七年級(jí)生物下冊214食品安全課件冀教版

食品安全第一頁，共15頁。食品安全第一頁，共15頁。暴飲暴食(bàoyǐnbàoshí)損壞腸胃第二頁，共15頁。暴飲暴食(bàoyǐnbàoshí)損壞腸胃第二頁，合理營養(yǎng)——能夠滿足人體每天對(duì)能量和各種(ɡèzhǒnɡ)營養(yǎng)物質(zhì)的需要的營養(yǎng)。第三頁，共15頁。合理營養(yǎng)——能夠滿足人體每天對(duì)能量和各種(ɡèzhǒnɡ)第四頁，共15頁。第四頁，共15頁。第五頁，共15頁。第五頁，共15頁。能量(néngliàng)來源：每克糖類、脂類、蛋白質(zhì)在體內(nèi)徹底分解產(chǎn)生的能量(néngliàng)叫該食物的熱價(jià)糖類(tánɡlèi)17.15kJ/g脂肪38.91kJ/g蛋白17.15kJ/g糖類、脂類和蛋白質(zhì)能量=17.15×(糖＋蛋白質(zhì))＋38.91×脂肪第六頁，共15頁。能量(néngliàng)來源：每克糖類、脂類、蛋白質(zhì)在體內(nèi)良好(liánghǎo)的飲食習(xí)慣第七頁，共15頁。良好(liánghǎo)的飲食習(xí)慣第七頁，共15頁。1.食物多樣(duōyànɡ),谷類為主

2.多吃蔬菜水果和薯類

3.每天吃奶類、豆類及其制品

4.經(jīng)常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油

5.食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重

6.吃清淡少鹽的膳食

7.如飲酒應(yīng)適量

8.吃清潔衛(wèi)生不變質(zhì)的食物

中國居民“平衡(pínghéng)膳食寶塔”第八頁，共15頁。1.食物多樣(duōyànɡ),谷類為主

中國居民“平衡(按照(ànzhào)營養(yǎng)學(xué)的要求：第九頁，共15頁。按照(ànzhào)營養(yǎng)學(xué)的要求：第九頁，共15頁。第十頁，共15頁。第十頁，共15頁。第十一頁，共15頁。第十一頁，共15頁。食品安全。第十二頁，共15頁。食品安全。第十二頁，共15頁。1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些(nǎxiē)內(nèi)容?答:關(guān)注食品包裝上的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠家,廠址,是否(shìfǒu)有添加劑和有關(guān)營養(yǎng)成分等內(nèi)容.2.怎樣判斷(pànduàn)包裝食品是否過了保質(zhì)期?答:根據(jù)食品包裝袋上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期時(shí)間進(jìn)行推算,就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期.3.小明的外公患糖尿病,小明到超市買餅干,他應(yīng)該特別注意什么?第十三頁，共15頁。1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些(nǎxiē)內(nèi)容?答:關(guān)注食品討論(tǎolùn)1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝(bāozhuāng)上的哪些內(nèi)容？2.有人說“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請(qǐng)你對(duì)這種說法做出科學(xué)評(píng)價(jià)。答：這種說法不科學(xué)。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證明蔬菜沒有噴灑過農(nóng)藥。有了“蟲眼”的蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被殺死。第十四頁，共15頁。討論(tǎolùn)1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝(bāozhuān成物質(zhì)(wùzhì)。在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。綠色食品的標(biāo)志由上方(shànɡfānɡ)的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個(gè)標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類。A級(jí)：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。AA級(jí)：在生產(chǎn)過程中不允許使用任何有害化學(xué)合