GB 1886.227-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載中

華

人

民

共

和

國

國

家

標(biāo)

準(zhǔn)學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2GB1886.27—20242食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟國

家

市

場

國

家

市

場

監(jiān)

督

管

理

總

局

發(fā)

布-

- -

-學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2GB1886.27—2024學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2前 言22本標(biāo)準(zhǔn)代替

GB1886.27—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》。22本標(biāo)準(zhǔn)與

GB1886.27—2016相比,主要變化如下:———修改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍;———修改了固形物指標(biāo)要求;———修改了黏度指標(biāo)要求;11———將總砷的檢驗(yàn)方法修改為

GB5009.1;11———將鉛的檢驗(yàn)方法修改為

GB5009.2;———鑒別試驗(yàn)增加了氣相色譜法;———修改了固形物的結(jié)果計(jì)算;———修改了灼燒殘?jiān)臏y定方法和結(jié)果計(jì)算。項(xiàng)

目指

標(biāo)檢驗(yàn)方法固形物,w/%

≥12.0附錄

A中

A.4黏度/(Pa·s)符合聲稱附錄

A中

A.5灼燒殘?jiān)?w/%

≤0.5附錄

A中

A.6總砷(以

As計(jì))/(mg/kg)

≤1.0GB5009.11鉛(Pb)/(mg/kg)

≤2.0GB5009.12耐冷穩(wěn)定性試驗(yàn)通過試驗(yàn)附錄

A中

A.7項(xiàng)

目要

求檢驗(yàn)方法色澤黃棕色、棕褐色取適量試樣,置于清潔、干燥的比色管中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)狀態(tài)透明或半透明乳液．ｃｏｍ標(biāo)ｗｗ．ｂ兔ｗ兔學(xué)ｚｆｘｗ準(zhǔn)下載2GB1886.27—2024．ｃｏｍ標(biāo)ｗｗ．ｂ兔ｗ兔學(xué)ｚｆｘｗ準(zhǔn)下載2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟1

范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以嗎啉、食用油脂或脂肪酸(辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸)和天然動(dòng)植物蠟(如棕櫚蠟)或天然動(dòng)植物膠(如紫膠、松香)為原料,在一定溫度下反應(yīng)制成的食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟。2

技術(shù)要求12. 感官要求1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1

感官要求22. 表1

感官要求2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表表2

理化指標(biāo)學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2GB1886.27—2024學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2附 錄

A檢驗(yàn)方法1A. 警示1試驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,操作時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。必要時(shí),應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗,嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。2A. 一般規(guī)定23本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水,在未注明其他要求時(shí),均指分析純試劑和符合

GB/T6682規(guī)定的三級水。3試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品,在未注明其他要求時(shí),均按

GB/T601、GB/T602和

GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。A. 鑒別試驗(yàn)31311A.. 嗎啉脂肪酸鹽的氣相色譜鑒31311A... 方法提要嗎啉脂肪酸鹽果蠟中的嗎啉脂肪酸鹽在酸性條件下水解為嗎啉,經(jīng)氣相色譜柱分離,進(jìn)入氫火焰離子化檢測器進(jìn)行檢測分析,以色譜峰保留時(shí)間定性。3123121A... 3123121A.... 試劑31211A..... 甲醇:31211 33121231213A. 33121231213A..... 氫氧化鈉。31214 (A..... 鹽酸溶液

3+5,體積比):量取30mL鹽酸緩慢加入50mL31214 ( 6 131215A..... 氫氧化鈉溶液(00g/L):稱取60g氫氧化鈉(精確至0.g),溶于水并稀 6 131215混勻。3122A.... 3122C C 1嗎啉標(biāo)準(zhǔn)品(4H9NO,AS號:10-91-8):純度≥99%,或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書C C 1準(zhǔn)品。3123A.... 標(biāo)準(zhǔn)溶3123(5嗎啉標(biāo)準(zhǔn)溶液

0.mg/mL):準(zhǔn)確稱取0.5g嗎啉標(biāo)準(zhǔn)品(精確至0.001g),用甲醇溶解并轉(zhuǎn)(5至100mL容量瓶中,用甲醇稀釋至刻度,搖勻。于-20℃下避光保存,有效期為6個(gè)月。313A... 儀器和313 F31313132 13133A.... 氣相色譜儀: F31313132 13133A....

電子天平:感量分別為0.g和0.001g。A.... 恒溫水浴裝置。2學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2GB1886.27—2024學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2 43134A.... 微孔濾膜(有機(jī)相 43134314A... 鑒別3143141A.... 試樣溶31411 312145 31215稱取約2g試樣(精確至0.g),加入10mL鹽酸溶液(A..... ),1 312145 31215卻至室溫,過濾。取濾液5mL,加入1.mL氫氧化鈉溶液(A..... ),使溶液呈堿性,取一定量的上述溶液與甲醇按體積比1∶3混勻,過微孔濾膜,濾液為試樣溶液。3142A.... 空白溶31423141空白試驗(yàn)除不加試樣外,按

A.... 操作進(jìn)行31413143A.... 儀器參3143儀器參考條件如下:ai 3 33 2a)

色譜柱:VoltleAmine石英毛細(xì)管柱,0m×0.2mm×5μm,或其他ai 3 33 2b)

柱溫升溫程序:初溫50℃保持1min,0℃/min升溫至250℃保持4min,0℃/min升溫至270℃保持2min;2c)

進(jìn)樣口溫度:00℃;22d)

進(jìn)樣方式:分流進(jìn)樣,分流比1∶30,進(jìn)樣量1μL;2e)

檢測器溫度:80℃;033f)

載氣:高純氮?dú)?流量1.mL/min;033g)

氫氣:0mL/min;h)

空氣:30mL/min。注:本方法提供儀器參考條件為推薦儀器方法條件。操作者可根據(jù)實(shí)際情況,通過試驗(yàn)選擇最佳儀器條件。3144A....31443143 31 4231415 1在儀器參考條件(A.... )下,將制備的標(biāo)準(zhǔn)溶液(A..2.3)、空白溶液3143 31 4231415 1(A.... )分別注入氣相色譜儀中進(jìn)行測定,記錄色譜圖。試樣溶液與標(biāo)準(zhǔn)溶液的主峰保留時(shí)間相比較,變化范圍應(yīng)在±0.%之內(nèi)。嗎啉標(biāo)準(zhǔn)溶液的氣相色譜圖參見附錄B中圖B.。32321A.. 嗎啉脂肪酸鹽的呈色試驗(yàn)鑒32321A... 方法提要嗎啉脂肪酸鹽果蠟中的嗎啉脂肪酸鹽在酸性條件下水解為嗎啉,嗎啉呈堿性,經(jīng)指示劑顯色,進(jìn)行鑒別。322A... 試劑和322 93221A.... 932213222 (A.... 鹽酸溶液

1+1,體積比):量取50mL鹽酸緩慢加入50mL水3222 ( 2 13223A.... 氫氧化鈉溶液(00g/L):稱取20g氫氧化鈉(精確至0.g),溶于水并稀 2 13223混勻。 1 13224A.... 酚酞指示液(0g/L):稱取1g酚酞(精確至0.g),溶于乙醇并稀釋 1 132243學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2GB1886.27—2024學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載2323A... 鑒別3231 322232233224稱取約10g試樣(精確至0.g),加入20mL鹽酸溶液(A.... ),1 322232233224至室溫,分離出固形物

A。在殘液中加適量氫氧化鈉溶液(A.... ),使溶液呈堿性后進(jìn)行蒸餾。收集餾分,加1滴酚酞指示液(A.... ),應(yīng)呈現(xiàn)粉紅色?？瞻自囼?yàn)除不加試樣外,按上述操作進(jìn)行處理。33331A.. 動(dòng)植物蠟和動(dòng)植物膠的鑒33331A... 方法提要根據(jù)動(dòng)植物蠟溶于四氯化碳,動(dòng)植物膠在硫酸介質(zhì)中與鉬酸銨反應(yīng)生成綠色配合物進(jìn)行鑒別。33233213322A.33233213322A.... 四氯化碳。A.... 鉬酸銨。 93323333A... 93323333A... 鑒別步驟3331A.... 動(dòng)植物蠟作為成膜劑的鑒3331323 1稱取約1gA...中固形物

A(精確至0.g)于燒杯中,加5mL四氯化碳,于60℃水浴加323 1拌,固形物

A溶解。3332空白試驗(yàn)除不加試樣外,按上述操作進(jìn)行3332A.... 動(dòng)植物膠作為成膜劑的鑒別方法323 1 1稱取約1gA...中固形物

A(精確至0.g)于燒杯中,加1g鉬酸銨(精確至0.g)和323 1 1酸,應(yīng)呈墨綠色?？瞻自囼?yàn)除不加試樣外,按上述操作進(jìn)行處理。441A. 固形物含量的測441A.. 分析步驟5稱取約2g試樣(精確至0.001g),置于灼燒恒重(前后兩次稱量相差不超過0.mg)的50mL瓷5坩堝中,放在電熱干燥箱中,于95

℃±2

℃干燥至恒重(前后兩次稱量相差不超過2mg),得到固形物B。42A.. 結(jié)果計(jì)421固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w1,按式(A.)計(jì)算,數(shù)值以%表示:1m 1m 1

×100%

…………(A.)

w1=m3-m2

1ggm3———干燥后殘?jiān)哇釄宓目傎|(zhì)量,單位為克();ggm2———坩堝的質(zhì)量,單位為克();4學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載m 1

×100%學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載m 1

×100%

…………(A.)2gm1———試樣的質(zhì)量,單位為克()。g8取兩次平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為測定結(jié)果,兩次平行測定結(jié)果的絕對差值不大于0.%。8551A. 黏度的測551A.. 儀器和設(shè)備旋轉(zhuǎn)式黏度計(jì):適用范圍0.01Pa·s~10Pa·s。52A.. 分析步5222將約400mL試樣置于直徑不小于70mm

的燒杯中,選擇測定低黏度的最小號轉(zhuǎn)子。調(diào)整黏度計(jì)22的轉(zhuǎn)速為60r/min。開動(dòng)黏度計(jì)的電動(dòng)機(jī),0s~30s后,依照儀器操作說明讀數(shù)。取3次讀數(shù)的平均值為測定結(jié)果。測定試樣的溫度為20℃±0.

℃。661A. 灼燒殘?jiān)臏y661A.. 分析步驟41 25于

A..的固形物B中加入0.5mL硫酸,在電爐上加熱(勿使沸騰),直至樣品完全揮發(fā)或41 25在電爐上繼續(xù)加熱至硫酸蒸氣逸盡。轉(zhuǎn)入高溫爐,于500℃~600℃灼燒至恒重(前后兩次稱量相差不超過0.mg)。62A.. 結(jié)果計(jì)622灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)w2,按式(A.)計(jì)算,數(shù)值以%表示:2w2=m4-m2 2式中:gggm4———灼燒后殘?jiān)哇釄宓目傎|(zhì)量,單位為克();gggm2

———坩堝的質(zhì)量,單位為克();m1———試樣的質(zhì)量,單位為克()。取兩次平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為測定結(jié)果,兩次平行測定結(jié)果的絕對差值不大于0.3%。7A. 耐冷穩(wěn)定性試驗(yàn)