細(xì)胞中的無機(jī)物高一上學(xué)期生物人教版必修1+

第二章

組成細(xì)胞的分子第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物運(yùn)動(dòng)飲料的化學(xué)成分表問題探討右圖是某種運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表。請(qǐng)回憶初中所學(xué)知識(shí)，結(jié)合右表討論以下問題。一、細(xì)胞中的水（一）水在細(xì)胞中的含量①水是細(xì)胞中含量最多的化合物水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動(dòng)物65%

②不同的生物體含水量有所差別（水生＞陸生）③

同種生物體在不同生長發(fā)育期含水量不同[資料分析]結(jié)合課本P21分析總結(jié)水的作用。資料1：細(xì)胞中有一種水可以與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，水失去流動(dòng)性和溶解性。資料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和許多有機(jī)物的合成和分解都需要水的參與。資料3：組織細(xì)胞必需浸潤在組織液中，紅細(xì)胞必須浸潤在血液中，淋巴細(xì)胞必須浸潤在淋巴中。資料4：物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用。資料5：水在生物體內(nèi)流動(dòng)，把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的代謝廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外。

水為什么是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑？（教材P20）固態(tài)液態(tài)氣態(tài)自然界中的水以三種形式存在。那么，在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？（三）水在生物體內(nèi)的存在形式細(xì)胞中絕大部分的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水(如與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合)95%以上約4.5%流動(dòng)性和溶解性與親水性物質(zhì)結(jié)合蛋白質(zhì)(大豆)>淀粉（小麥）>纖維素（棉花）結(jié)合水自由水判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？1.切西瓜時(shí)流出的汁水2.雞蛋清中的水3.新鮮小麥種子曬干時(shí)丟的水4.曬干后種子烘烤后，試管壁上的水2.血液凝固的過程自由水結(jié)合水1.新鮮雞蛋Vs臭雞蛋結(jié)合水自由水拓展：探究自由水結(jié)合水的關(guān)系自由水結(jié)合水降低溫度升高溫度（2）自由水/結(jié)合水比值大比值小新陳代謝旺盛，但抗逆性弱（1）在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化（四）自由水與結(jié)合水的關(guān)系新陳代謝緩慢，但抗逆性強(qiáng)小麥種子燃燒產(chǎn)生的白色灰燼？二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.存在形式——大多數(shù)以離子形式存在陽離子：陰離子：2.含量：很少，僅占1％－1.5％——少數(shù)以化合態(tài)形式存在eg.骨骼中骨鹽的存在形式是Ca3(PO4)2Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe3+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽3.功能功能1：細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分血紅素葉綠素

資料1：如圖為血紅素與葉綠素的結(jié)構(gòu)簡圖，回答第22頁問題。功能2：

維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)資料2生物體缺乏某種無機(jī)鹽的癥狀：

Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等Ca2+含量過低，動(dòng)物出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；Ca2+含量過高則出現(xiàn)肌無力。功能3：維持細(xì)胞和生物體的滲透壓平衡資料3：患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽，因此，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。維持在7.35—7.45之間功能4：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡離子緩沖對(duì)：H2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4資料4：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3），人吃后體內(nèi)血液的pH會(huì)不會(huì)有較大的變化？實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：驗(yàn)證鎂離子是小麥生長發(fā)育必需的無機(jī)鹽。技能訓(xùn)練材料用具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、200毫升廣口瓶兩只、量筒等．小組討論，寫出本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟。1.取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙；2.向兩只廣口瓶分別加入等量的完全培養(yǎng)液和缺鎂營養(yǎng)液；3.取生理狀況相同的小麥幼苗若干，均分兩組分別置于甲、乙瓶中，在相同且適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后觀察兩組小麥生長狀況。預(yù)期結(jié)果：甲組小麥生長正常，乙組小麥葉片發(fā)黃。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鎂是小麥生長發(fā)育的必需元素。實(shí)驗(yàn)步驟1．下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量最大的是（）A．休眠的蠶豆子葉細(xì)胞B．玉米的胚乳細(xì)胞C．洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞D．成熟柑橘的果肉細(xì)胞2.沙生植物的細(xì)胞中，含量最多的成分是（）A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．核酸D．水3.馬拉松賽跑進(jìn)入最后階段，發(fā)