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一般人群膳食指南與膳食平衡寶塔

《食品營養(yǎng)與健康》食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)資源庫TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety目錄Contents一般人群膳食指南1膳食平衡寶塔2主要內(nèi)容一、一般人群膳食指南（一）食物多樣，谷類為主一、食物多樣，谷類為主食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征

（二）吃動平衡，健康體重二、吃動平衡，健康體重二、吃動平衡，健康體重（三）多吃蔬果、奶類、大豆（三）多吃蔬果、奶類、大豆（三）多吃蔬果、奶類、大豆（三）多吃蔬果、奶類、大豆（三）多吃蔬果、奶類、大豆常吃豆制品：1.非發(fā)酵豆制品：豆?jié){、豆腐、豆干、豆腐絲、豆腐腦、豆腐皮、香干。2.發(fā)酵豆制品：豆豉、豆瓣醬、腐乳。豆制品是很好的肉類替代品，是素食人群最主要的蛋白質(zhì)來源。（三）多吃蔬果、奶類、大豆（四）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉畜肉54.5%禽肉10.7%蛋類17.6%水產(chǎn)品17.2%（四）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉（四）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉3、優(yōu)先選擇魚和禽。4、吃雞蛋不棄蛋黃5、少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。。（五）少鹽少油，控糖限酒控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25克以下

每日反式脂肪酸攝入量不超過2g

（五）少鹽少油，控糖限酒（五）少鹽少油，控糖限酒（六）杜絕浪費(fèi)，興新食尚（六）杜絕浪費(fèi)，興新食尚（六）杜絕浪費(fèi)，興新食尚學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。多回家吃飯，享受食物和親情。傳承優(yōu)良文化，興飲食文明新風(fēng)。突出強(qiáng)調(diào)“平衡膳食”概念。二、平衡膳食寶塔二、1、膳食寶塔結(jié)構(gòu)膳食食寶塔共分五層，一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。2、膳食寶塔建議的食物量都是指食物可食部分的生重。各類食物的重量不是指某一種具體食物的重量，而是一類食物的總量，因此在選擇具體食物時(shí)，實(shí)際重量可以在互換表中查詢。3、中國居民平衡膳食寶塔的應(yīng)用確定適合自己的能量根據(jù)自己的能量水平確定食物需要食物同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食要因地

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