消化和吸收（課件）（共27張）

第二節(jié)消化和吸收2021-2022學(xué)年七年級生物下冊課件第四單元生物圈中的人太好吃了！沒怎么嚼就下去了。這么快就吃完了？這孩子！吃飯應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。想一想：母親說的話有道理嗎？為什么？什么叫消化？由消化系統(tǒng)來完成大分子小分子分解食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的小分子物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫做消化。口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰消化道消化腺胃里有胃腺小腸內(nèi)腸腺1.消化系統(tǒng)的組成和功能一、食物的消化消化系統(tǒng)名稱功能口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺腸腺胰腺肝臟牙齒咀嚼、舌的攪拌，使食物與唾液充分混合，部分淀粉消化成麥芽糖食物的通過食物的通過，通過蠕動將食物推入胃中通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合，初步消化蛋白質(zhì)分泌膽汁，不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪的消化分泌胰液，含有多種消化酶，使大分子物質(zhì)徹底被消化分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)脂肪的酶分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉將糞便排出體外通過蠕動，將食物殘渣推向肛門消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官消化道消化腺說出胃、肝、膽、唾液腺的位置胃在腹腔左上部肝在腹腔右上部膽在腹腔左上部唾液腺散布于各部口腔粘膜內(nèi)

一位小朋友吃西瓜時，不小心將西瓜籽咽了下去。這些西瓜籽在這個小朋友體內(nèi)經(jīng)過了一天的歷險過程。它們先遇到像軋鋼軌機(jī)似的上、下尖硬的“怪物“，差點(diǎn)兒被壓得粉身碎骨。剛躲過一劫，又來到一個大袋子里，在這里遇到了“酸雨”。后來它們鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮，在這里走了很長時間，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了。走出迷宮，它們又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時改變方向。后來不知怎地，它們與一些很臭的東西一起離開了這個小朋友。西瓜籽歷險記1.軋鋼軌機(jī)似的上、下尖硬的“怪物”是什么？2.西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的什么？3.“又長又窄的迷宮”是什么？4.消化道中的“死胡同”是什么？牙齒胃小腸盲腸2.探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液腺有關(guān)？制定計劃饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌橡z頭小塊與2毫升唾液攪拌混合放入37℃左右的溫水中5~10分鐘各加2滴碘液，搖勻1.試管為什么要放入37℃左右的溫水中？2.取唾液前為什么要用涼開水漱口？3.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味？思考模擬人體口腔溫度，酶在37℃時作用效果最好清除口腔內(nèi)的雜物，以免影響實(shí)驗(yàn)效果饅頭中的淀粉被初步分解為麥芽糖，所以有甜味。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1.饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合2.饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?.饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌123不變色變色部分變色——淀粉被分解——淀粉沒被分解——淀粉被部分分解1.牙齒、舌頭和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系？2.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解？分析討論區(qū)別：牙齒能切碎和磨碎食物，舌頭能攪拌食物，均不改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)。唾液能使部分淀粉分解成麥芽糖。聯(lián)系：均可促進(jìn)淀粉的分解。唾液淀粉酶你知道什么是酶嗎？酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的促進(jìn)物質(zhì)發(fā)生變化的有機(jī)物。生物體內(nèi)有多種消化酶，如淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等。淀粉酶淀粉分解成麥芽糖示意圖3.其他消化器官胃：初步消化蛋白質(zhì)小腸：消化的主要器官蛋白質(zhì)氨基酸脂肪甘油+脂肪酸有消化功能的結(jié)構(gòu)口腔：初步消化淀粉小腸：消化的主要器官胃：初步消化蛋白質(zhì)食物的消化過程1.將食物切斷、磨碎，與消化液充分混合；2.食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。知識拓展你聽說過闌尾及闌尾炎嗎？位置：細(xì)長彎曲的盲管，在腹部的右下方。特點(diǎn)：闌尾像條蚯蚓，其長短各人不同。到了老年，它還會萎縮，甚至很難找到它。闌尾炎典型癥狀：右下腹疼痛；惡心、嘔吐；便秘或腹瀉；低燒；食欲不振和腹脹等。東非大裂谷二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.小腸是消化吸收的主要器官小腸的吸收特點(diǎn)：（1）小腸很長，約5－6米。（2）小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。（3）小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。皺襞絨毛毛細(xì)血管2.其他吸收器官胃：吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精大腸：長度一般為1.5米，內(nèi)表面無環(huán)形皺襞，沒有絨毛狀突起。能吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素。胃：吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、

脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素大腸：吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分

維生素營養(yǎng)器官及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程小腸吸收這么多的營養(yǎng)物質(zhì)會被運(yùn)送到哪里去呢？大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)血液匯集到肝臟，將暫時不用的葡萄糖合成為糖原貯存。解讀曲線圖思考回答問題：1.圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？2.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個部位開始消化？3.D中含有哪些消化酶？口腔咽和食道營養(yǎng)物質(zhì)未被消化的百分比大腸XY蛋白質(zhì)Y口腔、小腸、胃消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶人體最大的消化腺人體最堅硬的器官

人體消化道中最膨大的部分人體消化道中最長的一段人體堿性最大的體液人體酸性最大的體液人體消化吸收功能最強(qiáng)的部位人體最大的解毒器官肝臟牙齒胃小腸胰液胃液小腸肝臟人體消化系統(tǒng)之最食物的消化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.消化系統(tǒng)組成和功能消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等消化腺：唾液腺、肝、胰腺等2.探究饅頭在口腔中的變化3.消化器官及消化過程口腔：初步消化淀粉胃：初步消化蛋白質(zhì)小腸：消化的主要器官1.小腸是消化吸收的主要器官2.吸收器官及吸收過程胃：吸收少量水、無機(jī)鹽、酒精小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、

脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素大腸：吸收少量水、無機(jī)鹽和維生素

課堂小結(jié)1.消化道中最膨大的部位是(

)A.胃B.小腸C.食道D.咽A2.細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（

）A.牙齒咀嚼的緣故B.舌頭攪拌的緣故C.口腔分泌消化酶的緣故D.與以上三條都有關(guān)D

課堂練習(xí)3.下列物質(zhì)中不能被消化道直接吸收的是（

）A.水