茶葉市場調查分析

茶葉市場調查分析摘要中國是茶葉有發(fā)源地，茶分辨布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐步加大，闡明茶在年輕人的消費中有了很大的提高空間。中國茶葉出口重要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國際市場質量門檻越來越高等因素，中國茶葉市場發(fā)展受到了妨礙，但從總體來看，我國茶葉產業(yè)正處在快速發(fā)展階段，即使面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未變化。相信隨著我國茶葉種植、生產水平的快速提高，產品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會越來越顯現，世界各國對我茶葉的消費會逐步增加。調查背景商品經濟的日益的發(fā)展，我國的外貿份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相稱的活躍。茶葉市場概述茶葉分類我國茶葉基本能夠分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。市場特點茶葉種類多樣：中國是茶葉有發(fā)源地，茶分辨布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最?，F有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特性而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差別，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差別等。茶葉價格波動大：由于我國茶葉種類、質量的差別性，茶葉質量缺少國標來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為含糊。面對渠道經銷商的出廠價、批發(fā)價尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。茶葉品牌雜亂：現在，商品茶價格缺少誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實價位。由于茶葉公司經營規(guī)模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入局限性，造成茶葉市場運行不規(guī)范、質量不穩(wěn)定，消費者購置力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。茶葉的升值空間大：包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發(fā)商機，為茶葉產業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分規(guī)定茶葉包裝應符合當代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌。消費對象茶葉消費者年紀構造分析：茶葉的消費年紀構造重要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發(fā)現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。茶葉消費群體特性：茶葉的消費群體重要是集中1000—收入階段的消費者。茶葉消費者消費習慣調查：茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76%的比重，人們對茶葉愛慕有加。消費者對茶葉產品價格認同狀況調查分析：消費者購置茶葉的價位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這闡明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。茶葉消費者飲用頻率分析：二分之一以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。費者茶葉功效關注度調查分析：個人喜好占最大比重47%，另首先送禮茶、禮物茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來。茶葉消費的區(qū)域差別調查分析：大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及某些歷史文化背景的熏陶。出口現狀現在茶葉年產量超出百萬噸的國家重要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，重要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實施新的“必定列表制度”。1月歐盟公布了新的食品中農藥殘留原則，新原則涉及范疇廣泛。其中有些原則是針對我國農藥的使用狀況而做出的調節(jié)。據統(tǒng)計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口體現不佳。在全球金融危機蔓延的籠罩下，我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統(tǒng)計，我茶葉出口量30.3萬噸大關，初次突破30億大關，同比增加2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增加3.3%，實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額持續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。分析及建議我國茶葉出口正處在計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，茶產業(yè)出口重要問題是：隨著茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開，茶葉出口公司逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數公司為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不僅嚴重擾亂了國內經營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤水平難以確保，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其它重要產茶國低諸多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸，某些小型加工公司設備落后、技術水平低、生產效率低下，原料安全難以確保。國內外檢查原則不統(tǒng)一，科研人才隊伍、科技投入嚴重局限性，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。由于茶葉出口公司走上市場經濟道路只有短短幾年的時間，我國現在尚缺少真正意義的茶葉行業(yè)龍頭公司和全球出名品牌。我國重要茶葉出口公司現在已發(fā)展出不少自有品牌，但由于現在茶葉出口公司規(guī)模與世界出名公司相比仍然偏小且缺少國外市場分銷渠道，現在還難以憑借自有品牌占領國際市場，公司多以定牌生產等方式為外商供貨。我國要發(fā)展成世界茶葉強國，離不開行業(yè)中龍頭公司的帶領，也離不開龍頭公