酒店營銷年度工作計劃(十八篇)

第頁共頁酒店營銷年度工作方案(十八篇)酒店營銷年度工作方案篇一只有對這三方面的情況進展徹底、客觀的研究之后，市場營銷的目的和策略才能制定卅來。分析^p旨在于指出同你有關的競爭者比擬的長處和短處以及你將為之效勞的許多潛在的客市場，幫助你確證具有最大潛力的市場分割局部，以及如何有效地開展競爭，也幫助你認識你店不同于競爭者的一些主要點?！蓖嗬v得非常好，只是因為人類社會已經(jīng)進入新世紀，全球經(jīng)濟已經(jīng)一體化，世界變成了地球村，因此僅從三個微觀方面編制市場營銷方案是遠遠不夠的。我要在這三個方面上，再加上一條――對宏觀經(jīng)濟的關注。我們不僅要理解中國的經(jīng)濟形勢，還要理解世界的經(jīng)濟形勢，尤其是對中國的經(jīng)濟形勢要有充分的理解。分開了對經(jīng)濟走勢的研判，任何預測都有可能無法兌現(xiàn)。酒店市場營銷方案編制應貫徹以下幾條原那么：實事求是的原那么;客觀評估自身的開展才能;客規(guī)分析^p競爭對手的才能;研判經(jīng)濟的開展和走勢;根據(jù)市場變化隨時調(diào)整的原那么;年度營銷方案和愿景、使命相結合的原那么，即考慮年度的方案，更要志在長遠的原那么;把效勞質(zhì)量和顧客滿意度指標寫進年度市場營銷方案的原那么，或者干脆叫年度效勞營銷方案(這個叫法是我的一個創(chuàng)造創(chuàng)造);在滿足顧客需求的根底上盈利的原那么。1、情人節(jié)營銷方案(2月14日)以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚最正確情侶獎，最正確默契獎，最正確人緣獎。以此來吸引我們的目的客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，進步競爭力。2、三八國際婦女節(jié)營銷方案(3月8日)舉辦婦女節(jié)酬賓活動，如：被評為優(yōu)秀的“三、八”紅旗手，可免費洗浴，并贈送一定數(shù)量的美容產(chǎn)品。舉辦大型的文藝演出活動，慶賀節(jié)日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。3、植樹節(jié)營銷方案(3月12日)主動參與政府組織的植樹活動或自行組織〈以綠色、安康、環(huán)保為主題，突出公司的經(jīng)營理念〉，參與公益事業(yè)，以此來進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。4、五一國際勞動節(jié)營銷方案(5月1日)以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。6、端午節(jié)(又叫“女兒節(jié)”、“小孩節(jié)”、“娃娃節(jié)”)營銷方案(農(nóng)歷5月5日)隨著“餐飲美食節(jié)”同期推出“粽子風味大賽”，設置獎項：評出最正確造型獎，最正確口味獎，最正確組織獎，最正確參與獎，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲開展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。父親節(jié)營銷方案。7、母7、母親節(jié)營銷方案(5月的第二個周日)評選最優(yōu)秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優(yōu)秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。8、六一國際兒童節(jié)營銷方案(6月1日)以兒童為主題，推出“兒童夏令營活動”，從各小學選出年度最優(yōu)秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶著兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。9、父親節(jié)營銷方案(6月的第三個星期天)以“我最親愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費登載在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優(yōu)秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。10、七一黨的生日營銷方案(7月1日)以“黨的生日”為主題，慶賀中國____成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優(yōu)秀的____員”的同志免費提供洗浴門票及節(jié)日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。11、八一建軍節(jié)營銷方案(8月1日)以“軍人”為主題，以慶賀中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問____戰(zhàn)士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門效勞等活動，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。12、七七中國情人節(jié)營銷方案(農(nóng)歷七月初七)以“中國人自己的情人節(jié)”為主題搞臺文藝晚會，以中、青年為主，推出情侶套餐、情侶洗浴，大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收洗浴門票費用，并評選出當晚最正確情侶獎，最正確默契獎，最正確人緣獎。以此來吸引我們的目的客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，進步競爭力。最新酒店年度營銷方案工作方案13、老師節(jié)營銷方案(9月10日)以“我最親愛的老師”為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為“年度優(yōu)秀老師”的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節(jié)日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。并與幾家大專院校合作搞一臺別開生面的師生聯(lián)誼會。以此表達公司尊師重教，以獲得免費的新聞宣傳。借此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。14、中秋節(jié)營銷方案(農(nóng)歷八月十五)以“迎中秋、慶團聚”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。15、重陽節(jié)營銷方案(農(nóng)歷九月初九)“九九重陽登高處，每逢佳節(jié)倍思親”。以“思鄉(xiāng)”為主題，酒店給你家的溫暖，搞一次郊游活動。針對酒店離家在外的人士。以次來表達酒店對員工的關愛，提升酒店的企業(yè)文化和員工對酒店的凝聚力。16、國慶節(jié)營銷方案(10月1日)以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。17、圣誕節(jié)營銷方案(12月24——12月25日)以圣誕節(jié)為主體，舉辦圣誕節(jié)狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經(jīng)濟收入。18、元旦營銷方案舉辦元旦文藝聯(lián)歡晚會，邀請各界知名人士及會員參加，加強與他們的溝通，穩(wěn)固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作，并告知我們的下一年度的方案，會推出哪些產(chǎn)品及優(yōu)惠措施。借助媒體宣傳，擴大社會影響，進步公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。19、春節(jié)營銷方案春節(jié)期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。同時推出“年貨”系列。以此來帶動酒店的經(jīng)濟收入。20、元宵節(jié)營銷方案。元宵節(jié)期間搞優(yōu)惠大酬賓活動，以洗浴、美容、美發(fā)、美體為主。邀請各界知名人士及會員參加，搞一臺大型的猜燈謎文藝晚會，互動點歌，互送祝福等活動;組建一只文藝宣傳隊，到各個社區(qū)、機關、單位搞義演活動〈秧歌、舞獅、舞龍、高蹺、舞蹈等〉，借此擴大酒店的知名度及社會影響，進步酒店的美譽度。會員免費吃元宵。消費送大獎，幸運大抽獎活動。并加強會員卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的優(yōu)惠銷售工作，開展新客戶、維護老客戶，穩(wěn)固客戶的忠誠度。借助媒體宣傳，擴大社會影響，進步公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。21、店慶營銷方案以酒店5.28日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優(yōu)惠促銷活動。如：贈送酒店周年紀念品，優(yōu)惠券，贈品等。酒店營銷年度工作方案篇二威廉·亨利，曾在20世紀80年代就市場營銷方案的編制重要性說：“成功的市場營銷方案的根底是建立在對情況的全面分析^p之上的，不管是飯店公司、獨立飯店還是飯店的雞尾酒廳，其營業(yè)方案的編制都應該如此。情況分析^p和任務表述必須包括三個根本的方面：你的店情況、競爭對手情況和顧客情況。只有對這三方面的情況進展徹底、客觀的研究之后，市場營銷的目的和策略才能制定卅來。分析^p旨在于指出同你有關的競爭者比擬的長處和短處以及你將為之效勞的許多潛在的客市場，幫助你確證具有最大潛力的市場分割局部，以及如何有效地開展競爭，也幫助你認識你店不同于競爭者的一些主要點?！蓖嗬v得非常好，只是因為人類社會已經(jīng)進入新世紀，全球經(jīng)濟已經(jīng)一體化，世界變成了地球村，因此僅從三個微觀方面編制市場營銷方案是遠遠不夠的。我要在這三個方面上，再加上一條――對宏觀經(jīng)濟的關注。我們不僅要理解中國的經(jīng)濟形勢，還要理解世界的經(jīng)濟形勢，尤其是對中國的經(jīng)濟形勢要有充分的理解。分開了對經(jīng)濟走勢的研判，任何預測都有可能無法兌現(xiàn)。酒店市場營銷方案編制應貫徹以下幾條原那么：實事求是的原那么;客觀評估自身的開展才能;客規(guī)分析^p競爭對手的才能;研判經(jīng)濟的開展和走勢;根據(jù)市場變化隨時調(diào)整的原那么;年度營銷方案和愿景、使命相結合的原那么，即考慮年度的方案，更要志在長遠的原那么;把效勞質(zhì)量和顧客滿意度指標寫進年度市場營銷方案的原那么，或者干脆叫年度效勞營銷方案(這個叫法是我的一個創(chuàng)造創(chuàng)造);在滿足顧客需求的根底上盈利的原那么。1、情人節(jié)營銷方案(2月14日)以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚最正確情侶獎，最正確默契獎，最正確人緣獎。以此來吸引我們的目的客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，進步競爭力。2、三八國際婦女節(jié)營銷方案(3月8日)舉辦婦女節(jié)酬賓活動，如：被評為優(yōu)秀的“三、八”紅旗手，可免費洗浴，并贈送一定數(shù)量的美容產(chǎn)品。舉辦大型的文藝演出活動，慶賀節(jié)日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。3、植樹節(jié)營銷方案(3月12日)主動參與政府組織的植樹活動或自行組織〈以綠色、安康、環(huán)保為主題，突出公司的經(jīng)營理念〉，參與公益事業(yè)，以此來進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。4、五一國際勞動節(jié)營銷方案(5月1日)以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。6、端午節(jié)(又叫“女兒節(jié)”、“小孩節(jié)”、“娃娃節(jié)”)營銷方案(農(nóng)歷5月5日)隨著“餐飲美食節(jié)”同期推出“粽子風味大賽”，設置獎項：評出最正確造型獎，最正確口味獎，最正確組織獎，最正確參與獎，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲開展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。父親節(jié)營銷方案。7、母7、母親節(jié)營銷方案(5月的第二個周日)評選最優(yōu)秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優(yōu)秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。8、六一國際兒童節(jié)營銷方案(6月1日)以兒童為主題，推出“兒童夏令營活動”，從各小學選出年度最優(yōu)秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶著兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。9、父親節(jié)營銷方案(6月的第三個星期天)以“我最親愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費登載在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優(yōu)秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。10、七一黨的生日營銷方案(7月1日)以“黨的生日”為主題，慶賀中國____成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優(yōu)秀的____員”的同志免費提供洗浴門票及節(jié)日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。11、八一建軍節(jié)營銷方案(8月1日)以“軍人”為主題，以慶賀中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問____戰(zhàn)士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門效勞等活動，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。12、七七中國情人節(jié)營銷方案(農(nóng)歷七月初七)以“中國人自己的情人節(jié)”為主題搞臺文藝晚會，以中、青年為主，推出情侶套餐、情侶洗浴，大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收洗浴門票費用，并評選出當晚最正確情侶獎，最正確默契獎，最正確人緣獎。以此來吸引我們的目的客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，進步競爭力。最新酒店年度營銷方案工作方案13、老師節(jié)營銷方案(9月10日)以“我最親愛的老師”為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為“年度優(yōu)秀老師”的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節(jié)日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。并與幾家大專院校合作搞一臺別開生面的師生聯(lián)誼會。以此表達公司尊師重教，以獲得免費的新聞宣傳。借此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。14、中秋節(jié)營銷方案(農(nóng)歷八月十五)以“迎中秋、慶團聚”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。15、重陽節(jié)營銷方案(農(nóng)歷九月初九)“九九重陽登高處，每逢佳節(jié)倍思親”。以“思鄉(xiāng)”為主題，酒店給你家的溫暖，搞一次郊游活動。針對酒店離家在外的人士。以次來表達酒店對員工的關愛，提升酒店的企業(yè)文化和員工對酒店的凝聚力。16、國慶節(jié)營銷方案(10月1日)以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。17、圣誕節(jié)營銷方案(12月24——12月25日)以圣誕節(jié)為主體，舉辦圣誕節(jié)狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經(jīng)濟收入。18、元旦營銷方案舉辦元旦文藝聯(lián)歡晚會，邀請各界知名人士及會員參加，加強與他們的溝通，穩(wěn)固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作，并告知我們的下一年度的方案，會推出哪些產(chǎn)品及優(yōu)惠措施。借助媒體宣傳，擴大社會影響，進步公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。19、春節(jié)營銷方案春節(jié)期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。同時推出“年貨”系列。以此來帶動酒店的經(jīng)濟收入。20、元宵節(jié)營銷方案。元宵節(jié)期間搞優(yōu)惠大酬賓活動，以洗浴、美容、美發(fā)、美體為主。邀請各界知名人士及會員參加，搞一臺大型的猜燈謎文藝晚會，互動點歌，互送祝福等活動;組建一只文藝宣傳隊，到各個社區(qū)、機關、單位搞義演活動〈秧歌、舞獅、舞龍、高蹺、舞蹈等〉，借此擴大酒店的知名度及社會影響，進步酒店的美譽度。會員免費吃元宵。消費送大獎，幸運大抽獎活動。并加強會員卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的優(yōu)惠銷售工作，開展新客戶、維護老客戶，穩(wěn)固客戶的忠誠度。借助媒體宣傳，擴大社會影響，進步公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。21、店慶營銷方案以酒店5.28日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優(yōu)惠促銷活動。如：贈送酒店周年紀念品，優(yōu)惠券，贈品等。酒店營銷年度工作方案篇三一、目的市場分析^p預測1、區(qū)市場分析^p預測近幾年來隨著社會的開展、人們的思想進步，旅游業(yè)的增加，使得經(jīng)濟開展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)非常看好。從市場角度分析^p，如今中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算劇烈，可以從中采用各種應對措施穩(wěn)定客。2、競爭對手分析^p對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的星級酒店，而是附近的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是按照總店的經(jīng)營形式定位，而不會根據(jù)實地的實際情況定位。3、本酒店競爭才能分析^p本酒店的優(yōu)勢：1、本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的形式和定位，可根據(jù)人們的消費程度自行調(diào)價來進步住客率，不用按照連鎖酒店的形式給予定價，可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況(淡、旺季)隨時推出活動，打造幾間獨特的婚房，從這方面就有一定的獨占性和排他性。4、銷售模型制定為使銷售過程與銷售小組活動的關系正常化，制定顧客開展模型，對顧客進展銷售前研究，以搜集并預測顧客愿望，分析^p其銷售潛能;然后探究和分析^p其特定需求，進展個性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目的顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認同;第四步是施行詳細策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或效勞;第五步，隨時追蹤監(jiān)控效勞反響信息，保證顧客滿意最大化;最后是理解時尚趨勢，精心研究客戶將來需求以保持和擴大伙伴關系。5、全年本酒店客預測全年穩(wěn)定客首先是關系戶，協(xié)議客戶，老客戶，旅行社，維護新客戶。二、全年市場定位和目的確定。1、全年酒店目的全年我店的主要目的市場應確立為商務市場為主導(包括商務散客、商務會議、)，旅游市場為輔。商務市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務會議團隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角開展到其他縣、區(qū)，進步酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為本市知名商務品牌。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下根底。根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點和目的。一月和二月份：1、加強對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預訂。2、加強會務促銷。3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。三月份：1、加強會務、商務客人促銷。2、“五一”黃金周客房銷售4月份完成促銷及接待方案。四月份：1、加強會務、商務客人促銷。2、加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。十一月、十二月份：1、加強對春節(jié)市場調(diào)查。2、加強會務促銷。3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。十月工作重點：1、加強會議促銷。2、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。二月份：1、加強會議促銷。五月份：1、加強旅游促銷2、加強商務促銷。七、八、九月份1、7、8、9月屬于住宿業(yè)旺季2,、加強宣傳力度六月份：1、加強對“高考房”市場調(diào)查，做出高考房促銷活動2、加強商務促銷。三、全年營銷應對策略20xx年是本酒店站穩(wěn)腳跟、營造知名品牌、保持在本市的地位進展攻關戰(zhàn)的最為關鍵的一年，因此本酒店的營銷方案就顯得至關重要，現(xiàn)從酒店的實際出發(fā)，制定年度營銷方案。1、價格策略施行“酒店vip”方案策略，通過會員在酒店的頻繁消費來進步和穩(wěn)定酒店的整體收入vip營銷是一種會員制營銷方式，它以建立會員制為開展導向，在觀念認識上，利用80/20法那么，將顧客占有率和忠誠度放在首位;目的是從酒店特色經(jīng)營出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場潛力;在運作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資入手，準確地界定酒店的市場定位，營造酒店經(jīng)營特色;強化酒店品牌效應，完善鼓勵機制的促銷戰(zhàn)略;進而通過控制有力、行之有效的營銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費才能的忠誠客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤的20%的忠誠客戶。營銷特色策略，籌劃活動包括：降低房價，免費提供停車場，免費接等，與“酒店vip”方案相結合，采用會員積分制，價格明升暗降，給與一定的讓利。2、銷售策略以內(nèi)部營銷為本，酒店對員工進展嚴格的挑選和訓練，使新員工學會悉心照料客人的藝術，培養(yǎng)員工的自豪感，把培養(yǎng)忠誠員工、進步員工滿意度放在追求品牌忠誠之前，讓員工快樂的工作著。教誨員工要做任何他們能做的事情，全體員工無論誰接到投訴都必須對此投訴負責，直到完美解決為止。員工有當場解決問題的權利而不需要請示上級，為了讓客人快樂，員工可以分開自己的崗位而不需要請假。在表彰出色員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原那么，根據(jù)員工職效進展細分獎項，給各方面有奉獻的員工頒發(fā)各種相應獎勵。細分市場體驗營銷策略，通過重新定位，把目的轉向穩(wěn)定和滿足客戶各類會的需要上，穩(wěn)固現(xiàn)有市場占有率和顧客忠誠度，堅決不做多而全的沒有重點的搶客工作。此外，在細分市場的根底上進展體驗營銷，做到以下原那么：a優(yōu)質(zhì)的全面質(zhì)量管理，讓客人使用最正確的產(chǎn)品組合;b“顧客第一”的經(jīng)營理念，員工處理個人失誤沒有大小，使客人從成功、心理扯謊可以都得到滿足;c追求效勞的零缺陷，為顧客解決可以解決的一切問題。直接銷售策略，要求每個員工在面對客人時都成為銷售人員，而不管其實際的身份，從而加大對顧客的把握度，在實際操作中，假如預定員預定了一位客人決定入住了我們就給這位預定員獎勵，不管這個客人住的是那種類型的房間，也不管他是住一晚還是一個月。四、營銷危機補救1、對銷售目的和任務要及時進展評估，做到每天一匯報，每周一小結，每月一總結，分析^p原因，總結經(jīng)歷教訓，及時找出原因和研究好對策。2、建立應急機制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時可以沉著應對，加強平安衛(wèi)生檢查，樹立“平安第一，預防為主”的平安觀，在實際操作中，對送來酒店的瓜果、菜蔬禽類進展檢疫測試。3、建立一套穩(wěn)健、公平的管理機制，明確任務，賞罰清楚。使營銷目的不理想時可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺環(huán)境。五、營銷預算飯店營銷預算全年，工資福利，辦公用品，其它，促銷及廣告，交際費，制服，培訓，其它總費用市場營銷費用總額六、評估控制1.年度方案控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查方案指標是否實現(xiàn)，通過進展銷售分析^p、市場占有率分析^p、費用百分比分析^p、客戶態(tài)度分析^p及其他比率的分析^p來衡量方案實現(xiàn)的質(zhì)量。2.獲利性控制：由營銷控制員負責，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目的市場、銷售渠道及預定數(shù)等分析^p以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及酒店特派員負責，通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住最正確營銷時機，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況酒店營銷年度工作方案篇四威廉·亨利，曾在20世紀80年代就市場營銷方案的編制重要性說：“成功的市場營銷方案的根底是建立在對情況的全面分析^p之上的，不管是飯店公司、獨立飯店還是飯店的雞尾酒廳，其營業(yè)方案的編制都應該如此。情況分析^p和任務表述必須包括三個根本的方面：你的店情況、競爭對手情況和顧客情況。只有對這三方面的情況進展徹底、客觀的研究之后，市場營銷的目的和策略才能制定卅來。分析^p旨在于指出同你有關的競爭者比擬的長處和短處以及你將為之效勞的許多潛在的客市場，幫助你確證具有最大潛力的市場分割局部，以及如何有效地開展競爭，也幫助你認識你店不同于競爭者的一些主要點?！蓖嗬v得非常好，只是因為人類社會已經(jīng)進入新世紀，全球經(jīng)濟已經(jīng)一體化，世界變成了地球村，因此僅從三個微觀方面編制市場營銷方案是遠遠不夠的。我要在這三個方面上，再加上一條――對宏觀經(jīng)濟的關注。我們不僅要理解中國的經(jīng)濟形勢，還要理解世界的經(jīng)濟形勢，尤其是對中國的經(jīng)濟形勢要有充分的理解。分開了對經(jīng)濟走勢的研判，任何預測都有可能無法兌現(xiàn)。酒店市場營銷方案編制應貫徹以下幾條原那么：實事求是的原那么;客觀評估自身的開展才能;客規(guī)分析^p競爭對手的才能;研判經(jīng)濟的開展和走勢;根據(jù)市場變化隨時調(diào)整的原那么;年度營銷方案和愿景、使命相結合的原那么，即考慮年度的方案，更要志在長遠的原那么;把效勞質(zhì)量和顧客滿意度指標寫進年度市場營銷方案的原那么，或者干脆叫年度效勞營銷方案(這個叫法是我的一個創(chuàng)造創(chuàng)造);在滿足顧客需求的根底上盈利的原那么。1、情人節(jié)營銷方案(2月14日)以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚最正確情侶獎，最正確默契獎，最正確人緣獎。以此來吸引我們的目的客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，進步競爭力。2、三八國際婦女節(jié)營銷方案(3月8日)舉辦婦女節(jié)酬賓活動，如：被評為優(yōu)秀的“三、八”紅旗手，可免費洗浴，并贈送一定數(shù)量的美容產(chǎn)品。舉辦大型的文藝演出活動，慶賀節(jié)日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。3、植樹節(jié)營銷方案(3月12日)主動參與政府組織的植樹活動或自行組織〈以綠色、安康、環(huán)保為主題，突出公司的經(jīng)營理念〉，參與公益事業(yè)，以此來進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。4、五一國際勞動節(jié)營銷方案(5月1日)以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。6、端午節(jié)(又叫“女兒節(jié)”、“小孩節(jié)”、“娃娃節(jié)”)營銷方案(農(nóng)歷5月5日)隨著“餐飲美食節(jié)”同期推出“粽子風味大賽”，設置獎項：評出最正確造型獎，最正確口味獎，最正確組織獎，最正確參與獎，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲開展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。父親節(jié)營銷方案。7、母7、母親節(jié)營銷方案(5月的第二個周日)評選最優(yōu)秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優(yōu)秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。8、六一國際兒童節(jié)營銷方案(6月1日)以兒童為主題，推出“兒童夏令營活動”，從各小學選出年度最優(yōu)秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶著兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。9、父親節(jié)營銷方案(6月的第三個星期天)以“我最親愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費登載在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優(yōu)秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。10、七一黨的生日營銷方案(7月1日)以“黨的生日”為主題，慶賀中國____成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優(yōu)秀的____員”的同志免費提供洗浴門票及節(jié)日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。11、八一建軍節(jié)營銷方案(8月1日)以“軍人”為主題，以慶賀中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問____戰(zhàn)士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門效勞等活動，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。12、七七中國情人節(jié)營銷方案(農(nóng)歷七月初七)以“中國人自己的情人節(jié)”為主題搞臺文藝晚會，以中、青年為主，推出情侶套餐、情侶洗浴，大型晚會現(xiàn)場速配游戲活動。前50對報名參加的免收洗浴門票費用，并評選出當晚最正確情侶獎，最正確默契獎，最正確人緣獎。以此來吸引我們的目的客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，進步競爭力。最新酒店年度營銷方案工作方案13、老師節(jié)營銷方案(9月10日)以“我最親愛的老師”為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為“年度優(yōu)秀老師”的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節(jié)日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。并與幾家大專院校合作搞一臺別開生面的師生聯(lián)誼會。以此表達公司尊師重教，以獲得免費的新聞宣傳。借此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。14、中秋節(jié)營銷方案(農(nóng)歷八月十五)以“迎中秋、慶團聚”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，進步公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。15、重陽節(jié)營銷方案(農(nóng)歷九月初九)“九九重陽登高處，每逢佳節(jié)倍思親”。以“思鄉(xiāng)”為主題，酒店給你家的溫暖，搞一次郊游活動。針對酒店離家在外的人士。以次來表達酒店對員工的關愛，提升酒店的企業(yè)文化和員工對酒店的凝聚力。16、國慶節(jié)營銷方案(10月1日)以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。17、圣誕節(jié)營銷方案(12月24——12月25日)以圣誕節(jié)為主體，舉辦圣誕節(jié)狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經(jīng)濟收入。18、元旦營銷方案舉辦元旦文藝聯(lián)歡晚會，邀請各界知名人士及會員參加，加強與他們的溝通，穩(wěn)固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作，并告知我們的下一年度的方案，會推出哪些產(chǎn)品及優(yōu)惠措施。借助媒體宣傳，擴大社會影響，進步公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。19、春節(jié)營銷方案春節(jié)期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。同時推出“年貨”系列。以此來帶動酒店的經(jīng)濟收入。20、元宵節(jié)營銷方案。元宵節(jié)期間搞優(yōu)惠大酬賓活動，以洗浴、美容、美發(fā)、美體為主。邀請各界知名人士及會員參加，搞一臺大型的猜燈謎文藝晚會，互動點歌，互送祝福等活動;組建一只文藝宣傳隊，到各個社區(qū)、機關、單位搞義演活動〈秧歌、舞獅、舞龍、高蹺、舞蹈等〉，借此擴大酒店的知名度及社會影響，進步酒店的美譽度。會員免費吃元宵。消費送大獎，幸運大抽獎活動。并加強會員卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的優(yōu)惠銷售工作，開展新客戶、維護老客戶，穩(wěn)固客戶的忠誠度。借助媒體宣傳，擴大社會影響，進步公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益。21、店慶營銷方案以酒店5.28日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優(yōu)惠促銷活動。如：贈送酒店周年紀念品，優(yōu)惠券，贈品等。酒店營銷年度工作方案篇五杭州蕭山眾安假日酒店作為全球最大的酒店管理公司——洲際酒店集團旗下的連鎖酒店，由浙江眾安房地產(chǎn)開發(fā)投資興建，是杭州最具商業(yè)活力的新區(qū)-蕭山區(qū)首家國際品牌商務酒店，距杭州蕭山國際機場僅20分鐘車程，擁有各類客房、4層行政樓層和3層無煙樓層、建筑面積35，000平方米、餐飲休閑娛樂購物及會議設施齊全，其中位于五樓的海岸咖啡廳供給中西式的早、中、晚餐;安逸舒適的東海堂中餐廳位于酒店二樓，為顧客提供經(jīng)典爽口的本地美食及傳統(tǒng)粵菜，以及鮑魚、魚翅和多款粵式點心，還有15個精致高雅的中式包廂供顧客選擇;位于酒店一樓的圈圈吧提供點心、各式香茶和飲品;另有美食店提供比薩餅、新穎出爐的面包、蛋糕、西餅和葡萄酒等，同時也可提供外賣打包效勞，方便客人野餐和外出觀光活動;休閑娛樂設施方面，3000平米健身會所、室內(nèi)游泳池、桑拿按摩、美容美發(fā)沙龍和足療等設施更是能讓賓客獲得充分的享受;酒店會議設施齊全，位于酒店四樓的宴會廳和5個會議室可同時接納10-500人的多種類型會議。一、目的市場分析^p預測1、區(qū)市場分析^p預測區(qū)近幾年來隨著市政府、省政府各級機關的辦公樓的落成使用，國際會展中心投入使用，附近的高級、豪華住宅區(qū)相繼交付業(yè)主使用，使得本區(qū)商業(yè)活潑，經(jīng)濟開展迅速，目前酒店業(yè)非常看好，在市內(nèi)，區(qū)酒店的入住率和平均房價是最高的。如今的情況是高星級酒店較少，只有大富豪大酒店等四家四星級酒店，另一家按五星級酒店標準設計和三家四星級酒店標準設計的酒店最快的可以在20xx年6月份完工試業(yè)，其余為三星級中下檔、抵擋飯店、娛樂企業(yè)，大約有140家，從市場角度分析^p，如今中抵擋酒店市場日趨飽和，高星級酒店在兩年內(nèi)競爭不算劇烈，可以沉著采用各種應對措施穩(wěn)定客。2、競爭對手分析^p對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手，但從目前情況看，在區(qū)甚至在本市稱得上本店的競爭對手的不是在市區(qū)的五家五星級酒店，而是附近的四星級大富豪大酒店和沒有評星的銀座國際公寓會館。大富豪大酒店是一家按五星級酒店標準設計的和本酒店同時開業(yè)的，評上四星級的高星級酒店。該酒店以前衛(wèi)的娛樂業(yè)和多變的飲食風味，利用互聯(lián)網(wǎng)進展營銷，贏得了本區(qū)域豪華住宅區(qū)比擬富有的商業(yè)人士、____、中國____和南洋華僑華人商人青睞。該酒店的優(yōu)勢在于娛樂業(yè)和飲食方面，該飯店被列為競爭對手另一個主要原因是該酒店按五星級標準設計，只是由于試業(yè)時期，出現(xiàn)部門之間合作配合不順暢導致效勞質(zhì)量下降而被評為四星級，如今他們經(jīng)過整改，經(jīng)營日趨成熟，市場占有率不斷上升，目前正為評五星級而努力，順利的話，20xx年年底就可以評為五星級的了;他們的缺乏是太注重娛樂和餐飲業(yè)(也是他們的優(yōu)勢)，稱不上嚴格意義的商務酒店，而本區(qū)旅游業(yè)是以商務活動為主，導致他們客不穩(wěn)定，也由于娛樂業(yè)和餐飲業(yè)容易模擬，酒店要不斷對娛樂業(yè)和餐飲業(yè)進展創(chuàng)新才能保持客。銀座國際公寓會館是一家國際知名財團控股的商務型國際公寓，雖然沒有參加評星，但其按五星級標準設計的商務套間，擁有十萬多平米高級寫字樓，商務設施一應齊全，類似于有家的感覺的長住型飯店，卻兼有完善的商務作用，該公寓除了擁有國內(nèi)外30多家國內(nèi)外知名企業(yè)進駐外，在散客方面很博得西方商務客人的歡心，因此，在商務方面，銀座國際公寓牢牢掌握著一局部成功的事業(yè)型客人，原因是這局部客人偏執(zhí)于工作，對于娛樂和飲食方面卻不講究，獨立自主慣了，有一個完善的效勞環(huán)境就很符合他們的心意了。他們的優(yōu)勢是商務效勞周全，家居式公寓效勞體貼入微，他們的缺乏是缺乏娛樂惡化餐飲方面的效勞，加之上帝式的效勞標準化缺乏一種親切感，使人如住后有一種莫名的壓抑感，不符合中國人的生活習慣，至少會缺少本市政界和政界相關客人。3、本酒店競爭才能分析^p本酒店的優(yōu)勢：現(xiàn)今是區(qū)唯一的五星級酒店，在品牌和檔次上就有一定的獨占性和排他性，擁有龐大的高級、豪華商務活動場所和完善的商務效勞，可以招攬到商務、展覽、學術會議方面的顧客;擁有齊全的高檔娛樂餐飲場所，可以招徠商界、政界、文化界等各界宴請和高級、豪華住宅區(qū)的客人;由于政府微妙關系，吸引了31家國內(nèi)外知名企業(yè)進駐。此外，酒店營造的龍文化特色氣氛很獲得政界人士、商界名士、海內(nèi)外華人華僑的認同。酒店缺乏：高處不勝寒，有些散客對酒店有一種畏懼心理而不敢入住，而我們的宗旨是“讓每一位顧客慕名而來，滿意而歸”，在公關上陷入了托大誤區(qū);在娛樂和餐飲上工程雖不少，但創(chuàng)新不多、更新不快，在與大富豪大酒店競爭中，在價位和工程創(chuàng)新上處于優(yōu)勢;在商務方面，本酒店雖然效勞設施完善，但在宣傳方面，卻不能表達出來，在廣告籌劃上沒有反映出我們的品牌和優(yōu)勢，在與銀座常住型客戶競爭上處于守勢。4、銷售模型制定為使銷售過程與銷售小組活動的關系正?；?，制定顧客開展模型，對顧客進展銷售前研究，以搜集并預測顧客愿望，分析^p其銷售潛能;然后探究和分析^p其特定需求，進展個性化銷售宣傳，決定競爭者類型及范圍;接下來制定滿足目的顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認同;第四步是施行詳細策略營銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或效勞;第五步，隨時追蹤監(jiān)控效勞反響信息，保證顧客滿意最大化;最后是理解時尚趨勢，精心研究客戶將來需求以保持和擴大伙伴關系。5、20xx年本酒店客預測20xx年穩(wěn)定客仍然是政府部門關系戶，酒店寫字樓長租戶，回國觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會展的商務客人和各種各類會議客人，這局部客穩(wěn)有70%以上;時機客，節(jié)假日、節(jié)慶____市重要企業(yè)舉行的慶功會和慶賀會，附近高級、豪華住宅小區(qū)住戶舉行的各種宴請，三個黃金周的旅游者，這種客占到15%;潛在客是換了口味，改變觀念的其他酒店的客人(包括市區(qū)酒店的)，根據(jù)過去經(jīng)歷，大約有10%。這就是酒店幾年入住率來一直到達95%以上的原因，因為5%用于控房調(diào)劑。酒店營銷年度工作方案篇六20__年已經(jīng)過去，我們充滿信心地迎來20__年。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結過去一年的工作、成績、經(jīng)歷及缺乏，以利于揚長避短，發(fā)奮進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目的”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年__屆四中全會強勁東風的鼓勵，酒店總經(jīng)理班子帶著各部門經(jīng)理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業(yè)績。1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四酒店的平均值。2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工本錢為萬元，能費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。3、效勞創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客根本行為準那么》關于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷進步員工的優(yōu)質(zhì)效勞水準。因此，今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)效勞較高分值，在本地區(qū)同飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待效勞中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的效勞，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們可以圓滿地完成此次活動?！?、平安創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項平安預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經(jīng)理的關心指導下，店級領導每天召開部門經(jīng)理反響會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。二、與時俱進，提升開展，酒店突顯改觀酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會__屆四中全會精神。結合酒店經(jīng)營、管理、效勞等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表如今干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理效勞不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與效勞內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目的和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因此，部門經(jīng)理之間互相推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，那么代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，那么代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的典范作用下，部門經(jīng)理帶著著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光榮。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了屢次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更標準地開展。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)歷，結合年初制定的管理目的和工作方案，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。(一)以效益為目的，抓好銷售工作1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析^p原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學根據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種.種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的根底上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客應占酒店總客的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能鼓勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五那么明顯促進了銷售業(yè)績的提升。3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和效勞態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的進步。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑效勞方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶著下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%進步到%，日創(chuàng)收為元，日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、效勞第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情效勞外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟損踐約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開場從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效會談到中效會談、從無市場調(diào)研分析^p等無根底管理到每月一次市場調(diào)研分析^p和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著上升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。(二)以改革為動力，抓好餐飲工作1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，假設超額完成或未完成營收指標，那么按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、效勞員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈敏。管理者能上能下，員工能進能出，根據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。當然，主要管理者假設素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和才能較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務程度，同時對根本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調(diào)換等。另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的效勞接待工作得到了酒店和上級領導的根本肯定和表揚。(三)以客戶為重點，抓好物業(yè)工作1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常適宜。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率到達了%，超過了去年同期程度。2、售后效勞。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業(yè)部接到投訴時從不推卸責任，首先向客人抱歉，再找到相關部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進展回訪直到令其滿意為止。3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業(yè)部就積極進展催賬，不僅是打，每到交費的時候就親自到房間去收房費。(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作1、班組晨會。為保證酒店根本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進展布置，對每個員工的儀表儀容不整進展標準，從而使全體員工在思想上可以保持一致，保證了各項工作可以落實到位。在班組的周例會中對上周工作進展總結，對下周的工作進展布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內(nèi)包容入其中，充分表達了“嚴、細、實”的工作作風。2、平安檢查。除部門設立專職平安保衛(wèi)分管負責人外，將平安知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開，表達不同層次、內(nèi)容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理方法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的平安負責人，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原那么。對于住店客人、會客人員、過往人員進展仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣詹抗膊槌霾黄桨搽[患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。1、制訂預案。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂平安協(xié)議書約份。按時組織酒店內(nèi)平安檢查，與各部門簽訂平安責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提早對煙感系統(tǒng)個報警點進展全面測試，對斷線故障、報警點不準確進展修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、平安出入口進展補裝和更換等。(六)以降耗為核心，抓好維保工作1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的根底上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。2、搶修維修。維修組的7名同志承當著酒店各個部門設備設施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提早對酒店供暖設備進展了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。3、采購把關。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低本錢，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關。堅持制度原那么，但凡支出金額較大的采購方案，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。(七)以精干為原那么，抓好人事工作1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原那么，人事部在年初名全店人員編制的根底上，由店級領導出面，找相關部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員構造。由店級領導帶隊，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)絡職校，招聘錄用實習生人次;登報次、網(wǎng)上招聘次，共計招聘人次。(八)以“準那么”為參照，抓好培訓工作1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓方案，參照《員工待客根本行為準那么》20字內(nèi)容，由店級領導組織召集對部門經(jīng)理、主管、領班及待客效勞人員的專題培訓，重點講解管理素質(zhì)、效勞意識、禮貌待客、案例分析^p等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進展“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進展英語會話才能的培訓考核，促進了待客效勞人員學習英語的自覺性。3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有方案，自行對本部門員工進展“20字”準那么內(nèi)容和崗位業(yè)務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進展培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進展培訓;主管、領班每兩周進展一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內(nèi)容包括業(yè)務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析^p、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質(zhì)進步了，英語程度進步了，業(yè)務程度進步了，客人的滿意度也進步了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，進步了員工整體的思想素質(zhì)、效勞態(tài)度和業(yè)務接待才能。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務培訓、崗位練兵的根底上，組織了業(yè)務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進展表彰。四、四星標準，客戶反響，酒店仍存三類問題一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反響意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。1、設施設備不盡完善。2、管理水準有待提升。一表如今管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語程度和管理才能等綜合素質(zhì)上下不一、參差不齊;二表如今酒店尚未制訂一整套標準的系統(tǒng)的實在可行的“管理形式”;三表如今“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。3、效勞質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。通過對酒店全年工作進展回憶總結，鼓勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目的、經(jīng)營指標和工作方案，以指導20__年酒店及部門各項工作的全面開展和詳細施行。酒店營銷年度工作方案篇七新的一年，新的起點，新的舞臺，在即將降臨的20__年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目的，從菜式出品，效勞質(zhì)量，本錢控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，創(chuàng)始我店餐飲新的場面，大體工作如下：一、培訓與學習20__年將對培訓方向進展調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲效勞技能考核、餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對培訓中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進展獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲藏工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。20__年的我店培訓主要課程是：把20__年的局部課程進展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與效勞技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關文件】【餐飲從業(yè)人員的根本禮儀與效勞技能】【食品平安法律法規(guī)】【消防平安知識培訓】【員工心態(tài)訓練】【創(chuàng)新效勞與細節(jié)效勞】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理根底知識】【餐飲效勞意識】，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創(chuàng)新效勞】將作為年度主要課程進展專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容嚴密結合，全面推動部門管理。培訓的目的是為了進步工作效率，使管理更加標準有效。前期由管理人員進展培訓，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進展培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個開展的平臺，給予優(yōu)秀員工的工作進展肯定，從而留住優(yōu)秀員工。培訓內(nèi)容開場由管理人員對目前推銷存在的問題進展開掘，并提出進展改善培訓，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題，從而進展整理，繼而分享與培訓!二、提升效勞質(zhì)量，創(chuàng)新效勞細節(jié)1、編寫操作規(guī)程，提升效勞質(zhì)量根據(jù)我店的實際運作狀況，編寫了《效勞員包間效勞操作標準》、《效勞員酒席操作標準》等。統(tǒng)一效勞標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)視、考核確立標準和根據(jù)，標準員工效勞操作。同時根據(jù)重要接待的效勞要求，編寫效勞接待流程，從咨客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進效勞質(zhì)量。2、加強現(xiàn)場監(jiān)視，強化走動管理現(xiàn)場監(jiān)視和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原那么進展管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場效勞，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進展記錄，并分析^p問題根，制定培訓方案，堵塞管理破綻。3、定期召開效勞專題會議，討論效勞中存在的問題良好的效勞品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證效勞質(zhì)量，進步效勞管理程度，進步顧客滿意度，將每月最后一天定為效勞質(zhì)量專題研討會日，分析^p各效勞員的當月效勞狀況，檢討效勞質(zhì)量，分享管理經(jīng)歷，對典型案例進展剖析，尋找問題根，研討管理方法。在研討會上，各餐廳互相學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承當責任，防止了同樣的效勞質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)歷的平臺，對保證和提升效勞質(zhì)量起到了積極的作用。4、完善案例搜集制度，減少顧客投訴幾率完善餐飲案例搜集制度，搜集顧客對效勞質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各效勞人員業(yè)務技能程度的重要根據(jù)，由專人對搜集的案例進展分析^p總結，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。5、細節(jié)效勞，創(chuàng)新效勞酒店競爭日趨劇烈，競爭集中在效勞創(chuàng)新。談起創(chuàng)新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節(jié)。賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比擬好識別，酒店根本可以采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店忽略，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些效勞，這就是創(chuàng)新效勞。賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了;賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了;賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動效勞。三、本錢控制開節(jié)流1.加強店里水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流”的觀念深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴令制止公物私用的情況發(fā)生。2.加強店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，控制沒必要的消耗，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質(zhì)受損。四、平安環(huán)境衛(wèi)生1.美化旗艦店店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周月10日，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查情況進展通報。3.要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。4.要變管理型為效勞型：管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。五、隊伍建立相關市場調(diào)查說明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店效勞價值的認同，也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)效勞的認同。因此，酒店要獲得經(jīng)濟效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優(yōu)秀人才。沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構能設能撤”的靈敏氣氛。制定一套科學合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞臺一個晉升空間，對于團隊內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十(超過工作要求)的人進展升職與加薪，讓中間百分之七十(勝任工作)的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十(不能勝任工作)的人，辭退或轉崗。為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)始我店的餐飲新場面，新氣象，在新的一年中我店詳細工作如下:1.做好日常店里管理工作，上級發(fā)布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。2.每月底清點店里的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發(fā)。3.對于各類一次性消耗物品消耗進展歸檔，嚴格控制本錢消耗，每月都將進展統(tǒng)計并算出消耗率，控制沒必要的消耗。4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客，并且不斷做好效勞留住老顧客，開展新客。5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學習會議內(nèi)容，保證上級的命令與任務能及時傳到達基層員工中。6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內(nèi)部時刻檢查衛(wèi)生情況，對于不好的及時整改，好的進展獎勵!7.每月都將進展員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。8.時刻緊記七大項，并且時刻做好七大項要求的每一項，對于違背七大項的員工進展處分并責令其改正，并運用到日常工作中，做好細節(jié)效勞。第一季度(一月份-三月份)1.在春節(jié)降臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客，并且不斷做好效勞留住老顧客，開展新客。2.酒席聯(lián)絡與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將開展各自人脈聯(lián)絡酒席到我店，增加公司效益，并且在新年降臨之前制定好年夜飯的推銷方案。3.節(jié)日問候：二月份將對酒店在冊并留有聯(lián)絡方式的各顧客進展短信問候新年快樂，對于個別特別重要的客人進展問候，并可以適當?shù)乃忘c小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打表達酒店對其的新年祝福，理解家庭情況，以及員工我們局部理解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。三月份將對酒店在冊并留有聯(lián)絡方式的女性顧客進展短信問候，代表酒店對其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福，并且及時的將節(jié)日祝福以的方式送給酒店員工的母親。4.學習與培訓每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回憶，并且分享各自的學習感悟。為迎接二月份的上客頂峰期，讓效勞員有純熟的效勞技能以及推銷方法，從而到達更大的利潤，一月份培訓【酒店從業(yè)人員的推銷方法與效勞技能】，在業(yè)余時間對員工進展培訓，并且在培訓完畢后要求員工做出培訓總結與心得，并運用在工作中，預計兩個課時。由于二月份乃員工辭職的頂峰期，為防止流逝過多的優(yōu)秀員工，我店預計將在二月份業(yè)余時間學習【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關文件】，從而希望可以留住局部優(yōu)秀員工，預計兩個課時。三月份是過渡期，老員工的分開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業(yè)人員的根本禮儀與效勞技能】，讓老員工穩(wěn)固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。三月份組織全店人員學習【食品平安法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。5.籌劃3月16號的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿統(tǒng)一行動”的義務活動，從而宣傳我們的公司。6.人員安排：傳菜生帶夜保共計5人，效勞員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。第二季度(四月份-六月份)1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡，不斷創(chuàng)新效勞，開展新客。2.節(jié)日問候：五月份將對酒店在冊并留有聯(lián)絡方式的已婚女性顧客進展短信問候母親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進展問候;并且及時的對本店員工的母親打表達酒店對其的關心以及節(jié)日的問候。六月份將對酒店在冊并留有聯(lián)絡方式的已婚男性顧客進展短信問候父親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進展問候;并且及時的對本店員工的父親打表達酒店對其的關心以及節(jié)日的問候。3.籌劃由公司組織的全店人員參與勞動節(jié)以及助殘日的義務活動，讓公司經(jīng)常出如今群眾眼中!4.學習與培訓每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回憶，并且分享各自的學習感悟。四月份組織全員參與【消防平安知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身平安以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。并在四月下旬學習【員工心態(tài)訓練】，讓員工能及時調(diào)整自身心態(tài)，不免給工作帶來負面影響，加強員工自身的修養(yǎng)，有管理人員培訓，預計兩個課時。五月份組織全員參與【創(chuàng)新效勞與細節(jié)效勞】，由管理人員組織，預計四個