七年級生物下冊 9.3膳食指南與食品安全教案 （新版）蘇教版

七年級生物下冊9.3膳食指南與食品安全教案（新版）蘇教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析《七年級生物下冊9.3膳食指南與食品安全教案（新版）蘇教版》是人教版初中生物教材七年級下冊的第9.3課時內(nèi)容。本節(jié)課主要介紹膳食指南和食品安全的基本知識，讓學(xué)生了解如何科學(xué)合理地搭配膳食，以及如何辨別和選擇安全的食品。

本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的日常生活緊密相關(guān)，通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握科學(xué)的膳食搭配方法，提高食品安全意識，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。教學(xué)過程中，應(yīng)注重理論聯(lián)系實際，引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識分析生活中的食品安全問題，提高學(xué)生的實踐能力。同時，結(jié)合學(xué)生的年齡特點和認知水平，采用生動有趣的教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度。二、核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括：生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和科學(xué)態(tài)度。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能理解膳食指南和食品安全的基本概念，形成科學(xué)的生命觀念；學(xué)會運用科學(xué)思維分析食品安全問題，提高在生活中識別和選擇安全食品的能力；通過實踐探究，掌握科學(xué)的膳食搭配方法，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣；在探究過程中，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識，提高社會責(zé)任感和使命感。三、重點難點及解決辦法重點：1.膳食指南的基本原則和內(nèi)容；2.食品安全的基本知識和辨別方法。

難點：1.理解并運用膳食指南原則科學(xué)合理搭配膳食；2.掌握食品安全辨別方法，提高在生活中選擇安全食品的能力。

解決辦法：1.通過實例講解、討論等方式，讓學(xué)生深入理解膳食指南的基本原則和內(nèi)容，并學(xué)會運用到實際生活中；2.利用圖片、視頻等多媒體資源，生動展示食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生掌握辨別方法，并進行實際操作演練。同時，鼓勵學(xué)生在課后關(guān)注食品安全資訊，提高食品安全意識。四、教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生都有《七年級生物下冊》第9.3課時的教材或?qū)W習(xí)資料，以便學(xué)生能夠跟隨教學(xué)進度進行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在教學(xué)過程中進行直觀展示，幫助學(xué)生更好地理解和掌握膳食指南和食品安全知識。

3.實驗器材：如果涉及實驗，需要提前準備實驗所需的器材，如食品樣本、檢測工具等，并確保實驗器材的完整性和安全性，以便學(xué)生能夠安全、順利地進行實驗操作。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實驗操作臺等，以便學(xué)生能夠在不同的區(qū)域進行學(xué)習(xí)和實驗操作。

5.教學(xué)課件：制作教學(xué)課件，包括課程導(dǎo)入、知識點講解、案例分析、小組討論等環(huán)節(jié)，以便在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生積極參與，提高課堂互動性。

6.學(xué)習(xí)任務(wù)單：設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)單，引導(dǎo)學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)等方式，完成對膳食指南和食品安全知識的學(xué)習(xí)和理解。

7.課后作業(yè)：布置與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的課后作業(yè)，以便學(xué)生能夠鞏固所學(xué)知識，提高學(xué)習(xí)效果。

8.教學(xué)反饋表：準備教學(xué)反饋表，以便在課后了解學(xué)生對課堂教學(xué)的滿意度、意見和建議，以便對教學(xué)進行改進和優(yōu)化。

9.教學(xué)指導(dǎo)用書：教師需要準備與教材配套的教學(xué)指導(dǎo)用書，以便在教學(xué)過程中能夠更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，解答學(xué)生的疑問。

10.網(wǎng)絡(luò)資源：收集與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，如食品安全資訊、膳食搭配指南等，以便在課堂上進行拓展學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的知識面。五、教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《七年級生物下冊9.3膳食指南與食品安全教案（新版）蘇教版》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過食品安全的問題？”（舉例說明）這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索食品安全的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解膳食指南和食品安全的基本概念。膳食指南是……（詳細解釋概念）。它是……（解釋其重要性或應(yīng)用）。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了膳食指南和食品安全在實際中的應(yīng)用，以及它們?nèi)绾螏椭覀兘鉀Q問題。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調(diào)膳食指南和食品安全這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與膳食指南和食品安全相關(guān)的實際問題。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實驗操作。這個操作將演示食品安全的基本原理。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“膳食指南和食品安全在實際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了膳食指南和食品安全的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對膳食指南和食品安全的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

a.膳食指南與食品安全相關(guān)書籍：如《中國居民膳食指南》、《食品安全與健康》等，幫助學(xué)生深入了解膳食指南和食品安全的知識。

b.膳食指南與食品安全相關(guān)網(wǎng)站和公眾號：如中國食品安全網(wǎng)、世界衛(wèi)生組織食品安全指南等，提供最新的食品安全資訊和膳食指南。

c.食品安全實驗操作視頻：通過觀看實驗操作視頻，學(xué)生可以更直觀地了解食品安全的實驗方法和步驟。

d.食品安全案例分析：提供一些真實的食品安全案例，讓學(xué)生分析案例中存在的問題，并提出解決辦法。

2.拓展建議：

a.讓學(xué)生在家中嘗試進行食品安全實驗操作，如檢測食品中的農(nóng)藥殘留、微生物污染等，提高學(xué)生的實踐能力。

b.組織學(xué)生參觀食品加工廠或農(nóng)貿(mào)市場，了解食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程，增強學(xué)生對食品安全的認識。

c.開展食品安全主題班會或主題活動，讓學(xué)生分享自己了解到的食品安全知識，提高全班的食品安全意識。

d.鼓勵學(xué)生關(guān)注食品安全資訊，了解最新的食品安全動態(tài)，提高學(xué)生的信息獲取和分析能力。

e.引導(dǎo)學(xué)生進行膳食搭配的實踐活動，如制定個人膳食計劃、嘗試不同的膳食搭配等，幫助學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣。

f.組織學(xué)生參加食品安全知識競賽或講座，增加學(xué)生對食品安全知識的了解和掌握。

g.讓學(xué)生進行食品安全宣傳活動的策劃和實施，如制作食品安全海報、撰寫食品安全文章等，提高學(xué)生的宣傳能力和社會責(zé)任感。

注意：以上教學(xué)資源拓展內(nèi)容和知識點應(yīng)與教材相符，知識點要全面，不要寫教材無關(guān)的內(nèi)容，實用性要強，不要帶任何的解釋和說明。七、板書設(shè)計1.重點知識點：

-膳食指南的基本原則和內(nèi)容

-食品安全的基本知識和辨別方法

-膳食指南和食品安全在實際生活中的應(yīng)用

2.關(guān)鍵詞：

-膳食指南

-食品安全

-膳食搭配

-食品辨別

-健康飲食

3.句子：

-"膳食指南是我們科學(xué)搭配膳食的依據(jù)，它幫助我們實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。"

-"食品安全是我們?nèi)粘Ｉ钪斜仨氷P(guān)注的重要問題，它關(guān)系到我們的健康。"

-"通過學(xué)習(xí)膳食指南和食品安全知識，我們可以更好地保護自己的健康。"

4.藝術(shù)性和趣味性：

-使用不同顏色和圖標來區(qū)分膳食指南和食品安全的內(nèi)容，使板書更加生動和直觀。

-設(shè)計一個食品安全小卡通形象，作為板書的引導(dǎo)和裝飾，增加學(xué)生的興趣。

-在板書中加入一些食品安全小貼士或趣味的食品安全標語，引起學(xué)生的注意和興趣。

注意：板書設(shè)計應(yīng)條理清楚、重點突出、簡潔明了，以便于學(xué)生理解和記憶。同時，板書設(shè)計應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。內(nèi)容要與課本有關(guān)聯(lián)性，要符合教學(xué)實際，不要寫無關(guān)內(nèi)容，不要帶任何的解釋和說明。八、課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：推薦閱讀《中國居民膳食指南》和《食品安全與健康》等書籍，幫助學(xué)生深入了解膳食指南和食品安全的知識。

-視頻資源：推薦觀看食品安全相關(guān)的紀錄片和教學(xué)視頻，如《食品安全與我們的生活》、《食品安全實驗操作》等，通過視頻資源提高學(xué)生的食品安全意識。

-網(wǎng)絡(luò)資訊：鼓勵學(xué)生關(guān)注食品安全相關(guān)的網(wǎng)站和公眾號，如中國食品安全網(wǎng)、世界衛(wèi)生組織食品安全指南等，了解最新的食品安全資訊和膳食指南。

-實踐活動：鼓勵學(xué)生在家中嘗試進行食品安全實驗操作，如檢測食品中的農(nóng)藥殘留、微生物污染等，提高學(xué)生的實踐能力。

2.拓展要求：

-鼓勵學(xué)生利用課后時間進行自主學(xué)習(xí)和拓展，通過閱讀、觀看視頻和關(guān)注網(wǎng)絡(luò)資訊等方式，增加對膳食指南和食品安全知識的了解。

-教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等，幫助學(xué)生更好地理解和掌握膳食指南和食品安全知識。

-鼓勵學(xué)生與同學(xué)進行討論和交流，分享自己的學(xué)習(xí)心得和見解，提高學(xué)生的思考和表達能力。

-要求學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，如制定個人膳食計劃、嘗試不同的膳食搭配等，形成良好的飲食習(xí)慣。

-鼓勵學(xué)生參加食品安全知識競賽或講座，增加對食品安全知識的了解和掌握。

-要求學(xué)生進行食品安全宣傳活動的策劃和實施，如制作食品安全海報、撰寫食品安全文章等，提高學(xué)生的宣傳能力和社會責(zé)任感。教學(xué)反思與總結(jié)在教授《七年級生物下冊9.3膳食指南與食品安全教案（新版）蘇教版》這一課時，我回顧了整個教學(xué)過程，有以下幾點反思和總結(jié)。

首先，在教學(xué)方法上，我采用了理論講解、案例分析、分組討論和實踐操作等多種教學(xué)方法，力求讓學(xué)生在不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中都能積極參與，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。同時，我也注重理論聯(lián)系實際，通過實例講解和小組討論，幫助學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中，提高學(xué)生的實踐能力。

其次，在教學(xué)管理上，我注意營造積極、輕松的課堂氛圍，鼓勵學(xué)生提出問題、發(fā)表見解，并及時給予反饋和指導(dǎo)。通過設(shè)置合理的課堂規(guī)則和分組討論，我有效地維持了課堂秩序，提高了課堂教學(xué)效果。

然而，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題和不足。例如，在講解膳食指南和