火鍋店崗位職責(zé)（8篇）

Word版本，下載可自由編輯火鍋店崗位職責(zé)（8篇）火鍋店崗位職責(zé)（1）

1、維護(hù)大堂秩序和客人平安，保持大堂安靜、優(yōu)雅和文明;

2、妥當(dāng)支配當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺(tái)、服務(wù)員的工作質(zhì)量;

3、處理客人投訴，幫助火鍋店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在火鍋店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)大事;

4、解答來(lái)賓詢問(wèn)并向來(lái)賓供應(yīng)必要的幫助和服務(wù);

5、每天做巡察工作，監(jiān)督火鍋店、工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及平安等狀況。

火鍋店崗位職責(zé)（2）

1、嚴(yán)格遵守并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理;

3、編制分店的經(jīng)營(yíng)方案，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證方案的嚴(yán)厲?性、可落實(shí)性和敏捷性;

4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心強(qiáng)化;

5、依據(jù)公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對(duì)分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、平安等，進(jìn)行全面管理;

6、依據(jù)公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理;

7、依據(jù)市場(chǎng)狀況，制定分店的營(yíng)銷和宣揚(yáng)活動(dòng)報(bào)督導(dǎo)部;

8、負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營(yíng)。

火鍋店崗位職責(zé)（3）

1.負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)營(yíng)業(yè)預(yù)備工作。

2.認(rèn)識(shí)近期店內(nèi)各項(xiàng)推廣活動(dòng)，并予樂(lè)觀做好相關(guān)工作。

3.認(rèn)識(shí)掌控各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)及服務(wù)技能，樂(lè)觀完成各種服務(wù)培訓(xùn)工作。

4.做好翻臺(tái)服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

5.負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的維護(hù)使用工作，保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6.注意團(tuán)隊(duì)協(xié)作，高效完成各項(xiàng)服務(wù)接待工作。

7.聽從管理層各項(xiàng)支配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。

8.負(fù)責(zé)包干區(qū)域的衛(wèi)生打掃清潔及保持工作。

火鍋店崗位職責(zé)（4）

1、幫助上司搞好本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。

2、落實(shí)上司下達(dá)的目標(biāo)，督促目標(biāo)完成，落實(shí)程度。

3、負(fù)責(zé)對(duì)部門使用過(guò)的物品、設(shè)備儀器的管理和保養(yǎng)工作。

4、負(fù)責(zé)對(duì)本部門工作人員的工作支配，巡察檢查部門區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，來(lái)客前的預(yù)備狀況和工作質(zhì)量及人員的儀容儀表。

5、組織、協(xié)調(diào)、指揮本部門人員日常工作，嚴(yán)格按詳細(xì)規(guī)定和規(guī)范進(jìn)行操作，發(fā)覺(jué)違反服務(wù)工作規(guī)定要求的要準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行批判和訂正。

6、部門人員的技術(shù)操作培訓(xùn)，技術(shù)等級(jí)別的考核簽定工作。

7、樹立標(biāo)準(zhǔn)榜樣形象，以身作則。

8、掌控本部門員工的出勤狀況，監(jiān)督上下班簽到和日常工作表現(xiàn)，定期向上匯報(bào)。

9、負(fù)責(zé)本部門所須物品的領(lǐng)用，定期清點(diǎn)設(shè)備、裝飾品和產(chǎn)品，留意本部門消防平安的管理工作。

10、接受顧客的投訴并準(zhǔn)時(shí)向上司匯報(bào)和妥當(dāng)處理。

11、負(fù)責(zé)交接班的工作支配，員工輪休支配。

12、幫助上司組織定期會(huì)議和學(xué)習(xí)。

13、負(fù)責(zé)與其他部門的工作協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)聯(lián)系。

14、每日做好工人記錄和工作總結(jié)。

火鍋店崗位職責(zé)（5）

一、工作職責(zé)：負(fù)責(zé)幫助主管的日常工作，督導(dǎo)及幫助員工正確的服務(wù)程序，嚴(yán)格落實(shí)及指定員工遵守酒店的規(guī)章制度，在餐廳當(dāng)值時(shí)幫助服務(wù)工作，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)目標(biāo)。

二、工作內(nèi)容

1．認(rèn)識(shí)管理階層設(shè)立的要領(lǐng)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟知餐廳供應(yīng)之菜式及飲品；

2．負(fù)責(zé)幫助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生狀況；

3．做好每餐的'人員分工狀況表并公正合理調(diào)配下屬工作；

4．幫助主管檢視餐前的各項(xiàng)預(yù)備工作及餐后的收尾工作；

5．在餐廳當(dāng)班時(shí)負(fù)責(zé)款待顧客，與客戶建立良好關(guān)系，并做好適時(shí)推銷，跟進(jìn)上菜速度幫助下屬完成工作；

6．做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，檢查員工的服務(wù)質(zhì)量及出品標(biāo)準(zhǔn)；

7．關(guān)注新入職員工，并做好在崗培訓(xùn)工作；

8．幫助主管與員工之間溝通，供應(yīng)有建設(shè)性的看法；

9．負(fù)責(zé)支配該區(qū)域內(nèi)的器具使用并定期維護(hù)，不定期抽查員工對(duì)區(qū)域財(cái)產(chǎn)盤點(diǎn)數(shù)量是否屬實(shí)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理，并準(zhǔn)時(shí)檢查物品需領(lǐng)用狀況，填寫領(lǐng)貨單，確保補(bǔ)充的準(zhǔn)時(shí)性；

10．每天檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的修理工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主管匯報(bào)；

11．能處理客戶的簡(jiǎn)潔投訴，如若處理不了則準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)之上司處理；

12．須聽從上述服務(wù)及職責(zé)范圍。

火鍋店崗位職責(zé)（6）

1、帶領(lǐng)員工仔細(xì)做好餐前預(yù)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作;

3、準(zhǔn)時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4、準(zhǔn)時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、狀況認(rèn)識(shí)，準(zhǔn)時(shí)催菜;

5、餐后組織服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳干凈和環(huán)境良好;

6、督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

火鍋店崗位職責(zé)（7）

1、樂(lè)觀落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作目標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作;

2、對(duì)下屬員工時(shí)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提升員工業(yè)務(wù)素養(yǎng)和服務(wù)技巧;

3、熱忱待客，態(tài)度謙和，妥當(dāng)處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和訂正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的看法轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作。

4、嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。

6、做好火鍋店平安和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作總結(jié)。

火鍋店崗位職責(zé)（8）

1、嚴(yán)格遵守并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理;

3、編制分店的經(jīng)營(yíng)方案，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證方案的嚴(yán)厲?性、可落實(shí)性和敏捷性;

4、在督導(dǎo)部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責(zé)任心強(qiáng)化;

5、依據(jù)公司下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在督導(dǎo)部的監(jiān)督下，對(duì)分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)