+第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 教學設計 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二+

從食物采集到食物生產(chǎn)【課標要求】知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。【教學目標】1.通過圖片創(chuàng)設問題情境，學生在情境中認識人類早期的社會生活狀態(tài)。（素養(yǎng)目標：史料實證、唯物史觀）。2.通過閱讀分析不同類型史料，理解不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活之間的關系。（素養(yǎng)目標：時空觀念）。3.通過史料閱讀分析分析并認識影響農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的多重因素，理解古代私有制、階級和國家的誕生。（素養(yǎng)目標：歷史解釋）。4.認識食物生產(chǎn)對人類歷史發(fā)展的重要性，理解不同文明之間的統(tǒng)一性和多元性，尊重世界各國各民族的文化傳統(tǒng)，樹立正確的文化觀。（素養(yǎng)目標：家國情懷）【學情分析】本課教學中的優(yōu)勢：授課對象為高二選考歷史的同學，相較于高一的通識教學，現(xiàn)在面對的學生對歷史興趣更加濃厚，有較強的問題意識，求知心較強。經(jīng)過一年的歷史學習，尤其是對《中外歷史綱要》上下冊第一課的學習，對于人類史前史有初步了解，初步掌握歷史探究的方法。但大部分學生對于農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)的重要性認識不足。存在不足：高二學生的歷史邏輯思維仍待建構，史料實證和歷史解釋能力稍顯薄弱，在問題探究中分析問題較弱，如事件具備的特點，出現(xiàn)的原因，產(chǎn)生的影響等。本節(jié)課的重點問題即認識農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義，理解不同文明之間的統(tǒng)一性和多元性?！局攸c難點】學習重點：農(nóng)業(yè)革命的意義；古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點學習難點：農(nóng)業(yè)革命的原因和影響【學法指導】學會史料分析方法掌握歷史概念的準確把握【教學過程】新課導入同學們，你們今天早飯吃了什么？你們知道遠古人類都吃什么嗎？這節(jié)課我們就一起學習《從食物采集到食物生產(chǎn)》一、人類早期的生產(chǎn)與生活（一）原始農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生以前【探究1】教師出示原始社會生活圖景和材料，引導學生結合課本內(nèi)容，分析原始農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生以前人類早期的生產(chǎn)生活的特點。聯(lián)系學習聚焦，引導學生思考早期人類如何從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。1.特點:依靠自然界現(xiàn)成的動植物為生。2.表現(xiàn)：（1）采集漁獵：采集可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物作為食物。（2）生產(chǎn)工具：人們使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。（生產(chǎn)力低下）（3）生活方式：在一定的地域范圍內(nèi)過著遷徙的生活，用火取暖、燒烤食物（4）婦女地位：生育撫養(yǎng)后代、采集植物果實、昆蟲等，為群居的人們提供了大部分食物。（女性承擔更多社會責任）（二）原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)：食物生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)革命【探究2】教師展示原始社會生活圖景和材料，引導學生分析原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)的背景、時間和表現(xiàn)。展示地圖，引導學生根據(jù)不同史料分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的發(fā)源地。1.背景:在長期采集和漁獵中,人類逐漸學會選擇、馴化野生動植物。2.時間:大約1萬年前3.表現(xiàn)：第一次社會大分工：農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)分離①農(nóng)耕:主要起源于西亞、東亞和中美洲。②畜牧：在狩獵的基礎上，隨著農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)而產(chǎn)生的?！竞献魈骄俊颗c食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？人與自然的關系變化：人類從較多地依靠、適應自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔?、改造自然，改變了純粹依賴自然資源的狀況；食物結構的變化：除采集果實和獵取動物外，人類開始食用自己生產(chǎn)的食物；生產(chǎn)方式的變化：由采集狩獵變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)；社會組織的變化：從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落；經(jīng)濟形態(tài)的變化：分工出現(xiàn)，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)勞動；食物生產(chǎn)為文學藝術、科學技術和宗教活動提供物質(zhì)基礎。生產(chǎn)關系的變化：公有——私有。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（一）四大文明古國【探究3】教師展示《大河流域的亞非文明古國》，了解不同地區(qū)農(nóng)業(yè)狀況，通過小組合作活動掌握不同地區(qū)農(nóng)業(yè)的共同特征，理解人類文明的統(tǒng)一性與多元性。（1）兩河流域和尼羅河流域：教師展示地圖史料，認識該地區(qū)食物生產(chǎn)的特點，并結合相關學術研究成果，引導學生思考該地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速的農(nóng)耕條件。（2）古代中國教師展示鐵農(nóng)具、耦犁以及田間耕作相關圖片，引導學生認識古代中國農(nóng)業(yè)的繁榮。再結合必修教材內(nèi)容，引導學生理解古代中國農(nóng)業(yè)繁榮的原因。（3）古代希臘教師通過展示不同方面的圖片和文字材料引導學生了解總結希臘農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點。（4）古代羅馬教材從食物生產(chǎn)種類，土地制度及社會生活狀況介紹了以上兩種文明，引導學生結合補充文字和圖片資料，了解古希臘和古羅馬文明也具備農(nóng)業(yè)文明的典型特征，并孕育出享譽世界的藝術創(chuàng)作。教師總結：不論是源遠流長，博大精深的中國文明還是世界其他地區(qū)古代的璀璨文明，都是在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)發(fā)展的基礎上成長，農(nóng)業(yè)是整個古代社會的決定性生產(chǎn)部門。三、生產(chǎn)關系的變化引入生產(chǎn)力、生產(chǎn)關系的定義和內(nèi)容和關系。生產(chǎn)力：定義：人類創(chuàng)造新財富的能力。要素：①生產(chǎn)工具；②勞動對象；③勞動者。生產(chǎn)關系：定義：人們在物質(zhì)資料的生產(chǎn)過程中形成的社會關系。內(nèi)容：①生產(chǎn)資料所有制的形式；②人們在生產(chǎn)中的地位和相互關系；③產(chǎn)品分配的形式。生產(chǎn)力與生產(chǎn)關系的關系：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關系；生產(chǎn)關系一定要適應生產(chǎn)力的發(fā)展要求?！咎骄?】教師引導學生思考生產(chǎn)關系變化的表現(xiàn)1.男子在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導地位（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變化的重要原因。（2）婦女主要從事家務勞動和家庭副業(yè)。2.私有財產(chǎn)的出現(xiàn)（1）根本原因：生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。（2）表現(xiàn)：氏族部落首領利用自己的權力，把一些集體財物據(jù)為已有，變成私有財產(chǎn)。（3）影響：氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。課程最后，教師引導學生回顧本節(jié)課內(nèi)容，用思維導圖等形式總結本節(jié)課的核心知識。板書設計：從食物采集到食物生產(chǎn)一、人類早期的生產(chǎn)與生活二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活三、生產(chǎn)關系的變化【教學反思】由于食物生產(chǎn)與實際生活緊密相關，學生抱有較大興趣。但課本課容量較大，涵蓋中外、史前、