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文檔簡介

第第頁最受歡迎的五大韓國料理的做法

小貼士

這里用了最簡約的材料，缺憾的是泡菜正好吃完了，不然風(fēng)味會(huì)更突出。假如有新鮮牛肉的`話，煮熟后切片放入，牛肉湯正好用來做面湯。

韓式炒年糕

做法：

1.鍋內(nèi)放適量油燒熱，洋蔥和大蒜放入爆香；

2.放入1杯水，煮開；

3.放入韓式甜辣醬煮開；

4.放入年糕煮開，大火收一下汁；

5.裝盤開吃。

辣白菜豆腐湯

做法：

1.辣白菜切小塊，豆腐劃成片狀倒出來；

2.鍋中熱一點(diǎn)油，加入辣白菜炒香；

3.加入辣醬炒勻；

4.加水煮開；

5.放入豆腐和金針菇；

6.煮熟之后加鹽調(diào)味，撒上青椒圈離火出鍋~

韓國石鍋拌飯

傳統(tǒng)上這道主食為神馬要用石鍋呢，主要是由于石鍋受熱傳熱勻稱，能生成特別香脆的鍋巴，而且保溫效果極好，一邊漸漸享用也不用擔(dān)憂飯放涼了。

做法：

1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用;

2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出；

3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用；

4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用；

5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴；

6.吃的時(shí)候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可。

泡菜餅

做法：

1.預(yù)備好所需配料，不喜愛香菜味道的可以省略；

2.培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；

3.在盆中篩入面粉，建議過篩，不過篩的簡單起面疙瘩；

4.嘗試的漸漸加入清水，順著一個(gè)方向攪拌至粘稠的糊狀；

5.再加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌勻稱；

6.鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺面糊填充斥模具，可以適當(dāng)用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

小貼士

1.只有模具四周充斥面糊，攤出來的造型才會(huì)較圓。

2.假如面糊

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