黑龍江佳木斯第一中學(xué)高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試新高考生物試題及答案解析

黑龍江佳木斯第一中學(xué)高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試新高考生物試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫(xiě)在答題卡上，寫(xiě)在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．用射線處理某野生型純合的深眼色果蠅群體后，獲得了甲、乙兩種隱性突變的果蠅（性狀均為淺眼色）。甲的隱性突變基因用a表示，乙的隱性突變基因用b表示，a、b基因分別獨(dú)立遺傳?，F(xiàn)用甲品系雄果蠅和乙品系雌果蠅雜交，F(xiàn)1雄性均表現(xiàn)為淺眼色，雌性均表現(xiàn)為深眼色。下列敘述錯(cuò)誤的是A．兩個(gè)隱性突變基因在遺傳過(guò)程中能夠自由組合B．野生型雄果蠅突變獲得1個(gè)b基因就能出現(xiàn)淺眼色性狀C．F1雌、雄果蠅雜交后代中深眼色果蠅所占比例為3/16D．親本甲、乙果蠅的基因型分別為aaXBY和AAXbXb2．細(xì)胞與周圍環(huán)境時(shí)刻進(jìn)行物質(zhì)交換。下列敘述正確的是（）A．短期被水淹的農(nóng)田因?yàn)樽魑锏母?xì)胞不能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，從而導(dǎo)致不能再吸收無(wú)機(jī)鹽B．洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞在失水時(shí)會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，同時(shí)其吸水能力也逐漸下降C．T細(xì)胞分泌淋巴因子和突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)都需要載體和ATPD．同一種物質(zhì)出入同一個(gè)細(xì)胞的方式可能不相同，例如神經(jīng)元細(xì)胞吸收和排出K+3．下列有關(guān)高中生物實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時(shí)，應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域進(jìn)行觀察B．低溫誘導(dǎo)洋蔥根尖細(xì)胞染色體加倍的實(shí)驗(yàn)中能觀察到同源染色體聯(lián)會(huì)現(xiàn)象C．利用口腔上皮細(xì)胞觀察線粒體的實(shí)驗(yàn)中細(xì)胞的完整性遭到破壞D．探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動(dòng)態(tài)變化的實(shí)驗(yàn)中無(wú)需要使用顯微鏡4．為了研究酵母菌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，研究人員在其培養(yǎng)基中添加3H標(biāo)記的亮氨酸，然后觀察相應(yīng)變化，相關(guān)結(jié)構(gòu)關(guān)系如圖甲所示，測(cè)得有關(guān)的生物膜面積變化如圖乙所示。下列結(jié)論中錯(cuò)誤的是（）A．圖甲中細(xì)胞膜上能觀察到3H標(biāo)記B．圖甲中細(xì)胞器③能首先觀察到3HC．細(xì)胞核內(nèi)可能出現(xiàn)3H標(biāo)記D．圖乙中c對(duì)應(yīng)圖甲中的④5．在細(xì)胞的生命歷程中，會(huì)出現(xiàn)增殖、分化、衰老、凋亡等現(xiàn)象。下列敘述正確的是（）A．端粒是位于染色體兩端的特殊DNA序列，隨著細(xì)胞的衰老端粒逐漸延長(zhǎng)B．胰島B細(xì)胞中只有與胰島素合成有關(guān)的基因處于活動(dòng)狀態(tài)C．細(xì)胞的增殖過(guò)程既受細(xì)胞核的控制，也受溫度等條件的影響D．被病原體感染細(xì)胞的清除要依靠細(xì)胞免疫，與細(xì)胞凋亡無(wú)關(guān)6．下列有關(guān)細(xì)胞分化、衰老、癌變和凋亡的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．癌變和正常分化過(guò)程中細(xì)胞的DNA都發(fā)生了改變B．衰老是多細(xì)胞生物體的正?，F(xiàn)象，衰老細(xì)胞的細(xì)胞核體積增大，核膜內(nèi)折C．分化、衰老和癌變的細(xì)胞都發(fā)生了形態(tài)結(jié)構(gòu)的改變D．正常情況下，機(jī)體可以使衰老、癌變的細(xì)胞凋亡從而維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）甜橙含有多種維生素、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，可作為原料發(fā)酵制備甜橙酒，其果皮通過(guò)壓榨可制備甜橙油。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）制備甜橙果酒的菌種為酵母菌，酵母菌的新陳代謝類型是_____________。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)__________的環(huán)境。在該環(huán)境下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境。制作甜橙酒的過(guò)程中，若發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，發(fā)酵液表面會(huì)出現(xiàn)白色的菌膜，原因是__________________________。（2）為了篩選出用于甜橙發(fā)酵的酵母菌，研究人員從甜橙果皮以及果園的土壤中篩選取樣，原因是_________________。篩選酵母菌的培養(yǎng)基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的作用是______________________________。8．（10分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請(qǐng)回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫(xiě)出一點(diǎn)即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時(shí)，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點(diǎn)·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)______法進(jìn)行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對(duì)遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。9．（10分）植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）微生物生長(zhǎng)繁殖所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、水、________四類，為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見(jiàn)下表）：酵母膏無(wú)機(jī)鹽淀粉纖維素粉瓊脂剛果紅溶液水培養(yǎng)基甲++++-++培養(yǎng)基乙+++-+++注：“+”表示有，“－”表示無(wú)。（2）據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲________（填能或不能）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是________。（3）據(jù)表判斷，培養(yǎng)基乙_________填能或不能）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是_________。（4）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時(shí)，CR可與纖維素形成____色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的____。（5）純化菌株時(shí)，通常使用的劃線工具是____。劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無(wú)菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無(wú)菌落可能的操作失誤有________。10．（10分）苦蕎是一種有名的經(jīng)濟(jì)植物，其含有的黃酮類化合物具有降血糖、血脂等功效。CHS是合成黃酮類化合物的關(guān)鍵酶。有人把經(jīng)修飾的CHS基因?qū)肟嗍w細(xì)胞中，培育高產(chǎn)黃酮苦蕎品系。按圖示回答：（1）將修飾后的CHS基因與Ti質(zhì)粒連接成重組Ti質(zhì)粒的酶稱為_(kāi)_______________，這種酶主要有兩類，恢復(fù)的化學(xué)鍵是_______________，其中能“縫合”平末端的是________________。（2）基因工程中構(gòu)建基因表達(dá)載體的目的是________________________。（3）圖中將修飾后的CHS基因?qū)肟嗍w體細(xì)胞的方法稱為_(kāi)____________，用此方法的受體植物細(xì)胞可以釋放出_____________物質(zhì)吸引農(nóng)桿菌移向細(xì)胞。如果是單子葉植物常采用的導(dǎo)入方法是______________。（4）檢測(cè)轉(zhuǎn)基因苦蕎培育是否成功，個(gè)體水平上可以比較__________________進(jìn)行鑒定。11．（15分）北京時(shí)間2019年9月24日，女排世界杯第八輪角逐展開(kāi)，中國(guó)女排以3：0戰(zhàn)勝肯尼亞女排，豪取八連勝，向祖國(guó)70華誕獻(xiàn)禮。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）裁判哨響后，運(yùn)動(dòng)員們很快做出攻防反應(yīng)，這反映了神經(jīng)調(diào)節(jié)具有_________的特點(diǎn)；該過(guò)程中興奮以___________的形式在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)。（2）伴隨著球員大量出汗，細(xì)胞外液滲透壓__________，_________釋放的抗利尿激素增多，以維持體內(nèi)水鹽平衡。（3）局間休息時(shí)運(yùn)動(dòng)員一般要進(jìn)行能量補(bǔ)給，補(bǔ)給的食品、飲料中含有較多的糖類，原因是___________________________。比賽過(guò)程中，血液中胰高血糖素的含量會(huì)升高，該激素的生理功能是_________________________________________________________。（4）劇烈運(yùn)動(dòng)后，運(yùn)動(dòng)員會(huì)感到肌肉酸痛，但其內(nèi)環(huán)境中的酸堿度卻能保持相對(duì)穩(wěn)定，上述現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，供氧不足運(yùn)動(dòng)員肌肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，導(dǎo)致肌肉酸痛，但因內(nèi)環(huán)境中存在_______________進(jìn)行調(diào)節(jié)，使pH保持相對(duì)穩(wěn)定。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

根據(jù)題干分析，“將純合深眼色果蠅用X射線誘變處理，得到兩種隱性突變品系，性狀均為淺眼色，兩突變品系雜交，子一代雌性均為深眼色，雄性均為淺眼色”，說(shuō)明兩種突變品系是兩對(duì)不同基因分別突變的結(jié)果，且與性別有關(guān)，至少有一對(duì)基因位于X染色體上。又由于甲品系雄果蠅和乙品系雌果蠅雜交，F(xiàn)1雄性均表現(xiàn)為淺眼色，雌性均表現(xiàn)為深眼色，可推測(cè)親本甲基因型為：aaXBY，乙基因型為：AAXbXb，F(xiàn)1雌性果蠅基因型：AaXBXb，雄性果蠅基因型：AaXbY。【詳解】A、據(jù)分析可知，眼色性狀是由二對(duì)等位基因控制，其中一對(duì)位于常染色體上，一對(duì)位于X染色體上，因此果蠅眼色性狀的遺傳遵循自由組合定律，A正確；B、通過(guò)題干信息可知，B/b在X染色體上，故野生型雄果蠅突變獲得1個(gè)b基因就能出現(xiàn)淺眼色性狀，B正確；C、F1雌性果蠅AaXBXb，雄性果蠅AaXbY，雜交后代中深眼色果蠅所占比例為3/4×1/2=3/8，C錯(cuò)誤；D、通過(guò)分析可知，親本甲、乙果蠅的基因型分別為aaXBY和AAXbXb，D正確。故選C。2、D【解析】

有氧呼吸的三個(gè)階段和無(wú)氧呼吸的第一階段都能產(chǎn)生ATP。細(xì)胞液的濃度越大，細(xì)胞的吸水能力越強(qiáng)。逆濃度梯度運(yùn)輸?shù)姆绞綖橹鲃?dòng)運(yùn)輸，順濃度梯度運(yùn)輸?shù)姆绞綖樽杂蓴U(kuò)散或協(xié)助擴(kuò)散?！驹斀狻緼、被水淹的農(nóng)田因?yàn)樽魑锏母咳毖?，不能進(jìn)行有氧呼吸，但可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸，所以還可以吸收無(wú)機(jī)鹽，A錯(cuò)誤；B、植物細(xì)胞的吸水能力與其細(xì)胞液濃度成正比，因?yàn)橹参锛?xì)胞在失水過(guò)程中細(xì)胞液濃度是逐漸變大的，所以細(xì)胞的吸水能力也是逐漸增強(qiáng)的，B錯(cuò)誤；C、淋巴因子和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放方式都是胞吐，需要消耗ATP但不需要載體，C錯(cuò)誤；D、K+在神經(jīng)元細(xì)胞內(nèi)的濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于細(xì)胞外，所以K+運(yùn)出神經(jīng)元細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散，但運(yùn)入神經(jīng)元細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，即K+出入神經(jīng)元細(xì)胞的方式不同，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式和條件，意在考查考生的識(shí)記和理解，尤其是對(duì)特例的識(shí)記能力。3、A【解析】

1、DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中。甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。2、同源染色體聯(lián)會(huì)現(xiàn)象出現(xiàn)在減數(shù)第一次分裂前期。3、健那綠染液是將活細(xì)胞中線粒體染色的專一性染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無(wú)色，線粒體能在健那綠染液中維持活性數(shù)小時(shí)?！驹斀狻緼、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時(shí)，應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域進(jìn)行觀察，以免色澤重疊影響觀察，A正確；B、洋蔥根尖細(xì)胞只進(jìn)行有絲分裂，無(wú)同源染色體聯(lián)會(huì)現(xiàn)象，B錯(cuò)誤；C、利用口腔上皮細(xì)胞觀察線粒體的實(shí)驗(yàn)中，用健那綠染液對(duì)細(xì)胞中線粒體進(jìn)行染色，細(xì)胞保持活性，細(xì)胞的完整性未遭到破壞，C錯(cuò)誤；D、探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化實(shí)驗(yàn)采用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)法，需要借助顯微鏡計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查教材中相關(guān)實(shí)驗(yàn)，意在考查理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。4、B【解析】

分泌蛋白合成與分泌過(guò)程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜。題圖分析，圖甲中①為游離的核糖體，②為附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體，③為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，④為高爾基體；圖乙中a為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，b為細(xì)胞膜，c為高爾基體?！驹斀狻緼、由分泌蛋白的分泌過(guò)程可知，圖甲中細(xì)胞膜上能觀察到3H標(biāo)記，A正確；B、圖甲中細(xì)胞器①和②核糖體上能首先觀察到3H，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞核上的核孔是大分子物質(zhì)出入細(xì)胞核的通道，當(dāng)3H標(biāo)記的亮氨酸參與合成的蛋白質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞核中之后，會(huì)使細(xì)胞核出現(xiàn)3H標(biāo)記，C正確；D、由分析可知，圖乙中c對(duì)應(yīng)圖甲中的④，D正確。故選B。5、C【解析】

1、細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過(guò)程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。細(xì)胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎(chǔ)、能維持組織細(xì)胞數(shù)目的相對(duì)穩(wěn)定、是機(jī)體的一種自我保護(hù)機(jī)制。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過(guò)細(xì)胞凋亡完成的。【詳解】端粒是位于染色體兩端的特殊DNA序列，隨著細(xì)胞的衰老端粒逐漸縮短，A錯(cuò)誤；胰島B細(xì)胞中除了與胰島素合成有關(guān)的基因處于活動(dòng)狀態(tài)外，還有多種基因也處于活動(dòng)狀態(tài)，如細(xì)胞呼吸酶基因、ATP合成酶基因等，B錯(cuò)誤；細(xì)胞的增殖過(guò)程既受細(xì)胞核的控制，也受溫度等條件的影響，C正確；被病原體感染細(xì)胞的清除要依靠細(xì)胞免疫，屬于細(xì)胞凋亡，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】注意：由于基因的選擇性表達(dá)，只有胰島B細(xì)胞可以表達(dá)胰島素基因，但該細(xì)胞還可以表達(dá)其他基因，如呼吸酶基因等。6、A【解析】

1、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過(guò)程。細(xì)胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎(chǔ)，能維持組織細(xì)胞數(shù)目的相對(duì)穩(wěn)定，是機(jī)體的一種自我保護(hù)機(jī)制。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除均是通過(guò)細(xì)胞凋亡完成的。2、細(xì)胞分化的概念：在個(gè)體發(fā)育中，相同細(xì)胞的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。細(xì)胞分化過(guò)程遺傳物質(zhì)不變，只是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢?！驹斀狻緼、正常分化過(guò)程中細(xì)胞的DNA未發(fā)生改變，癌變的細(xì)胞中遺傳物質(zhì)發(fā)生了變化，A錯(cuò)誤；B、衰老是多細(xì)胞生物體的正?，F(xiàn)象，衰老細(xì)胞的細(xì)胞核體積增大，核膜內(nèi)折，B正確；C、分化、衰老和癌變的細(xì)胞都發(fā)生了形態(tài)結(jié)構(gòu)的改變，C正確；D、正常情況下，機(jī)體可以使衰老、癌變的細(xì)胞凋亡從而維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞分化、細(xì)胞凋亡、細(xì)胞衰老、細(xì)胞癌變等知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞分化的概念，掌握細(xì)胞分化的根本原因；識(shí)記細(xì)胞凋亡的概念及意義；識(shí)記衰老細(xì)胞的主要特征；識(shí)記癌細(xì)胞的主要特征，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。二、綜合題：本大題共4小題7、異養(yǎng)、兼性厭氧型缺氧、酸性醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成菌膜甜橙果皮上以及果園的土壤中有適合甜橙果酒制作的酵母菌抑制細(xì)菌繁殖提高出油率促進(jìn)甜橙油和水分離【解析】

1.植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)，適合用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。經(jīng)冷凝管冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，由于部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失，則精油提取量會(huì)減少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率；2.果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時(shí)，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。【詳解】（1）酵母菌新陳代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧型。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)缺氧、酸性的環(huán)境，在該環(huán)境下其他雜菌難以繁殖。制作甜橙酒的過(guò)程中，如果發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成白色菌膜。（2）從甜橙果皮上以及果園的土壤中篩選取樣的原因是從中可以篩選出最適合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制細(xì)菌等雜菌的繁殖。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉能促進(jìn)甜橙油和水分離?！军c(diǎn)睛】本題主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查學(xué)生的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。8、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)應(yīng)的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過(guò)了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提?。?/p>

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來(lái)源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場(chǎng)中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的運(yùn)動(dòng)方向和運(yùn)動(dòng)速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過(guò)程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團(tuán)帶上正電或負(fù)電；加入帶負(fù)電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過(guò)程中，滅菌之前應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)應(yīng)的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對(duì)遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)-SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過(guò)了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小?！军c(diǎn)睛】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記胡蘿卜素的特點(diǎn)和理化性質(zhì)，識(shí)記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項(xiàng)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、氮源和無(wú)機(jī)鹽不能纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基（培養(yǎng)基中沒(méi)有瓊脂）不能培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素粉紅色透明圈接種環(huán)①接種環(huán)灼燒后未冷卻；②劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始【解析】

纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶，其中葡萄糖糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖；剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無(wú)法形成，會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可以通過(guò)觀察是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌。纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基?！驹斀狻浚?）實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物需要配置培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般都含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。（2）分析表格可知，培養(yǎng)基甲的配方中無(wú)瓊脂，為液體培養(yǎng)基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基。（3）培養(yǎng)基乙沒(méi)有纖維素粉，不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。（4）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時(shí)，CR可與纖維素形成紅色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈。（5）接種時(shí)常用接種環(huán)，平板劃線法操作時(shí)要求將灼熱的接種環(huán)冷卻后再劃線，否則會(huì)灼傷菌株甚至導(dǎo)致菌株死亡，劃線時(shí)要從上一次劃線的末端開(kāi)始，這樣接種環(huán)上才有菌株，因此若第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌，而第二劃線區(qū)域的第一條線上無(wú)菌落，其它劃線上有菌落，可能的原因有：①接種環(huán)灼燒后未冷卻；②劃線未從第一區(qū)域末端開(kāi)始。【點(diǎn)睛】本題考查從土壤中分離能分解纖維素的微生物的有關(guān)問(wèn)題，要求學(xué)生能夠識(shí)記纖維素酶中的三種酶的水解底物和產(chǎn)物，識(shí)記纖維素的鑒定原理、方法和現(xiàn)象等，識(shí)記纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基等知識(shí)，難度適中。10、DNA連接酶磷酸二酯鍵T4DNA連接酶使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可遺傳給下一代，同時(shí)，使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法酚類基因槍法轉(zhuǎn)基因苦蕎與普通苦蕎的黃酮類化合物的含量（或轉(zhuǎn)基因苦蕎與普通苦蕎細(xì)胞中CHS含量）【解析】

分析圖示：①表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建過(guò)程，②表示將重組質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌細(xì)胞的過(guò)程，③表示采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的過(guò)程?！驹斀狻浚?）過(guò)程①中將修飾后的CHS基因與Ti質(zhì)粒連接成重組Ti質(zhì)粒需要DNA連接酶；這種酶主要有兩類，恢復(fù)的化學(xué)鍵是兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵；其中從T4噬菌體