綠色生態(tài)廣豐馬家柚 編制說(shuō)明

《江西綠色生態(tài)廣豐馬家柚》（T/JEGXXXX-202X）江西省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明1．工作簡(jiǎn)況1.1任務(wù)來(lái)源本文件由廣豐區(qū)特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會(huì)提出，經(jīng)廣豐區(qū)特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會(huì)、上饒市廣豐區(qū)農(nóng)文旅發(fā)展集團(tuán)有限公司、廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院等單位共同起草完成。本文件規(guī)定了廣豐馬家柚的術(shù)語(yǔ)和定義、評(píng)價(jià)要求、評(píng)價(jià)指標(biāo)。1.2標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義廣豐馬家柚是地方優(yōu)良品種，其種植歷史可追溯到明成化年間。1991年，工作人員從馬家柚母樹(shù)上采摘18顆果實(shí)，參加江西省柚類自營(yíng)普查總結(jié)及柚子鑒評(píng)會(huì)，一舉奪得：江西省酸柚類第一名的美稱，從此生于深山的馬家柚聲名鵲起，成為江西著名的地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年得到國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部的認(rèn)可，通過(guò)了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”的認(rèn)定。2014年獲得國(guó)家綠色食品頒證中心頒布的“綠色食品A級(jí)證書(shū)”。2022年廣豐馬家柚作為地理標(biāo)志保護(hù)工程主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳予以重點(diǎn)支持打造。為更好地促進(jìn)和規(guī)范廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)實(shí)施品牌戰(zhàn)略和質(zhì)量戰(zhàn)略，提高旅游經(jīng)濟(jì)附加值和競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步豐富地區(qū)旅游產(chǎn)品市場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增值及鄉(xiāng)村振興，特制定《江西綠色生態(tài)廣豐馬家柚》省地方標(biāo)準(zhǔn)。1.3主要工作過(guò)程本文件由廣豐區(qū)特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會(huì)、上饒市廣豐區(qū)農(nóng)文旅發(fā)展集團(tuán)有限公司、廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院及行業(yè)專家進(jìn)行通力合作，主要采取對(duì)我省馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行實(shí)地調(diào)研、依次提取、總結(jié)良好的經(jīng)驗(yàn)和評(píng)價(jià)模式，開(kāi)展研討交流及標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施與改進(jìn)的方法，建立合理可行的《江西綠色生態(tài)廣豐馬家柚》地方標(biāo)準(zhǔn)。2．標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容2.1標(biāo)準(zhǔn)編制原則本文件編制在遵循“適用性、充分的可預(yù)見(jiàn)性、高效的協(xié)調(diào)和兼容性、靈活的開(kāi)放性”等原則的基礎(chǔ)上，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫(xiě)，力求各項(xiàng)要求科學(xué)合理，符合行業(yè)工作實(shí)際需要，并注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。2.2制定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容參考：GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T28118食品包裝用塑料與鋁箔復(fù)合膜、袋GB/T34805農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用要求NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1189柑橘貯藏NY/T5015無(wú)公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T3821.2農(nóng)業(yè)面源污染綜合防控技術(shù)規(guī)范第2部分：丘陵山區(qū)DB36/T619江西省農(nóng)業(yè)用水定額DB36/T1057地理標(biāo)志產(chǎn)品廣豐馬家柚2.3本文件內(nèi)容說(shuō)明：2.3.1本文件規(guī)定了廣豐馬家柚的術(shù)語(yǔ)和定義、評(píng)價(jià)要求、評(píng)價(jià)指標(biāo)。2.3.2本文件適用于廣豐馬家柚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體申請(qǐng)“江西綠色生態(tài)”認(rèn)證評(píng)價(jià)活動(dòng)。具體見(jiàn)附件1。3．主要試驗(yàn)的分析以及預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益3.1主要試驗(yàn)的分析由于本文件屬推薦性標(biāo)準(zhǔn)，主要技術(shù)內(nèi)容均取自國(guó)標(biāo)、地方經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)數(shù)據(jù)，故無(wú)需進(jìn)行主要試驗(yàn)分析。3.2管理效益及社會(huì)效益本文件制定并投入使用后，將有助于我省廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范化，對(duì)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。4．采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況本文件未采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。5．與有關(guān)的現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本文件條款均符合國(guó)家現(xiàn)行的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。6．作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》第十條：“對(duì)保障人身健康和生命財(cái)產(chǎn)安全、國(guó)家安全、生態(tài)環(huán)境安全以及滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)管理基本需要的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！钡谑粭l：“對(duì)滿足基礎(chǔ)通用、與強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配套、對(duì)各有關(guān)行業(yè)起引領(lǐng)作用等需要的技術(shù)要求，可以制定推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！钡谑龡l：“為滿足地方自然條件、風(fēng)俗習(xí)慣等特殊技術(shù)要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)?！北疚募ㄗh作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)。7．貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議7.1加大宣傳力度充分利用政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、技術(shù)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)力量，搭建廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。7.2在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后結(jié)合開(kāi)展日常工作將《江西省綠色生態(tài)廣豐馬家柚》納入我省江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系，并結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)廣豐馬家柚的分級(jí)、評(píng)價(jià)指標(biāo)等進(jìn)行規(guī)范，以推動(dòng)我省廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，更大程度保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。附件1馬家柚標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)對(duì)比表指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)名稱T/JGEXXX-2023江西綠色生態(tài)廣豐馬家柚DB36/T1057-2018地理標(biāo)志產(chǎn)品廣豐馬家柚GH/T1363-2021紅肉蜜柚質(zhì)量等級(jí)DB36/T810-2020井岡蜜柚商品果DB36/T243-2019地理標(biāo)志產(chǎn)品南康甜柚

DB36/T1417-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品會(huì)昌桔柚T/JGE003-2021江西綠色生態(tài)安福金蘭柚種植環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求?！獞?yīng)符合NY/T391的要求。氣候年平均溫度17℃～20℃，1月份平均溫度≥5℃，絕對(duì)最低溫度≥-5℃。年日照1600h～2100h，≥10℃的年積溫5200℃～5800℃以上，無(wú)霜期長(zhǎng)。年降雨量1400mm～1800mm，空氣相對(duì)濕度小于80%。年平均溫度17℃～20℃，1月份平均溫度≥5℃，絕對(duì)最低溫度≥-5℃。年日照1600h～2100h，≥10℃的年積溫5200℃～5800℃以上，無(wú)霜期長(zhǎng)。年降雨量1400mm～1800mm，空氣相對(duì)濕度小于80%?！昶骄鶜鉁?9℃~21℃，1月份平均氣溫≥7.0℃，極端低溫≥-6.7℃。年均日照時(shí)長(zhǎng)為1980h～1990h，大于等于10℃的年有效積溫為5800℃~6500℃，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)。年降雨量1500mm~1800mm，年平均空氣相對(duì)濕度為76%～80%。—土壤土壤類型為紅黃壤土、紫色土，土壤質(zhì)地為沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，土層厚度60cm以上，土壤透氣性好，地下水位在1m以下，pH值在5.5～6.5之間。坡度5°～25°最適宜種植。土壤類型為紅黃壤土、紫色土，土壤質(zhì)地為沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，土層厚度60cm以上，土壤透氣性好，地下水位在1m以下，pH值在5.5～6.5之間。坡度5°～25°最適宜種植?！坭址N植選擇海拔100m～500m，土質(zhì)為紅壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥3.0%，土壤以pH5.5~6.5的弱酸性?！獑喂兀╣)1250-17501100-12501750-2000——500～1000果形具有本品種固有特征，果實(shí)倒卵形或梨形。較端正，整齊度較高。————果面色澤均勻，果面黃色。果皮光滑、潔凈。允許有極輕微的表面缺陷（病蟲(chóng)斑、干疤不超過(guò)3個(gè)）。色澤均勻，果面黃色或黃綠色。果皮光滑、潔凈。機(jī)械損傷、日灼傷、病蟲(chóng)斑、干疤等合并計(jì)算面積≤總面積的5%（病蟲(chóng)斑、干疤不超過(guò)10個(gè)）?！珴?、香氣果肉具有成熟廣豐馬家柚固有的色澤（粉紅或者玫紅色）、香氣和風(fēng)味正常?！x(chóng)害無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害，不允許有腐爛果和裂果?！ず穸龋╟m）≤1.5—≤1.5——≤5—總酸（以檸檬酸計(jì)）（g/100mL）≤0.7≤0.8—≤0.5~0.6≤0.9≤1.1≤0.8≤0.6果汁率（%）≥50≥45—果膠（%，DW）≥10≥10————果糖（mg/g,DW）≥150≥150————番茄紅素（μg/mg，F(xiàn)W）≥22≥20————柚皮苷（mg/g,DW）≥1.0≥0.8———