大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)總結(jié)

大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)總結(jié)

大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)總結(jié)1

工作是一種漂亮，也是一種歡樂。當(dāng)我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿足的微笑;當(dāng)我們的效勞獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，暖和滿意。我們的工作是一項漂亮的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習(xí)中體驗生活。

1、效勞意識的提高

對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強化練習(xí)，熬煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、效勞水平的提高

經(jīng)過了五個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法

3、心得體會

短短一年時間刺眼間過去，很快就完畢了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教導(dǎo)指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫柔的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定根底，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，由于有他們的指導(dǎo)，才使得我順當(dāng)完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)受此次實習(xí)，我學(xué)會了細心仔細地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

我知道工作是一項熱忱的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會把握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我留意觀看了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的時機，也翻開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底。

實習(xí)期間，我從末消失無故缺勤。我勤奮好學(xué).虛心慎重，仔細聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠認真觀看、切身體驗、獨立思索、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最正確狀態(tài)，培育了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培育了我的急躁和素養(yǎng)。能夠做到聽從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導(dǎo)，工作仔細負責(zé),責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。

感覺學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師對我們的關(guān)心，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作期間和生活中對我的照看和指導(dǎo)，感謝同事們的幫忙讓我更好的入手工作。感謝大家，由于你們的努力讓我看到了前途的光明，將來的日子里我會更加努力。

大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)總結(jié)2

大學(xué)實習(xí)是學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)一半課程后最重要的實踐環(huán)節(jié)。為了更好穩(wěn)固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)學(xué)問，培育學(xué)生的根本工作技能，我們在大三下學(xué)期進展了為期四個月的實習(xí)。我們從實際生產(chǎn)中獲得學(xué)問和技能，培育勞動觀念和務(wù)實作風(fēng)，最重要的是通過實習(xí)熬煉自己的力量，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際，穩(wěn)固在學(xué)校中所學(xué)的學(xué)問，提高處理實際問題的力量，了解一些關(guān)于效勞實操的主要內(nèi)容，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會，處理好人際關(guān)系與社會順當(dāng)接軌做好預(yù)備。

我們實習(xí)的單位是國際酒店。它位于市開發(fā)區(qū)，由集團投資興建的一家大規(guī)模的四星級酒店，由集團旗下專業(yè)公司酒店治理有限公司全權(quán)經(jīng)營治理。酒店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、消遣、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。

國際酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四星級知名旅游酒店。酒店治理效勞理念推崇現(xiàn)代專業(yè)治理和尊崇人性化效勞，提倡以客為本和效勞貼心。主打安康、綠色、時尚、溫馨概念，最大限度滿意多層次客戶需求。酒店實行部門經(jīng)理負責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管治理本部門事務(wù)，與其它部門親密協(xié)作，合作完成工作。

作為一名剛剛走出校園的實習(xí)生，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有許多許多，面對馬上踏入的工作崗位，又有著太多的生疏和神奇，在這種沖突的心理的促使下，我滿懷著信息和期盼去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新奇，究竟離開學(xué)校步入社會是第一次每個人多挺感動的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學(xué)問和自己的想法付諸實踐中，那時負責(zé)人對我說：“在客房做效勞員是體力活，為何不選擇餐飲呢？”我是這樣答復(fù)的：“餐飲效勞員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是由于奇怪，也是由于感興趣。”但是抱負和現(xiàn)實究竟是有差異的，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺許多事情并不是我們想像中的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了。

我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必需在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平坦。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細節(jié)整理，應(yīng)當(dāng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有依據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說，一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，這就是由于枕套開口的方向不符合規(guī)定。培訓(xùn)該記得都記得很清晰了，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們單獨干活了，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)覺客房部效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔?？头啃趩T的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有肯定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實習(xí)期間了解到，效勞員進房間首先要敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后整理垃圾，倒掉，接下來就是開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上，這一切完畢后，開頭清掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節(jié)的事情，如電話應(yīng)當(dāng)擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)留意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否潔凈等等。房間里都清掃完之后，最難的就是整理衛(wèi)生間了，這也是我最不情愿干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都完畢后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細節(jié)的地方。在整個清理過程中都要仔細對待，清掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃潔凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記錄，并上報主管，實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的”事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時，由效勞員向客人說明狀況，最終是要客人賠償?shù)?。在客房效勞員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，效勞員要知道，一般的消防意識，額外地效勞員還應(yīng)對本酒店和本市比擬了解，這樣會為客人供應(yīng)更多意想不到的效勞，讓客人滿足。我在客房部這段實習(xí)中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層效勞員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、清掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，漸漸成長的我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。在工作中，雖然我只是一名一般的效勞員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客效勞那么簡潔，其中也有一系列的簡單程序，在這四個月的工作中，我發(fā)覺要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是悠閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨。由于埋怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對每一天。由于歡樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲乏與乏味，但仍是避開不了埋怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。

實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個社會是如此的簡單，有時候會讓人感覺到身心疲乏，在酒店實習(xí)的后來一段時間里，我變得緘默寡言了。由于我發(fā)覺面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能悄悄地去觀看，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習(xí)詳細是做什么，我怕他們知道后會難過，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實習(xí)才當(dāng)做是體會社會和人生了。從社會的最底層做起，在進展實踐的同時，感受社會上的人情事理，積存社會閱歷和處世之道，了解人際關(guān)系的簡單，或許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏，毫無保存的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。

我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說得摸不著頭腦，施主們會用各種語氣方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿承受新人們都會經(jīng)受這種心理時期，在每次被“施舍”后，無論你成認與否，你的確進步了。當(dāng)有人批判你時，你確定會覺得他們太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，全部這些都是自己的想固然罷了？現(xiàn)實不是想固然，每一個新手都會經(jīng)受這些，過去的勝利與失敗都已成為過去式。我們都不應(yīng)當(dāng)以它們來炫耀或為此而哀痛，而應(yīng)當(dāng)調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接將來的挑戰(zhàn)，人生中有很多要學(xué)的學(xué)問，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠缺乏，那么就更應(yīng)當(dāng)預(yù)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的動身，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。

通過四個月的頂崗實習(xí)，有了一些收獲。主要有：

1、工作獨立處理力量提高

通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必需學(xué)會自己有力量的事情自己做這個道理。只有培育自身的獨立力量，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題、有不懂得應(yīng)當(dāng)大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作積存閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

2、突發(fā)大事應(yīng)變力量提高

在客房部工作，每天都必需做好作戰(zhàn)的預(yù)備，由于作為一名效勞員，每天面對不同的客人、不同的大事，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面對這樣的狀況，要如何安撫客人的心情，同時也要愛護酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

在社會實踐中得到了熬煉，對這次的實習(xí)熟悉也有了新的升華，我體會到：

1、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí)，我比擬全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會、融入社會。

2、實習(xí)期與酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服就要到處維護酒店的權(quán)益，要把自己和酒店嚴密的聯(lián)系起來，要另自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，我們是微笑之城的使者，一切為了來賓，為了來賓的一切，為了一切的來賓。

感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和教師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習(xí)，為我們的社會實踐和將來的工作指明白道路和方向。感謝奧藍際德國際酒店給了我這次實習(xí)的時機，使我提高了實踐力量和社會閱歷，感謝和我在奧藍際德國際酒店一起實習(xí)的其他同學(xué)，我們在這幾個月里相互照看、相互幫忙，讓我覺得很暖和，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習(xí)期間有許多次都不想堅持了，是我爸媽的幫忙和鼓舞，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我肯定要更加努力，肯定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶谅?/p>

大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)總結(jié)3

為期八個月的實習(xí)生活轉(zhuǎn)瞬之間就要完畢了，回想起實習(xí)日子里的點點滴滴，我感受頗多，受益匪淺。

20xx年暑假，在社會環(huán)境的要求下，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下，學(xué)校與遠洲集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺，我們xx屆生態(tài)旅游，酒店治理專業(yè)的八十多名學(xué)生進入遠洲集團旗下的四個酒店實習(xí)，或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是生疏的，新穎的！

如我所愿，我被安排到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學(xué)，分到了不同的部門和崗位。其次天，酒店就對我們進展了系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況。同時也對我們進展了員工素養(yǎng)及酒店治理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了也許的了解。其次是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特殊安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。

江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域。在剛走進工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了，由于以前在學(xué)校，沒有開過這門課，所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是生疏的，茫然的。我就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教育。慶幸的是根本的老員工對我們都特殊的友好，領(lǐng)班還特地為我們第個新員工安排了一個師傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在她們急躁而仔細的指導(dǎo)下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。

剛開頭一個人單獨做效勞的時候，還是會緊急。有時都不敢看客人的眼睛。上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲效勞。后來，慢慢對一切都熟識起來，做效勞時膽子也變大了，可以答復(fù)客人用餐過程中遇到的問題了。在同事忙的時候也能抽出時間去幫助了，其實看到客人在自己效勞的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應(yīng)付時，確實是一件歡樂的事。在效勞過程中風(fēng)們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也由于客人效勞的不夠