質(zhì)量檢驗員復習題B

一、填空題

1.最大的標準化國際機構(gòu)有國際標準化組織（ISO）、國際電工委員會（IEC）、國際

電信聯(lián)盟（ITU）。

2.我國的國家標準代號有強制性國家標準GB、推薦性國家標準GB/T國家標準指導

性技術(shù)文件GB/Z

3.計量的五個基本特點是準確性、,致性、溯源性、法律性、社會性。

4.數(shù)字3.12501表示成三位有效數(shù)字為3.13o

5.計量授權(quán)的原則是經(jīng)濟合理、就地就近、方便生產(chǎn)、利于管理。

6.全面質(zhì)量管理的特征是“四全、一科學”是全過程質(zhì)量管理.，全企業(yè)質(zhì)量管理

全指標質(zhì)量管理，全員的質(zhì)量管理「以數(shù)理統(tǒng)計方法為中心的一套科學管理方法。

7.從量值傳遞和經(jīng)濟觀點出發(fā)，常把標準物質(zhì)分為兩個級別：一級（國家級）標準

物質(zhì)和二級（部門級）標準物質(zhì)。

8.質(zhì)量認證也叫合格評定，是國際上通行的管理產(chǎn)品質(zhì)量的有效方法。質(zhì)量認證按

認證的對象分為產(chǎn)品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證兩類。

9.我國的標準按照層次分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、和企業(yè)標準，

并將標準分為強制性標準和推薦性標準兩類O

10.質(zhì)量監(jiān)督包括政府監(jiān)督、行業(yè)監(jiān)督、社會監(jiān)督、第三方監(jiān)督、自我監(jiān)督等形式。

11.產(chǎn)品質(zhì)量認證分為安全認證和合格認證兩種形式

12.實驗室審核的原則包括客觀性，獨立性,系統(tǒng)性。

二、概念題

1.標準物質(zhì)

已確定其中一種或兒種特性量值，用于校準測量器具，評價測量方法或確定材料特性

量值的物質(zhì)，是依法管理的一種計量器具。

2.質(zhì)量檢驗

對產(chǎn)品的一個或多個特性進行測量、檢查、試驗或度量，并將結(jié)果同規(guī)定的要求進行

比較，以確定每項特性合格情況所進行的活動。

3.工業(yè)計量

指為獲得準確可靠的測量數(shù)據(jù)以滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營要求的各項活動。

4.抽樣檢驗

抽樣檢驗：按照規(guī)定的抽樣方案，隨機地從一批或一個過程中抽取部分個體或材

料進行的檢驗叫抽樣檢驗。其特點有工作量小、費用低，縮短檢驗時間，減少檢驗人

員，不易產(chǎn)生疲勞。但具有一定風險，該風險是客觀存在，不可消除的。

5.全面質(zhì)量管理(TQM)：

全面質(zhì)量管理是一個以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和

讓企業(yè)所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑。

6.有效數(shù)字

指當某個近似數(shù)絕對誤差在該近似數(shù)末位的半個單位之間時，從左邊的第一個非零數(shù)

字算起直到最末一位數(shù)字為止的所有數(shù)字。

7.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查：

是指由國務院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門和縣以上地方產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門依據(jù)國家法律、法規(guī)

的規(guī)定，以及人民政府賦予的行政職權(quán)，對生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域的產(chǎn)品實施質(zhì)量監(jiān)督

的一種具體行政行為。

8.產(chǎn)品質(zhì)量認證

依據(jù)產(chǎn)品標準和相應技術(shù)要求，經(jīng)認證機構(gòu)確認并通過頒發(fā)認證證書和認證標志來證

明某一產(chǎn)品符合相應標準和相應技術(shù)要求的活動。

三、簡答題

1.什么是國際單位制，有哪些單位組成，其名稱符號是什么？

國際單位制：由國際計量大會采用和推薦的一種一貫單位制。“SI”

是國際單位制的國際通用符號。

量的名稱：單位名稱單位符號

長度米m

質(zhì)量千克［公斤］kg

時間秒S

電流安［培］A

熱力學溫度開［爾文］K

物質(zhì)的量摩［爾］mol

發(fā)光強度坎［德拉］cd

2.簡述法定計量單位的組成。

法定計量單位的組成包括：國際單位制中的SI基本單位；國家單位制中包括輔助單

位在內(nèi)的具有專門名稱的SI導出單位；我國選定的可與國際單位制并用的非國際單

位制單位；由以上單位構(gòu)成的組合形式的單位；由SI詞頭和以上單位構(gòu)成的倍數(shù)單

位。

3.簡述分析化學測量結(jié)果不確定度的主要來源。

1）被分析對象的說明2）取樣3）樣品制備

4）針對測量系統(tǒng)的標準物質(zhì)選擇5）儀器檢定/校準

6）分析測量7）數(shù)據(jù)處理

4.簡述質(zhì)量改進的步驟。

第一步：明確您創(chuàng)造的產(chǎn)品或提供的服務是什么

第二步：明確享用您的產(chǎn)品或服務的顧客是誰，及他們所關(guān)注的事物

第三步：明確您為了提供產(chǎn)品/服務使顧客滿意，您的需要是什么？

第四步：制定您的工作過程

第五步：保證過程無差錯，并杜絕無用功

第六步：測量、分析、并控制已改進的過程，保證不斷走向完善

5、簡述PDCA循環(huán)過程。

L計劃（Plan）

發(fā)現(xiàn)問題，找出原因

4.校正(Action)

為質(zhì)量改進制定計劃2.實施(Do)

采取措施糾正

按預定計劃

3.研究/檢查織實施

(Study/Check)

計劃是否能夠運行

找出偏差

6、簡述計量認證與實驗室認可的異同點。

計量認證（CMA）實驗室認可（CNAL）

實施目的

提高實驗室管理水平

提高實驗室管理水平和技術(shù)能力

和技術(shù)能力

依據(jù)國家法律法規(guī)，如《計量法》?質(zhì)量法》等同采用國際標準ISO/IEC17025

評審依據(jù)

:準化法》等，屬政府的行政行為：1999的國家標準GB/T15481-2000

力性的，未經(jīng)計量認證的質(zhì)檢機構(gòu)不得向社會出」自愿性的,實驗室認可的原則中

工作性質(zhì)

證數(shù)據(jù)第一項原則就是自愿原則

向社會出具公證數(shù)據(jù)的產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)社會各界實驗室

面向?qū)ο?/p>

（第三方實驗室）（第一方、第二方和第三方實驗室）

一級認可，

兩級認證,國家計量認證由國家認監(jiān)委組織實施

實施發(fā)證中國實驗室國家認可委員會（CNAL）

和發(fā)證，省以下由各省質(zhì)監(jiān)局實施和發(fā)證

秘書處實施和發(fā)證

獲證書，可使用CMA標志，獲證書，可使用CNAL標志，

結(jié)果效力

出具的檢驗報告具有法律效力出具的檢驗報告國際互認

公正性和技術(shù)能力（IS0/IEC17025

考核內(nèi)容公1E性和技術(shù)能力

是24個要素）

國家計量認證1500元（由各行業(yè)評審組收?。?，申請費600元，評審費3000元/人.日，

收費標準

省級計量認證1200元生冊年金1000元，審定費與注冊費2000元

國際通行做法，CNAL已與亞太實驗室認

國際接軌僅對國內(nèi)適用，不能與國際接軌「合作組織以及國際實驗室認可合作組織簽i

互認協(xié)議

,IEC17025標準，還不能與1509000:2000標;

發(fā)展動態(tài)繼續(xù)維持，應有法律依據(jù)

全兼容

四、論述題

1、簡述你學習或從事食品/化學質(zhì)量檢驗工作有哪些心得體會和準備，對今后要從事

的質(zhì)檢工作有何思考？

2、例舉天平使用的規(guī)則（不得少于8條）。

3、敘述凱氏微量定氮法測定蛋白質(zhì)的方法原理？

五、計算題（略）

1）分析天平應設(shè)置在室溫均勻的房間里，并安裝牢固的臺面上，避

免震動、潮濕、陽光直接照射和防止腐蝕氣體的侵襲。

2）作同一分析工作，用使用同一臺分析天平和相配套的祛碼。

3）天平的載重不應超過最大載重量。物體應放在盤的中央。開關(guān)天

平要輕。力口、取物體或祛碼時，應先關(guān)閉天平升降旋鈕，不得在天

平打開的情況下加、取物體或祛碼，以避免震動損壞天平刀口。

4）加、減祛碼時，只能用鏡子夾取。祛碼取還應放在祛碼盒內(nèi)的固

定位置上（毫克碼的折角應在盒內(nèi)的右上方）。毫克碼的玻璃蓋不得

亂放，以防玷污與損壞，可靠在祛碼盒蓋內(nèi)。電光機械加碼天平，

力口、減祛碼時應一檔一檔地慢加