商場、超市疫情防控技術(shù)指南（第二版 2021.1.8）

PAGE—PAGE26—商場、超市疫情防控技術(shù)指南（第二版2021.1.8）一、適用范圍本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，正常運營的商場、超市等的疫情防控。主要內(nèi)容包括完善疫情防控制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生防護、冷鏈食品要求、限流限距措施、應(yīng)急處理措施等。二、完善疫情防控制度（一）落實主體責任，商場負責人是疫情防控第一責任人，做好員工信息采集工作。完善疫情防控制度，要有適量口罩、手套、消毒劑、測溫儀等防疫物資儲備，設(shè)置應(yīng)急區(qū)域，有屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量指導支持。進口商品應(yīng)單獨存（擺）放。（二）加強培訓和應(yīng)急演練，保證員工熟悉責任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個人防護、異常情況處置、人員疏散等工作要求，做到有條不紊。（三）建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時報告并就醫(yī)。對經(jīng)營進口冷鏈食品等高危風險的從業(yè)人員要進行核酸篩查，實施新冠肺炎疫苗接種，加強重點人群防護。三、環(huán)境衛(wèi)生要求（四）劃設(shè)進出通道，做好人員分流。在商場、超市入口處，要張貼健康碼圖識，增加體溫測量設(shè)備，所有人員健康碼和體溫檢測正常、佩戴口罩方可進入。（五）對于不使用或不會操作智能手機的老年人等群體，其健康碼可采取憑有效身份證登記、親友代辦等替代措施，做好人工服務(wù)引導。（六）加強通風換氣促進空氣流通，節(jié)日期間人流密集要增加消毒頻次，保證室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量符合《公共場所衛(wèi)生指標及限值要求》（GB?37488-2019）；如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)運行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風系統(tǒng)，按低、中、高風險分類執(zhí)行。（七）對經(jīng)常接觸的公共用品和設(shè)施（如存儲柜、電梯間按鈕、扶梯扶手、公共垃圾桶等），每日使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于三次。重點部位要做好消毒記錄。（八）保持電梯、咨詢臺、售貨區(qū)、洗手間、生鮮區(qū)等區(qū)域環(huán)境整潔，及時清理垃圾。洗手間、生鮮區(qū)要做到無積污、無異味。（九）公用洗手間每日清潔消毒不少于三次，門把手、水龍頭、開關(guān)的消毒至少每兩小時一次，要配備足夠的洗手液（或肥皂），保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作。四、個人衛(wèi)生防護（十）工作員工應(yīng)加強個人防護，佩戴口罩、手套和著工作服上崗，做好手衛(wèi)生。工作服保持干凈整潔，定期清洗、消毒。禽畜肉類和熟食區(qū)從業(yè)人員還應(yīng)當佩戴工作帽。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營者除工作服外，按防護要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。（十一）工作員工在物品交接傳遞時應(yīng)當佩戴口罩和手套，避免直接接觸。（十二）顧客不戴口罩時，應(yīng)拒絕其進入商場、超市。乘電梯時要全程佩戴口罩。五、冷鏈食品要求（十三）嚴格落實國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于防范新型冠狀肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險的有關(guān)要求，執(zhí)行防控措施，不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進口冷鏈食品。（十四）鼓勵將進口冷鏈食品的檢驗檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測報告及“川冷鏈”追溯信息，在銷售區(qū)進行張貼公示，讓顧客放心消費。六、限流限距措施（十五）應(yīng)設(shè)置“一米線”，提醒顧客排隊付款結(jié)賬時保持安全距離。工作員工與顧客服務(wù)交流時宜保持安全距離，顧客選購商品時人員之間要保持安全距離。（十六）通過管控分流，減少商場、超市內(nèi)顧客人數(shù)。（十七）提倡顧客自助購物、非接觸掃碼付費，盡量減少排隊時間，減少人員接觸。（十八）倡導線上線下結(jié)合的方式進行消費，鼓勵商場、超市提供網(wǎng)訂店送、無接觸交易等便利服務(wù)，防范疏解購物可能導致的人群聚集。（十九）商場中的劇院、娛樂等公共場所要按照文化和旅游部門有關(guān)規(guī)定，繼續(xù)執(zhí)行上座率不超過75%等規(guī)定，采取有效措施保持人員距離。七、應(yīng)急處理措施（二十）當商場、超市出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例、無癥狀感染者或確診病例時，應(yīng)當配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調(diào)查，立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，同時立即關(guān)停疑似病例、無癥狀感染者或確診病例活動區(qū)域?qū)?yīng)的空調(diào)通風系統(tǒng)，在當?shù)丶膊☆A防控制中心的指導下對場所進行終末消毒，對空調(diào)通風系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。（二十一）中、高風險地區(qū)，要嚴格按照當?shù)卣奥?lián)防聯(lián)控機制要求抓好商場、超市防疫工作落實，建議采取縮短營業(yè)時間、控制顧客數(shù)量等措施。農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場疫情防控技術(shù)指南（第二版2021.1.8）一、適用范圍本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，正常運營的農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場的疫情防控。主要內(nèi)容包括完善疫情防控制度、環(huán)境衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生防護、冷鏈食品要求、限流限距措施、應(yīng)急處理措施等。二、完善疫情防控制度（一）落實主體責任，農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場負責人是疫情防控第一責任人，做好員工信息采集工作。完善疫情防控制度，要有適量口罩、手套、消毒劑、測溫儀等防疫物資儲備，設(shè)置應(yīng)急區(qū)域，有屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量指導支持。進口商品應(yīng)單獨存（擺）放。（二）加強培訓和應(yīng)急演練，保證員工熟悉責任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個人防護、異常情況處置、人員疏散等工作要求，做到有條不紊。（三）建立員工健康監(jiān)測制度，每日對員工健康狀況進行登記，身體不適時應(yīng)及時報告并就醫(yī)。對經(jīng)營進口冷鏈食品等高危風險的從業(yè)人員要進行核酸篩查，實施新冠肺炎疫苗接種，加強重點防護。（四）建立日常衛(wèi)生管理制度，主要包括環(huán)境衛(wèi)生、人員健康監(jiān)測、分類衛(wèi)生、產(chǎn)品溯源、全日制保潔、衛(wèi)生宣傳等制度。三、環(huán)境衛(wèi)生要求（五）劃設(shè)進出通道，做好人員分流。在市場主要入口顯著位置張貼健康碼圖識。對于不使用或不會操作智能手機的老年人等群體，其健康碼可采取憑有效身份證登記、親友代辦等替代措施，做好人工服務(wù)引導。（六）在溫度適宜時，盡量采用自然通風，或使用排氣扇加強空氣流通。如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)運行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風系統(tǒng)，按低、中、高風險分類執(zhí)行。（七）廁所衛(wèi)生、垃圾收集、給排水設(shè)施、病媒生物防制、手衛(wèi)生設(shè)施和用品等環(huán)境衛(wèi)生，需滿足國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)的《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》有關(guān)要求。（八）各類公共設(shè)施和區(qū)域有明確、完整的名稱標識。地面硬化、干燥、防滑、易于沖洗、排水通暢。市場的人流、物流、車流應(yīng)當暢通有序，安全通道不應(yīng)堆放雜物。（九）公共物體表面、貨物運輸環(huán)節(jié)等公共區(qū)域衛(wèi)生，需滿足國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)的《農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南》有關(guān)要求。（十）禽畜肉區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)應(yīng)當有自來水龍頭、洗槽、排水溝和下水道，地面平整，全面硬化。經(jīng)銷活禽的應(yīng)當有固定金屬籠架和水沖式設(shè)施?；铘~交易與宰殺分離，水產(chǎn)品交易區(qū)與分割加工區(qū)分離，均實施物理隔離。每批宰殺結(jié)束后，應(yīng)當沖洗場地一次，保持衛(wèi)生整潔，產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當及時處理。水池內(nèi)無污物積存、殘留，水龍頭保持清潔。（十一）市場開辦者對批發(fā)檔口進行集中統(tǒng)一清潔消毒，維護好門前公共設(shè)施的完好整潔。攤位經(jīng)營者應(yīng)當履行“一日一清潔”等要求，在專業(yè)人士指導和保證食品安全的前提下，每天營業(yè)后進行全面清潔消毒，并做好記錄，做到地面無污物、無污水，下水道暢通，定時沖洗，排水溝內(nèi)清潔，無積存淤泥、污物。中高風險地區(qū)，應(yīng)適當增加消毒頻率。（十二）攤位內(nèi)鮮、活、生、熟、干、濕商品相對集中，應(yīng)分開陳列銷售；直接入口食品要有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生熟分開，貨款分開。各類加工工具在每次使用后應(yīng)清潔消毒，必要時進行全面消毒。保持冰箱（柜）外表面清潔，定期清理冰箱（柜）內(nèi)部。四、個人衛(wèi)生防護（十三）員工工作期間佩戴口罩、手套和著工作服上崗，禽畜肉類和熟食區(qū)的員工還應(yīng)當佩戴工作帽。口罩或手套弄濕或弄臟后，及時更換。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。生鮮宰殺等特殊攤位的經(jīng)營者除工作服外，按防護要求需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。（十四）工作員工在物品交接傳遞時應(yīng)當佩戴口罩和手套，與顧客服務(wù)交流時宜保持1米及以上安全距離，避免直接接觸。（十五）顧客應(yīng)當佩戴口罩，挑選商品時建議佩戴手套。顧客不戴口罩時，拒絕其進入市場購物。五、冷鏈食品要求（十六）嚴格落實國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于防范新型冠狀肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險的有關(guān)要求，執(zhí)行防控措施，不銷售相關(guān)手續(xù)不完備的進口冷鏈食品。（十七）鼓勵將進口冷鏈食品的海關(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明、核酸檢測報告及“川冷鏈”追溯信息，在銷售區(qū)進行張貼公示，讓顧客放心消費。六、限流限距措施（十八）提倡顧客優(yōu)先采用掃碼付費方式結(jié)賬，盡量減少人員接觸和排隊時間。（十九）倡導線上線下結(jié)合的方式進行采購，鼓勵市場提供線上采購、上門配送、無接觸交易等便利服務(wù)，防范疏解購物可能導致的人群聚集。七、應(yīng)急處理措施（二十）當出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例或確診病例，市場開辦者、場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調(diào)查，并在當?shù)丶膊☆A防控制機構(gòu)的指導下對市場進行終末消毒，如有空調(diào)通風系統(tǒng)，則同時對其進行清洗和消毒處理，經(jīng)評價合格后方可重新啟用，保證空調(diào)運行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)運行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020）。（二十一）如因疫情原因關(guān)閉市場的，應(yīng)當在疾病預防控制機構(gòu)等專業(yè)指導下，封存市場內(nèi)被污染的食品、用品等物品，對市場環(huán)境進行消毒，對相關(guān)物品進行無害化處理。物品在未處理前，應(yīng)當保持市場內(nèi)冰箱、冰柜等冷凍冷藏設(shè)備正常運行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴散。餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南（第一版2021.1.8）一、適用范圍根據(jù)國家和我省有關(guān)疫情防控的決策部署及《四川省商務(wù)廳關(guān)于進一步做好餐飲業(yè)常態(tài)化疫情防控的通知》等文件要求，制定本指南。本指南適用于新型冠狀病毒肺炎流行期間，線上線下正常運營的餐飲服務(wù)單位疫情防控。主要內(nèi)容包括加強內(nèi)部管理、環(huán)境衛(wèi)生要求、食品采購和加工要求、顧客服務(wù)要求、應(yīng)急處理措施等。二、加強內(nèi)部管理（一）餐飲服務(wù)單位負責人是疫情防控第一責任人，做好員工信息采集工作?？茖W制定具有針對性和可操作性的疫情防控工作方案和應(yīng)急處置預案，確?？谡?、手套、消毒劑、測溫儀、洗手液等適量防疫物資儲備。進口商品應(yīng)單獨存放。（二）加強培訓和應(yīng)急演練，及時向員工傳達當?shù)匾咔榉揽夭块T的要求，確保所有員工熟悉疫情防控工作方案和應(yīng)急處置預案的責任分工、環(huán)境衛(wèi)生、異常情況處置等工作要求，做到有條不紊。（三）員工體溫正常方可進入經(jīng)營場所，上崗期間必須保持清潔衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩，口罩要及時更換。建立員工健康檔案，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位、居住地址等。在中、高、風險地區(qū)運營得的餐飲服務(wù)單位應(yīng)記錄外出情況等信息。加強集體宿舍管理，做好防護和清潔消毒。（四）對直接操作冷鏈食品等高危風險的從業(yè)人員要及時開展新冠肺炎疫苗接種，加強重點防護。員工一旦有發(fā)熱、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型癥狀，應(yīng)上報單位或所在社區(qū)，及時到定點醫(yī)療機構(gòu)就診并通報相關(guān)人員，按規(guī)定進行隔離，就診途中盡量避免乘坐公共交通工具，防范交叉感染。如員工發(fā)現(xiàn)共同居住人或密切接觸者出現(xiàn)疑似新冠肺炎典型癥狀，要及時上報單位并做好個人防護和隔離，必要時應(yīng)到定點醫(yī)療機構(gòu)就診。三、環(huán)境衛(wèi)生要求（五）加強通風換氣促進空氣流通，增加消毒頻次，保證室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量符合《公共場所衛(wèi)生指標及限值要求》（GB?37488-2019）；如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)運行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020）。在中、高風險地區(qū)運營的餐飲服務(wù)單位，每周清洗、消毒空調(diào)通風系統(tǒng)空氣處理機組、送風口和冷凝水盤等部位，必要時更換空調(diào)關(guān)鍵部件。（六）對經(jīng)常接觸的公共用品和設(shè)施（如電梯間按鈕、扶梯扶手等），每日使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于三次。重點部位要做好消毒記錄。有條件的餐飲服務(wù)單位可在電梯口、收銀臺等處配備手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)施；就餐區(qū)無洗手設(shè)施的，應(yīng)配備免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒設(shè)施。（七）確保衛(wèi)生間通風良好，洗手設(shè)備正常運行，洗手盆、地漏等水封隔離有效。每日清潔消毒不少于三次，門把手、水龍頭、開關(guān)的消毒至少每兩小時一次，要配備足夠的洗手液（或肥皂），保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作，保持地面、墻壁、洗手池無污垢。（八）加強垃圾分類管理，及時收集并清運。廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專門垃圾桶。每天對垃圾存放設(shè)施進行清潔消毒。餐廚垃圾處置應(yīng)當符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求。四、食品采購和加工要求（九）嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯。外出采購人員要做好個人防護。嚴禁采購和制售野生動物及其制品。（十）原料供應(yīng)商選擇、食品加工制作、餐飲具和加工用具的清洗消毒要符合保障食品安全的有關(guān)規(guī)定。密切關(guān)注原料供貨商所在地的疫情變化情況，如原料供貨商有員工確診，根據(jù)相關(guān)防控規(guī)定對已采購原料封存待查。（十一）嚴格落實國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制和我省關(guān)于防范新型冠狀肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險的有關(guān)要求，執(zhí)行防控措施，不購買無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品。嚴格按照進行食材采購。（十二）鼓勵將進口冷鏈食品的檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明及追溯碼，在餐廳內(nèi)顯著位置進行張貼公示，讓顧客放心消費。五、顧客服務(wù)要求（十三）顧客及其他進店人員要按當?shù)胤揽匾?，積極配合餐飲服務(wù)單位，科學佩戴口罩，做好體溫檢測、信息登記、出示健康碼等信息等相關(guān)工作，上述信息符合要求且體溫檢測正常，方允許進店；通過掃描進店人員健康碼等方式，記錄其姓名、聯(lián)系方式和到店時段等，同時依法做好信息保護工作。（十四）對于不使用或不會操作智能手機的老年人等群體，其健康碼可采取憑有效身份證登記、親友代辦、出示健康紙質(zhì)證明等替代措施，做好人工服務(wù)引導。（十五）餐飲服務(wù)單位在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，嚴格控制人流密度，進店人數(shù)要與餐位數(shù)相匹配，不得造成點餐、等餐、等位等人員聚集。提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，避免人員聚集。提倡非接觸式點餐、結(jié)賬。（十六）在中、高風險地區(qū)運營的餐飲服務(wù)單位應(yīng)控制餐廳（館）就餐人數(shù)，拉開桌位間距，確保間隔在1米以上；如桌椅固定無法移動，要明確標識出非使用桌位；不安排非同行顧客同桌就餐。（十七）在中、高風險地區(qū)運營的餐飲服務(wù)單位每個包間限開一桌，就餐座位間要保持1米以上距離，提倡就餐人員在用餐前后戴好口罩。每餐次顧客離開后，須對包間進行清潔消毒和通風處理。（十八）對于合餐顧客，餐飲服務(wù)單位應(yīng)提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務(wù)，公勺公筷宜采用不同顏色、材質(zhì)或突出標識等醒目的方式進行區(qū)分。鼓勵提供密封包裝的牙簽。有條件的餐廳（館）要積極推廣分餐制。提倡就餐時間不超過兩小時。（十九）用于顧客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或訂制的封簽。如無封簽，可選用一次性使用、不可復原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食。餐飲外賣服務(wù)應(yīng)按照外賣配送和快遞從業(yè)人員疫情健康防護的有關(guān)要求嚴格執(zhí)行。六、應(yīng)急處理措施（二十）當餐飲服務(wù)單位出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例或確診病例時，應(yīng)當配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調(diào)查，立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，在當?shù)丶膊☆A防控制中心的指導下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。住宿業(yè)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南（第一版2021.1.8）一、適用范圍根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，嚴格按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)的《關(guān)于科學防治精準施策分區(qū)分級做好新冠肺炎疫情防控工作的指導意見》《關(guān)于印發(fā)低風險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護指南（修訂版）的通知》《關(guān)于深入推進“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”“五個一”服務(wù)行動的通知》以及《四川省商務(wù)廳四川省文化和旅游廳關(guān)于做好住宿業(yè)常態(tài)化疫情防控和規(guī)范經(jīng)營工作的通知》等文件要求，制定本指南。本指南適用于新冠疫情常態(tài)化防控期間，提供住宿服務(wù)的各類賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等市場經(jīng)營主體。二、基本原則（一）落實主體責任。各類賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等住宿業(yè)市場主體責任人是疫情防控第一責任人。要建立健全組織機構(gòu)和規(guī)章制度，制定應(yīng)急預案，明確人員崗位職責，做好信息采集和管理工作。強化酒店安全管理日報機制。進口商品應(yīng)單獨存放。（二）實施分區(qū)分級管理。根據(jù)疫情響應(yīng)級別，結(jié)合住宿業(yè)特點和各地實際情況，針對來自市（州）內(nèi)、省內(nèi)、跨省、境外不同區(qū)域和低、中、高不同等級風險地區(qū)的住客、訪客，實行分級分類管理。審慎承辦大型會議活動，要按照國家、省、市（州）各級防控疫情境外輸入的要求做好防控并落實管理責任。對于承擔為隔離任務(wù)的住宿企業(yè)，要按照當?shù)匾咔榉揽貦C構(gòu)的要求，嚴格落實區(qū)域劃分、房間設(shè)置、醫(yī)療保障、封閉管控等各項措施。（三）堅持群防群控。堅持底線思維，牢固樹立群防群控意識，所有企業(yè)經(jīng)營者、服務(wù)人員、酒店住客、訪客都必須始終繃緊疫情防控這根弦，自覺執(zhí)行防控要求，嚴格履行防控職責，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過程、全領(lǐng)域防控，做到不留死角。（四）進行科學防控。嚴格執(zhí)行國家、省、市（州）衛(wèi)生健康委和疾控部門的專業(yè)防控要求，在衛(wèi)健、疾控部門的指導下，科學防控、專業(yè)防控；制訂防控方案和應(yīng)急預案，確保防控到位，處置及時，信息收集要完整和可追溯。三、具體防控措施（一）組織領(lǐng)導。1.建立疫情防控工作機制。住宿企業(yè)負責人全面負責防控工作，制定并實施防控方案和應(yīng)急預案，劃片分區(qū)，責任到人。建立企業(yè)內(nèi)的感染控制與隔離制度、流程并組織實施。積極落實政府及相關(guān)部門疫情防控指導要求。建立24小時應(yīng)急值守制度，確保通訊暢通。通過公告、電話、短信（微信、郵件）等多種方式向進入酒店的住客、訪客提供疫情防控安排和相關(guān)服務(wù)通知。與省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級衛(wèi)生防疫部門建立長效聯(lián)絡(luò)機制。（二）人員管理。2.強化員工管理。建立員工疫情防控管理制度。應(yīng)加強員工網(wǎng)格化管理，建立每日主動報告制度，對密切接觸家人、親戚及居住小區(qū)進行摸查；外出風險地區(qū)必須提前上報，返回本地后應(yīng)立即提交核酸檢測報告并進行14天的自我隔離后方可返崗；員工上崗前進行體溫測量，出示健康碼，開展健康摸排，及時進行手部消毒；工作期間，落實好個人防護,戴好一次性防護口罩，建立員工健康建檔記錄。不用或減少雇傭外包小時工，如不得不雇傭，應(yīng)固定人員。有以下任意一種情況者要禁止進入酒店內(nèi)部或立即停工：15日內(nèi)到過中高風險地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有其他疑似癥狀。3.做好住客訪客管理。建立住客、訪客管理制度。住客、訪客到店需按照當?shù)卣酪咭?，出示健康碼，進行體溫測量和手部消毒，提醒進入酒店的住客、訪客、餐飲用餐人員佩戴口罩，在總臺等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”。在公共區(qū)域、客房內(nèi)應(yīng)擺放明顯的消毒等防疫措施宣傳標語。對住客、訪客出現(xiàn)發(fā)燒37.3度以上的，要有專門的應(yīng)急預案，并暫時將客人安排進入指定房間隔離，按規(guī)定上報。有以下任意一種情況者勸阻入內(nèi)：15日內(nèi)到過中高風險地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；有其他疑似癥狀。4.定期進行防疫培訓。住宿企業(yè)要積極對一線員工開展內(nèi)容豐富、務(wù)實有效的防疫培訓，使員工保持防控意識。各地行業(yè)主管部門要指導督促住宿企業(yè)做好本單位工作人員健康排查，開展防疫知識培訓，加強疫情防控信息宣傳，確保防疫措施落到實處。5.強化快遞、維修人員出入管理。謝絕快遞、外賣等人員進入，在酒店門口設(shè)置專區(qū)進行快遞物品交接，做好接收登記和消毒處理。檢查、維修等工作人員應(yīng)佩戴口罩，做好個人防護措施，在專門的區(qū)域開展相關(guān)工作。（二）環(huán)境設(shè)施防疫管理。6.落實客房區(qū)域衛(wèi)生消毒工作?？头啃璞ＷC每日開窗或陽臺通風，每次不少于15分鐘（嚴寒地區(qū)的冬季適當減少時間），并做好登記工作。一旦本地區(qū)發(fā)生疫情，大堂、餐廳、會議室、宴會廳等公共區(qū)域須關(guān)閉中央空調(diào)回風，如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)運行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風系統(tǒng)，按低、中、高風險分類執(zhí)行。用水器具與排水系統(tǒng)的連接必須通過水封阻斷下水管道內(nèi)的污染氣體進入室內(nèi)?？头考肮矃^(qū)域的衛(wèi)生間、淋浴間的排水系統(tǒng)及地漏必須有存水彎，并保持存水彎始終有水。沒有存水彎的地漏必須安裝防臭地漏，嚴防下水管道的污染氣體從地漏冒出。每次打掃客房時對家具、家電設(shè)施、衛(wèi)生間整體環(huán)境、衛(wèi)浴器具、室內(nèi)用品（如電話機、遙控器、吹風機和體重秤等接觸性物品）等使用過氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液進行噴灑和擦拭消毒。布草嚴格做到一客一換一消毒，必要時可采買密封客耗品。要嚴格執(zhí)行杯具消毒制度，房間被褥進行高溫烘干。7.加強公共區(qū)域和工作間的衛(wèi)生消毒工作。樓外門口處鋪設(shè)一定尺寸的塑膠墊，每小時噴灑一次含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）?？头繕堑绤^(qū)域每周不少于兩次噴灑過氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液。每天不少于2次對電梯、通道、大堂、前臺、公共衛(wèi)生間、客用更衣室等公共區(qū)域，以及酒店出入口、門拉手、樓梯扶手、電梯按鍵、公共衛(wèi)生間馬桶按鈕、座盆、門把手等公共設(shè)施進行消毒。采取預約或限流方式開放酒店內(nèi)娛樂、健身等密閉式配套設(shè)施。前廳配備有紅外測溫儀、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免費使用。8.做好疫情防控下的會議服務(wù)。根據(jù)本地疫情防控的具體要求，控制會場接待人數(shù)。在酒店門口處設(shè)置查驗臺，查驗進出人員的健康碼，并測量其體溫。會議室門口配備免洗洗手液、消毒水、口罩。加強會議室空氣流通，通風不良的可使用機械通風。會議舉辦前半小時至少通風一次，時長不小于半小時。按照當?shù)胤酪卟块T要求做好會議座位間距管理，使用中的會議室推薦每半天進行一次消毒殺菌（建議使用移動消毒噴霧設(shè)施）。建議有條件的企業(yè)提供視頻會議設(shè)備，鼓勵開展線上視頻會議。會議桌配備消毒濕巾和紙巾，優(yōu)先提供礦泉水。會議結(jié)束后，對會場、洗手間等公共場所進行消毒。9.規(guī)范提供餐廳服務(wù)。嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，嚴禁圈養(yǎng)宰殺活的畜禽動物，嚴禁采購和制售野生動物及其制品。加強食品來源可追溯制度，對進口冷鏈食材嚴格按照當?shù)胤酪呒笆袌霰O(jiān)管部門要求做好防疫管理。就餐區(qū)域應(yīng)保持空氣流通。使用中央空調(diào)時，定期進行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，控制人員密度。提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間；提倡非接觸式點餐、結(jié)賬。顧客進入堂食區(qū)前，須測量體溫，查驗健康碼，對有發(fā)熱（體溫≥37.3°）、干咳等癥狀的顧客，建議其立即就醫(yī)。顧客進入堂食區(qū)時，對其鞋底及雙手進行酒精消毒。確保就餐場所里的洗手設(shè)施正常運行，并配備手消毒劑。鼓勵分餐制、自助餐、營養(yǎng)套餐。對于合餐顧客，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。若本地區(qū)出現(xiàn)疫情，要按照當?shù)卣罂刂凭筒腿藬?shù)。按照當?shù)胤酪卟块T要求做好用餐座位間距管理；若桌椅固定無法移動，要明確標識出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。每餐次顧客離開后，須對包間進行清潔消毒和通風處理。工作人員與消費者服務(wù)交流時宜保持一定距離，避免直接接觸。推薦客戶掃碼結(jié)算，減少排隊及人員聚集接觸。10.規(guī)范進行垃圾處理。酒店內(nèi)生活垃圾要做到日產(chǎn)日清，回收垃圾2-3天清一次，垃圾集中處等重點區(qū)域每天使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于兩次。實行垃圾分類處理，尤其是對隔離人員、疑似病人或確診病人的生活垃圾要密封裝袋，粘貼標識后專人收集、專車清運和專業(yè)處理；廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專門垃圾桶。加強餐廚垃圾的分類管理，及時收集并清運，不應(yīng)溢出垃圾桶等垃圾存放設(shè)施，鼓勵使用加蓋式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾處置應(yīng)當符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求。（三）落實防疫信息管理。11.及時關(guān)注國際及國內(nèi)的疫情信息動態(tài)。酒店人員及住客、訪客的異常信息及時上報社區(qū)衛(wèi)生防疫部門。服務(wù)人員要熟悉就近發(fā)熱門診、新冠肺炎收治醫(yī)療機構(gòu)，以及交通路線信息。接受消費者防疫安全監(jiān)督及投訴建議，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。展覽活動新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南（第一版2021.1.8）一、適用范圍（一）根據(jù)國家和我省有關(guān)疫情防控的決策部署及《四川省商務(wù)廳四川省公安廳四川省衛(wèi)生健康委員關(guān)于展覽活動新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作實施細則》等文件要求，制定本指南。本指南適用于境內(nèi)舉辦的展覽活動新冠肺炎疫情防控工作，主要內(nèi)容包括展覽活動風險評估、展覽場所防控措施、人員防控措施、展品展具防控措施、其他保障措施等。二、展覽活動風險評估（二）按照展覽活動舉辦地疫情應(yīng)急響應(yīng)級別，分別由相應(yīng)的省級、地市級、區(qū)縣級疫情防控領(lǐng)導機構(gòu)對展覽活動出具舉辦必要性和已落實防控舉措、具備舉辦條件的評估意見。（三）中高風險地區(qū)暫不舉辦展覽活動。在嚴格落實各項防控措施的前提下，低風險地區(qū)可舉辦必要的展覽活動。冬春季節(jié)及重點節(jié)假日時段應(yīng)審慎舉辦展覽活動，鼓勵和支持展覽活動線上舉辦。（四）冬春季節(jié)舉辦的展覽活動，舉辦單位應(yīng)結(jié)合呼吸道傳染病高發(fā)的特點，進一步完善展覽活動疫情防控方案和應(yīng)急處置預案，做好應(yīng)急演練。地方疫情防控領(lǐng)導機構(gòu)應(yīng)加大疫情防控力度，從嚴做好疫情風險和展覽活動舉辦必要性評估，嚴格控制舉辦展覽活動數(shù)量和規(guī)模。（五）線上展覽活動以及線上線下相結(jié)合的展覽活動，舉辦單位應(yīng)針對線下舉辦的開幕式、展覽展示、直播銷售及相關(guān)配套活動，制定有針對性和可操作性的疫情防控工作方案，落實線下活動疫情防控措施，確保展覽活動疫情防控安全。三、展覽場所防控措施（六）展覽場所單位負責展覽場所的疫情防控。（七）展覽場所應(yīng)劃定明確的功能分區(qū)，如落客區(qū)、測溫區(qū)、安檢區(qū)、登錄區(qū)、展覽展示區(qū)、隔離區(qū)等，做好觀展線路的指引，有效控制人流和人員活動間距。（八）合理規(guī)劃場地分區(qū)及展位布局，通道寬度和展位間距要符合防控要求。（九）展覽活動舉辦前后要對展覽場所和設(shè)備，特別是空調(diào)、通風系統(tǒng)等進行全面檢查、清潔消殺。（十）展覽場所單位應(yīng)配備必要的門禁、安檢、測溫設(shè)備，設(shè)置臨時隔離區(qū)，并配備適量口罩、消毒用品等防疫物資。（十一）展覽活動舉辦期間要加強展覽場所的通風換氣，保持室內(nèi)空氣流通。（十二）每日定時高頻做好公共區(qū)域、高頻接觸點位的清潔消毒，并在相關(guān)區(qū)域更新公示消毒情況。（十三）通過海報、廣播、短信、電子屏、宣傳視頻等形式加強疫情防控知識宣傳，倡導良好衛(wèi)生習慣，增強健康防護意識，營造文明參展參觀良好氛圍。（十四）設(shè)置“廢棄口罩垃圾桶”，安排專人每日及時收集、集中消毒，并按有毒有害垃圾進行處置。（十五）加強垃圾密閉化、分類化管理，及時收集并清運，做到日產(chǎn)日清。垃圾桶內(nèi)外保持清潔，定期進行消毒處理。（十六）設(shè)立專用就餐區(qū)，間隔安全距離取餐用餐。加強就餐區(qū)衛(wèi)生管理，做好服務(wù)人員的衛(wèi)生防護，定時做好防疫消毒工作。嚴格按照國家食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和相關(guān)防控措施的規(guī)定開展工作。（十七）發(fā)現(xiàn)疑似病例，應(yīng)立即對相關(guān)區(qū)域進行封閉隔離管理，并進行全面消殺。四、人員防控措施（十八）展覽活動舉辦單位負責參展商和觀眾參與展覽活動的疫情防控，展覽活動其他相關(guān)單位負責本單位工作人員的疫情防控。（十九）參展商和觀眾應(yīng)持個人有效證件進行線上實名制注冊和預登記，舉辦單位做好信息核驗及采集錄入，確保人員信息真實準確。（二十）加強現(xiàn)場人流管控，鼓勵使用不接觸方式做好參展商和觀眾登記、自助取證、安檢、門禁、順序入場等服務(wù)工作，采取錯峰觀展、人員限流、實名入場等方式，引導人員有序觀展，有序進出。當館內(nèi)人員數(shù)量達到限值，應(yīng)暫停參觀人員進入，并通過擺放提醒告示、廣播等方式引導人流有序疏散，避免人員聚集。（二十一）進館人員須落實健康碼查驗、體溫檢測、佩戴口罩等措施，對健康碼、體溫異常，來自中高風險地區(qū)人員，要按本地區(qū)疫情防控方案要求處理。（二十二）原則上不邀請境外人員入境參展觀展，鼓勵境外參展商和觀眾通過在線方式參展參會，或委托其在華分支機構(gòu)、代表處或合作伙伴等參加線下展覽活動。境外入境人員須嚴格按照有關(guān)管理規(guī)定做好篩查隔離，實施閉環(huán)管理，嚴防境外疫情輸入。（二十三）加強監(jiān)測預警，強化疫情風險識別，發(fā)現(xiàn)疑似病例，要立即啟動應(yīng)急預案，配合疾控部門采取隔離措施，做好密切接觸者排查追蹤等工作，并做好現(xiàn)場管控。（二十四）建立工作人員健康檔案，做好日常健康監(jiān)測。工作人員須戴口罩，入場須進行體溫檢測。（二十五）對相關(guān)工作人員開展展覽活動防疫培訓，解讀展會疫情防控政策，介紹展會疫情防控要求，落實各有關(guān)單位防控責任，確保防疫措施落到實處。五、展品展具防控措施（二十六）展覽場所單位和參展商負責展品展具的疫情防控。（二十七）展覽場所單位對所有進入展覽場所的展品展具進行全面清潔消殺。（二十八）展覽活動舉辦期間要加強監(jiān)測，參展商和展覽場所單位應(yīng)及時做好展品展具的日常清潔消毒。進口展品應(yīng)單獨存放。（二十九）嚴格控制進口冷鏈食品入境參展，全面落實國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)的《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕255號）等文件要求，進口冷鏈食品參展嚴格落實專用通道入場、專區(qū)存放、專區(qū)展售等要求。參展商要向有關(guān)單位如實申報進口冷鏈食品展品信息，配合相關(guān)單位開展檢驗檢疫、核酸檢測及消毒工作，嚴格查驗并留存相關(guān)證明，并做好展品銷售記錄和流向記錄。無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品，不得參展。參展商對需打開外包裝的貨物的內(nèi)包裝實施消毒。展覽活動舉辦單位要落實疫情防控要求，督促參展單位查驗展品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明等，防止未經(jīng)過預防性全面消毒處理的進口冷鏈食品進入展覽場所。六、其他保障措施（三十）展覽活動舉辦單位應(yīng)積極開展應(yīng)急演練，深入查找薄弱環(huán)節(jié)，全力補齊短板，嚴格落實疫情防控各項措施，細化完善應(yīng)急預案，不斷提高應(yīng)急預案的科學性、針對性和實用性,切實提高應(yīng)對突發(fā)事故能力和風險處置能力。（三十一）展覽活動舉辦