T-MXRK 001-2024 地理標志產品 五原向日葵

ICS67.200.20團體標準2024-04-08發(fā)布內蒙古向日葵協(xié)會發(fā)布IT/MXRK001—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》、GB/T17924-2008《地理標志產品標準通用要求》給出的規(guī)則起草。本文件附錄A為規(guī)范性附錄。本文件由內蒙古向日葵協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位：五原縣綠色產業(yè)發(fā)展中心、五原縣品牌建設發(fā)展服務中心、內蒙古向日葵協(xié)會、巴彥淖爾市三胖蛋食品有限公司、中企智贏科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服務有限公司。本文件主要起草人：靳同旺、李艷兵、李瑩、馬紅梅、張麗梅、盧亞男、高妍、常耀文、李雪波、李漢超、李心儀。本文件為首次發(fā)布。1T/MXRK001—2024地理標志產品五原向日葵本文件確立了五原向日葵的術語和定義、地理標志產品保護范圍、生產技術要求、質量要求及檢驗方法、檢驗規(guī)則及標簽標志、包裝、運輸和儲存。本文件適用于國家知識產權管理部門根據(jù)《集體商標、證明商標注冊和管理規(guī)定》批準實施保護的五原向日葵產品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB3095環(huán)境空氣質量標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5084農田灌溉水質標準GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5499糧油檢驗帶殼油料純仁率檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T11764葵花籽GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB19300食品安全國家標準堅果與籽類食品GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則NY/T3299植物油料中油酸、亞油酸的測定近紅外光譜法QB/T5486堅果與籽類食品貯存技術規(guī)范DB15/TDB15/TDB15/T2059食用向日葵優(yōu)質高產栽培技術規(guī)程2779河套食用向日葵收獲技術規(guī)程2780河套食用葵花籽JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術語和定義GB/T11764、DB15/T2780給出的以及下列術語和定義適用于本文件。3.12T/MXRK001—2024五原向日葵在內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市五原縣行政轄區(qū)范圍內，按照特定的五原向日葵生產技術規(guī)程進行生產，且符合國家食品安全相關規(guī)定的葵花籽產品。4地理標志產品保護范圍五原向日葵的地理標志產品保護范圍限于國家知識產權部門根據(jù)《集體商標、證明商標注冊和管理規(guī)定》批準的范圍，分布區(qū)域為東經東經107°35’70"～108°37’50”，北緯40°46’30"～41°16’45”的內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市五原縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，總面積為2414.8km2（具體范圍如本文件附錄A 所示）。5生產技術要求5.1立地條件5.1.1氣候宜選擇光能豐富、日照充足、干燥多風、降雨量少、蒸發(fā)量大，內年平均氣溫約7.0℃,年均日照總時數(shù)約3190h、輻射總量約153kcal/cm2、≥10℃有效積溫≥3360℃,無霜期117d～136d，年降雨量約170mm、蒸發(fā)量約2000mm的區(qū)域建園。5.1.2地形土壤建園宜選擇海拔高度約1100m，生態(tài)優(yōu)良，附近空氣質量達到GB3095規(guī)定二級以上標準，土壤類型為灌淤土、砂壤土或輕壤土，土層深厚、肥沃，土壤質量符合GB15618規(guī)定，pH值7.0～8.0，有機質含量≥1.0%，排灌條件良好的溫暖向陽的連片地塊。5.1.3灌溉園內應有灌溉水源或排灌系統(tǒng)，水質應符合GB5084的規(guī)定。5.2建園5.2.1品種當?shù)剡x育的商品性好、抗逆性強、優(yōu)質豐產的SH361、SH363、三瑞9號、三瑞10號等品種。5.2.2播種和田間管理按照DB15/T2059的規(guī)定進行。5.3收獲5.3.19月至10月期間，在植株莖稈變黃含水率60%～70%，中上部葉片變淡黃，花盤背面成黃褐色含水率65%～75%，舌狀花干枯或脫落，籽粒變堅硬含水率15%～25%時適時收獲。5.3.2五原向日葵采收及采收后加工按照DB15/T2779的規(guī)定進行。5.4加工5.4.1五原向日葵加工工藝流程如圖1所示。向日葵籽→晾曬→精選→包裝→檢驗→入庫圖1五原向日葵加工藝流程3T/MXRK001—20245.4.2五原向日葵加工場所應符合GB14881的規(guī)定。6質量要求6.1感官要求及檢驗方法6.1.1感官指標五原向日葵根據(jù)其50g粒數(shù)和感觀品質分為特級、一級、二級、三級、四級共五個等級，各等級感官要求符合表1的規(guī)定。表1五原向日葵感官指標0000——00——000脫皮籽：外殼掉皮連續(xù)或霧狀面積占比超過整?？偯娣e1/3的葵花籽?；ㄆぷ眩和獗砻撈こ砂唿c狀，但脫皮面積占整粒面積5%～30%葵花籽（輕微機械損傷除外）。重銹籽：外殼表面銹斑面積超過整?？偯娣e3/4，且銹斑顏色較深的葵花裂口爛尾籽：爛尾部分超過尾部1/3或外殼裂縫長度超過整?？ㄗ验L度1/2的葵花6.1.2檢驗方法6.1.2.1外觀、氣味和滋味在自然光下，將樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，用目測檢查色澤、籽粒形態(tài)，去除外殼后用目測檢查仁的色澤；嗅其氣味，嘗其滋味與口感，做出評價。6.1.2.250g粒數(shù)稱取50g葵花籽，數(shù)其數(shù)量并計數(shù)。6.1.2.3純仁率4T/MXRK001—2024按照GB/T5499的規(guī)定執(zhí)行。6.1.2.4缺陷籽脫皮籽、花皮籽、中銹籽、重銹籽、霉變籽、蟲蝕籽、短小籽、癟籽、半癟籽、裂口爛尾籽、凍籽檢驗以粒數(shù)比計。6.1.2.5雜質、異物按照GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。6.2理化指標及檢驗方法五原向日葵理化指標及檢驗方法符合表2的規(guī)定。表2五原向日葵理化指標及檢驗方法），酸價（以脂肪計KOHmg/g≤亞油酸，g/100g6.3衛(wèi)生指標符合GB19300的規(guī)定。6.5凈含量6.5.1定量包裝的五原向日葵產品應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。6.5.2凈含量的檢測按照JJF1070的規(guī)定進行。7檢驗規(guī)則7.1一般規(guī)則按GB/T5490的規(guī)定執(zhí)行。7.2組批以同一種植基地、同一品種、同一采收時間、同一等級、同一包裝日期的五原向日葵產品為一組批。7.3扦樣、分樣按照GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。7.4交收檢驗每批五原向日葵產品在交收前應進行交收檢驗，檢驗項目為感官、理化、凈含量、包裝、標識。7.5型式檢驗當有下列情形之一時，需要進行型式檢驗，檢驗項目為本文件規(guī)定的所有指標項目：5T/MXRK001—2024a）新投入品種采收時；b）人為或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化，可能導致產品質量發(fā)生變化時；c）交收檢驗結果與上次型式檢驗結果有較大差異時；d）國家質量監(jiān)管機構提出型式檢驗要求時。7.6判定規(guī)則7.6.1同一檢驗批檢驗樣品不少于3份，其中等級指標有2份達不到要求時，應降為下一等級，其他指標按國家有關規(guī)定執(zhí)行。7.6.2品質等級指標檢驗時不重復計數(shù)，指標計數(shù)優(yōu)先順序依次為：蟲蝕籽、霉變籽、癟籽、半癟籽、短小籽、脫皮籽、花皮籽、中銹籽、重銹籽。7.6.3等級指標低于四級，其他指標符合本文件規(guī)定的，判定為等外級。8標志、包裝、運輸、貯存8.1標志8.1.1產品標簽、標識應符合GB/T7718、GB28050的規(guī)定，地理標志專用標志的申請、使用及管理見《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》。8.1.2包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。8.2包裝8.2.1包裝材料應清潔、無毒、無異味，符合相應的標準和有關規(guī)定要求，不影響產品品質。8.2.2包裝應完整、不破損，且牢固、密封、防潮，能保護產品品質。8.3運輸8.3.1運輸工具應清潔、干燥、無異味、無污染。8.3.2運輸過程應防雨、防潮、防曝曬、防污染，不與有毒、有害、有異味或可能影響產品質量的物品混裝混運。8.3.3裝卸時應輕拿輕放。8.4貯存按照QB/T5486的規(guī)定進行。6T/MXRK001—2024五原向日葵地理標志保護范圍圖圖A.1給出了五原向日葵地理標志產品保護范圍?！Ｗo區(qū)域注：五原向日葵地理標志保護范圍為內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市五原縣下轄的隆興昌鎮(zhèn)、塔爾湖鎮(zhèn)、巴彥套海鎮(zhèn)、新公中鎮(zhèn)、天吉泰鎮(zhèn)、勝豐鎮(zhèn)、銀定