室外環(huán)境要素

室外環(huán)境要素2.1基礎(chǔ)要素2.1.1自然要素環(huán)境設(shè)計(jì)的實(shí)現(xiàn)，或者說(shuō)產(chǎn)生“積極空間”的構(gòu)成要素中，最為基礎(chǔ)的第一要素是基面，而基面本身所依賴(lài)的正是由土地構(gòu)成的物質(zhì)媒介?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有土地就沒(méi)有環(huán)境及空間。人類(lèi)的生存規(guī)律表明了人類(lèi)的基本存在方式是“依水而居”，而前提是“依地而存”，即生命存在的核心媒介之一就是土地。因此，土地是滿(mǎn)足人類(lèi)及一切生物體的基本生存條件，也是實(shí)現(xiàn)人居環(huán)境設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)資源。尊重規(guī)律、符合法則，應(yīng)作為我們合理使用土地資源的指導(dǎo)性原則。2.1基礎(chǔ)要素2.1.2經(jīng)濟(jì)要素（1）創(chuàng)意階段設(shè)計(jì)是指從“預(yù)謀”、策劃、構(gòu)思及新觀(guān)念的確立，到所有意圖獲得具體表現(xiàn)的過(guò)程。設(shè)計(jì)方案的確立，要經(jīng)歷周密的前期調(diào)查、細(xì)致的資料分析和預(yù)期方案的推敲過(guò)程，盡可能客觀(guān)衡量設(shè)計(jì)意圖中可能存在的優(yōu)勢(shì)或劣勢(shì)以及產(chǎn)生的原因，以此作為預(yù)期方案形成和價(jià)值評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)。而經(jīng)濟(jì)要素的作用主要體現(xiàn)在設(shè)計(jì)前期的調(diào)研、分析和設(shè)計(jì)過(guò)程中智力、人力的投入等所產(chǎn)生的費(fèi)用及成本。2.1基礎(chǔ)要素（2）定案階段經(jīng)濟(jì)要素在該階段所起的作用是，在確立新方案前，首先需要對(duì)預(yù)期方案可能涉及的所有經(jīng)濟(jì)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)估、論證并預(yù)測(cè)實(shí)現(xiàn)新方案后可能產(chǎn)生的后果。因?yàn)椋略O(shè)計(jì)方案的執(zhí)行，必然帶來(lái)因土地資源的開(kāi)發(fā)和開(kāi)發(fā)過(guò)程中所有可能直接、間接產(chǎn)生的錢(qián)財(cái)成本，以及隨后所帶來(lái)的諸如資源、能源的消耗，生態(tài)失衡等可能付出的環(huán)境代價(jià)。此外，還有因人力投入等費(fèi)用的產(chǎn)生而增加的綜合成本等。這些成本因素與功能因素、形式因素一樣，會(huì)成為方案推行的可行性依據(jù)，以及成為決定預(yù)期目標(biāo)實(shí)施成敗的關(guān)鍵要素。2.1基礎(chǔ)要素（3）實(shí)施階段在設(shè)計(jì)行為的全過(guò)程中，必然經(jīng)歷前期有充分的情況調(diào)研、設(shè)計(jì)構(gòu)思到形成方案，并對(duì)方案進(jìn)行反復(fù)論證的程序。雖然在論證過(guò)程中已充分考慮了設(shè)計(jì)對(duì)象的基面安排、實(shí)體內(nèi)容和實(shí)體造型的確立，以及可行性分析等進(jìn)入實(shí)施階段前不能忽略的諸多因素，但是，不同于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的是，普通產(chǎn)品可以通過(guò)試產(chǎn)、試用，甚至是試銷(xiāo)的過(guò)程檢驗(yàn)，在可能承受的成本范圍內(nèi)驗(yàn)證設(shè)計(jì)的成敗，而對(duì)于室外環(huán)境設(shè)計(jì)的大課題來(lái)講，其經(jīng)濟(jì)要素是不可能消化“試產(chǎn)、試用、試銷(xiāo)”的成本，哪怕是其中的一個(gè)環(huán)節(jié)。2.1基礎(chǔ)要素2.1.3技術(shù)要素技術(shù)，是人類(lèi)在利用自然和改造自然的過(guò)程中積累起來(lái)，并在生產(chǎn)勞動(dòng)中體現(xiàn)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，包括所有操作方面的技巧。技術(shù)要素以將設(shè)計(jì)意圖轉(zhuǎn)換成現(xiàn)實(shí)為宗旨目標(biāo)，是使設(shè)計(jì)由圖紙走向?qū)嶓w制造的首要條件。在轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，通過(guò)以往在利用和改造自然的過(guò)程中積累起來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，在具體實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的操作方面的技巧為有效手段，同時(shí)借助一定的技術(shù)設(shè)備和技術(shù)工藝，有效將土地資源、實(shí)體制造和實(shí)體安排等工作內(nèi)容按照設(shè)計(jì)意圖組合成具有一定形式和功能的“物”，以完成我們?cè)竿械沫h(huán)境營(yíng)造。2.1基礎(chǔ)要素在設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程中，任何新的功能要求和實(shí)體內(nèi)容及風(fēng)格樣式的產(chǎn)生，都離不開(kāi)特定時(shí)期所具有的技術(shù)條件的支持。在當(dāng)代提出的概念設(shè)計(jì)，雖然是超越了同時(shí)期技術(shù)條件和審美觀(guān)念的制約而為未來(lái)所進(jìn)行的設(shè)計(jì)，但也是以經(jīng)過(guò)努力在未來(lái)能夠產(chǎn)生相應(yīng)的技術(shù)條件為支撐，進(jìn)一步表明人類(lèi)為技術(shù)進(jìn)步所作的不懈努力和對(duì)于技術(shù)作用的重視。因此，要使室外環(huán)境的功能作用和形式得到體現(xiàn)，就必須擁有相應(yīng)的技術(shù)條件作為保證。2.2構(gòu)成要素2.2.1主體要素人，既是認(rèn)識(shí)環(huán)境的主體，也是制造人工環(huán)境的主角，同時(shí)也是環(huán)境資源的受益者和被服務(wù)主體，自然成為定義室外環(huán)境概念及界定空間范圍的主體要素。人在環(huán)境中是游動(dòng)的，或者說(shuō)人是通過(guò)動(dòng)態(tài)的活動(dòng)來(lái)同步理解、感受和“界定”內(nèi)外環(huán)境之別的，在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)園林的實(shí)際體驗(yàn)中，所謂“步移景異”，就源自相同的道理。隨著人所處位置的移動(dòng)，在景觀(guān)情景發(fā)生變化的同時(shí)，使得內(nèi)外環(huán)境的范圍或概念也不斷被刷新。從此意義上理解，在動(dòng)態(tài)概念中，人類(lèi)社會(huì)中的每一個(gè)體都能構(gòu)成一定的環(huán)境范圍，由此出現(xiàn)的游動(dòng)性、隨意性，以及界定范圍的相對(duì)性，都因人的游走性所致。人，作為認(rèn)識(shí)和感受環(huán)境的主體要素，其主體地位的體現(xiàn)源自多種因素：解析自然環(huán)境奧秘的探究者；衡量環(huán)境價(jià)值、創(chuàng)造人工環(huán)境及確立環(huán)境范圍的主角；享用和分配環(huán)境資源的主體等。這些因素的集合，使得空間的定義及環(huán)境范圍的界定具有更多的不確定性。因此，在主體的構(gòu)成成分中還應(yīng)包含有另一個(gè)要素人工構(gòu)筑物，能將主體要素靜態(tài)化、固定化，成為確立室外環(huán)境的坐標(biāo)。2.2構(gòu)成要素2.2.2空間要素（1）空間的含義把原點(diǎn)設(shè)在我們的感知范圍之內(nèi)，讓人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中隨時(shí)都能直觀(guān)感受到，與人類(lèi)豐富多彩的活動(dòng)體驗(yàn)有直接意義的空間，通常被人們稱(chēng)為“積極空間”。“積極空間”的特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。1）從感官的角度，以人為原點(diǎn)所設(shè)定的坐標(biāo)軸，能切身感受和確立東南西北的方位和上下、左右、前后的距離關(guān)系。2）由于感知它的人的移動(dòng)，空間的坐標(biāo)原點(diǎn)會(huì)隨人的運(yùn)動(dòng)而改變。而這種移動(dòng)的過(guò)程就加入了人們?cè)诟惺墉h(huán)境的過(guò)程所經(jīng)歷的時(shí)間概念，道理如同人們?cè)诟惺苤袊?guó)園林時(shí)所產(chǎn)生的過(guò)程。3）排除個(gè)體因素而確定靜態(tài)坐標(biāo)，要具體借助某個(gè)標(biāo)志物，即實(shí)體內(nèi)容來(lái)設(shè)定坐標(biāo)軸原點(diǎn)，可使方位、位置的確立相對(duì)固定。因此，由實(shí)體內(nèi)容設(shè)定的坐標(biāo)軸原點(diǎn)，將是我們認(rèn)識(shí)并總結(jié)有意義的“積極空間”的起點(diǎn)。或者說(shuō)，就人居環(huán)境設(shè)計(jì)的課題范圍，必然是針對(duì)有意義的“積極空間”而言。2.2構(gòu)成要素（2）實(shí)際空間與虛擬空間空間，通常由物質(zhì)空間與心理空間二者構(gòu)成。其中，在建筑外環(huán)境概念中的空間既是一種客觀(guān)存在的物質(zhì)世界，也是由人和實(shí)體內(nèi)容在同時(shí)具有長(zhǎng)、寬、高和縱深關(guān)系的場(chǎng)地中，通過(guò)實(shí)體制造和安排對(duì)一定區(qū)域范圍進(jìn)行限定后形成的物質(zhì)空間。也就是說(shuō)，物質(zhì)空間的形成是由具體的實(shí)體內(nèi)容和場(chǎng)地等物質(zhì)要素決定的。因此，人、實(shí)體內(nèi)容和場(chǎng)地范圍成為構(gòu)成物質(zhì)空間的三個(gè)基本要素。此外，單純由人的主觀(guān)因素產(chǎn)生和決定的心理空間，是非客觀(guān)的完全憑人的主觀(guān)臆想對(duì)周邊空間范圍感性地“杜撰”出的虛擬的、動(dòng)態(tài)的，或是臨時(shí)的空間。這類(lèi)空間的產(chǎn)生完全是由人們的心理要素所決定的。因?yàn)槿祟?lèi)的一切行為都是有一定的目的，帶有鮮明的秩序性，對(duì)于空間的認(rèn)識(shí)和安排尤為強(qiáng)調(diào)時(shí)間的序列關(guān)系和因距離而產(chǎn)生的空間方位、層次關(guān)系。人類(lèi)正是出于秩序性的需要，所以才會(huì)根據(jù)主觀(guān)意愿對(duì)“空間”進(jìn)行有秩序的分配和安排。2.2構(gòu)成要素秩序的建立是人們管理“流動(dòng)空間”的有效方式2.2構(gòu)成要素（3）空間構(gòu)成要素1）間距要素。是空間容積力的具體表現(xiàn)，是人、實(shí)體得以存在的空間范圍。它通過(guò)具體的尺度進(jìn)行衡量而得到表現(xiàn)。在基面中，人、實(shí)體等圍護(hù)面要素在得以被容納并能發(fā)揮作用的同時(shí)，還能體現(xiàn)實(shí)體之間的左右、前后距離關(guān)系及表達(dá)東西南北的空間方位；而在立面的情況下則能產(chǎn)生高低差和區(qū)分上下關(guān)系。因?yàn)楝F(xiàn)代城市的空間模式是通過(guò)建筑、隔離、樹(shù)木、山石、水體等實(shí)體要素在地塊上的聚集，產(chǎn)生街道、廣場(chǎng)和庭院，并由這些空間單元構(gòu)成整體的城市空間及城市環(huán)境。由此意義上進(jìn)行分析來(lái)看，尺度決定間距，是空間生成的條件，是“積極空間”生成的關(guān)鍵；是建立人與人之間、人與物質(zhì)、物質(zhì)與物質(zhì)之間的基本秩序性而產(chǎn)生的空間構(gòu)成的秩序原理；是以軸線(xiàn)為基準(zhǔn)，使統(tǒng)一與變化、對(duì)稱(chēng)與均衡、韻律與節(jié)奏，以及等級(jí)、序列等秩序性得到表達(dá)，并有效體現(xiàn)形式美法則的運(yùn)用。2.2構(gòu)成要素任何實(shí)體間都存在著間距悉尼奧運(yùn)館的廣場(chǎng)“柱陣”，直觀(guān)度量了空間的尺寸（韓小強(qiáng)攝）2.2構(gòu)成要素2）時(shí)間要素。所謂時(shí)間，是“物質(zhì)存在的一種客觀(guān)形式，由過(guò)去、現(xiàn)在、將來(lái)構(gòu)成的連綿不斷的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。是物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)、變化的持續(xù)性的表現(xiàn)”。要體驗(yàn)較大范圍的空間面貌，時(shí)間是不可或缺的條件。因?yàn)椋覀兯幍氖彝饪臻g是多維的時(shí)空概念，只不過(guò)與浩瀚無(wú)邊的自然空間相比有明確的邊緣界限確定范圍。但是，一旦我們?cè)噲D體驗(yàn)園林的全貌，就必然經(jīng)歷一個(gè)“由過(guò)去、現(xiàn)在、將來(lái)構(gòu)成的連綿不斷的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)”，或者說(shuō)是“剛才、現(xiàn)在、等一會(huì)”的持續(xù)過(guò)程。此外，盡管實(shí)體形態(tài)是客觀(guān)的靜態(tài)反映，但在人們的視覺(jué)感觀(guān)中，實(shí)體形態(tài)的表現(xiàn)會(huì)隨著人們視點(diǎn)的改變而變換。在體驗(yàn)中國(guó)園林“曲徑通幽”的動(dòng)態(tài)過(guò)程中所產(chǎn)生的“步移景異”的形態(tài)變化，就是“物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)、變化的持續(xù)性的表現(xiàn)”過(guò)程。如果我們以更深層次、更為廣義的層面上分析歷史與文化要素，是在“過(guò)去、現(xiàn)在、將來(lái)構(gòu)成的連綿不斷的系統(tǒng)”的動(dòng)態(tài)過(guò)程中，由時(shí)間積淀而形成的。通過(guò)對(duì)歷史的追溯，在勾起我們對(duì)過(guò)去感懷的同時(shí)，在心目中營(yíng)造了再現(xiàn)歷史記憶的“虛擬景觀(guān)”。2.2構(gòu)成要素悉尼歌劇院。形態(tài)隨視點(diǎn)的變化而變化（韓小強(qiáng)攝）2.2構(gòu)成要素（4）外部空間的確定依據(jù)建筑外環(huán)境的概念，相應(yīng)地外部空間的討論也因此圈定在同樣的范圍中。相比浩瀚無(wú)邊而無(wú)限延伸的自然空間，在人為制造的外部空間中已經(jīng)注入了人類(lèi)的主觀(guān)意圖、功能要求、審美愿望，以及創(chuàng)造性等多重含義。被賦予了更多的積極意義，因此定義了有實(shí)際意義的人工空間——“積極空間”。作為環(huán)境形成的基礎(chǔ)條件和主要構(gòu)成要素之一的“空間”，通過(guò)與實(shí)體的相互作用而生成環(huán)境。依據(jù)現(xiàn)代城市為藍(lán)本所解釋的空間含義，特指建筑與建筑之間的空間范圍。建筑通過(guò)規(guī)劃地塊提供的底面（基面）、圍護(hù)面（墻面）和頂面三要素作為限定條件，經(jīng)圍合、封閉后產(chǎn)生符合人們實(shí)際需要的室內(nèi)空間。而如果僅由基面、圍護(hù)面兩個(gè)要素構(gòu)成，則產(chǎn)生一般意義上的建筑外空間。也就是說(shuō)，室外空間就是用比建筑內(nèi)空間少一個(gè)要素的二要素所創(chuàng)造的空間。再進(jìn)一步說(shuō)，它是通過(guò)更多單體建筑或其他實(shí)體內(nèi)容進(jìn)行圍合并共同作為，則產(chǎn)生廣場(chǎng)、道路和庭院等功能場(chǎng)所，因此形成并豐富了城市環(huán)境及空間單元。2.2構(gòu)成要素由廊道形成的“灰質(zhì)”空間使建筑內(nèi)環(huán)境向外環(huán)境延伸沒(méi)有來(lái)自立面的圍合，與周邊環(huán)境在空間上有更多的“滲透”性2.2構(gòu)成要素（5）構(gòu)成外部空間的要素1）水平要素。是基面（底面）、界面、地塊等不同稱(chēng)謂的綜合體。通過(guò)水平面方向的展開(kāi)從底面進(jìn)行限定或承載實(shí)體以構(gòu)成外部空間的基面，在設(shè)計(jì)實(shí)踐中被定義為“設(shè)計(jì)界面”。所反映的狀態(tài)，受地形地貌的影響，從客觀(guān)上能直接影響外部空間的平面形態(tài)特征。由地塊產(chǎn)生的水平要素是一切場(chǎng)所及空間形成的第一要素4.1飯店設(shè)計(jì)概述4.1.4飯店環(huán)境設(shè)計(jì)的特征飯店通常以環(huán)境優(yōu)美、交通方便、服務(wù)周到、獨(dú)具風(fēng)格而吸引消費(fèi)者。對(duì)于飯店環(huán)境設(shè)計(jì)，各飯店因條件和類(lèi)別的不同而各異。（1）系統(tǒng)化（2）功能性（3）地域性（4）文化性（5）人性化埃及索菲特酒店4.2飯店的公共環(huán)境設(shè)計(jì)4.2.1公共環(huán)境的內(nèi)容及指標(biāo)（1）內(nèi)容①門(mén)廳、休息廳、總服務(wù)臺(tái)、前臺(tái)管理②會(huì)議廳（室）、商務(wù)中心③商店④健身、娛樂(lè)設(shè)施⑤其他（2）指標(biāo)公共部分的面積指標(biāo)是飯店建筑綜合指標(biāo)的一部分，以每間客房平均的公共面積作為公共部分面積指標(biāo)。哥印拜陀艾美酒店的大堂吧4.2飯店的公共環(huán)境設(shè)計(jì)4.2.2大堂設(shè)計(jì)（1）大堂的功能及指標(biāo)飯店大堂由入口大門(mén)區(qū)、總服務(wù)臺(tái)、休息區(qū)及交通樞紐（電梯、樓梯等）四部分組成。（2）各功能項(xiàng)設(shè)置①總服務(wù)臺(tái)②行李存放、運(yùn)送設(shè)施③電話(huà)區(qū)④電梯間⑤公共衛(wèi)生間（3）設(shè)計(jì)原則（4）設(shè)計(jì)要點(diǎn)①空間布局②延伸與擴(kuò)大③空間分區(qū)④空間的均衡與指向4.2飯店的公共環(huán)境設(shè)計(jì)4.2.3中庭設(shè)計(jì)（1）中庭的布局（2）中庭的作用（3）中庭的設(shè)計(jì)特點(diǎn)（4）中庭的造景手法在飯店中庭設(shè)計(jì)中，往往根據(jù)空間大小、位置特點(diǎn)、形狀走勢(shì)、功能作用和創(chuàng)意理念來(lái)綜合構(gòu)思，使中庭空間設(shè)計(jì)有理有據(jù)，整齊劃一，景情互動(dòng)，妙趣橫生。酒店中庭西安威斯汀博物館店4.2飯店的公共環(huán)境設(shè)計(jì)4.2.4其他公共設(shè)施設(shè)計(jì)（1）商務(wù)中心這是為滿(mǎn)足商務(wù)人員的需要而設(shè)立的一項(xiàng)現(xiàn)代化的服務(wù)設(shè)施。商務(wù)中心內(nèi)應(yīng)設(shè)有打字、電傳、錄音、網(wǎng)絡(luò)中心、國(guó)際直通電話(huà)等現(xiàn)代化辦公設(shè)備。（2）購(gòu)物中心這在飯店眾多的綜合服務(wù)項(xiàng)目中占有較大的比重。（3）會(huì)議中心飯店高級(jí)的會(huì)議中心應(yīng)設(shè)有幻燈、音響、放映和投影等設(shè)備，還應(yīng)配置同聲傳譯等高級(jí)會(huì)議服務(wù)項(xiàng)目。精品購(gòu)物商店4.3飯店的客房設(shè)計(jì)4.3.1客房的功能與指標(biāo)享受飯店的客房服務(wù)是賓客入住的主要目的，也是飯店成功經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，同時(shí)飯店客房也是最具私密性的空間場(chǎng)所。（1）睡眠（2）書(shū)寫(xiě)（3）起居（4）貯藏（5）衛(wèi)生間①功能與指標(biāo)②衛(wèi)生間設(shè)施配置澳門(mén)君悅酒店客房澳門(mén)君悅酒店客房衛(wèi)生間4.3飯店的客房設(shè)計(jì)4.3.2客房的尺寸與類(lèi)型飯店標(biāo)準(zhǔn)雙床間的開(kāi)間，經(jīng)濟(jì)級(jí)為3.3～3.6m，舒適級(jí)為3.6～3.8m，豪華級(jí)則在4.0m左右，進(jìn)深一般為7.0m左右，進(jìn)深軸線(xiàn)一般為7.3m?？头康钠鹁印⑿菹⒉糠值膬舾卟粦?yīng)低于2.5m，有中央空調(diào)時(shí)不低于2.6m，走廊或局部?jī)舾卟坏陀?.0m。麗江悅榕莊酒店客房澳門(mén)悅榕莊酒店客房4.3飯店的客房設(shè)計(jì)4.3.3客房的設(shè)計(jì)要點(diǎn)（1）客房①安全性②經(jīng)濟(jì)性③靈活性④舒適性（2）客房衛(wèi)生間包括安全、通風(fēng)、易清潔打掃、防滑、防凍及合理緊湊、方便使用等。阿拉伯風(fēng)格客房具有中式風(fēng)格的衛(wèi)生間4.4飯店的餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)餐飲環(huán)境是餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧及廚房的總稱(chēng)，其中餐廳包括：中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳、自助餐廳。中餐廳又可分為：粵菜、川菜、魯菜、淮菜等特色菜系。利用空間圓柱形式所營(yíng)造的氛圍利用光影效果所營(yíng)造的酒吧氛圍4.4飯店的餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)4.4.1餐飲環(huán)境的功能布局與面積指標(biāo)（1）功能布局①獨(dú)立設(shè)置餐廳和宴會(huì)廳。②在裙房或主樓低層設(shè)置餐廳和宴會(huì)廳。③在主樓頂層設(shè)置觀(guān)光型餐廳④飲料廳（2）面積指標(biāo)飯店中的餐廳應(yīng)大、中、小型相結(jié)合，大中型餐廳餐座總數(shù)占總餐座數(shù)的70%~80%。小餐廳餐座數(shù)占總餐座數(shù)的20%~30%。影響面積的因素有：飯店的等級(jí)、餐廳等級(jí)、餐座形式等。羅曼諾斯酒店餐廳4.4飯店的餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)4.4.3餐飲環(huán)境的設(shè)計(jì)要點(diǎn)（1）餐飲空間的主題性營(yíng)造①利用空間的結(jié)構(gòu)要素進(jìn)行主題營(yíng)造②利用形態(tài)符號(hào)的要素進(jìn)行主題營(yíng)造（2）飯店常用餐飲家具餐飲家具既具有日常生活中人體工程學(xué)的實(shí)用功能，也營(yíng)造環(huán)境的心理氛圍，還是空間風(fēng)格、品味的展現(xiàn)。生動(dòng)明快的藍(lán)綠色靠墊、橘黃色紋墻及奶黃色餐臺(tái)相得益彰4.4飯店的餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)4.4.4餐飲環(huán)境各功能空間設(shè)計(jì)（1）中餐廳（2）宴會(huì)廳（3）風(fēng)味廳（4）西餐廳①歐洲古典氣氛的營(yíng)造手法②富有鄉(xiāng)村氣息的營(yíng)造手法③前衛(wèi)時(shí)尚的營(yíng)造手法（5）自助餐廳（6）酒吧①原始熱帶風(fēng)情的裝飾手法②帶有主題性色彩的裝飾③懷舊情調(diào)的裝飾設(shè)計(jì)（7）咖啡廳（8）多功能廳（9）廚房4.5飯店的娛樂(lè)環(huán)境設(shè)計(jì)4.5.1舞廳設(shè)計(jì)舞廳可分為交際舞廳、迪斯科舞廳（也稱(chēng)夜總會(huì)）、卡拉OK廳。作為娛樂(lè)性場(chǎng)所，舞廳在功能空間的劃分以及環(huán)境裝飾上應(yīng)充分強(qiáng)調(diào)娛樂(lè)性，其設(shè)計(jì)主要是營(yíng)造出輕松娛樂(lè)的氣氛，講究風(fēng)格的創(chuàng)114室內(nèi)設(shè)計(jì)|INTERIORDESIGN新和追求新鮮、刺激的精神要求。洋溢著動(dòng)感與激情的舞廳上海金茂君悅大酒店浦勁娛樂(lè)中心——音樂(lè)廳4.5飯店的娛樂(lè)環(huán)境設(shè)計(jì)4.5.2保齡球室設(shè)計(jì)保齡球是一項(xiàng)集娛樂(lè)、健身于一體的室內(nèi)活動(dòng)，適合于不同年齡、不同性別的人參加。飯店的保齡球場(chǎng)常設(shè)4~8股道，旅游休閑性質(zhì)的飯店可增至12~24股道。保齡球館示意圖保齡球館4.6飯店的健身環(huán)境設(shè)計(jì)飯店的健身設(shè)施設(shè)置是由飯店性質(zhì)、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)策略等因素而決定的。健身是一個(gè)廣義的概念，主要指運(yùn)動(dòng)、健康管理服務(wù)及消除疲勞的浴池、理療、健美、美容等項(xiàng)目。飯店的健身設(shè)施環(huán)境應(yīng)該相對(duì)集中而成一個(gè)整體，以體現(xiàn)功能的連貫性。設(shè)計(jì)上應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃、系統(tǒng)布局、統(tǒng)一構(gòu)思。酒店泳池室內(nèi)娛樂(lè)室4.6飯店的健身環(huán)境設(shè)計(jì)4.6.1浴室設(shè)計(jì)（1）桑拿浴房設(shè)計(jì)桑拿浴程序?yàn)椋焊隆逶　M(jìn)入桑拿房—加溫（70～90℃）—沐浴—再次進(jìn)入房中—沐浴—休息室靜養(yǎng)（同時(shí)潤(rùn)滑中助呼吸）—按摩—更衣。（2）水力按摩浴池設(shè)計(jì)飯店完善的桑拿浴健康中心，應(yīng)配備三種不同溫度的水力按摩浴池。浴池可供4~30人使用，具有按摩與沐浴的雙重功能。（3）游泳池設(shè)計(jì)飯店游泳池分室內(nèi)、室外兩種。一般采用尺寸為8m×15m至15m×25m。（4）美容中心設(shè)計(jì)美容中心一般設(shè)內(nèi)外兩部分，外為美發(fā)、休息空間，內(nèi)為美容及按摩間。4.6飯店的健身環(huán)境設(shè)計(jì)4.6.2健身室設(shè)計(jì)（1）健身房現(xiàn)代飯店的健身房常提供拉力器、跑步器械、肌肉訓(xùn)練器械、劃船器械、腳踏車(chē)等健身運(yùn)動(dòng)器械。（2）球場(chǎng)飯店一般設(shè)置占地較小的球場(chǎng)和運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，有的設(shè)在室內(nèi)，有的利用屋頂。各類(lèi)球場(chǎng)有規(guī)定的使用尺寸和專(zhuān)用設(shè)備、用材，必須給予尊重。特殊情況下可壓縮邊線(xiàn)以外空地寬度，僅作練習(xí)健身用。健身中心4.8案例剖析——迪拜伯瓷飯店4.8.1項(xiàng)目概念（1）項(xiàng)目概況迪拜伯瓷飯店（BurjAl-Arab），又名帆船飯店，位于中東地區(qū)阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)迪拜市。（2）設(shè)計(jì)定位頂級(jí)、奢華、尊貴、地標(biāo)是伯瓷飯店的設(shè)計(jì)定位。（3）設(shè)計(jì)創(chuàng)意伯瓷飯店最初的創(chuàng)意是由阿聯(lián)酋國(guó)防部長(zhǎng)、迪拜王儲(chǔ)阿勒馬克圖姆提出的，他夢(mèng)想給迪拜一個(gè)像悉尼歌劇院、埃菲爾鐵塔式的地標(biāo)建筑。迪拜伯瓷飯店4.8案例剖析——迪拜伯瓷飯店4.8.2主要功能空間設(shè)計(jì)（1）飯店建筑正如其建筑設(shè)計(jì)師這樣闡述他的設(shè)計(jì)理念：“建筑要成為地標(biāo)必須依賴(lài)簡(jiǎn)單而獨(dú)特的形狀，判斷一個(gè)地標(biāo)我們只需幾筆就能描述出來(lái)它的位置，這就是地標(biāo)。（2）大堂空間①入口空間②中庭③二層平臺(tái)休息及大堂酒廊區(qū)④精品商店⑤ATM⑥公共通道及電梯廳（3）餐飲空間伯瓷飯店有9家特色餐廳和酒吧，均具有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格和不同的用餐體驗(yàn)。4.8案例剖析——迪拜伯瓷飯店（4）客房空間伯瓷飯店擁有202套豪華復(fù)式套房，酒店客房面積從170~780m2不等，最小面積也有170m2，（5）健身環(huán)境伯瓷飯店的水療健身中心位于飯店的18層，擁有泳池、護(hù)理室、健身中心等功能區(qū)域，（6）會(huì)議空間伯瓷飯店同時(shí)擁有開(kāi)展各類(lèi)宴會(huì)及活動(dòng)的室內(nèi)外場(chǎng)地設(shè)施，其功能完備，設(shè)計(jì)優(yōu)雅、奢華，頗具特色。（7）其他空間伯瓷飯店的功能空間還包括娛樂(lè)、外部環(huán)境、管理用房等功能空間，在此不作一一細(xì)說(shuō)。2.2構(gòu)成要素水平要素是城市規(guī)劃的工作界面及形制依據(jù)（孫衡攝）2.2構(gòu)成要素2）垂直要素。垂直要素是與水平面呈垂直相交的立面，也因此被稱(chēng)為圍護(hù)面要素。所謂圍護(hù)面，通常由建筑、墻體、樹(shù)木花草和自然山、石等實(shí)體內(nèi)容為物質(zhì)要素而組成，具體由墻面、柱、柵欄、樹(shù)木花草等實(shí)體內(nèi)容構(gòu)成縱向的限定要素，通過(guò)縱向的圍合與水平要素共同作用而“制造”真正意義上的建筑外部空間。埃及盧克索神廟以立柱組合而成的垂直要素與基面共同作為，形成了明確的空間區(qū)域2.2構(gòu)成要素3）實(shí)體要素。外部空間是由基面、圍護(hù)面兩個(gè)要素構(gòu)成，而實(shí)體則是這兩個(gè)要素生成的物質(zhì)基礎(chǔ)。實(shí)體是與非物質(zhì)、心理感受相對(duì)應(yīng)的另一種存在形式。它們通過(guò)限定空間范圍、明確功能作用而制造有實(shí)際意義的空間，是構(gòu)成積極空間的物質(zhì)要素，成為設(shè)計(jì)實(shí)踐中最為明確的工作目標(biāo)和任務(wù)。哥本哈根，以建筑的圍合及道路的通達(dá)實(shí)現(xiàn)了廣場(chǎng)環(huán)境的營(yíng)造2.2構(gòu)成要素2.2.3限定要素（1）限定的含義1）有形邊緣界限。有形環(huán)境范圍的限定，主要由必要的實(shí)體條件通過(guò)圍合來(lái)實(shí)現(xiàn)。分別由基面與圍護(hù)面進(jìn)行表達(dá)。其一，是能劃分出建筑內(nèi)外空間的墻體、門(mén)、窗，以及在更大范圍內(nèi)由墻體、建筑和柵欄等實(shí)體內(nèi)容作為限定要素從立面方向進(jìn)行“隔斷”而成；其二，通過(guò)水平面上的材質(zhì)區(qū)別，如場(chǎng)地中的鋪地差異，或是地面沉降、地臺(tái)產(chǎn)生，以及水系的圍合等因素在水平面方向加以區(qū)別或限定而成。實(shí)體“隔斷”能制造出有形邊緣界限，使空間范圍更加明晰，直觀(guān)區(qū)分出內(nèi)外環(huán)境的明確范圍2.2構(gòu)成要素2）無(wú)形邊緣界限。借助人類(lèi)心理上特有的規(guī)則意識(shí)和對(duì)于秩序性、紀(jì)律性的尊重，以及現(xiàn)實(shí)中的主觀(guān)感受，出于對(duì)人群行為、活動(dòng)進(jìn)行必要地限制，在較開(kāi)闊的區(qū)域中劃分出空間單元。例如，在公共場(chǎng)所中出于秩序需求所建立的邊界線(xiàn)、比賽場(chǎng)地中標(biāo)明規(guī)則的分界線(xiàn)等。悉尼。在水平面劃定的邊緣界限，建立了象征性的空間秩序及環(huán)境范圍（韓小強(qiáng)攝）2.2構(gòu)成要素（2）限定要素的作用1）邊界作用。是制造人工環(huán)境的起點(diǎn)，能使模糊的區(qū)域范圍變得明晰。2）空間生成。在建筑外空間的成因分析中，對(duì)于室外空間的生成起點(diǎn)，首先強(qiáng)調(diào)它是從限定自然開(kāi)始的，在浩瀚無(wú)邊際的自然空間當(dāng)中設(shè)定邊界，就此產(chǎn)生由人為因素制造的有積極意義的室外空間，從而建立有歸屬感的中心場(chǎng)所。3）拓展空間。限定并非是簡(jiǎn)單地限制，或者說(shuō)，限制只是限定要素所發(fā)揮的作用之一，它是對(duì)實(shí)際空間所進(jìn)行的一種直觀(guān)的解釋。4）主體要素的體現(xiàn)。我們分析過(guò)，在弄清并界定室外環(huán)境的范圍時(shí)出現(xiàn)的相對(duì)性問(wèn)題，因時(shí)間因素的加入而出現(xiàn)的體驗(yàn)和感受室外環(huán)境范圍及形態(tài)表現(xiàn)的動(dòng)態(tài)因素等。2.2構(gòu)成要素（3）限定要素的作用分析1）界定內(nèi)外空間。比如說(shuō)，對(duì)于身處某個(gè)教室內(nèi)的人來(lái)說(shuō)，其他教室或走廊是外空間。同樣的道理，對(duì)于整個(gè)教學(xué)樓的建筑內(nèi)環(huán)境而言，教學(xué)樓外自然成為外環(huán)境……如此不斷地?cái)U(kuò)大范圍則能拓展出建筑外環(huán)境、校園外環(huán)境、城市環(huán)境與城市周邊環(huán)境等。因?yàn)?，?duì)于內(nèi)外范圍的理解和判斷受到人的動(dòng)態(tài)行為、直觀(guān)感受和心理因素的影響。例如，人們習(xí)慣將界限的另一端理解為新的范圍。因受直觀(guān)感受的影響，人們會(huì)將同一空間中不能直觀(guān)體驗(yàn)到的事物歸結(jié)到另一空間范圍中。心理體驗(yàn)上的向內(nèi)而排外的心理因素，使得人們同人際交往中的“圈內(nèi)”與圈外的空間范圍一樣，會(huì)以自己為中心來(lái)確立區(qū)域中心。校園與周邊環(huán)境的關(guān)系2.2構(gòu)成要素2）場(chǎng)地與場(chǎng)所。場(chǎng)地是自然環(huán)境中的一種客觀(guān)存在，也是一種空間。但是，沒(méi)有內(nèi)容的填入，一個(gè)沒(méi)有特點(diǎn)和不能確定的空間不能稱(chēng)之為場(chǎng)所。如同中國(guó)寫(xiě)意山水畫(huà)中湖泊的表現(xiàn)一樣，如果缺少了山石的鋪墊，特別是缺少一葉小舟的點(diǎn)綴與誘導(dǎo)則會(huì)因空洞而顯得蒼白。對(duì)于真正意義上的室外環(huán)境來(lái)說(shuō)，要將空地轉(zhuǎn)變成有實(shí)際意義的場(chǎng)所，就必須有一定的限定條件。在這里，限定有兩層含義。其一，邊緣或邊界制造，用以明確區(qū)域范圍，由外向內(nèi)進(jìn)行“包圍”以產(chǎn)生相對(duì)封閉的室外空間；其二，中心凝聚點(diǎn)的建立，通過(guò)制造確定的中心標(biāo)志，借助物理學(xué)的“磁場(chǎng)”作用，由內(nèi)向外來(lái)凝聚場(chǎng)地以產(chǎn)生較為開(kāi)敞，但有實(shí)際意義的空間場(chǎng)所。例如，在撒哈拉沙漠無(wú)垠廣袤的空間中，以金字塔為主體物的出現(xiàn)凝聚和制造了周邊環(huán)境，使得蒼白的空間被賦予了生命的活力而變得有意義起來(lái)。以上兩層含義的具體表現(xiàn)，成為構(gòu)成場(chǎng)所的兩個(gè)關(guān)鍵條件。2.2構(gòu)成要素印度阿格拉城堡。庭院是借助建筑的圍合所產(chǎn)生的圍合空間埃及盧克索神廟。神廟的柱體由外向內(nèi)進(jìn)行“包圍”以產(chǎn)生相對(duì)封閉的外部空間埃及胡佛金字塔。在廣闊的撒哈拉沙漠中，以金字塔為主體物向外凝聚和組織了相當(dāng)范圍的空間法國(guó)建于小山上的教堂，在成為朝圣地的同時(shí)，使得該區(qū)域空間變得更有意義起來(lái)2.2構(gòu)成要素3）場(chǎng)所與周邊。場(chǎng)所是指由一定的物質(zhì)條件構(gòu)成限定要素，通過(guò)對(duì)外圍邊緣界限的確立，或者中心凝聚力的產(chǎn)生，再或者是二者共同作為形成的“確定空間”，其物質(zhì)特性使得它在直觀(guān)的視覺(jué)作用下具備“有形”的視覺(jué)特征。2.3設(shè)計(jì)要素2.3.1功能要素（1）道路道路在現(xiàn)實(shí)空間中承擔(dān)著非常關(guān)鍵的功能作用，是室外環(huán)境設(shè)計(jì)中的重要主題之一。道路的功能性指向非常鮮明，具體體現(xiàn)在：支撐流動(dòng)的人群、車(chē)輛等活動(dòng)要素的通達(dá)，能有效將一切活動(dòng)要素，如車(chē)輛、人流、貨物流等資源流向目的地；連接各單元區(qū)域，能將庭院、廣場(chǎng)等空間單元有效連接；明確分割和劃分城市街區(qū)和各種大小環(huán)境的功能范圍等。2.3設(shè)計(jì)要素（2）場(chǎng)地有明確的邊緣限定而出現(xiàn)的面狀空間，是“胎生”各種功能環(huán)境的母體，隨著“積極空間”的產(chǎn)生而形成“場(chǎng)所”。場(chǎng)地是“面”的概念，由一定尺度的長(zhǎng)、寬的邊長(zhǎng)組成，是對(duì)室外環(huán)境中所有“面”狀基面的總稱(chēng)，成為產(chǎn)生重要功能區(qū)域的環(huán)境單位。法國(guó)。由場(chǎng)地派生的傳統(tǒng)市政廣場(chǎng)，為人們提供了聚集、交往和進(jìn)行各種活動(dòng)的開(kāi)敞空間（孫衡攝）日本京都車(chē)行道之間的緩沖場(chǎng)地（陳勁松攝）2.3設(shè)計(jì)要素（3）庭院庭院的產(chǎn)生及發(fā)展動(dòng)因，早期更多考慮安全的因素和強(qiáng)調(diào)領(lǐng)地意識(shí)，通過(guò)圍合、封閉的手段制造具有私密性的空間范圍。它是最早形成的典型的環(huán)境單元形式，主要借助墻體、柵欄、綠籬等實(shí)體內(nèi)容圍繞建筑對(duì)一定范圍的場(chǎng)地進(jìn)行圍合而成。西雙版納橄欖壩，小型的傣家私人庭院2.3設(shè)計(jì)要素2.3.2形式要素（1）實(shí)體造型1）比例關(guān)系。實(shí)體自身在長(zhǎng)、寬和高度關(guān)系方面的恰當(dāng)控制使得實(shí)體獲得和諧的體量關(guān)系。2）尺度關(guān)系。通過(guò)對(duì)處于同一空間中各個(gè)實(shí)體之間的尺度的有效把握，處理好實(shí)體之間、形態(tài)之間和實(shí)體與空間的共同關(guān)系。3）實(shí)體造型與空間關(guān)系。以實(shí)體的表面輪廓所呈現(xiàn)的形狀特征求得合理的視覺(jué)效果，通過(guò)實(shí)體在空間中的合理安排以滿(mǎn)足人們的審美要求。東京淺草雷門(mén)觀(guān)音寺。它鮮明地體現(xiàn)東方建筑注重寬度與高度的比例關(guān)系2.3設(shè)計(jì)要素悉尼歌劇院。著重處理實(shí)體之間、形態(tài)之間及實(shí)體與周邊環(huán)境的尺度關(guān)系2.3設(shè)計(jì)要素（2）造型元素1）造型元素。如果要了解一種礦物質(zhì)的屬性，我們首先要分析它的基本成分，并將其歸納為元素。同樣的道理，實(shí)體造型中也有相應(yīng)的成分，我們將它歸納為設(shè)計(jì)或視覺(jué)元素。在室外環(huán)境的設(shè)計(jì)表現(xiàn)中，各種視覺(jué)元素成為構(gòu)成或表現(xiàn)環(huán)境特征的基本成分，元素的應(yīng)用則決定了設(shè)計(jì)的直觀(guān)視覺(jué)效果和風(fēng)格特征。這里所總結(jié)的造型元素，包含了表象的、視覺(jué)化的語(yǔ)意，表達(dá)了人們能直觀(guān)感覺(jué)到的外觀(guān)效果。主要由實(shí)體形態(tài)、造型特征、色彩等諸要素構(gòu)成，具體通過(guò)形態(tài)（含負(fù)形態(tài)）、線(xiàn)條、肌理、色彩和空間等設(shè)計(jì)元素得以體現(xiàn)。例如，色彩，作為呈現(xiàn)于實(shí)體表面的色相、純度（飽和度）、明度（深淺范圍），以最先聲奪人的視覺(jué)效果成為最具表現(xiàn)力的視覺(jué)元素。因具有象征性、裝飾性，特別是辨認(rèn)性強(qiáng)的鮮明特征，能在不同程度上影響建筑形態(tài)的視覺(jué)重量和面貌特征。2