《庖丁解?！罚ń虒W課件）【中職專用】高一語文（高教版2023基礎模塊上冊）

庖丁解?！肚f子》導入

在先秦群星璀燦的夜空中，莊子是最耀眼的星座之一。莊子主張“無為”，放棄生活中的一切爭斗。在知識分子的心目中，老莊，尤其是莊子的哲學最貼合他們內心深處隱蔽的部分的。它在儒家的規(guī)矩嚴整與佛家的禁欲之間，給中國的知識分子提供了一塊可以自由呼吸的空間，它是率性的，是順應自然的，反對人為的束縛的，它在保全自由“生命”的過程中，竭盡了最大的心力。莊子的思想被后人稱之為最早的關注人心靈的哲學。學習目標１、從課文中理解:一切事物都有它的客觀規(guī)律,只要反復實踐,不斷積累經(jīng)驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃有余”。２、體會本文層次清晰、結構完整的特點，學習本文細致生動的描寫和富有表現(xiàn)力的語言。３、掌握“游刃有余”、“目無全牛"、“躊躇滿志”、“肯綮"等詞語的意思。了解“乎”、“然"、“為”、“于”等虛詞的用法。莊子

莊子（約前369——前286）和孟子同時而稍后，戰(zhàn)國時期著名的思想家、文學家，道家學派的代表人物。名周，宋國蒙（今河南商丘）人。他生活貧困，做過漆園吏，但學識淵博。他對當時統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對儒家積極參與政事給予了尖銳的批評，主張“出世”。宋王偃昏庸殘暴以致亡國的現(xiàn)實對莊子的思想影響很大，所以他不再出仕（做官）與統(tǒng)治者合作。他性情曠達，追求絕對的自足自得的主觀精神境界。

莊子思想

天道觀念：“道”是莊子超越哲學的核心，“心齋”與“坐忘”是達到超越的理想手段，“逍遙游”是生命自由的最佳境界，“萬物齊一”是追求生命自由的必然世界觀。

自由思想：莊子認為只有以通達的精神超越現(xiàn)實世界，才能獲得無限的自由和心靈的寧靜。提出“不滯于物”的觀點。莊子思想

辨證思想：莊子的思想包含著樸素辨證法因素。認為道既派生了萬物，又不滯于萬物中，表現(xiàn)出超越性與內在性的統(tǒng)一。

平等思想：認為道在萬物，萬物平等。重視事物天然的本性，認為天然的本性都合乎性命之常情，因此天然的差異也是合理的，而對個性和差異的尊重，正是莊子平等觀念的深刻之處。莊子思想

游世思想：在內篇七篇，游世幾乎是核心思想。一方面以故意的玩世不恭態(tài)度，繼承了隱者傳統(tǒng)的心情灰暗的主題敘述，就是以輕視現(xiàn)實和躲避矛盾，來保護一種弱意義的生存欲求。另一方面，莊子又認為在這樣黑暗的存在背景中，隱者傳統(tǒng)意義的個人出路是根本不可能的。作品

《莊子》是莊周和他的門人以及后學者的著作，因莊子曾隱居南華山，又稱《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作?，F(xiàn)存33篇，分為內篇、外篇和雜篇。內篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分。外篇15篇，是內篇的補充和發(fā)揮，對丑惡現(xiàn)實的憤慨表現(xiàn)的更為強烈；雜篇共11篇，是莊子后學對莊子思想的繼承和發(fā)揮。寫作背景

莊子生活在社會大動蕩的時代，不得不承認客觀事物的復雜性，也感到社會潮流的不可逆轉。他主張無所作為，以保全自身，并對死生、壽夭進行了相對的解釋，這種思想對后世有很大的消極影響，但莊子對當時的現(xiàn)實也作了較為深刻的批判。

這篇課文是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。“養(yǎng)身主”指養(yǎng)生的主要、關鍵。莊子認為，人類社會充滿著錯綜復雜的矛盾，要避開矛盾，尋求解脫，就必須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒落階級消極遁世的思想情緒。解題庖丁：庖：廚師。丁：廚師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體?！扳叶〗馀！笔恰肚f子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。題目是后來加的。背景解牛之禮《周禮》中專設有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物。”在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏＃馀＿@一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動中。背景庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發(fā)出悅耳的聲響。更進一步，庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀實。庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。替、給宰殺皮肉分離的聲音抵住同“響”取消句子獨立性踩，動詞節(jié)拍進合乎疏通文意1.作者是從哪些方面描寫庖丁解牛的場面的？這樣寫有什么作用？藝術化舞蹈化動作描寫（繪形）解、手觸、肩倚、足履、膝踦聲音描寫（摹聲）擬聲詞：砉然、騞然——莫不中音“桑林之舞”“經(jīng)首之會”——節(jié)奏音樂化動作嫻熟技術高超和諧優(yōu)美富有節(jié)奏感作用：強調說明了庖丁技藝之爐火純青、出神入化。為下文文惠君的贊嘆和庖丁的暢談解牛之道做了自然的鋪墊。問題探究2.作者為什么要強調它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《經(jīng)首》的節(jié)奏？為了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術的享受。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g怎么竟會高超到這種程度??？”贊嘆表感嘆同“盍”，怎么1、寫文惠君的贊嘆，用意何在？1.從側面烘托庖丁技藝的精湛。2.“技蓋至此乎”這句發(fā)問，開拓了文路，引起了庖丁的議論。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道，已經(jīng)超過一般的技術了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了。放下取消句子獨立性助詞，的規(guī)律沒有不是不曾、沒有技藝取消句子獨立性超過方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結構，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！當今用視覺接觸精神活動連詞，表并列用按照自然結構擊引刀空隙順著經(jīng)脈筋骨結合的地方更何況大骨動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。細微掉落表修飾非常滿意表順承同“繕”擬聲詞，迅速裂開的聲音。這里形容骨與肉分開的聲音。1.庖丁是如何練就一身高超技藝的？如何解讀庖丁解牛的具體內涵？第一階段三年之后：目無全牛

第二階段方今之時：以神遇而不以目視

第三階段始解牛時：所見無非牛者

（1）對道的追求超過對技術的追求，熱衷于探求解牛規(guī)律。臣之所好者道也，進乎技矣。（2）不懈實踐，在反復實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。始解牛時/三年之后/方今之時/所解數(shù)千牛矣（3）謹慎小心，尊重規(guī)律，不驕傲大意。每至于族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲,動刀甚微。技藝高超的原因：具體內涵“三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行?！鞭饤夒s念，用心感知把一件事情做好，做到極致，不能光靠眼睛、手腳，更重要的是靠智慧，靠理性的思考，靠用心地感知。具體內涵“依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！”“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”順其自然，避實就虛在大的縫隙處擊入，順著空隙下刀，還要躲避脈絡相連和筋骨相結合的地方。具體內涵“良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎?！狈磸蛯嵺`，方有真知只有通過長期的解牛實踐，才能獲得解牛之“道”。規(guī)律的洞悉、掌握和嫻熟的運用，全在于長期專注的實踐。具體內涵心懷敬畏，戒驕戒躁不管技藝再高超，如果心態(tài)傲慢，恐怕總有犯錯之日。而時刻告誡自己謹慎行事，對世間萬事萬物多一份敬畏，方為立身之正道！“雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。”2.庖丁的回答中總領性的句子是哪一句？包含了有哪三重境界？臣之所好者道也，進乎技矣關于“庖丁解?！钡娜齻€境界：始臣之解牛之時：“所見無非全牛也”第一境界目有全牛（不懂規(guī)律）三年后：“未嘗見全牛也”第二境界目無全牛（懂得規(guī)律）方今之時：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（運用規(guī)律）

目有全牛（不懂規(guī)律）目無全牛（懂得規(guī)律）

游刃有余（運用規(guī)律）（王國維《人間詞話》）古今之成大事業(yè)者，必經(jīng)三種之境界：一、"昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。"二、"衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。"三、"眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。"臣之所好者，道也。不畏艱難,目標高遠三年之后堅定不移，孜孜以求以神遇而不以目視千錘百煉，終成正果文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”梁惠王說：“好?。∥衣犃蒜叶〉倪@番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！甭犅務Z氣助詞，啊。“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯、結構復雜導大窾：順著空隙保全自身關系錯綜復雜順應規(guī)律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會處世在錯綜復雜的現(xiàn)實社會中，要順應規(guī)律，像庖丁避開硬骨一樣來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己。十九年若新發(fā)于硎第二段：緊接著寫文惠君的夸贊，從側面烘托庖丁技藝的精湛。第三段：庖丁對文惠君的解答，庖丁主要講述了自己達于“道”境的三個階段。第四段：文惠君聽后領悟了養(yǎng)生的道理。第一段：庖丁解牛的熟練動作和美妙音響，突出庖丁技藝高超。梳理結構

文章先描述了庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。借庖丁解牛的寓言故事，意在闡明“養(yǎng)生”，它說明世上事物紛繁復雜，只有反復實踐，掌握了它的客觀規(guī)律，才能得心應手、運用自如、迎刃而解。主旨

莊子企圖回避矛盾的思想，的確是一種消極的處世哲學。但這種哲學曾給后世處在危亂時代的或悲觀失意的人們以精神安慰，無疑是一種心理療法。

它在一定程度上陶冶、豐富了人的精神世界。它教人們忘懷得失，擺脫利害，超脫庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠慕，或怡然自適，與盎然生意的自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣。

這也正是中國歷代士大夫知識分子在經(jīng)歷巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸遁世以山水自娛，潔身自好的道理。有人認為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學，你怎么看？游刃有余：現(xiàn)在比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。目無全牛：現(xiàn)在一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，現(xiàn)在用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，現(xiàn)在指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯綮：肯，骨間肉。綮，結合處?？萧?，筋骨結合的地方?，F(xiàn)在指正好切中事情的關鍵。成語1.通假字(1)砉然向然：“向”同“響”，聲響(2)技蓋至此乎：“蓋”同“盍”，何、怎么(3)批大郤，導大窾：“郤”同“隙”，空隙(4)技經(jīng)肯綮之未嘗：“技”通“枝”，支脈(5)善刀而藏之：“善”通“繕”，揩拭文言知識2.詞類活用(1)肩之所倚，足之所履：

名詞作動詞，踩(2)以無厚入有間：形容詞作名詞，厚度(3)良庖歲更刀：名詞作狀語，每年(4)族庖月更刀：名詞作狀語，每月(5)視為止，行為遲：動詞作名詞，目光/動作；形容詞作動詞，慢下來3.古今異義(1)所見無非牛者古義：沒有不是。今義：只，不外乎。(2)依乎天理古義：這里指牛體的自然結構。今義：天然的道