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《食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分》同步練習(xí)1．食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水.糖類(lèi).蛋白質(zhì).脂肪.無(wú)機(jī)鹽.維生素和粗纖維素等七大類(lèi)，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是

A．魚(yú).蝦B．雞蛋.豬肉C．菠菜.芹菜D．牛奶.牛肉2．兒童.青少年以及術(shù)后病人應(yīng)多吃一些奶.蛋.魚(yú).肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的A．脂肪B．糖類(lèi)C．蛋白質(zhì)D．維生素3．小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因?yàn)樗w內(nèi)缺乏

A．維生素AB．維生素B1C．維生素CD．維生素D4．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對(duì)人體的作用卻很大。該物質(zhì)是()A．蛋白質(zhì)B．糖類(lèi)C．脂肪D．維生素5．構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物主要是（）A．糖類(lèi)B．蛋白質(zhì)C．脂類(lèi)D．維生素6．“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說(shuō)小麗缺鈣，建議給小麗增服

A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D7．營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家建議我國(guó)青少年要多吃奶.蛋.魚(yú)，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（）A．人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)。B．主要供能物質(zhì)。C．容易消化的物質(zhì)。D．有機(jī)物。8．由于偏食，小王的上皮組織發(fā)生角化，皮膚粗糙，同時(shí)皮下血管出血，這是由于他體內(nèi)缺乏（）①維生素A②維生素B③維生素C④維生素DA．①②B．①③C．②③D．②④9．和尚一生食素，但并沒(méi)有得夜盲癥，這是因?yàn)椋篈．因?yàn)橹参镄允澄锢镉芯S生素AB．以為其他維生素也能預(yù)防這種病C．有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素AD．人體內(nèi)可以自行產(chǎn)生維生素A10．既能預(yù)防佝僂病，又能預(yù)防夜盲癥的最佳食物是：

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