大學(xué)論文保健品行業(yè)現(xiàn)狀

1、保健品定義保健品是保健品食品的通俗說法。GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！敝饕螒B(tài)包括：膠囊、口服液、片劑、沖劑、茶類。在中國(guó)保健品原料中主要有植物類、動(dòng)物類、真菌類、益生菌類、生物活性物質(zhì)類幾種，其中植物類保健品占據(jù)了重要位置?！鞍凑諊?guó)家規(guī)定的保健食品23種功能分類，免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂、減肥、改善腸胃功能、延緩衰老類產(chǎn)品比例最多；這些保健品以功能類保健食品占絕大多數(shù)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑則相對(duì)較少?！睏罘?，中國(guó)保健品之現(xiàn)狀，家庭醫(yī)生，2005年08期，第22頁(yè)。2、我國(guó)保健品行業(yè)現(xiàn)狀截止2012年5月16日，國(guó)家食品藥品監(jiān)總素督管理局共批準(zhǔn)了12172個(gè)保健食品，其中國(guó)產(chǎn)保健食品為11513個(gè)，進(jìn)口保健食品為659個(gè)。數(shù)據(jù)來源：國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)據(jù)，截止到2010年8月31日，中國(guó)使用人參為原料的保健食用在人參市場(chǎng)，記得統(tǒng)計(jì)蟲草市場(chǎng)品共有589例，其中具有調(diào)節(jié)免疫和抗疲勞功效為大多數(shù)，分別為272例和316例。2009年中國(guó)保健食品銷售額已躍居全球第二，但中國(guó)保健食品在整個(gè)醫(yī)療保健體系中僅占5%的份額。未來隨著人民群眾生活水平的提高，對(duì)保健食品的需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。數(shù)據(jù)來源：國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局用在人參市場(chǎng)，記得統(tǒng)計(jì)蟲草市場(chǎng)截至2008年，我國(guó)審批保健食品9613個(gè)，保健食品生產(chǎn)企業(yè)1600余家?？偼顿Y為1億以上的生產(chǎn)企業(yè)24家，占1.25%，行業(yè)進(jìn)入門檻極低，集中度極分散。前10強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)銷售不到產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的25%。中央電視臺(tái)公布的新聞?wù){(diào)查結(jié)果顯示：群眾對(duì)保健食品的不信任率為53％，非常不信任率為34％。北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用管理學(xué)院調(diào)查顯示：消費(fèi)者認(rèn)為保健食品能達(dá)到預(yù)期全部效果的只占3％，認(rèn)為部分有效的為60％，認(rèn)為沒有任何效果的為26％，認(rèn)為有副作用的為2％。作為中國(guó)保健品市場(chǎng)的最重要消費(fèi)者的富人，對(duì)保健食品的信任度基本為“0”。中國(guó)保健品協(xié)會(huì)從2004年10月到2007年3月對(duì)目前我國(guó)保健品市場(chǎng)出售的保健品首次進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)查，結(jié)果顯示：“我國(guó)保健品市場(chǎng)產(chǎn)品雜、廣告多、市場(chǎng)亂”。保健品的銷售，在藥店銷售的占79%，非藥店銷售占21%。國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品占92%，進(jìn)口產(chǎn)品占6%（其余2%產(chǎn)地不詳）。保健品市場(chǎng)開發(fā)難度加大、信譽(yù)度降低、營(yíng)銷模式陳舊以及政策的不完善規(guī)范等，使得保健品行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入瓶頸期。我國(guó)保健品企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀截至2008年，我國(guó)審批保健食品9613個(gè)，保健食品生產(chǎn)企業(yè)1600余家。投資總額在1億人民幣以上的大型企業(yè)共24個(gè)，只占1.45%；投資總額在1億以下、5000萬(wàn)元以上的中型企業(yè)共627個(gè)，占38%；投資總額100萬(wàn)-5000萬(wàn)的企業(yè)110個(gè)，占6.66%；投資總額在10萬(wàn)-100萬(wàn)的小型企業(yè)683個(gè)，占41.39%；總投資10萬(wàn)以下的作坊式企業(yè)206個(gè)，占12.5%。前10強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)銷售不到產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的25%。數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：2009-2012年中國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及投資咨詢報(bào)告進(jìn)入門檻過低，企業(yè)規(guī)模整體偏小直接會(huì)影響到企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)能力、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，隨著我國(guó)加入WTO，不斷地融入經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程中，我國(guó)保健品企業(yè)與國(guó)外大型保健品企業(yè)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足。規(guī)模過小、生產(chǎn)能力不足將成為我國(guó)保健品企業(yè)面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，走向國(guó)際市場(chǎng)的根本障礙。一直以來，保健品行業(yè)都是一個(gè)高利潤(rùn)的行業(yè)。在成長(zhǎng)初期，保健品企業(yè)的利潤(rùn)高達(dá)100%-200%，吸引了眾多的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入市場(chǎng)。隨著國(guó)家監(jiān)管制度不斷嚴(yán)格化、規(guī)范化和市場(chǎng)的成熟化，保健品行業(yè)的盈利有所下降，但是其利潤(rùn)空間依然很大。相較于美國(guó)的15%，中國(guó)保健品的利潤(rùn)一般可達(dá)50%。腦白金腦白金已連續(xù)五年勇奪中國(guó)保健品單品銷售冠軍，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2003年腦白金銷售額市場(chǎng)占有率高達(dá)15.02，實(shí)現(xiàn)連續(xù)7年的增長(zhǎng)。黃金搭檔2002年投放市場(chǎng)，2003年銷售額比上年上升記得重新整理分配3.98倍，一舉成為中國(guó)保健品市場(chǎng)單品銷售第二名(僅次于“腦白金”)，也成為了維生素類的第一名，超過了洋品牌，發(fā)展?jié)摿薮?。記得重新整理分配廣東、浙江、江蘇、山東、上海、北京保健品企業(yè)最集中的省份也是銷售收入最高的地區(qū)。這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，城鄉(xiāng)人民生活水平較高。而新疆、寧夏、西藏、青海等中藥材資源豐富的西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)不到3%，說明我國(guó)保健品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理，西部地區(qū)保健品行業(yè)處于弱勢(shì)水平。目前已批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健品中42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州5個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)品僅占1.25%。資料來源：保健品行業(yè)報(bào)告.中國(guó)醫(yī)藥研究中心網(wǎng)站資料來源：保健品行業(yè)報(bào)告.中國(guó)醫(yī)藥研究中心網(wǎng)站我國(guó)保健品產(chǎn)品品牌現(xiàn)狀目前，保健品市場(chǎng)的產(chǎn)品可以大致分為減肥類產(chǎn)品、補(bǔ)鈣類產(chǎn)品、滋陰補(bǔ)腎產(chǎn)品、滋補(bǔ)類別，有些減肥產(chǎn)品亦變相采用體驗(yàn)營(yíng)銷的手法。體驗(yàn)營(yíng)銷的好處在于通過產(chǎn)品的實(shí)效，在消費(fèi)者心里創(chuàng)造信任。因?yàn)檫@是由現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)品或體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)的，所以使得這種模式表現(xiàn)出了一些明顯的不足，主要是適應(yīng)面較窄，而且推廣成本較高。電視購(gòu)物這種方式在醫(yī)療保健器械和化妝品里用得較多。主要通過在電視的諸多時(shí)段以專題或強(qiáng)勢(shì)、刺激性廣告外加“800免費(fèi)咨詢電話”訂購(gòu)的手法，向消費(fèi)者直接推銷產(chǎn)品。選擇電視購(gòu)物方式的產(chǎn)品一般價(jià)格都較高，因?yàn)槠浔仨氈纹鸶哳~的廣告費(fèi)用。近年來，