民國(guó)時(shí)期江南地區(qū)的早稻

民國(guó)時(shí)期江南地區(qū)的早稻

從歷史上看，中國(guó)一直是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的國(guó)家。它在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中形成了一套穩(wěn)定的詳細(xì)的農(nóng)業(yè)和技術(shù)體系和農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。與現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)相比,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大特點(diǎn)即是相對(duì)穩(wěn)定性,即在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)段內(nèi),整體農(nóng)耕技術(shù)體系,如作物品種、種植制度、耕作環(huán)節(jié)、工具運(yùn)用等總是會(huì)保持大體穩(wěn)定,而這正是造成傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)耕社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的最根本支撐因素。當(dāng)然,傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系也并非一成不變,人口增加、移民運(yùn)動(dòng)、技術(shù)傳播等都會(huì)對(duì)一個(gè)地區(qū)的農(nóng)耕技術(shù)體系產(chǎn)生深刻影響。此外,災(zāi)害為害也是一個(gè)重要影響性因素。長(zhǎng)期以來中國(guó)一直是一個(gè)災(zāi)害頻仍的國(guó)家,水災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、蟲災(zāi)等可謂無年不有。頻發(fā)的災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了巨大破壞,進(jìn)而對(duì)以農(nóng)為本的傳統(tǒng)社會(huì)造成了巨大沖擊。面對(duì)自然災(zāi)害,為減少災(zāi)害之損失,人們便在適應(yīng)環(huán)境的基礎(chǔ)上對(duì)農(nóng)耕技術(shù)體系做相應(yīng)調(diào)整,如進(jìn)行多樣化種植、改變作物品種、采用不同的耕作環(huán)節(jié)與技術(shù)等。本文即著重探討災(zāi)害危害是如何對(duì)一個(gè)地區(qū)的作物品種變化產(chǎn)生影響的。中國(guó)是一個(gè)災(zāi)害頻發(fā)的國(guó)家,并對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了巨大沖擊,因此災(zāi)害問題一直受到上至皇帝、下至平民百姓的廣泛關(guān)注。就學(xué)界而言,災(zāi)害問題也一直是一個(gè)廣受關(guān)注的研究課題。具體來說,我們可以將這些研究大體歸類為兩個(gè)層面。一是社會(huì)層面的研究,重在分析災(zāi)害對(duì)社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)與民眾生活的影響,以及政府、民眾等所采取的相關(guān)社會(huì)應(yīng)對(duì)措施及其社會(huì)影響1。這也是當(dāng)前有關(guān)災(zāi)害史研究的絕對(duì)主流。一是技術(shù)層面的研究,即具體從農(nóng)業(yè)技術(shù)層面對(duì)災(zāi)害的預(yù)防、應(yīng)對(duì)等展開探討2。相較于社會(huì)層面的研究,從技術(shù)層面開展的探討還非常之少。而這少量之研究,又主要著眼于短時(shí)間段分析,重在探討某次災(zāi)害發(fā)生后人們所采取的臨時(shí)性技術(shù)應(yīng)對(duì)措施,如改種、補(bǔ)種等。一方面,重在分析“應(yīng)對(duì)”而不在探討“影響”;另一方面,重在“臨時(shí)性”,而不關(guān)注較長(zhǎng)時(shí)段。另外,這些研究也主要是以水災(zāi)、旱災(zāi)為例展開探討,而很少有以蟲災(zāi)為例進(jìn)行研究者。雖然胡澍沛、豐簫3等都曾對(duì)江南地區(qū)的螟災(zāi)及其防治問題有關(guān)相關(guān)研究,但胡文重在螟害發(fā)生歷史與影響因素之考察,而不在螟害與水稻種植之關(guān)系,同時(shí)筆者對(duì)其客民遷入、改種早稻而導(dǎo)致螟災(zāi)迅速蔓延的觀點(diǎn)亦并不認(rèn)同;豐文重在探討政府是如何在治理蟲災(zāi)過程中進(jìn)行政治與社會(huì)動(dòng)員以及民間社會(huì)又對(duì)此產(chǎn)生了何種反應(yīng),既非對(duì)災(zāi)害本身進(jìn)行分析,亦非從農(nóng)業(yè)技術(shù)角度展開探討。基于此,本文將以民國(guó)時(shí)期江南地區(qū)的稻螟為害與早稻推廣為例展開具體探討,先對(duì)民國(guó)時(shí)期江南地區(qū)的螟災(zāi)實(shí)況與相關(guān)原因做描述性論述,進(jìn)而在此基礎(chǔ)上對(duì)此一時(shí)期內(nèi)螟蟲為害與早稻推廣間的關(guān)系做具體分析。一、江南地區(qū)又有“稻螟”幼蟲檢測(cè)工藝水稻是江南地區(qū)最為主要之作物。影響江南水稻生產(chǎn)的稻作害蟲有很多,如稻螟、鐵甲蟲、稻虱、稻椿象、稻象蟲、稻蟻等4,而其中為害最烈者又非稻螟莫屬。所謂“螟蟲,為浙省歷年來為害最烈之害蟲”5,“螟為嘉善稻作之最大敵害”6。歷史上,江南地區(qū)就一直存在稻螟危害。現(xiàn)在已知的最早螟害記載為北宋乾興元年(1022),后世明清時(shí)期亦多有記載,但總體而言主要限于西部丘陵地區(qū)。直到清末以后,螟災(zāi)才開始逐步向東部平原地區(qū)擴(kuò)展,至民國(guó)時(shí)期而達(dá)于“猖獗”。而之所以會(huì)發(fā)生如此變化,與氣候、耕作制度、栽培因子的變化等有直接關(guān)系7。確實(shí),從民國(guó)時(shí)期的相關(guān)記載來看,江南地區(qū)的螟災(zāi)的確到了非常嚴(yán)重的程度。如在嘉善,“民元以來,幾于無年不受螟害”,歷年蟲害成數(shù)基本維持在10%以上,絕大部分年份更是在20%以上,米糧損失額高達(dá)一百多萬元8。浙江素來為中國(guó)糧食出產(chǎn)之大省,但20世紀(jì)二三十年代總體糧食產(chǎn)量卻急劇下降,其中一個(gè)重要原因就是稻蟲,尤其是螟蟲為害9。就損失言之,僅以杭嘉湖三地為例,1933年因螟害而共計(jì)損失4259123元。具體如嘉興縣,損失稻米85110石,計(jì)468110元;桐鄉(xiāng)縣,損失稻米53274石,計(jì)293007元;吳興縣,損失稻米87607石,計(jì)481839元10。與周邊其他地區(qū)相比,江南地區(qū)又是稻螟極為猖獗之地?！昂贾轂骋员?即自平湖嘉興起,至揚(yáng)子江沿岸為止,除武進(jìn)等少數(shù)縣份以外,螟蟲概屬極度猖獗”11;(浙省)“以杭嘉湖寧紹溫六舊屬為害最烈”12,而在其中,又“向以嘉興縣為最烈”13。而之所以如此,與江南地區(qū)特定的耕作制度與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)緊密相關(guān)。水稻螟蟲一生要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、蛾(即成蟲)四個(gè)階段,經(jīng)過這四個(gè)變化后即完成一個(gè)世代。一年經(jīng)過兩個(gè)過程的叫一年發(fā)生2代,三個(gè)過程的為一年發(fā)生3代,以此類推14。而在其中進(jìn)行年際銜接的則為越冬之幼蟲。冬季來臨,2代或3代(習(xí)慣稱越冬成蟲為第1代)之老熟幼蟲鉆入稻藁或田間雜草中越冬,待來年天氣轉(zhuǎn)暖后再化蛹、羽化、產(chǎn)卵,然后開始新一輪的生命輪回。因此越冬幼蟲之?dāng)?shù)量多少及成活率高低,將直接決定來年螟災(zāi)嚴(yán)重之程度。氣溫高低、土壤持水量、是否冬耕與播種冬季作物等,都將深刻影響稻螟幼蟲之越冬成活率。冬季平均氣溫高,必將有利于幼蟲越冬。但氣溫非人力所能定,因此真正造成地區(qū)差異的為一個(gè)地區(qū)所固有之耕作傳統(tǒng)與習(xí)慣。首先,冬耕能大量殺死稻螟越冬之幼蟲。耕作使一部分稻株被埋入土中,因土壤潮濕而霉?fàn)€腐敗,株內(nèi)之蟲亦隨之而亡;犁鏵切斷稻株,也能直接致部分幼蟲死去,或幼蟲爬出而被禽鳥所食,或因失去保護(hù)而被凍死。至于種植春花之田,則分兩種情況。一是種植麥類、油菜等作物者,由于需要墾翻田地并開壟做溝15,因此亦能大量殺死螟蟲過冬之幼蟲。一是種植紫云英等綠肥作物者,因是直接撒播,并不耕翻土地而破壞殘存稻株,加之紫云英植株密閉,反而具有保溫作用,因此反而提高了稻螟幼蟲越冬成活率。因此,“冬季板田及紫云英田愈多,螟蟲愈易猖獗”16。如據(jù)1932年的一項(xiàng)調(diào)查顯示,紫云英田、板田(即不冬耕、不種冬季作物之田)與麥田內(nèi)每千叢稻株中之三化螟幼蟲數(shù)分別為22.63、22.70、0.56;二化螟幼蟲數(shù)分別為64.83、61.35、5。17冬耕對(duì)于防治螟蟲之功效一目了然。若不冬耕,灌冬水亦能起到同樣之效果。據(jù)試驗(yàn)所知,冬季不論氣溫之高低,凡稻根中螟蟲經(jīng)水浸泡55日以上者,就能全部死亡。如在江蘇江寧七區(qū),由于有冬季灌水習(xí)慣,且浸水時(shí)期通常在兩個(gè)月以上,因而稻田就很少發(fā)生螟災(zāi)18。不幸的是,江南大部分地區(qū)未有普遍冬耕或灌水之習(xí)慣,相反紫云英卻有大量種植。江南稻區(qū)與蠶桑水稻區(qū)作物種植制度,向以一年一熟制為主19。通常稻作收獲之后,即不再種植麥類等冬季作物,而是休閑或撒播草子,從而為螟蟲越冬創(chuàng)造了良好條件。“嘉桐兩縣之農(nóng)作,幾可代表浙西;因種晚稻,多為一熟制。農(nóng)民對(duì)于耕作上之措施,極為粗放,遠(yuǎn)不若金、衢、嚴(yán)等舊屬各縣之厲行冬耕,是故病蟲害之發(fā)生,每較特多……茲就冬季言之,嘉桐兩縣,有不冬耕而撒播草子者;或以椿在板田打洞,種以蠶豆者,俗謂之‘牽懶隴頭’;或亦翻土種春花者,俗名‘勤謹(jǐn)隴頭’,又有于收獲后僅撒播紫云草者,為數(shù)頗多。田埂雜草,均不清除。凡此均予稻蟲越冬之便利?！?0另如吳江、嘉定,“吳江一帶,冬季以板田居多(約占50%),嘉定冬季種紫云英者既多,而板田亦占半數(shù),故此等區(qū)域,均以螟蟲猖獗聞?dòng)谑馈?1。此外,蘇杭嘉湖等地民眾其它一些農(nóng)耕習(xí)慣,也多不利于稻螟防治。如水稻收獲時(shí)并非齊泥割稻,而通常遺株甚長(zhǎng),因“若刈株過低,空稻藁有泥漬,不能作蠶蔟之用”。另外,“田埂雜草”,亦“多不清除”。22而稻株與雜草,恰為稻螟幼蟲主要越冬躲藏之處23。由此使稻螟危害極為嚴(yán)重。相比之下,棉花水稻區(qū),由于實(shí)行棉稻輪作,同一地塊通常為一年棉一年稻或兩年棉一年稻(干濕交替),而一季水稻收割后一般又會(huì)接著種植麥類、油菜等(兩年三作或三年四作),因而能有效抑制螟蟲為害。所以,“在(棉稻)輪作區(qū)域內(nèi),不特螟災(zāi)較輕,棉作害蟲亦顯然減少”24。稻螟有二化螟、三化螟與大螟之分,而不同種類之螟蟲對(duì)稻作危害程度亦不同。就江南地區(qū)而言,三類螟蟲均有存在,但整體而論卻以三化螟為害最甚。據(jù)1935年江浙螟災(zāi)之調(diào)查,兩省螟蟲之種類,均以三化螟最為普通,二化螟與大螟次之。如在嘉興,二化螟所占比例為6.3%,三化螟90.5%,大螟3.1%;吳興,二化螟2.9%,三化螟95.2%,大螟1.7%。因此,“凡螟災(zāi)劇烈各縣,三化螟之繁殖均盛,換言之,江浙二省農(nóng)業(yè)上螟蟲成災(zāi)而為嚴(yán)重問題者,為三化螟猖獗所使然也”25。之所以如此,一定程度上又與三化螟的食物構(gòu)成有很大關(guān)系,因其專食水稻,而二化螟、大螟,除水稻外,還能危害其他植物。每年螟蟲發(fā)生之代數(shù),與氣溫、食料、種植制度等有極大關(guān)系,氣溫高、食料充足,一年之中發(fā)生代數(shù)也就越多。概而言之,20世紀(jì)50年代之前,蘇南、浙北一帶螟蟲發(fā)生代數(shù),通常為二化螟一年兩代,三化螟一年三代,個(gè)別年份還會(huì)有不完全的4代26。一年之中,三化螟代數(shù)更多,而這也是造成其為害更烈的原因之一。在江南各地,人們對(duì)稻螟有多種俗稱,如白蛸蟲(崇明)、咬梗蟲(川沙)、鉆心蟲(青浦)、稻蛀蟲(吳江)、蛀莖蟲(吳興),等等。螟蟲對(duì)水稻的危害主要有兩種類型。一是枯心苗,即將稻株生長(zhǎng)點(diǎn)或稻莖咬斷,從而造成植株上半截干枯,這多發(fā)生于水稻生長(zhǎng)前期(分蘗期與圓桿拔節(jié)期)。一是白穗,即將穗莖近節(jié)處咬斷,從而切斷水分、養(yǎng)分等向穗部傳輸,這多發(fā)生于水稻生長(zhǎng)后期(孕穗期、抽穗期)。對(duì)于白穗,江南各地人民亦有多種稱呼,如白蛸(崇明、吳江)、白莠(川沙)、插白旗(青浦)、白頭(德清)、白漂、白稻頭(吳興)27。面對(duì)螟蟲為害,人們?cè)扇∵^一些措施進(jìn)行防治。如“用缸貯水,置田塍,夜炷其中,蛾望火光撲入,即淹死,兼杜其生子之患”,“在腳塍地灘之內(nèi),冬間劃削草根另添新土,亦殺蟲護(hù)苗之一法也”28?；蚴┯脽熐o以除螟,施用日期通常在七月底八月初之間,“凡水稻施用煙莖后,在其生長(zhǎng)與螟蟲被害兩方面,均發(fā)見有肉眼的顯著之差異”29。不過從民國(guó)時(shí)期螟害猖獗來看,這些措施似并未收到多大之功效。正是有鑒于此,在省政府推動(dòng)之下,各地掀起了一場(chǎng)轟轟烈烈的“治蟲”運(yùn)動(dòng),如收繳蟲卵、分發(fā)誘蛾燈、鏟除稻根或冬季灌水等,并專門派員到各地督促指導(dǎo)。但由于整場(chǎng)運(yùn)動(dòng)過于依賴行政手段,政策性大于實(shí)際行動(dòng),且并未顧及民眾之生活實(shí)際與具體要求,因而亦未取得多大之效果。30二、稻螟是一種重要的產(chǎn)業(yè)病民國(guó)時(shí)期,頻發(fā)的螟災(zāi)對(duì)江南地區(qū)的水稻生產(chǎn)造成了極大破壞。不過需要注意的一點(diǎn)是,螟災(zāi)對(duì)不同品種水稻的危害程度卻是不同的,總體而言,對(duì)中晚稻的危害要遠(yuǎn)大于早稻。如張若芷1934年在嘉興的觀測(cè)發(fā)現(xiàn),“螟蟲蟲數(shù)與白穗數(shù)之百分比,早稻最小,晚稻最大”31。另1935年江浙二省各縣早中晚稻白穗率亦充分證明了這一點(diǎn)。雖也有極個(gè)別地方早稻白穗率高于晚稻,如嘉善,早稻為17.8%,晚稻為13.2%。但就絕大部分地方而言,卻均為中晚稻高于早稻。這從兩省之平均數(shù)中即可明顯看出來:江蘇,早稻6.9%、中稻15.9%、晚稻23%;浙江,早稻6.7%、中稻12.8%、晚稻9.8%32。當(dāng)然,這種情形并非江浙所獨(dú)有,其他地區(qū)亦同樣如此。如在湖南長(zhǎng)沙:“栽植晚稻者如東區(qū)、河西區(qū),較之栽種中稻之北區(qū)、東區(qū)、南區(qū),螟害較大,死亡率較小?！?3那為何螟蟲對(duì)早中晚稻的危害程度會(huì)有明顯不同呢?這與早中晚稻生長(zhǎng)發(fā)育階段及螟蟲為害規(guī)津緊密相關(guān)。早稻為晚稻之變異型,其與晚稻的根本區(qū)別在于對(duì)日長(zhǎng)反應(yīng)的特性不同,其中晚稻對(duì)短日照敏感,而早稻則對(duì)日照長(zhǎng)短沒有嚴(yán)格要求34。早在北宋時(shí)期,江南地區(qū)的人們就已經(jīng)對(duì)早、晚稻有了較為明確的認(rèn)識(shí)35。但一直到民國(guó)時(shí)期,各地人民對(duì)何謂早稻、何謂晚稻卻仍然有不同的認(rèn)識(shí)與稱謂?！霸绲?、中稻、晚稻,往往各地稱謂不同。在種早稻之地域,常以中稻為晚稻,種晚稻之地域,又常以中稻為早稻,亦有專指糯稻為晚稻者?！睘楸苊獯嘶靵y之情形,于是往往以生長(zhǎng)期之長(zhǎng)短而做具體劃分,“凡自插植至成熟期不過百日,即收獲期在大暑(陽歷七月下旬)后者,作為早熟稻,即早稻。百日至百二十日,即收獲期在立秋后者,作為中熟稻,即中稻。百二十日以上,即收獲期在寒露前后者,作為晚熟稻”36。前已述及,民國(guó)時(shí)期江南地區(qū)水稻種植盛行的是一年一作。具體生長(zhǎng)日期,早稻通常清明播種,立夏左右移植,大暑、立秋間即可收獲。中稻通常谷雨播種,小滿移植,秋分左右收獲。37晚稻則通常立夏左右播種,移植則在芒種、夏至間,蠶桑區(qū)受蠶桑生產(chǎn)的影響,甚至?xí)七t到小暑時(shí)節(jié)38,相應(yīng)收獲期也大大推后,通常要到霜降、立冬時(shí)。再來看主要為害稻螟三化螟的發(fā)生與為害規(guī)律。通常,越冬幼蟲會(huì)在翌年4、5月份氣溫回升到16℃以上時(shí)開始化蛹,并在5月中下旬(立夏、小滿間)進(jìn)入螟蛾羽化盛期39。隨后產(chǎn)卵并經(jīng)10天左右40孵化成蟲,然后進(jìn)入為害期。此時(shí)正值早稻移植后的返青及分蘗、拔節(jié)期,即易受螟蟲為害期。但三化螟越冬幼蟲在化蛹期死亡率較高,通常達(dá)99%以上,而其他世代一般只在87%左右。這使越冬代螟蛾數(shù)量相對(duì)較少,因此也就不會(huì)對(duì)早稻生長(zhǎng)造成多大影響41。五六月間第一次蛾發(fā)之后,隨后于七月、八月間進(jìn)入第二、三次蛾發(fā)高峰期42。而隨著代數(shù)增加,三化螟之成活率及為害能力也逐步提高。以一個(gè)卵塊孵化出來的幼蟲所能造成的枯心苗數(shù)為例,第一代約10～20株,第2代30～50株,第3代40～60株。因而,第3代是三化螟全年發(fā)生量最大、危害也最大的一代43。螟蟲對(duì)水稻之侵害也會(huì)隨水稻生長(zhǎng)階段44不同而不同。分蘗期,由于稻株柔嫩,因而易于侵入。圓稈拔節(jié)期,幼穗形成,但由于被葉鞘層層包裹而不易侵入。但到孕穗期與抽穗期,又進(jìn)入一個(gè)易于侵入期。齊穗以后,尤其是乳熟期后,稻株逐漸老硬,穗莖亦逐漸硬化,侵入率又大大降低45。因此“過嫩之稻,常易招致螟害”46。則三化螟勃發(fā)的第二、三次,即七八月間,此時(shí)早稻已進(jìn)入成熟期,尤其是第三次高發(fā)期時(shí)(立秋后),很多地方早稻更是已收割。相比之下,晚稻卻正處于易于侵入期,其中七月份恰為分蘗拔節(jié)期,八月份則為孕穗、抽穗期。螟蟲數(shù)量勃發(fā),稻株又易于侵入,自然危害性也就極大,尤其是第三次爆發(fā)。時(shí)人對(duì)此已有清晰認(rèn)識(shí):“螟有二化三化兩種,三化者尤繁殖。初化在谷雨,食秧,其數(shù)尚少。二化在芒種,食苗,所謂翦帽瘟、蘆瘟者皆是。三化在處暑,初化一蛾,再傳至此,可得三十余萬蟲,群喙向苗心,故被害最烈。早稻此時(shí)苗稈已老,幼喙不能蝕,故可避其害?！?7所以縣志中有關(guān)螟蟲成災(zāi)的記載,多為“秋”及“十月”,因“晚稻之重要生長(zhǎng)期,適當(dāng)螟害最烈之時(shí)”48。江南地區(qū)的水稻種植,明清之后遲熟中稻和早熟晚稻日益增加11。民國(guó)時(shí)期,情況依然如此,尤其是在蠶桑水稻區(qū),更是因蠶忙而不得不以晚稻種植為主。如在海寧挾石,“因蠶忙關(guān)系早稻為數(shù)絕少,惟中晚稻而已”12。而就整個(gè)杭嘉湖地區(qū)而言,晚稻約占70%以上。13相比之下,早稻卻很少種植,很多只是作為應(yīng)急之需而偶有栽植,如沙粳?！肮扔攴N,五月下旬熟,約六十日,故名六十日沙粳。白谷無芒,粒小色白,人力最省,收數(shù)亦少。農(nóng)民偶有種者,目為濟(jì)貧稻,緣無六月中新谷為升,得此可濟(jì)民食,故名?！?4“麥爭(zhēng)場(chǎng),三月種,六月熟?？まr(nóng)有本力者先種少許以療饑?！?5但民國(guó)時(shí)期,隨著螟災(zāi)的日益嚴(yán)重,由于早稻受害輕、晚稻受害重,出于應(yīng)對(duì)災(zāi)害的考慮,很多農(nóng)戶便開始改種早稻,由此推動(dòng)了早稻在江南地區(qū)的推廣。不過對(duì)許多江南農(nóng)戶來說,這一過程并非是自發(fā)進(jìn)行的,很大程度上是仿效“客民”做法的結(jié)果。19世紀(jì)中期發(fā)生的太平天國(guó)運(yùn)動(dòng),對(duì)江南地區(qū)造成了嚴(yán)重破壞,致使大量人口死亡流徙,“孑遺余黎多者十之三四,少者十不及一”49。戰(zhàn)后,為迅速恢復(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,在政府招墾政策推動(dòng)下,大量河南、湖北及浙省中南部寧波、臺(tái)州、溫州等府人民陸續(xù)前來并就墾于江南地區(qū)50。各地移民遷入過程中,同時(shí)將家鄉(xiāng)之風(fēng)俗習(xí)慣、種植傳統(tǒng)等帶入江南地區(qū),并對(duì)江南地方社會(huì)產(chǎn)生了很大影響51,其中一個(gè)重要方面就是早稻種植的擴(kuò)展。如在桐鄉(xiāng)濮院:“有粳米、糯米、秈米,秈為早稻,粳為晚稻,大率粳最多,糯最少。客民所種多秈米?！?2嘉善:“寧波秈,客墾帶來,米形細(xì)長(zhǎng),價(jià)貴收薄,四月種,六月熟?！?3吳江橫土扇:“客民所種之湖田,大半系早秈?！?4嘉興:“‘百日紅’為秈稻之一種。嘉興多稱秈稻為早稻,客民喜種秈稻,本地農(nóng)民則種秈稻者極少。”45句容:“洋秈稻,則楚豫客民攜至者,性耐旱澇,米色晶白,尤嘉種也。”55吳興,也由外地移民帶入了湖南早、六十日秈及黃巖早等早稻品種。56面對(duì)螟災(zāi)對(duì)晚稻極烈之危害,看到強(qiáng)烈對(duì)比的江南“土民”便紛紛仿效“客民”改種早稻。如在新豐竹林八圩:“稻之登,有早中晚之別,晚稻獲量較豐,蓋其植地久,在昔里人咸樂種之。其種,有陳家稻、有芒稻、烏家稻、麻烏、青黃稻、白稻、糯稻等等?；蛴旨娣N中登之稻,曰蘆秈,其獲在八月,故又名中秋稻。若早稻則罕有也。自螟禍發(fā)生,歷試除螟之法,若誘蛾、掘根,而寡。效客籍耕夫,乃悉改種早稻以避其害,其種有稏露白、洋秈、河南早、江山早、八十日頭、六十日頭、五十日頭等。新名目年益增多,競(jìng)趨于早,而螟果可避?！?7嘉善螟災(zāi),“南部較北部為多”,于是“近年來東南部一帶居民,以栽植矮露白為較普遍,謂系晚稻易罹蟲害之故”。而矮露白,為“早稻之較著者”,“最普通”。12馮紫崗在嘉興調(diào)查時(shí)也注意到:“近年來時(shí)有螟蟲危害,秈稻抗螟力較粳稻為強(qiáng),故秈稻之栽植有逐漸增多之勢(shì)?！?3而上已述及,在當(dāng)?shù)?秈稻即早稻。正因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到早稻在防治螟害過程中的重要性,地方政府才勸導(dǎo)人們改種早稻?！凹闻d歷年田禾,晚稻均受蟲傷,并遭水患,收成歉薄。而客民所種早稻,則收獲頗豐,并未受有水患蟲災(zāi),此蓋因早禾放華較早,稻稈甚強(qiáng),不至受害?，F(xiàn)汪知事有鑒于此,特于昨日示諭各鄉(xiāng)民,改種早稻,免遭損失,一面令行各區(qū)自治委員會(huì)就近勸導(dǎo)。”14總之,在客民帶動(dòng)之下,為防范稻螟之危害,江南各地之土民紛紛改種早稻。雖然各地客民早在19世紀(jì)中葉已大量遷入并種植早稻,但由于杭嘉湖地區(qū)傳統(tǒng)以晚稻種植為主,因而客民遷入初期,并未對(duì)當(dāng)?shù)赝撩裰N植習(xí)慣產(chǎn)生多大影響。但民國(guó)時(shí)期,隨著螟害的日益猖獗,早稻能降低螟害的“功效”被廣大土民所認(rèn)同,于是紛紛仿效而改種早稻。三、從“經(jīng)驗(yàn)”到“適應(yīng)性”綜上所述,民國(guó)時(shí)期的江南地區(qū)爆發(fā)了非常嚴(yán)重的稻螟災(zāi)害。而之所以如此,又是與不同作物分布區(qū)內(nèi)特定的作物種植制度與耕種習(xí)慣緊密相關(guān)的,如一年一熟、以晚稻種植為主、大量撒播紫云英、不冬耕、不齊泥割稻等。頻發(fā)的螟蟲災(zāi)害對(duì)江南地區(qū),尤其是稻區(qū)與蠶桑水稻區(qū)水稻生產(chǎn)造成了嚴(yán)重沖擊。但由于早中晚稻不同的生長(zhǎng)發(fā)展階段,因此螟蟲