代乳粉飼喂水平對早期斷奶羔羊生長、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝及血清生化指標(biāo)的影響

代乳粉飼喂水平對早期斷奶羔羊生長、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝及血清生化指標(biāo)的影響

0代乳粉的飼料利用研究研究表明，我國的山羊栽培通常采用傳統(tǒng)的方法，即出生后喂食母乳喂養(yǎng)3-4個月。這種方式延長了母羊配種周期、降低了繁殖利用率。另外,若多胎或母羊產(chǎn)奶量不足,母乳則不能滿足羔羊快速生長發(fā)育的營養(yǎng)需要,從而影響羔羊生長。羔羊飼喂代乳粉、實施早期斷奶不僅可以解決這些問題,而且從另外一個角度講,代乳粉中含有優(yōu)質(zhì)植物性飼料和少量纖維成分,這些成分進入消化道后可以發(fā)酵生成丙酸等揮發(fā)性脂肪酸,具有促進羔羊消化器官特別是瘤胃的發(fā)育,同時也有利于羔羊在后期培育中采食量和粗飼料利用率的提高?！厩叭搜芯窟M展】近年來,科研工作者借鑒犢牛早期斷奶的成果,開展了對羔羊代乳粉的研究。目前,對羔羊代乳粉的研究主要側(cè)重于應(yīng)用效果、營養(yǎng)水平、蛋白質(zhì)來源、斷奶日齡以及肉品質(zhì)等方面。代乳品飼喂量直接影響羔羊的生長發(fā)育和健康,適宜的代乳品飼喂水平可促進羔羊生長、改善飼料利用效率等。Khan等的研究表明,犢牛哺乳期液體飼料供應(yīng)不足可導(dǎo)致其生長緩慢和采食量降低等。但Hill等則認為,在犢牛56日齡前增加代乳粉飼喂量能顯著增加其日增重,但56日齡后高飼喂水平的代乳粉引起精飼料采食量和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的降低,造成犢牛生長發(fā)育緩慢?！颈狙芯壳腥朦c】在哺乳期羔羊的生理營養(yǎng)研究中,代乳粉的飼喂水平對羔羊生長發(fā)育、營養(yǎng)物質(zhì)吸收以及生理生化反應(yīng)的影響報道很少。因此,亟需深入研究不同飼喂量水平對早期斷奶羔羊消化代謝的影響,探索早期斷奶羔羊的最佳飼料供給水平,以確保羔羊早期斷奶技術(shù)的實施和經(jīng)濟效益的最大化?！緮M解決的關(guān)鍵問題】研究代乳粉飼喂量對哺乳期肉用綿羊雜交羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化規(guī)律和血清生化指標(biāo)的影響,得出不同階段羔羊的最佳日糧營養(yǎng)需要量,為羔羊的營養(yǎng)需要和物質(zhì)消化規(guī)律的建立提供科學(xué)依據(jù)。1種羊場生化指標(biāo)測定試驗羊飼養(yǎng)管理于2009年9—12月在北京市門頭溝區(qū)種羊場進行,各項生化指標(biāo)測定于2010年1月在中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院檢驗醫(yī)學(xué)研發(fā)中心進行。1.1代乳粉的制備選用日齡、體重相近的陶賽特(♂)×小尾寒羊(♀)雜交一代新生羔羊27只,隨機分成3組(每組9只),每組公、母比例為5﹕4,分別給予3個飼喂水平的羔羊代乳粉,即飼喂水平分別為羔羊體重的1.0%、1.5%和2.0%(以干物質(zhì)計),記為低(L)、中(M)和高(H)組。試驗期90d,飼喂量每10d調(diào)整一次。羔羊在50—60日齡和80—90日齡進行兩期消化代謝試驗,每組3公3母,每期10d;其中,預(yù)飼期5d、試驗期5d。代乳粉主要由大豆蛋白粉、乳清粉、礦物質(zhì)和維生素及氨基酸復(fù)合添加劑等組成。30日齡開始,所有羔羊投喂顆粒料和羊草,開食料主要由玉米、豆粕、麥麩及礦物質(zhì)等組成。日糧營養(yǎng)水平見表1。1.2飼養(yǎng)次數(shù)及冷卻羔羊均單圈飼養(yǎng)(圖),每圏約2.5m2。自出生至15日齡隨母羊哺乳,16日齡開始飼喂代乳粉,過渡至20日齡完全飼喂代乳粉。30日齡前,每日飼喂3次(06:00、12:00和18:00),30—90日齡每日飼喂兩次(08:00和18:00)。代乳粉飼喂前用冷卻至65—75℃的水按1﹕5比例沖泡,即每1000mL水沖泡200g代乳粉,干物質(zhì)含量為16.67%,再冷卻至(40±1)℃飼喂。30日齡后,羔羊開始補飼開食顆粒料和羊草。試驗期內(nèi)自由采食和飲水,每日記錄開食料采食量。1.3稀鹽酸溶液50—60和80—90日齡的消化代謝試驗期間,準(zhǔn)確記錄羔羊每日排糞量,按總糞量的10%采樣后再按每100g鮮糞加入10%的稀鹽酸10mL用于固氮,-20℃保存待測。向集尿桶中加入10%稀鹽酸100mL,收集混勻每只羔羊每日的尿液,按每日總量的1%取樣,倒入尿樣瓶中,立即于-20℃保存?zhèn)溆?。羔?0和90日齡時,于晨飼前頸靜脈采血約8mL,靜置至析出血清,3000r/min離心10min,收集血清,-20℃冷藏待測。1.4飼料和生化指標(biāo)生長性能:分別稱量羔羊20、30、40、50、60、70、80和90日齡的體重(BW),在20、40、60、80和90日齡時測量羔羊的體斜長(BL)、體高(BH)和胸圍(HG)。樣品分析:分別測定飼料樣品、糞樣中的干物質(zhì)(DM)、粗蛋白質(zhì)(CP)、粗脂肪(EE)、鈣(Ca)、總磷(P)的含量,及尿氮(N)、尿鈣、尿磷的含量。DM:用風(fēng)干法測定;飼料CP、糞N、尿N:參考GB/T6432-94測定;飼料EE、糞EE:參考GB/T6433-2006測定;飼料鈣、糞鈣、尿鈣:參考GB/T6436-2002測定;飼料總磷、糞磷、尿磷:參考GB/T6437-2002測定;GE:利用氧彈式熱量計(IKAC200,德國IKA公司)測定。血清指標(biāo):血清樣品使用RocheModularP模塊全自動生化分析儀進行下列指標(biāo)的測定:血清尿素氮(BUN)采用脲酶紫外速率法;血糖(GLU)采用己糖激酶法;總蛋白(TP)采用雙縮脲法;白蛋白(ALB)采用溴甲酚綠法;膽固醇(CHOL)采用膽固醇氧化酶法;甘油三脂(TG)采用酶法。1.5統(tǒng)計方法應(yīng)用SAS(8.0)統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析,若差異顯著則用Duncan法進行多重比較。2結(jié)果2.1不同飼草料對中、高飼養(yǎng).代乳粉飼喂水平對早期斷奶羔羊BW、體尺等的影響見表2。從表2可以看出,代乳粉飼喂水平顯著影響早期斷奶羔羊的生長性能(P<0.05)。3組羔羊全期增重分別為12.2、14.4及16.6kg;其中,高飼喂水平組羔羊增重速度比低、中飼喂水平組分別高36.1%和15.3%。20日齡時,各組羔羊BW差異均不顯著(P>0.05);40日齡時,低、中飼喂水平組BW顯著低于高飼喂水平組(P<0.05),但低、中飼喂水平組之間差異不顯著(P>0.05);60—90日齡期間,各處理組羔羊之間BW差異均顯著(P<0.05),以高飼喂水平組BW最高,中飼喂水平組次之。羔羊的體尺增加均以高飼喂水平組優(yōu)于低、中飼喂水平組。20日齡時,各組體尺差異均不顯著(P>0.05);40日齡時,各飼喂水平組BH、HG差異不顯著(P>0.05),而代乳粉飼喂水平低的飼喂組體斜長顯著低于中、高飼喂水平組(P<0.05);60日齡時,低、中飼喂水平組的BL和BH均顯著低于高飼喂水平組(P<0.05),低飼喂水平組GH顯著低于高飼喂水平組(P<0.05),其余各組之間差異不顯著(P>0.05)。80日齡時,低、中飼喂水平組羔羊BL仍顯著低于高飼喂水平組(P<0.05);而在BH和HG方面,中和高飼喂水平組之間差異不顯著(P>0.05)。90日齡時,低飼喂水平組體尺均顯著低于高飼喂水平組(P<0.05),而中飼喂水平組的BH和HG與高飼喂水平組差異不顯著(P>0.05),BL亦顯著低于高飼喂水平組(P<0.05)。2.2組不同飼育水平及飼料轉(zhuǎn)化率比較代乳粉飼喂水平對羔羊平均日增重(ADG)、采食量(FI)和飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)的影響見表3。各處理組羔羊代乳粉飼喂量按照試驗設(shè)計進行,各階段代乳粉飼喂量組間差異顯著(P<0.05)。20—30日齡時,羔羊只飼喂代乳粉,羔羊ADG隨飼喂水平的增加而升高,各組間差異顯著(P<0.05);FCR隨飼喂水平的增加而降低,低飼喂水平組顯著高于高飼喂水平組(P<0.05)。30—40日齡時,高飼喂水平組ADG顯著高于低飼喂水平組(P<0.05),與中飼喂水平組差異不顯著(P>0.05),但比中飼喂水平組高32.4%;飼料轉(zhuǎn)化率各組之間差異不顯著(P>0.05)。40—70日齡時,高飼喂水平組ADG顯著高于低飼喂水平組(P<0.05),與中飼喂水平組差異不顯著(P>0.05)。40—50日齡時,中飼喂水平組FCR最低,顯著低于低飼喂水平組(P<0.05),但與高飼喂水平組差異不顯著(P>0.05),其余各階段各組間差異不顯著(P>0.05)。70—90日齡時,各飼喂水平組ADG和FCR差異不顯著(P>0.05),但70—80日齡,各處理組ADG較低,高飼喂水平組ADG僅為195.4g·d-1,可能是由于此階段天氣惡劣,溫度驟降造成的。2.3不同飼養(yǎng)水平組表觀消化率比較代乳粉飼喂水平對羔羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響見表4,代謝試驗結(jié)果見表5。由表4看出,代乳粉飼喂水平影響早期斷奶羔羊DM、OM、GE、N、Ca和P的表觀消化率。55—60日齡時,高飼喂水平組DM、OM、GE、N、EE、Ca和P的表觀消化率顯著高于低飼喂水平組(P<0.05),而中飼喂水平組與高飼喂水平組營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率差異不顯著(P>0.05)。85—90日齡時,高、中飼喂水平組DM表觀消化率分別為86.2%和84.8%,顯著高于低飼喂水平組的81.6%(P<0.05);GE表觀消化率變化與DM相似,高、中飼喂水平組顯著高于低飼喂水平組(P<0.05);N、EE、Ca、P表觀消化率變化也相似,即低飼喂水平組顯著低于高飼喂水平組(P<0.05),低飼喂水平組與中飼喂水平組、中飼喂水平組與高飼喂水平組差異不顯著(P>0.05);各組之間OM表觀消化率差異不顯著(P>0.05)。由表5可以看出,55—60日齡階段,低飼喂水平組羔羊N、Ca、P的沉積率顯著低于高飼喂水平組(P<0.05),而中飼喂水平組與高飼喂水平組差異不顯著(P>0.05)。85—90日齡階段,高飼喂水平組N沉積率最低,僅為70.9%,顯著低于低飼喂水平組(P<0.05);各組之間Ca沉積率差異不顯著(P>0.05);低飼喂水平組P沉積率為79.1%,顯著低于中飼喂水平組的83.0%和高飼喂水平組的83.8%(P<0.05),中、高飼喂水平組P沉積率差異不顯著(P>0.05)。2.4各組血漿血糖及血脂變化規(guī)律羔羊血清生化指標(biāo)見表6。50日齡時,各組之間TP差異不顯著(P>0.05),平均為5.31g·L-1;高飼喂水平組ALB含量為3.03g·L-1,顯著高于低飼喂水平組的2.77g·L-1(P<0.05);各組之間BUN差異不顯著(P>0.05),但低飼喂水平組數(shù)值最高,為15.61mmol·L-1,比中、高飼喂水平組分別高11.66%和11.26%;血糖變化規(guī)律與BUN相反,雖然各處理組之間差異不顯著(P>0.05),但中、高飼喂水平組分別為78.17和78.06mmol·L-1,比低飼喂水平組的62.72mmol·L-1數(shù)值上分別高24.63%和24.46%;各處理組之間CHOL、TG差異不顯著(P>0.05);ALP隨飼喂量水平的升高而升高,以低飼喂水平組最低,僅為362.39IU·L-1,顯著低于高飼喂水平組的650.17IU·L-1(P<0.05),而中飼喂水平組與低飼喂水平組差異不顯著(P>0.05),但顯著低于高飼喂水平組(P<0.05)。90日齡時,飼喂水平對血清生化指標(biāo)影響較小,各處理組之間TP、ALB、BUN、GLU、TG、ALP差異均不顯著;CHOL含量隨著飼喂水平的升高而增加,高飼喂水平組顯著高于低飼喂水平組(P<0.05),而其余各組之間差異不顯著(P>0.05)。3討論3.1飼養(yǎng)水平對飼養(yǎng)效果的影響代乳粉的成分、飼喂水平和飼喂方式等均對羔羊的生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響。本試驗結(jié)果表明,代乳粉飼喂量顯著影響羔羊的生長性能,羔羊生長性能隨飼喂水平的增加而增加。李建國等用與羊乳同等營養(yǎng)水平的代乳品飼喂羔羊發(fā)現(xiàn),代乳粉飼喂組羔羊的生長性能顯著低于母羊哺乳組。40日齡時,高飼喂水平組羔羊體重顯著高于低、中飼喂水平組。在體尺方面,中、高飼喂水平組體斜長差異不顯著,兩者均顯著高于低飼喂水平組,而3組之間體高和胸圍差異均不顯著。由此表明,在20—40日齡時,飼喂水平主要影響羔羊的體重,而對體尺的影響較小。由于體高和體斜長受體內(nèi)脂肪沉積變化影響很小,常被用來反映骨骼的生長發(fā)育。因此,此階段所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)首先滿足骨骼生長發(fā)育。40日齡后,羔羊體高和體斜長隨飼喂水平的增加而增加;90日齡時,高飼喂水平組體斜長顯著高于其余兩組,體高顯著高于低飼喂水平組。表明,提高代乳粉飼喂水平可以促進羔羊骨骼生長發(fā)育。40日齡前,羔羊的胸圍變化較為緩慢;40日齡后,胸圍隨著瘤胃的發(fā)育而迅速擴充。整個試驗期,中、高飼喂水平組差異不顯著,而低飼喂水平組增長速度較慢,試驗結(jié)束時顯著低于高飼喂水平組。Gaudreau等將犢牛糞便干物質(zhì)含量在12%以下時視為腹瀉,本試驗以此為標(biāo)準(zhǔn)。試驗期內(nèi)3組羔羊腹瀉現(xiàn)象較少,且主要發(fā)生在30日齡前,可能是由于與母羊隔離、飼喂方式、食物變更等引起羔羊?qū)Υ榉鄣牟贿m應(yīng)所造成的應(yīng)激引起的偶然性腹瀉。孫進等對早期斷奶犢牛飼喂代乳品時均出現(xiàn)類似現(xiàn)象。3.2代乳粉飼料水平對調(diào)味劑理化指標(biāo)的影響本研究表明,代乳粉飼喂水平對日增重影響與羔羊日齡有關(guān),這與Borderas等對犢牛的研究結(jié)果相一致。20—30日齡時,只給羔羊飼喂代乳粉,其生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)均由代乳粉提供,日增重隨飼喂水平的升高而顯著增加,低飼喂水平組僅為13.0g·d-1,而高飼喂水平組高達100.7g·d-1。30日齡后,羔羊開始補飼開食顆粒料和羊草,生長速度明顯加快。30—70日齡時,高飼喂水平組羔羊日增重顯著高于低飼喂水平組,與中飼喂水平組差異不顯著;70—90日齡時各組之間日增重差異不顯著,可能主要是由于隨著羔羊日齡的增加,其消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育,消化酶系統(tǒng)不斷建立,使羔羊?qū)腆w植物性飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力不斷加強,顆粒料逐漸替代代乳粉成為羔羊生長發(fā)育所需營養(yǎng)物質(zhì)的主要提供者。在哺乳期,羔羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化主要依賴體內(nèi)消化酶的作用,對顆粒料和羊草的消化能力相對較弱。張英杰等研究了羔羊小腸食糜中胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性變化表明,羔羊出生后胰蛋白酶和糜蛋白酶活性很低,且隨日齡變化不大,直到60日齡后酶活性才顯著增高。隨著日齡的增長,羔羊逐步具備成年反芻動物的消化機能和代謝特點,大致在8周齡時,瘤胃和網(wǎng)胃胃容積相對復(fù)胃的比例即可接近成年羊。本研究中,代乳粉飼喂水平不影響羔羊?qū)﹂_食顆粒料和羊草的采食量,這與Huuskonen等發(fā)現(xiàn)增加代乳品飼喂量會減少犢牛精飼料的攝入量不一致。這可能是由于代乳粉中含有優(yōu)質(zhì)植物性飼料,并有少量的纖維成分,增加代乳粉飼喂量可促進消化器官尤其是瘤胃的發(fā)育。但在羔羊哺乳期,增加代乳粉飼喂量對消化器官尤其是瘤胃的發(fā)育有何影響還需進一步研究。試驗表明,代乳粉飼喂量能顯著影響FCR,且與日齡有關(guān),與Bartlett等發(fā)現(xiàn)適宜的代乳品飼喂量可改善FCR相一致。主要是因為動物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要包括維持需要和生產(chǎn)需要,營養(yǎng)物質(zhì)首先滿足維持需要;若營養(yǎng)水平過低,對ADG、FCR不利,但營養(yǎng)水平過高,造成脂肪沉積較多,使每千克增重耗料增加,造成FCR增大。3.3代乳粉的制備營養(yǎng)物質(zhì)的來源和濃度是影響動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消化與代謝的主要因素之一。試驗中,羔羊消化和代謝率隨代乳粉飼喂水平的增大而提高,可能與代乳粉的原料來源、加工方式以及營養(yǎng)水平有關(guān),易于被哺乳期羔羊消化吸收。本試驗采用代乳粉為配方代乳粉,主要原料為大豆蛋白粉、乳清粉、礦物質(zhì)、維生素以及氨基酸復(fù)合添加劑等,在加工工藝方面,大豆經(jīng)加熱、干燥、噴霧等處理,去除了抗?fàn)I養(yǎng)因子和抗原等,避免了羔羊采食后造成腸絨毛萎縮和隱窩增生等。隨著羔羊日齡的增加,營養(yǎng)物質(zhì)的消化率逐漸提高,主要是由于羔羊體內(nèi)消化酶系統(tǒng)逐漸建立,酶活性不斷提高造成的,但是隨著代乳粉飼喂量的不斷增加,氮的沉積率降低,表明蛋白質(zhì)供應(yīng)量超過了羔羊需要量,此時尿中氮的排泄會增加。董國忠等研究表明,隨著日糧蛋白質(zhì)水平升高,蛋白質(zhì)的表觀消化率增加,但蛋白質(zhì)的真消化率保持不變。這與羅獻梅等的結(jié)果相一致,即當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)滿足動物最大氮沉積需要時,再提高蛋白質(zhì)水平,則會因蛋白質(zhì)過剩而導(dǎo)致氮的排泄增加,最終降低氮的利用率。3.4代乳粉飼料對養(yǎng)羊工業(yè)的影響血清TP由ALB和GLOB兩部分組成。ALB是營養(yǎng)物質(zhì)載體,可維持血漿滲透壓,又是機體蛋白質(zhì)的一個來源,用于修補組織和提供能量,蛋白質(zhì)攝入不足或吸收障礙可引起血清ALB數(shù)量的降低。本試驗中,50日齡時代乳粉飼喂量對血清TP無影響,但低飼喂水平組ALB顯著低于高飼喂水平組。表明,1.0%飼喂水平組羔羊蛋白質(zhì)攝入量不足,肝臟合成降低,造成血清中ALB含量降低,引起羔羊生長緩慢。90日齡時,各處理組的TP和ALB含量差異均不顯著。血清BUN為蛋白質(zhì)代謝后產(chǎn)物,是反映動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和日糧氨基酸平衡狀況的指標(biāo)。血清BUN含量與日糧中含氮物質(zhì)總量、蛋白質(zhì)的利用率等有關(guān),當(dāng)日糧中含氮物質(zhì)增多或蛋白質(zhì)利用率降低時均可引起血清BUN含量升高。Bartlett等發(fā)現(xiàn),犢牛血清BUN隨著代乳粉飼喂水平的升高而降低。方毅等研究表明,羔羊早期斷奶飼喂代乳品可引起羔羊胃腸道消化機能不適,羔羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)的利用率有所降低,造成BUN升高。然而,本試驗研究表明,血清BUN與飼喂量水平無關(guān)。這可能是高飼喂量組生長速度較快,對蛋白質(zhì)需要量較高造成的。與Waibel等發(fā)現(xiàn)血清BUN除與采食蛋白質(zhì)的量有關(guān)外,還與蛋白質(zhì)特別是可消化蛋白質(zhì)的利用率有關(guān)相一致。GLU是動物機體能量平衡的重要指標(biāo),反映機體內(nèi)糖的生成和組織消耗之間的一個動態(tài)平衡,GLU的相對恒定對維持機體的正常生理功能有重要意義。GLU的提高可增強腎上腺皮質(zhì)激素和胰高血糖素功能,抵御寒冷和應(yīng)激等不良因素的影響。本研究中,代乳粉飼喂水平對羔羊血清中GLU無顯著影響。血清中