種廉價(jià)的冰涼吸引。于是，在汗流如雨的體育課下課時(shí)，我們便潮水一樣擁擠到小商店，拿著一包冰忘情的往嘴里塞著。如果你很衰(這里請(qǐng)讀sui，你懂得)，搶到冰時(shí)已上課，那么當(dāng)下課鈴響起時(shí)，你可以望望抽屜，冰早已化成一片汪洋，那時(shí)恐怕你也要內(nèi)牛滿面了吧?在校外，如果午睡來學(xué)，你已經(jīng)被驕陽烤化，那么不用怕，喝上一杯三輪車賣的冰鎮(zhèn)綠豆水，你就會(huì)原地復(fù)活。那冰爽不敢相信!還有我們世紀(jì)廣場(chǎng)夏天的常客：刨冰攤。也是我們夏天必不可少的一部分。老冰棍、果凍冰糕、傳說中的旺旺碎冰冰等都是冰糕界不死的傳奇…如果你已經(jīng)不滿足這些小兒科產(chǎn)品，那么倒杯不灑冰淇淋你一定聽說過，也就是DQ冰淇淋里的暴風(fēng)雪系列、貴死人哈根達(dá)斯、必勝客的冰激凌烤布丁、還有平民化麥當(dāng)勞的麥旋風(fēng)，甜筒神馬的。夏天美味多，我們來做客，邪邪的笑。舌尖上的美食作文8如果有一種美味能從靈魂深處將你吸引過來，那便是龍蝦。龍蝦的種類、做法繁多，最好吃的就是十三香龍蝦。十三香龍蝦幾乎到處都有賣，但去吃龍蝦的最正確去處，應(yīng)該是安徽的“龍蝦一條街〞。隨便走進(jìn)哪家店，都可以聞到十三香龍蝦誘人的氣味。隔著一層玻璃，可以清楚地看到制作十三香龍蝦的整個(gè)過程。先用毛刷把每一條龍蝦的肚板清洗干凈，再將整盆龍蝦用水沖洗。然后在鍋中放入紅辣椒、綠山椒，切成丁的蔥、蒜、姜等佐料，用菜籽油翻炒一下，味兒就出來了。隨后把龍蝦倒入鍋中，與佐料一起大火爆炒。待龍蝦已經(jīng)微紅時(shí)，蓋上鍋蓋，用小火燜燉20分鐘左右，15分鐘時(shí)，還要加入食鹽來提升味道。最后連著佐料把龍蝦盛入精美的盤中，澆上一勺滾燙的辣油，一盤色香味俱全的龍蝦便做好了。不一會(huì)兒，熱氣騰騰的龍蝦被端上了餐桌。那股濃油赤醬的香味撲鼻而來，光看賣相就令人垂涎三尺、望眼欲穿。龍蝦的殼也煞是好看，紅通通的硬殼上澆著金黃的辣油，顏色搭配得十分協(xié)調(diào)、亮麗。開始品嘗了！我先是掰下龍蝦的頭，吸取著其中的汁水，讓油而不膩的湯汁在我嘴里打轉(zhuǎn)，那味道講究的是一個(gè)鮮字。然后我將龍蝦殼剝開，輕輕一吸，就吃到了鮮嫩的龍蝦肉，這龍蝦肉真可謂是“滋養(yǎng)之佳品，補(bǔ)腦之尤物〞。那口感講究的是一個(gè)辣字。十三香龍蝦麻辣爽口、鮮嫩多汁，真不愧是安徽的著名美食！舌尖上的美食作文9我喜愛吃蛋，今天家里要做醬喂蛋，我便急忙去幫忙。第一步，煮蛋。用一口大鍋放水和蛋，用熊熊燃燒的烈火將蛋煮熟。其中要放入一個(gè)非常重要的東西言――鹽。第二步，剝蛋。將煮熟的蛋，放入冷水中，浸泡一會(huì)兒。我十分不解：放在冷水中有什么用？只是為了讓蛋冷卻一下嗎？如果這樣，只必需要將蛋放在冷風(fēng)不就會(huì)變冷了嗎？媽媽告訴我：“如果把蛋放在冷水里，它就不會(huì)粘殼了。〞冷卻了一會(huì)兒后，終于可以開始撥了。我卷起袖子，撈起兩個(gè)蛋互相一撞，其中一個(gè)仍舊完好，另一個(gè)蛋身上有了一處凹陷。我就把這個(gè)蛋“打成遍體鱗傷〞，輕輕一剝，就把殼剝下了，一層白的透亮的蛋白，閃了我一眼。我不由自主地挖下一小塊，“真好吃。〞我又撈出一個(gè)雞蛋，與剛剛完好的雞蛋互相撞擊，破裂者，繼續(xù)挨剝。這真像“打擂臺(tái)〞，如果這樣下去，就可以決出“蛋王〞啦，不過，最后“蛋王〞也難逃“魔爪〞的，被我輕輕一敲就“死〞了，我得意洋洋地邊剝邊想著。我把剝好的蛋，交給爺爺。爺爺將蛋放入大鍋，放入水，又放入醬油，這樣，水的顏色慢慢變深了。爺爺蓋上鍋蓋，點(diǎn)火再煮。當(dāng)鍋蓋打開時(shí)，我看到蛋已經(jīng)和水變成了同一種顏色——一種誘人的醬油色，濃郁的醬香也撲鼻而來。撈起一個(gè)，一口咬下去，全是醬香，再