T-JAASS 110-2023 娃娃菜冷鏈流通技術(shù)操作規(guī)程

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31JAASS T/JAASS

娃娃菜冷鏈流通技術(shù)操作規(guī)程The

operating

procedures

in

cold

circulation

baby

cabbage 江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)??發(fā)

布學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JAASS

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II

10

11

.............................................................學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JAASS

1102023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定II學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JAASS

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GB/T

191GB/T

BB/T

NY/T

654NY/T

943

GB/T

cold-chain

circulation

precooling

娃娃菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T

Pa～800Pa。

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1102023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載包裝操作宜在10

BB/T0043

0.01mm娃娃菜應(yīng)為同一產(chǎn)地、同一批次、同一品種、同一等級(jí)規(guī)格，并應(yīng)符合GB/T

貯前應(yīng)用符合食品安全要求的消毒劑對(duì)倉(cāng)庫(kù)、工具等消毒，并及時(shí)通風(fēng)。入庫(kù)前6h宜將庫(kù)溫貯藏期間定期觀測(cè)記錄冷藏庫(kù)溫度、濕度，檢查冷庫(kù)機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)情況。冷庫(kù)內(nèi)每隔2d檢查冷藏

a)

℃，相對(duì)濕度宜為

b)

c)

10

配送及銷(xiāo)售溫度宜為8℃～1211

出入庫(kù)記錄，貯藏標(biāo)簽見(jiàn)附錄A。學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/