食品開發(fā)生產(chǎn)技術(shù)

【QF0001】成果名稱：豆奶蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

本品系采用大豆為原料，輔以其它配料精制而成，具有豆香味，無豆腥味，易于吸收飲用后不脹肚。該品老幼皆宜，對心血管病、肥胖病等尤有療效。

生產(chǎn)規(guī)模：1500噸

職工人數(shù)：15-25人

設(shè)備投資：30-35萬元

廠房面積：300平方米

投資總計：60萬元

產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算：年利潤：150萬元【QF0002】成果名稱：棗杞汁領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

枸杞含有豐富的維生素A、B1、B2、C、E、胡蘿卜、尼克酸及微量元素、鎂、鐵、甜菜堿、膽堿、亞油酸等物質(zhì)，棗含有皂甙類、黃酮類、維生素多糖類及微量元素，特別是維生素C、鈣、鋅、鎂、鐵、鍺含量很多。因而將棗、枸杞經(jīng)科學(xué)加工制成棗妃汁飲料，長期飲用具有滋腎、補肝、脾、潤肺、和胃、益氣生津、養(yǎng)心保肝、降血糖、軟化血管、清諒、解熱、止咳作用，并有抗衰老、健腦、明目、預(yù)防頭暈、腰膝酸痛、夜盲、視力下降、提高機體免疫等功效。尤其是棗中含有環(huán)一磷酸腺苷物質(zhì)，飲用后可增強體內(nèi)許多酶的活性和細(xì)胞內(nèi)的生理化過程，在人體的生命中起重要作用，這種飲料最有利于中、老年保健和兒童的生長、發(fā)育。

生產(chǎn)規(guī)模：

能力：日產(chǎn)（八小時）l噸

（250毫升易拉罐裝，合4000罐）

全年產(chǎn)量達300噸合120萬罐

設(shè)備投資費用及流動資金：

設(shè)備費35萬元（不包括1噸鍋爐及電器管材等）；流動資金：50--70萬元【QF0003】成果名稱：荔枝急凍冷藏領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

經(jīng)反復(fù)研究試驗和兩次中試證明，本技術(shù)以GL-3天然保鮮劑處理后的鮮荔枝，包裝后于急凍溫度下速凍，并在-18℃～14℃

中冷藏一年，荔枝保持鮮紅不褐變。

技術(shù)指標(biāo)

荔枝經(jīng)保鮮劑處理后在-18℃～14℃

中冷藏一年仍鮮紅不褐變，在半解凍時食用口感良好，基本保持原有風(fēng)味。應(yīng)用范圍：

適用于經(jīng)營水果銷售的大型企業(yè)，公司或個體水果商搞冷凍荔枝出口遠(yuǎn)銷國外或國內(nèi)北方等省?！綫F0004】成果名稱：解酒護肝保健食品領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

社會應(yīng)酬的增多，使一些人士不得不長期頻繁、大量地飲酒。過量飲酒不但誤事，而且會給肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)等帶來一系列不可逆的傷害。本產(chǎn)品在飲酒前服用，不僅可以增加您的酒量并迅速解酒，還能保護您的機體免受酒精的侵害。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

具有明顯的解酒護肝作用?！綫F0005】成果名稱：系列醬油新產(chǎn)品領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

醬油是我國傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，使用量大，市場潛力大。但長期以來我國的醬油絕大多數(shù)為普及型產(chǎn)品，除了咸味和鮮味外，沒有什么特色。這類產(chǎn)品價格較低，經(jīng)濟效益較差。

隨著人民生活的富裕，對醬油這類普通大眾化調(diào)味料也提出了更高的要求。而且，兒童、老年人、孕婦等人生特定階段的生理需求特別，對一日三餐必不可少的醬油也希望能滿足其特殊的營養(yǎng)與風(fēng)味要求。于是，市場呼喚著專用高級醬油產(chǎn)品。本技術(shù)提高這方面成熟的服務(wù)，可在原有醬油釀造廠基礎(chǔ)上加以改進，幾乎不需添加固定資產(chǎn)投資，即可生產(chǎn)出風(fēng)味獨特、營養(yǎng)價值高的保健型醬油系列產(chǎn)品，但這些新產(chǎn)品的生產(chǎn)成本幾乎沒有提高，但市場銷售價可以提高，因此經(jīng)濟效益好。本產(chǎn)品系國內(nèi)首創(chuàng)。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

保健型醬油系列產(chǎn)品，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高。【QF0006】成果名稱：胡蘿卜原汁飲料領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

胡蘿卜飲料含有豐富的營養(yǎng)成分，被稱為“液體人參”，是理想的保健型飲料。本技術(shù)采用純調(diào)配方法制成一種穩(wěn)定不分層、口感良好色澤艷麗的胡蘿卜原汁飲料。

主要工藝：選料-清洗-熟化-調(diào)配-裝罐-殺菌-產(chǎn)品

生產(chǎn)規(guī)模：600噸

職工人數(shù)：15人

設(shè)備投資：26萬元

廠房面積：100平方米

產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算：

原料成本：1565元/噸

產(chǎn)品售價：3000元/噸

年

利

潤：96萬元【QF0007】成果名稱：植物蛋白系列飲料領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

植物蛋白質(zhì)是十分有益人體健康的寶貴自然資源，以它們?yōu)樵?，?jīng)科學(xué)加工工藝制成的植物蛋白系列飲料，解決了蛋白飲料易分層沉淀、色澤差等技術(shù)難題。并保持了原料本身的特殊風(fēng)味和營養(yǎng)成分，如杏仁乳具有利肺、止咳、潤腸、美容等功效，核桃乳具有益神醒腦、養(yǎng)顏潤肺、烏發(fā)明目等功效。

另外還有花生乳、豆乳等，均為對人體有益的高級保健飲品。本飲料不含化學(xué)防腐劑及色素，為天然飲品。

生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn)可達1000－10000噸

設(shè)備投資：年產(chǎn)千噸需投資40－100萬元（根據(jù)機械化程度而定，不包括鍋爐、廠房等）

生產(chǎn)廠房面積：400-600平方米

庫

房

面

積：

400平方米左右

配

套

動

力：

蒸汽

2噸／時

裝機容量

70-80KW

生

產(chǎn)

人

員：

40-60人/班【QF0008】成果名稱：多維元素片、蔬菜片領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

緊張快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，高度緊張的工作壓力，嚴(yán)重影響機體多種代謝循環(huán)，而容易引起免疫功能下降對健康十分不利。補充體內(nèi)所必需的平衡的維生素和礦物元素等，對促進機體健康有很大的益處。多維元素片，以吞片形式問世，每日一片，即可提供人體所必需的所有維生素和礦物元素。

兒童、中小學(xué)生、經(jīng)常出差者等，目前經(jīng)常面臨蔬菜攝入不足、品種不夠齊全或不方便攝入的問題，蔬菜片專為這些消費群體而設(shè)計。因此，本產(chǎn)品市場潛力很大。更重要的是，國內(nèi)至今尚沒有相似的產(chǎn)品問世。蔬菜片，選擇多種具有特色的稀有野生綠葉蔬菜為原料，經(jīng)先進、科學(xué)的技術(shù)處理，高度濃縮制成片劑。每天攝取2~3片，即可滿足對各種高品質(zhì)蔬菜的需求，食用安全方便。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

產(chǎn)品食用方便，效果良好?！綫F0009】成果名稱：速凍食品領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

由于我國人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，速凍食品在我國已逐漸被廣大消費者接受喜愛，我們熟悉的速凍餃子等速凍食品已進入千家萬戶，給廣大消費者帶來了實惠和方便。我所為適應(yīng)這種快節(jié)奏生活的需要，研制出各種速凍魚排、肉排、串類速凍食品，產(chǎn)品具有價格適中、食用方便、營養(yǎng)豐富的特點，產(chǎn)品口感外酥里嫩、味道鮮美、老少皆宜。特別適合冷食廠淡季生產(chǎn)。【QF0010】成果名稱：利用牛乳生產(chǎn)活性肽CPP領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：湖北工學(xué)院科研處聯(lián)系人：李四年、張華山、魏艷開聯(lián)系電話系地址：湖北省武漢市南湖簡介：

活性肽CPP（酪蛋白磷酸肽）是現(xiàn)代科學(xué)研究中新發(fā)現(xiàn)的具有特殊生理功能的促鈣、鐵吸收物質(zhì)，可作為功能性食品和藥品的基料。本成果利用牛乳原料，采用酶工程技術(shù)，生產(chǎn)活性肽CPP。

技術(shù)指標(biāo)：CPP含量（粉劑）≥14%

CPP得率

≥20%【QF0011】成果名稱：生香活性干酵母的生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

生香活性干酵母的主要作用是高產(chǎn)酯類物質(zhì)，對改善和提高白酒的風(fēng)味質(zhì)量有明顯的效果。生香活性干酵母生產(chǎn)技術(shù)包括液體培養(yǎng)加載體干燥法和液固培養(yǎng)法的全套生產(chǎn)技術(shù)。生香活性干酵母的應(yīng)用技術(shù)包括生香活性干酵母在各種白酒、黃酒及制醋生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)。

生產(chǎn)規(guī)模：500噸/年

職工人數(shù)：40人

設(shè)備投資：25萬元

廠房面積：600平方米，30萬元

配套工程：30萬元

流動資金：10萬元

投資總計：95萬元

水、電、汽要求：日水需用量：25立方米；

裝機容量：80KW；鍋爐

1噸/h

產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算：

原

料

成

本：1200元/噸

工資及生產(chǎn)費用：170萬元／年

生

產(chǎn)

總

成

本：235萬元/年

產(chǎn)

品

售

價：9000元/公斤

年

產(chǎn)

值：

450萬元

年

利

潤：

215萬元【QF0012】成果名稱：同步生產(chǎn)大豆多肽和大豆低聚糖新技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

以高溫粕或低溫粕為原料，通過一種獨創(chuàng)的新技術(shù)，可同時得到營養(yǎng)保健食品新配料——大豆多肽和大豆低聚糖。本成果技術(shù)獨特，生產(chǎn)成本低，應(yīng)用前景廣，經(jīng)濟效益好。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

產(chǎn)品達到國際同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。【QF0013】成果名稱：3000噸/年高檔陽離子淀粉工業(yè)試生產(chǎn)及其應(yīng)用研究領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：中國科學(xué)院成都分院聯(lián)系人：王紅丹聯(lián)系電話0)、85229915(C)聯(lián)系地址：簡介：

陽離子淀粉的主要品種是季銨型陽離子淀粉，廣泛用于造紙工業(yè)，是重要的造紙化學(xué)品之一。同時在污水處理、洗滌劑、化妝品等諸多行業(yè)中也有著廣泛的用途。

陽離子淀粉的生產(chǎn)方法主要有濕法和干法兩種。濕法的優(yōu)點對反應(yīng)器結(jié)構(gòu)不象干法那么要求嚴(yán)格，以水為介質(zhì)，反應(yīng)溫度低，操作簡便、安全，容易合成出均質(zhì)陽離子淀粉，雜質(zhì)少，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。同時，濕法工藝流程適用性廣泛，在同一條生產(chǎn)線上，生產(chǎn)設(shè)備不作更改，可實現(xiàn)其他系列變性淀粉（如氧化淀粉、交聯(lián)淀粉、淀粉醋酸酯等）的工業(yè)生產(chǎn)。因此本工藝確定選用濕法。【QF0014】成果名稱：無咖啡因茶領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：中山大學(xué)聯(lián)系人：黃瑪莉、莊寧聯(lián)系電話84113871聯(lián)系地址：中山大學(xué)科技處簡介：

研制單位：中山大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)系

可可茶含有4％左右、最高可達6．849％的可可堿，和傳統(tǒng)栽培茶含咖啡堿為主不同。藥理和生理效應(yīng)的研究表明它可作為安全的日常飲料，并表現(xiàn)出和傳統(tǒng)茶葉不盡相同的效果，如無興奮神經(jīng)的作用；具有強心的作用；對缺氧心肌具有一定的保護作用；提高機體動態(tài)耐力、抗疲勞的作用以及抑制某些癌細(xì)胞的作用等。

可可茶含可可堿為主的種性不因易地移植，無性繁殖而改變，因此可以把這種特殊的茶栽培、推廣，建立生產(chǎn)基地，讓可可茶成為特殊的茶種，走上市場，適應(yīng)特殊人群的需要，出口創(chuàng)匯。

已經(jīng)解決了可可茶引種馴化的一系列問題，經(jīng)過選育種向生產(chǎn)單位推廣。應(yīng)用范圍：

農(nóng)業(yè)新品種開發(fā)；適應(yīng)于山區(qū)丘陵地帶綜合利用；可可茶市場前景看好；年銷量在1萬噸以上；茶地4-6萬畝。【QF0015】成果名稱：奶酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

奶酒是一種低醇、有泡沫、含二氧化碳的乳飲料。經(jīng)乳酸、酒精二次發(fā)酵、灌裝、滅菌而成。產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，既具有啤酒的低酒精度、泡沫潔白、適度的二氧化碳?xì)⒖诹Φ奶卣鳎ㄋ趸紴榘l(fā)酵生成），以具有乳飲料的甜酸適口、營養(yǎng)全面豐富、營養(yǎng)成分易于人體吸收的特點，同時還有加強人體血液循環(huán)、生津止渴消除疲勞的保健功能，奶酒源于我國新疆少數(shù)民族牧區(qū)的馬奶酒，但在產(chǎn)品的口味、外觀及營養(yǎng)等方面均具有極大的改善與提高。據(jù)資料介紹，在一些發(fā)達國家類似產(chǎn)品被稱為奶香檳。而在我國，奶啤酒尚屬空白。

投資規(guī)模：

年產(chǎn)3000噸，如采用罐裝，即355ml／罐，

日產(chǎn)：28169罐

設(shè)

備

投

資：350

萬元

土

建

面

積：1000平方米

需生產(chǎn)車間：

1000平方米

倉儲面積：

800平方米

【QF0016】成果名稱：棗酒、棗醋的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

本產(chǎn)品是采用金絲小棗為原料，運用目前最新的工藝手段進行發(fā)酵釀造而成。核心技術(shù)是液態(tài)快速發(fā)酵，發(fā)酵時間短，操件簡便。產(chǎn)品果香濃郁、回味綿長。既可釀酒也可制醋，均具有很高的營養(yǎng)價值和保健作用，迎合了人們崇尚天然、安全健康的心理。其功能作用主要表現(xiàn)在減緩老年血管硬化、填津補氣，同時還是女性的滋補品。該產(chǎn)品市場前景廣闊，產(chǎn)品推向市場后兩年內(nèi)即可收回全部投資。

以年產(chǎn)1000噸棗酒或棗醋計算：

廠房面積共600平方米

生產(chǎn)車間：

300

平方米；

原料庫：

150平方米；成品庫150平方米

設(shè)備投資：

150萬元

水、電、汽油耗量：

水：10噸/噸產(chǎn)品；

電力：50KW；

蒸汽

：

1噸蒸汽量/小時

工人人數(shù)：

30人/班

效益估算：

年利稅

120-150萬元【QF0018】成果名稱：微波膨化蘋果脆片領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

蘋果是世界上的大眾水果之一，已有四千余年的栽培史。在我國蘋果樹的栽培亦有二千年的歷史，古稱為“奈”。蘋果按原產(chǎn)地劃分有西洋蘋果和中國蘋果兩大類。目前，在我國各蘋果產(chǎn)地作為經(jīng)濟作物栽培的蘋果品種，主要為西洋蘋果，是于一八七一年由美國引入的，最先在山東煙臺種植。現(xiàn)在全國二十多個省市自治區(qū)都有生產(chǎn)，其產(chǎn)量為各類水果之首，為我國大力發(fā)展的果樹之一。近年來，栽培面積逐年擴大，產(chǎn)量逐年提高，而價格遂年下降，使生產(chǎn)不能豐收，全國各地已發(fā)生賣果難，砍果樹等現(xiàn)象，極大地傷害了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，影響了農(nóng)業(yè)發(fā)展。只有大力發(fā)展果品加工工業(yè)，提高水果的商品競爭能力，走應(yīng)用高新技術(shù)，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的道路，才能確保豐產(chǎn)豐收?；诖耍覀冏砸痪虐司拍曛两駳v時十年多時間的攻關(guān)研究，經(jīng)歷了無數(shù)次的成功和失敗，上百次的小試和中試，終于取得了可喜的成果，研制成功了整套成熟的蘋果膨化生產(chǎn)技術(shù)，是我國食品發(fā)展史上劃時代的重大科技發(fā)明。

縱觀蘋果加工史，其產(chǎn)品品種無外蘋果干、蘋果脯、蘋果醬、蘋果酒、蘋果汁、蘋果罐頭以及近幾年興起的真空油炸蘋果脆片?；旧鲜菐资?、幾百年、上千年的老產(chǎn)品。且加工成本高、銷價低、市場銷路不暢。

蘋果酥是通過對蘋果進行系列加工膨化而制成的一種新穎獨特的休閑食品，它保持了原有水果的風(fēng)味和色澤，不添加任何添加劑，是地道的天然綠色食品，該產(chǎn)品口感酥脆、酸甜適口。風(fēng)味獨特濃郁，營養(yǎng)豐富，復(fù)水性好，且便于貯存，運輸攜帶，是老少皆宜的高級休閑食品及邊防、海防、高山、高原士兵們及野外，地下工作者的必需食品。它的研制成功是蘋果加工技術(shù)上一個重大突破，且應(yīng)用本技術(shù)還可生產(chǎn)其它品種的果蔬酥。所以，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和影響。

該生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)科技情報檢索，國內(nèi)外均不見報導(dǎo)和應(yīng)用，根本沒有生產(chǎn)廠家、、市場亦未見銷售?？梢哉f，蘋果酥一經(jīng)上市肯定是獨一無二、成本低、高附加值的產(chǎn)品，國內(nèi)外市場將會有廣闊的前景和巨大的銷售潛力。

投資：

扣除廠房（需加工廠房500平方米以上）能源（壹噸以上蒸汽鍋爐一臺，100KW以上變壓器一臺）投資。加工機械設(shè)備投資90萬元（從蘋果干開始加工）?！綫F0019】成果名稱：膨化果蔬生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

膨化果蔬是國際上剛剛興起的特色食品，它以味道鮮美，口感酥脆、營養(yǎng)豐富，易于保存和攜帶等特點受到人們的普遍喜愛。

該技術(shù)工藝獨特，不僅保持了水果蔬菜原有的營養(yǎng)成分、色澤、礦物質(zhì)等，而且濃縮了果實原有的香味，并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩，易腐敗等缺點，使產(chǎn)品比加工前更可口。目前我們已研制出膨化蘋果片，膨化香蕉片，膨化葡萄干，膨化枸杞子，膨化胡蘿卜等系列產(chǎn)品。

我國果蔬產(chǎn)品資源豐富，對果品的儲存和深加工是提高經(jīng)濟效益的重要途徑，膨化果蔬生產(chǎn)技術(shù)具有投資少，回報率高的特點，產(chǎn)品無需添加任何防腐劑，是果蔬制品中的升級換代的新產(chǎn)品。

設(shè)備投資：

以蘋果干為原料

投資

20-60萬

以鮮蘋果為原料

投資

40-90萬

生產(chǎn)廠房面積：50-300平萬米

日

產(chǎn)：l00－300公斤（合4000－12000袋）

以每袋30克計，每袋成本：

鮮蘋果（元）

蘋果干（元）

原料成本：

0.33

0.55

干

燥

劑：

0.04

0.04

包

裝

袋：

0.16

0.16

紙

箱：

0.05

0.05

人

工：

0.14

0.07

設(shè)備折舊：

0.025

0.012

水

電

費：

0.088

0.014

其他費用：

0.06

0.04

合

計：

0.893

0.962

每袋出廠價：

1.60元

日

產(chǎn)

值：6400-19200元

日

利

稅：4000×（106-0.9）=2800元

12000×（1.6-0.9）=8400元

年

利

稅：840000-2520000元【QF0020】成果名稱：茶酒釀造技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

茶酒包括汽酒型茶酒、配制型茶酒和發(fā)酵型茶酒三類。茶酒在我國起步較晚，上市量不多品種花色少。茶酒的特點是：

（1）

茶酒兼具茶和酒的特點，具有茶香、味純、爽口、酸甜和醇厚。

（2）

茶酒是一種酒精含量低的酒或低醇飲料，適用范圍廣。

（3）

茶酒是集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療為一體的多功能飲料，同時又是一種茶和酒綜合產(chǎn)品兼?zhèn)鋬烧咚L，市場廣闊。

（4）

原料來源充足，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟效益高，發(fā)展?jié)摿Υ?。【QF0021】成果名稱：陽離子淀粉及變性淀粉生產(chǎn)線領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

用陽離子醚化劑醚化處理各種原淀粉，經(jīng)反應(yīng)、中和、精制洗滌和氣流干燥等工序，得到不同取代度和性質(zhì)的陽離子淀粉系列產(chǎn)品。技術(shù)成果已轉(zhuǎn)讓山東等多家企業(yè)。

陽離子淀粉呈白色粉末狀，糊化容易，糊液透明穩(wěn)定，呈現(xiàn)陽離子性，在造紙工業(yè)可用濕部添加和表面施膠，適于在微酸性和中性條件下使用，具有增強、助留、助濾等等作用。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～8.5（取代度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0022】成果名稱：交聯(lián)淀粉及變性淀粉生產(chǎn)線領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

用環(huán)氧氯丙烷、甲醛、三氯氧磷等交聯(lián)劑醚化或酯化交聯(lián)處理各種原淀粉，經(jīng)變性、中和、洗滌和氣流干燥等工序，得到不同類型、取代度和多種性質(zhì)的交聯(lián)淀粉系列產(chǎn)品。

交聯(lián)淀粉呈白色粉末狀，糊化困難，甚至受熱不糊化。糊的熱穩(wěn)定性好，可以控制生產(chǎn)高、中、低不同粘度的產(chǎn)品，糊液還具有較強的抗酸堿、抗剪切的優(yōu)良應(yīng)用性質(zhì)?？捎米飨鹉z制品的防粘劑和潤滑劑、干電池液的膠凝劑、紡織上漿劑、食品增稠穩(wěn)定劑、石油鉆泥組分和紙板等各種用途的粘合劑，技術(shù)成熟，已進行生產(chǎn)推廣。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～8.5（其它的交聯(lián)度、粘度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0023】成果名稱：天然食品防腐劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：湖北工學(xué)院科研處聯(lián)系人：李四年、張華山、魏艷開聯(lián)系電話系地址：湖北省武漢市南湖簡介：

為提高食品的安全性，食品加工過程中使用的食品添加劑（含食品防腐劑）向天然化無害化方向發(fā)展，本技術(shù)的主要內(nèi)容是從天然可食植物材料中提取天然食品防腐劑以用于食品加工?！綫F0024】成果名稱：促進乳汁分泌保健食品領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

母乳喂養(yǎng)是促進嬰兒健康發(fā)育、增強免疫力及抵抗疾病的最佳方法，世界衛(wèi)生組織將母乳喂養(yǎng)列為保護婦女與兒童健康的首要問題。本產(chǎn)品能有效促進乳腺發(fā)育、保持體形完美，對產(chǎn)后無乳、少乳、乳腺腫痛、食欲不振、頭暈等癥狀有獨特功效。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

本產(chǎn)品可有效促進乳汁分泌?！綫F0025】成果名稱：卵磷脂生產(chǎn)工藝領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：湖北工學(xué)院科研處聯(lián)系人：李四年、張華山、魏艷開聯(lián)系電話系地址：湖北省武漢市南湖簡介：

卵磷脂是一種優(yōu)良的天然表面活性劑，具有重要醫(yī)療價值，主要用于降低血脂，消除膽固醇，健腦益智等，在食品、化妝品、藥品等行業(yè)具有廣泛的用途，市場前景好。本研究以色拉油下腳料為原料，采用有機溶劑提取、金屬鹽沉淀、活性炭脫色、離子交換樹脂精制等工藝，生產(chǎn)工業(yè)級、食品級、醫(yī)藥級等系列卵磷脂產(chǎn)品，產(chǎn)品純度高（85%以上）。該生產(chǎn)工藝屬國內(nèi)先進水平。應(yīng)用范圍：

1．天然優(yōu)良醫(yī)療、食品乳化劑，在人造奶油、糖果、巧克力、餅干、奶粉、面包、速溶食品等有廣泛用途。

2．保健食品，在調(diào)節(jié)血脂、清除膽固醇、防止血管老化、健腦益智、安定神經(jīng)、增強記憶等方面有重要作用。

3．其他工業(yè)如化妝品、染料、皮革、農(nóng)藥等?！綫F0026】成果名稱：菊粉與低聚果糖生產(chǎn)新技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

菊粉是一種β(1→2)果聚糖，從菊芋中提取精制而成。菊芋在我國南方、北方、西南、西北等地均有大量種植或?qū)儇S產(chǎn)野生資源，價格非常便宜。由菊芋經(jīng)現(xiàn)代新技術(shù)分離精制而得的菊粉，是當(dāng)今食品工業(yè)的一種全新的多功能配料，它既是一種全水溶的膳食纖維，又是一種有效的脂肪替代品，同時還是一種明顯的雙歧桿菌增殖因子，應(yīng)用前景非常廣闊，市場潛力大，價格昂貴，經(jīng)濟效益好。

以菊粉為原料，再經(jīng)生物技術(shù)轉(zhuǎn)化可制的高純度的低聚果糖。本技術(shù)比目前流行的蔗糖轉(zhuǎn)化法制備低聚果糖的生產(chǎn)成本約低50%以上，經(jīng)濟效益十分顯著。由菊芋加工成菊粉和低聚果糖可使原料升值數(shù)十倍，是目前西部大開發(fā)可供選擇的一種高附加值的農(nóng)產(chǎn)品深加工新項目。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

達到國際同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?！綫F0027】成果名稱：水磨米粉和米淀粉領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

粘米、糯米等各種類型的稻米經(jīng)洗凈、除砂、浸泡、磨漿、過篩、脫水、干燥、篩分和包裝等過程，可加工成粘米粉或糯米粉，用以制行湯團、元宵等食品小吃和家庭之用，以及冷凍食品等用途。

米淀粉主要利用其顆粒小的特點，用作化妝粉和紙張上膠劑時，能很好地固定在人的皮膚和紙的凹點，使之變得細(xì)膩平滑，有印字鮮明，化妝潤飾良好和不易脫落等優(yōu)良效果。糯米淀粉由支淀粉組成，糊具有凝沉性弱、糊粘度和凍融穩(wěn)定性好等優(yōu)點，用作食品增稠穩(wěn)定劑具有很好的效果，是其它原淀粉難以代替的。米粉經(jīng)堿液浸泡、蛋白分離、中和、離心洗滌、干燥等工藝生產(chǎn)米淀粉，蛋白分離液經(jīng)等電中和、沉淀壓濾和干燥回收米蛋白質(zhì)，可作飼料或食用蛋白，技術(shù)先進成熟。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～7.0，米淀粉的蛋白質(zhì)≤0.50%，脂肪≤0.40%，灰分≤0.30%。應(yīng)用范圍：

食品、化妝品

主要原料及其來源

各種糙米或碎米

產(chǎn)品的原料單耗成本1.15～1.25噸大米/噸淀粉

1.02～1.05噸大米/噸米粉【QF0028】成果名稱：植脂奶、植物蛋白飲料領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

該技術(shù)利用鮮奶、脫脂奶粉、大豆分離蛋白、植物油等為原料生產(chǎn)植脂奶，以大豆、花生、椰漿等為主要原料生產(chǎn)植物蛋白飲料。產(chǎn)品風(fēng)味純正、濃郁，質(zhì)地細(xì)膩，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定；這些產(chǎn)品富有特色、利潤率高。

技術(shù)指標(biāo)

國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用范圍：

適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量?！綫F0029】成果名稱：食品用變性淀粉增稠劑領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

產(chǎn)品具有抗酸堿、耐熱、剪切的性質(zhì)，可代替部分昂貴的食品用于飲料、醬料、餡料等食品加工之用。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.5～6.5（其它的取代度、粘度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0030】成果名稱：食品添加劑（海藻提取物）領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：中國科學(xué)院沈陽分院聯(lián)系人：趙家緒、王永威、高輝聯(lián)系電話23983362聯(lián)系地址：簡介：

以海藻為原料，經(jīng)過相關(guān)工藝制出含海藻水溶性全部物質(zhì)的粉末狀成品。

主要技術(shù)指標(biāo)：

內(nèi)含甘露醇、水溶性褐藻酸、不飽和脂肪酸、維生素、甜菜堿、碘、各種氨基酸、微量元素及鉀、鈉、鈣、鎂、鍶等常量元素，應(yīng)用范圍：

是各種食品、保健品的優(yōu)良添加劑?！綫F0031】成果名稱：非熱殺菌的果蔬汁產(chǎn)品領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

果蔬汁產(chǎn)品是被行家看好的飲料品種，近年來在國內(nèi)外市場的銷售增長迅速，但傳統(tǒng)的果蔬汁都是采用熱殺菌技術(shù)進行保藏的，熱殺菌雖然是一種有效的殺菌手段，但熱處理也對果蔬汁的營養(yǎng)和感官品質(zhì)造成很大的損害。本技術(shù)采用超高靜壓這種非熱殺菌處理果蔬汁，既達到殺菌的要求，又不會對果蔬汁產(chǎn)生熱損傷，最大限度的保持了果蔬原料中的營養(yǎng)成分和感官品質(zhì)，產(chǎn)品口感相當(dāng)于鮮榨果汁。本技術(shù)采用的超高靜壓處理設(shè)備屬非標(biāo)設(shè)備，設(shè)備的相對投資較大，但設(shè)備的運轉(zhuǎn)費用和產(chǎn)品的成本大大降低。

技術(shù)指標(biāo)

國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用范圍：

適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量。【QF0032】成果名稱：變性淀粉表面活性劑領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

在親水性的淀粉分子鏈上衍生入長鏈的疏水性基團，形成高分子的表面活性劑，用于調(diào)味品、香精、香油等W/O或O/W的多重乳化體系，是高附加值的新型變性淀粉。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤12.0%，pH5.5～6.5（其它的取代度、粘度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、精細(xì)化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0033】成果名稱：藥用淀粉和淀粉漂白領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

可根據(jù)已有的木薯、玉米淀粉廠的實際生產(chǎn)狀況，在原有生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)上增加配料罐、反應(yīng)罐（池）等少量的設(shè)備投資，進行氧化漂白處理以及生產(chǎn)技術(shù)工藝的改進，使淀粉產(chǎn)品達到中華人民共和國藥典的藥用淀粉的標(biāo)準(zhǔn)。

淀粉漂白技術(shù)采用高錳酸鉀等試劑對淀粉進行漂白處理，達到殺菌、白度提高的目的，產(chǎn)品白度值可提高3°～10°。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～6.5（其它的取代度、粘度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、醫(yī)藥

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0034】成果名稱：新概念減肥食品領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

肥胖不僅是健康的天敵，也是一切愛美人士的天敵。本產(chǎn)品根據(jù)人體新陳代謝的科學(xué)理論，從全新角度出發(fā)，標(biāo)本兼顧，實現(xiàn)輕松減肥的愿望。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

本產(chǎn)品具有明顯的減肥作用?！綫F0035】成果名稱：干法超微細(xì)淀粉領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

用干法超細(xì)粉碎木薯、玉米、馬鈴薯等常見淀粉，并分級得到各種小粒徑的超微細(xì)淀粉，整個處理過程無三廢，流程短，不加化工原料，產(chǎn)品安全，效率高，成本低，非常適于作化妝品等填充的用途。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過300目篩≥99.0%，pH5.0～7.0，平均粒徑≤10.0μm或更小（可以根據(jù)應(yīng)用的要求制定）。應(yīng)用范圍：

化妝品、造紙、食品

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。【QF0036】成果名稱：即食醬菜新技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

醬菜是我國傳統(tǒng)的佐餐食品，深受消費者的歡迎。但按傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的醬菜時為了提高產(chǎn)品的保存性，往往含鹽量較高，而且傳統(tǒng)醬菜的包裝規(guī)格低，衛(wèi)生質(zhì)量難以控制。本技術(shù)以新鮮的蔬菜為原料，采用新的處理工藝進行腌制和調(diào)味后，使產(chǎn)品的含鹽量降低，而且盡可能保持蔬菜原有或特有的色澤，產(chǎn)品的口味好、富有咬感(脆性)。產(chǎn)品采用復(fù)合膜袋裝或四旋蓋玻璃瓶包裝，通過適當(dāng)?shù)臏缇幚?，使產(chǎn)品在常溫下具有良好的貯期。產(chǎn)品可形成系列、多品種。

技術(shù)指標(biāo)

國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)用范圍：

適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量【QF0037】成果名稱：綠色野生淀粉領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

從原料收集、預(yù)處理到加工成淀粉整個過程，嚴(yán)格規(guī)范操作和工藝流程，保證衍生淀粉的天然性、有機安全性，用于加工各種涼粉、粉條、粉絲、面條、淀粉糖等等綠色食品。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，無砂質(zhì)感，白度≥82.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.5～6.5（10%乳液）。酸度≤12.0，蛋白質(zhì)≤0.50%，重金屬、細(xì)菌數(shù)等等指標(biāo)符合淀粉制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)用范圍：

食品

可在原有淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行技改，兼顧生產(chǎn)野生淀粉?！綫F0038】成果名稱：多孔淀粉領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

多孔淀粉是一種新型變性淀粉，有非常大的比表面積，作為功能性吸附載體，具有高效、無毒、安全等優(yōu)點，被廣泛地用于食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、造紙、精細(xì)化工等行業(yè)。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～6.5（粒徑等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0039】成果名稱：改性環(huán)糊精領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

環(huán)糊精分子具有中空的圓筒型結(jié)構(gòu)，這種特殊的立體籠形結(jié)構(gòu)賦予了它許多優(yōu)良特性，能使被包絡(luò)的物質(zhì)對光、熱和氧化反應(yīng)更加穩(wěn)定，不易蒸發(fā)、揮發(fā)和升華，以及改變其溶解度、顏色、香和味等物理化學(xué)性質(zhì)。但是，目前的生產(chǎn)環(huán)糊精產(chǎn)品水溶性低，限制了其在食品、日用化工、醫(yī)藥等行業(yè)進一步的應(yīng)用。因此，本技術(shù)采用各種反應(yīng)試劑改性環(huán)糊精分子，經(jīng)精制或干燥得到具有多種性質(zhì)（如離子性和非離子性；水溶性和非水溶性等）和形態(tài)（液態(tài)或固態(tài)）的改性環(huán)糊精產(chǎn)品。在國家資助已完成香料、色素和某些藥品的包絡(luò)實驗工作。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味水溶性粉末，水分≤6.0%，pH5.0～7.0，取代度等應(yīng)用需要而定。應(yīng)用范圍：

醫(yī)藥、化工、食品

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0040】成果名稱：酶法麥芽低聚糖領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

本技術(shù)利用高溫液化酶液化木薯、玉米等各種淀粉，液化液經(jīng)糖化作用產(chǎn)生的酶法麥芽低聚糖，DE值為25～30，三糖至七糖的含量大于80%。該糖漿具有甜度低，與相同DE值的酶法糖比較，有較高的粘度，填充增稠性能好，也較易成膜，適于低糖食品（如蜜餞、沙奇瑪?shù)龋┖涂Х劝閭H等食品之用，用于冰淇淋、奶茶等冷凍飲品有較佳的質(zhì)構(gòu)外觀和口感。

技術(shù)指標(biāo)

無色至微黃色透明液體，濃度65～70%，pH4.5～5.5，DE值22～30，三糖及三糖含量＞80%。應(yīng)用范圍：

食品

可在已有淀粉糖廠進行，無需額外投資?！綫F0041】成果名稱：免縫紐扣與雙孔定位旋轉(zhuǎn)往復(fù)式快速聯(lián)接方法領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：北京理工大學(xué)聯(lián)系人：曾慶軒聯(lián)系電話系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街5號簡介：

該發(fā)明為一種可用于紐扣、徽章等綴釘?shù)?雙孔定位旋轉(zhuǎn)往復(fù)式快速聯(lián)接方法及裝置"，已在中、美、法、德、英、意、西、日、俄等國獲得了專利權(quán)。用此聯(lián)接方法制成的免縫紐扣，榮獲世界發(fā)明博覽會金質(zhì)獎。

1.

免縫紐扣的特色和優(yōu)點

本課題組提出并運用"雙孔定位旋轉(zhuǎn)往復(fù)式快速聯(lián)接方法"，發(fā)明研制成功了免縫紐扣。免縫紐扣由聯(lián)接針和聯(lián)接座以及飾面等組成，具有以下特色和優(yōu)點：

1)

操作簡單，固取方便

只需將紐扣背面的兩根短聯(lián)接針刺穿衣物，插入聯(lián)接底座的兩個小孔里，將底座順時針旋轉(zhuǎn)120度，就固定好了。按反方向操作，即可取下;

2)

節(jié)省時間，安全可靠

釘好七、八顆免縫紐扣，比用針線縫一顆紐扣花費的時間還少，從而能積少成多地為人們節(jié)省大量時間。由于聯(lián)接針始終在聯(lián)接座內(nèi)，且針尖部分與聯(lián)接座的接觸是面接觸而不是點接觸，故使用絕對安全;

3)

保護衣物，翻新款式

洗滌熨燙高檔服裝時，可取下紐扣，以減少衣料和紐扣的磨損。同一套服裝可靈活更換不同質(zhì)地花色的紐扣，使人有款式翻新的感覺;

4)

工藝成熟，成本低廉

這種聯(lián)接裝置與國外發(fā)明的徽章用單針固定器相比較，厚度僅為其1/2-1/3，成本僅為其1/4-1/8;

5)

應(yīng)用廣泛，前景可觀

這種聯(lián)接裝置，還適用于徽章及胸花之類的裝飾品，也可用于箱包的墊腳、飾物和窗簾環(huán)以及鍋蓋把手等。在某些特殊情況下，如背包提包帶斷裂時，免縫紐扣還可充當(dāng)應(yīng)急的快速聯(lián)接件。

2.世界發(fā)明博覽會上的殊榮

該種免縫紐扣，先后榮獲巴黎國際博覽會銀質(zhì)獎和紐約世界發(fā)明博覽會金質(zhì)獎，并受到各國專家的贊揚。他們認(rèn)為，應(yīng)提倡使用免縫紐扣，結(jié)束用針線縫紐扣的歷史，以提高紐扣的實用效果和裝飾作用，更好地節(jié)省時間和美化生活。法國國家電視臺還特邀發(fā)明人到巴黎的該電視臺中央演播廳進行專題訪談和操作使用表演，向歐共體國家直播實況，產(chǎn)生了很大的影響。該產(chǎn)品已出口到美國、日本、歐洲等國家以及香港、臺灣等地區(qū)。

3．原材料及工藝

主要原材料為有色金屬和高分子材料等；可選用不同的材質(zhì)作為加工飾面的材料，包括金、銀、珠寶、半寶石、天然石材、貝殼、馬蹄螺、鮑魚殼、皮革、木材、刺繡、金屬、聚脂、塑料等，并按不同的飾面分為不同的系列。應(yīng)用范圍：

應(yīng)用廣泛，前景可觀

這種聯(lián)接裝置，還適用于徽章及胸花之類的裝飾品，也可用于箱包的墊腳、飾物和窗簾環(huán)以及鍋蓋把手等。在某些特殊情況下，如背包提包帶斷裂時，免縫紐扣還可充當(dāng)應(yīng)急的快速聯(lián)接件?！綫F0042】成果名稱：多酶法藥用葡萄糖領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

利用高中溫、低pH液化酶噴射液化淀粉，淀粉轉(zhuǎn)化高，液化效果佳，為下一步復(fù)合糖化酶的糖化創(chuàng)造了有利的條件，最終糖化液DX值高，色淺，易過濾，可直接用于煮制無水α-葡萄糖或氫化成小梨醇。一母液、二母液可用于生產(chǎn)注射用或口服用α-葡萄糖，最終糖液純度高，可做食品、發(fā)酵等之用，生產(chǎn)成本低。

技術(shù)指標(biāo)

符合中華人民共和國藥典（2000年）之中藥用葡萄糖的標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)用范圍：

醫(yī)藥

可進行技改項目，進一步提高原有企業(yè)的生產(chǎn)效率、效益?！綫F0043】成果名稱：干法陽離子淀粉領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

本技術(shù)的最大優(yōu)點是在堿用量少、pH較低的條件下進行干法的淀粉陽離子化，混和攪拌處理易，避免高堿用量下淀粉混合難，易糊化變質(zhì)，反應(yīng)不均勻，干燥、粉碎和糊化分散難，糊液存在“砂粒”等難題，而且外觀較潔白、靚麗。

技術(shù)指標(biāo)

白色至微黃色粉末，白度≥80.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤12.0%，pH6.0～8.0，取代度、粘度可根據(jù)客戶的需要。應(yīng)用范圍：

造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。【QF0044】成果名稱：果汁果味奶領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

該產(chǎn)品屬調(diào)配型乳酸飲料，采用100ml塑料瓶包裝，適合兒童飲用，并且投資少、見效快，市場銷售前景良好，國內(nèi)市場至少有5-10年旺銷期。

主要工藝：配料一均質(zhì)一灌裝一封口一殺菌主要設(shè)備：鍋爐、配料罐、殺菌罐、均質(zhì)機。

生產(chǎn)規(guī)模：3000噸

職工人數(shù)：150人

設(shè)備投資：45萬元

廠房面積：500平方米

產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算：

生產(chǎn)總成本：4500元/噸

產(chǎn)品售價：

5000元/噸

年

利

潤：

150萬元【QF0045】成果名稱：亞麻織物防皺整理劑領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：哈爾濱工業(yè)大學(xué)聯(lián)系人：科技處聯(lián)系電話系地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)西大直街92號簡介：

主要內(nèi)容及技術(shù)指標(biāo)：

利用天然高分子化合物甲殼素（chitin）與殼聚糖(chitosan)的優(yōu)良性能（可能膜、透氣吸濕性，對人體安全無害又可生物降解），以及它的分子結(jié)構(gòu)與亞麻纖維素分子極為相似的特點，以它們?yōu)樵?，先后解決了溶劑體系的研究、助劑的研究、甲殼素分子結(jié)構(gòu)化學(xué)修改性以提高其對亞麻纖維的親和力與沉積速度的研究。制備出了能對亞麻織物纖維進行涂膜“相伴”整理的新型防皺整理劑，并進行了整理工藝的研究，經(jīng)過亞麻半漂布、針織布及針織成衣的工業(yè)化染整試用，其綜合性能優(yōu)秀。

應(yīng)用范圍：

應(yīng)用領(lǐng)域：紡織業(yè)?！綫F0046】成果名稱：特色罐頭領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

甜玉米(羹)、蟲草雞湯、八寶粥、嬰兒米糊等新型罐頭目前在國內(nèi)市場相當(dāng)暢銷，這與其營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生的特點有關(guān)。從食品營養(yǎng)學(xué)和加工學(xué)的角度看，采用罐頭食品加工技術(shù)生產(chǎn)此類罐頭食品不僅對原料原有的營養(yǎng)成分破壞很小，而且通過加工處理可提高原料食品的可消化性。本技術(shù)采用獨特的配方和新型的罐頭加工工藝，既保持了原料原有的營養(yǎng)成分，且具有良好的口感風(fēng)味。產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生、保質(zhì)期長。產(chǎn)品采用三片馬口鐵易開蓋作為包裝容器，包裝美觀、食用方便。

技術(shù)指標(biāo)

國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用范圍：

適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量【QF0047】成果名稱：天然纖維素SE改性及新型直接濕紡技術(shù)工藝領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：北京理工大學(xué)聯(lián)系人：邵自強譚惠民聯(lián)系電話系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街5號北京理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院簡介：1.

應(yīng)用前景（概述、功能、用途及相關(guān)行業(yè)）本技術(shù)采用軟木漿粕為原料，通過對其進行蒸汽閃爆預(yù)處理，破壞了纖維素分子內(nèi)氫鍵，使纖維素完全直接溶解于稀堿、LiCl

/

DMAc溶液中，直接用于濕紡工藝。2.

指標(biāo)、開發(fā)程度與水平纖維素NaOH稀溶液溶解度95%-99%，實驗室階段，國內(nèi)領(lǐng)先?！綫F0048】成果名稱：紅曲功能成份研究與開發(fā)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：湖北工學(xué)院科研處聯(lián)系人：李四年、張華山、魏艷開聯(lián)系電話系地址：湖北省武漢市南湖簡介：

紅曲是自然界中存在的真菌類物質(zhì)，其食用價值已有幾千年的歷史，近年來人們又發(fā)現(xiàn)它的藥物價值。本課題是以優(yōu)質(zhì)大米、特制紅曲霉菌種為原料，配以其他天然輔料，運用現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)酵而成，不添加任何人工合成成份。其發(fā)酵產(chǎn)品色澤鮮紅，含有多種功能性成分，能對肉制品防腐保鮮，尤其是活性物質(zhì)紅曲霉素(Monacolink)能降低血壓，抑制膽固醇，又能調(diào)節(jié)人體免疫功能，甚至可能抑瘤抗癌，將該發(fā)酵產(chǎn)品可調(diào)配成保健飲料、酒或直接提取灌裝成紅曲菌口服液，工藝簡單，方便可行。尤其是開發(fā)降血壓類藥品，具有很高的科學(xué)性和實用性?！綫F0049】成果名稱：耐高溫酒精活性干酵母生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

以

AV－12為菌種，以農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料擴大培養(yǎng)和快速低溫干燥等工序制成帶有一定載體和耐高溫酒用干酵母，產(chǎn)品主要質(zhì)量指標(biāo)為：水分6.5--9%，細(xì)胞數(shù)60--100億/g，活細(xì)胞率80--95%。產(chǎn)品應(yīng)用范圍：酒精、各種白酒、食醋等，可在20--43℃下正常發(fā)酵，具有耐酸、原料適應(yīng)性強、發(fā)酵速度快、出酒率高和使用方便等優(yōu)點。

生產(chǎn)規(guī)模：1000噸/年

職工人數(shù)：60人

設(shè)備投資：40萬元

廠房面積：800平方米，40萬元

配套工程：40萬元

流動資金：20萬元

投資總計：140萬元

水、電、汽要求：日水需用量：4.0立方米；

裝機容量：150KW；鍋爐：1噸/h

產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算：

原

料

成

本：1000元/噸

工資及生產(chǎn)費用：270萬元／年

生

產(chǎn)

總

成

本：370萬元/年

產(chǎn)

品

售

價：5500元/噸

年

產(chǎn)

值：

550萬元

年

利

潤：

180萬元【QF0050】成果名稱：具有遠(yuǎn)紅外輻射功能的PET、PA、PP紡絲母粒領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：中國科學(xué)院化學(xué)研究所聯(lián)系人：宋延林、閻肅珍聯(lián)系電話62563108、62569564（F）聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村北一街2號中國科學(xué)院化學(xué)研究所科技處簡介：

該成果是將具有遠(yuǎn)紅外輻射功能的陶瓷粉末與高分子聚合物(PET或PA或PP)共混而得高填充母粒。該母?？梢灾苯蛹尤牒铣衫w維，如：涂綸、錦綸、丙綸的紡絲過程中，制得具有遠(yuǎn)紅外輻射功能的纖維及織物。應(yīng)用范圍：

紡絲用。用于涂綸、錦綸、丙綸、制成織物具有顯著的保暖和保健功能?！綫F0051】成果名稱：辣椒堿、辣椒紅色素和辣紅素領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

該技術(shù)利用超臨界CO2或酒精進行提取分離，從紅辣椒中分離提取出三種具有重要價值的產(chǎn)品：辣椒堿，辣椒紅色素和辣紅素?？商崛±苯肺锪蟽?nèi)全部精華，產(chǎn)品純天然，無菌，無溶劑殘留，純度高，紅色素?zé)o辣味，辣紅素香辣味純正，濃郁，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定；工藝簡單，用工少，耗能低，投資少，見效快，增值率高；產(chǎn)品速溶，無渣，適用多種方便食品。天然色素可用于食品，化妝品、醫(yī)藥等；辣椒堿可廣泛用于食品，藥品及防預(yù)性武器等。

技術(shù)指標(biāo)

國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用范圍：

適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量?！綫F0052】成果名稱：新時期兒童營養(yǎng)休閑食品——咀嚼片、泡騰片領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

本系列產(chǎn)品采用當(dāng)今兒童十分喜愛的休閑食品新形式——咀嚼片、泡騰片系列，含有兒童生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)成分，使兒童在休閑取樂的同時補充營養(yǎng)成分，達到身心健康的目的。咀嚼片是放在口腔內(nèi)借助牙齒的咀嚼，品嘗到酸甜香的可口味道，可有效促進兒童的牙齒發(fā)育，強化咀嚼功能，并吸收其中所含的營養(yǎng)成分。泡騰片是泡在水中會發(fā)泡，并溶化成分，形成一杯酸甜可口的含汽飲料。

咀嚼片、泡騰片可以制成圓形、異形、字母狀、貝殼狀、動物狀等各種形狀，并輔以橙、水蜜桃、葡萄、香蕉、菠蘿等各種風(fēng)味，同時依營養(yǎng)成分的不同，可制成助長型、補血型、明目健視型、增智型、排毒型、多維元素型、補充蔬菜型等多種品種。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

本系列產(chǎn)品不但可供兒童青少年食用，也可供青年、成年人和老年人休閑食用。【QF0053】成果名稱：天然調(diào)味油領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

本技術(shù)所介紹的天然調(diào)味油——蒜油、蔥油、姜油等系采用現(xiàn)代科學(xué)方法提取原植物中的風(fēng)味成分和藥效成分精制而成的純天然制品，它最大限度地保持了原料的各種有效成分，香味濃郁，不含任何合成色素、香精及防腐劑，且有效成分保質(zhì)期長。產(chǎn)品分涼拌用油和烹調(diào)用油兩大類型，是家庭烹飪和食品工業(yè)加工中的理想調(diào)味品。

技術(shù)指標(biāo)

國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用范圍：

適合于新建廠或老廠增加產(chǎn)品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量【QF0054】成果名稱：雙歧桿菌酸乳飲料領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

該項目是采用現(xiàn)代生物技術(shù)的科技新成果，利用這項新技術(shù)生產(chǎn)的雙岐桿菌飲料，目前在國內(nèi)均為首創(chuàng)。其特點是營養(yǎng)價值高，系乳酸菌發(fā)酵制成。乳中的蛋白質(zhì)與乳糖受到降解，更便于人體吸收利用；另外本產(chǎn)品含有雙岐桿菌，這是強于普通乳酸飲料的特點，雙岐桿菌能維持腸道菌群的平衡，可預(yù)防致病菌侵入，抑制腸內(nèi)腐敗，降低血氨含量，改變蛋白質(zhì)代謝，產(chǎn)生B1，B6等五種維生素并可防止或治療因口服抗生素而引起的腸道菌群交替癥，刺激腸道蠕動，促進消化之功能，這種菌的有益性早為世界所公認(rèn)，因此該菌賦予產(chǎn)品較強的保健作用。產(chǎn)品乳固體含量3-6%，為液體型，塑料瓶或鋁箔包裝，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，口味獨特?？勺銎胀ń】等巳粘ｏ嬘?，年老體弱者，常年便秘，腸胃不適者，嬰兒或腹瀉者飲用后效益更大。

生產(chǎn)規(guī)模：300噸

職工人數(shù)：57人

設(shè)備投資：66萬元

廠房面積：1000平方米

產(chǎn)品成本及經(jīng)濟效益概算：

生產(chǎn)總成本：9000元/噸

產(chǎn)品售價：

14000元/噸

年

利

潤：

150萬元

【QF0055】成果名稱：氧化淀粉流度系列的生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)線領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

氧化淀粉是以次氯酸鈉、過氧化氫等氧化劑對淀粉進行氧化降解處理，經(jīng)調(diào)漿、氧化、中和、分離洗滌、氣流干燥等工序，據(jù)不同的工藝條件，按國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)10～85流度系列的氧化淀粉產(chǎn)品。

氧化淀粉呈顆粒粉狀，顏色潔白，容易糊化，糊粘度小且非常穩(wěn)定，具有糊透明度高、凝沉性弱、成膜性好和膠粘性強等特性。氧化淀粉可用做作紙施膠劑和膠粘劑、紡織工業(yè)的上漿劑、涂料的組分、食品增稠穩(wěn)定劑和粘合劑等，用途廣泛。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤13.0%，pH5.0～8.5（流度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉?！綫F0056】成果名稱：大棗果茶領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

大棗果茶的主要原料是大棗，并配以其它輔料精制而成。大棗果實富含蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、粘液質(zhì)、維生素A、B、C及微量鈣、磷、鐵等。以大棗為主要原料的大棗果茶具有大棗的天然果香，味道醇厚，后味足，營養(yǎng)全面，并具有補脾和胃、益氣生津、保護肝臟、增加肌力等功效。該產(chǎn)品為綜合利用棗類資源提供了一條新的途徑。主要工藝：大棗原料

挑選

清洗

破碎

提汁

過濾

冷卻脫氣

均質(zhì)

殺菌

裝瓶

冷卻

成品主要設(shè)備：鍋爐、切菜機、離心機、膠體磨、高壓均質(zhì)機、殺菌機等。

生產(chǎn)規(guī)模：600噸

設(shè)備投資：100萬元

廠房面積：200平方米【QF0057】成果名稱：蕃茄汁領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

天然果汁飲料屬九十年代國際風(fēng)靡流行的新型飲料，這種飲料具有多種維生素、高營養(yǎng)、保健、延年益壽等特點，因而符合人們的消費心理。

天然蕃茄汁飲料是具有我國特點的天然飲品，營養(yǎng)價值極為豐富，Vc含量高，并含有鈣、鐵等微量元素，有較高的藥用價值，具有健脾、養(yǎng)胃、消熱、解毒的功效。產(chǎn)品具有濃郁的芳香風(fēng)味，尤其對于老年和兒童有校好的營養(yǎng)保健作用【QF0058】成果名稱：酸變性淀粉流度系列的生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)線領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

用鹽酸溶液在糊化溫度下降解處理木薯或玉米淀粉，經(jīng)酸解、中和、洗滌和氣流干燥等步驟，根據(jù)不同的工藝條件，按國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出10～70流度系列的酸變性淀粉產(chǎn)品。80、90高流度的產(chǎn)品采用半干法生產(chǎn)工藝、技術(shù)成熟。

酸變性淀粉呈末狀，糊化溫度升高，糊粘度小，可在高濃度下使用，具有凝沉性、膠粘性強等特點。主要用作各種紡織漿料、食品膠凝劑、造紙施膠劑、膠粘劑和粘合劑等用途。

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～8.5（流度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。【QF0059】成果名稱：傳統(tǒng)食品低能量化成套技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

傳統(tǒng)食品（如月餅、糕點、面包）大多屬于高糖高油高能量產(chǎn)品，能量值很高，多吃了很容易引起肥胖，并進一步誘發(fā)高血脂、動脈硬化和冠心病等。傳統(tǒng)食品對很多消費者有著傳統(tǒng)而根深蒂固的吸引力，但其所含的高能量又讓很多人望而生畏、無可奈何，最終只好不吃或少吃。

本項目運用現(xiàn)代高科技手段，在保留傳統(tǒng)食品原有口感、風(fēng)味基礎(chǔ)上，使其能量值大為降低，以適應(yīng)現(xiàn)代消費者對健康的渴求，同時可供糖尿病人、肥胖病人、高血脂患者食用，市場前景廣闊，經(jīng)濟效益好。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

應(yīng)用低能量化技術(shù)，在保留傳統(tǒng)食品原有口感、風(fēng)味的基礎(chǔ)上，使其能量值大為降低。【QF0060】成果名稱：醋酸酯淀粉領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：江海聯(lián)系電話系地址：廣東省廣州市天河區(qū)五山簡介：

用醋酸酐、醋酸等酯化劑在微堿性和催化劑的作用下變性木薯、玉米淀粉，經(jīng)中和、離心洗滌、氣流干燥和包裝等過程，生產(chǎn)出0.01～0.3取代度的醋酸酯淀粉，技術(shù)成熟。

醋酸酯淀粉呈白色粉末狀，糊化容易，糊漿具有分散快速、透明度高、粘度穩(wěn)定、不凝結(jié)等特征，在低溫條件下也具備有效的穩(wěn)定性，便于制備、貯藏和使用。在肉制品、罐頭、冷凍、烘烤、糕點食品中當(dāng)作增湖粘合之用，以及用于紡織上漿、造紙表面施膠和生產(chǎn)膠帶等等用途，都有很好的應(yīng)用效果

技術(shù)指標(biāo)

白色無味粉末，白度≥85.0%，過100目篩≥99.0%，水分≤14.0%，pH5.0～8.5（取代度、粘度等指標(biāo)可根據(jù)客戶要求而定）。應(yīng)用范圍：

食品、造紙、紡織、化工

可在原有變性淀粉廠設(shè)備基礎(chǔ)上進行專門的技改，擴大產(chǎn)品生產(chǎn)能力，并且能夠生產(chǎn)多品種的變性淀粉。【QF0061】成果名稱：果類酒的開發(fā)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

農(nóng)副產(chǎn)品的深加工已列入國家發(fā)展的重點計劃，而且釀酒行業(yè)早在八十年代已提出“釀酒工業(yè)要實現(xiàn)糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變”。因此為順應(yīng)釀酒工業(yè)的轉(zhuǎn)變以及國家對農(nóng)副產(chǎn)品深加工的策略，利用各種水果開發(fā)果類酒已成為一種趨勢。本課題組擁有多種果類酒發(fā)酵的酵母菌，而且已完成過多種果類酒的開發(fā)。工藝路線成熟，技術(shù)先進，水平為國內(nèi)領(lǐng)先。

生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn)1000噸

職工人數(shù)：70-100人

設(shè)備投資：100萬元

流動資金：1000萬元

注：視果實種類，用水及效益不同。【QF0062】成果名稱：保健蠶蛾雄酒的開發(fā)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：湖北工學(xué)院科研處聯(lián)系人：李四年、張華山、魏艷開聯(lián)系電話系地址：湖北省武漢市南湖簡介：

蠶蛾是桑蠶生產(chǎn)加工的副產(chǎn)品，也是補養(yǎng)肝腎、壯陽強精的中藥材。本技術(shù)以雄蠶蛾為主要原料，精選杜仲、櫻子等其它中藥材，采用先進的提取工藝和獨特的勾兌調(diào)配技術(shù)，生產(chǎn)開發(fā)出保健蠶蛾雄酒，解決了一般蠶蛾酒的不良風(fēng)味和副作用。

技術(shù)指標(biāo)：產(chǎn)品酒度為30°（V/V），淡黃色，透明，口感好，無毒副作用，具有補腎強精的特殊藥力功效。【QF0063】成果名稱：水果醋的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

未來十年是果醋及果醋飲料發(fā)展的黃金時期?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和食品專家證明：醋中有豐富的有機酸，具有軟化植物纖維物和促進糖的代謝作用，它能溶解動物食物中的骨質(zhì)，促進Ca、P吸收，并能使肌肉中的“疲勞物質(zhì)”解除，醋還能調(diào)節(jié)血液中的的酸堿平衡，幫助消化，促進食物中營養(yǎng)物質(zhì)為人體吸收。當(dāng)今是人們注重保健，注重生活質(zhì)量的時期，果醋及果醋飲料當(dāng)屬首選必備的佐餐調(diào)味品、飲品。

本項目產(chǎn)品是以水果或果皮果核為主要原料，在我國傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，應(yīng)用先進技術(shù)工藝，原材料和標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出的更好口味，更優(yōu)質(zhì)量．更新形態(tài)的調(diào)味品。它以果代糧通過微生物的發(fā)酵把糧食發(fā)酵中缺乏的鉀、鋅離子導(dǎo)入果醋中，飲后人體血液中的鈉離子為鉀離子置換，排出體外，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的鉀、鈉平衡，對心血管起保護作用。

果醋飲料是以果醋為主要原料，配以鮮榨果汁，經(jīng)科學(xué)合理的工藝，調(diào)配出直接飲用的飲品。它入口微酸，留口香甜，將備受人們的推崇和喜愛。

設(shè)

備

投

資：

80萬元一180萬元（鍋爐除外）

生產(chǎn)廠房面積：400平方米

總

功

率：80KW

成本核算：（以250ml裝果醋飲料為單位）

原

料

成

本：

0.20元／包

外

包

裝：

0.35元/包人工、水、電：

0.20元/包

設(shè)備折舊及其它：0.20元/包

合

計：

0.95元/包

利稅：以年產(chǎn)1000噸果醋飲料計，出廠價按1.35元/包，則：1000噸×4000包×（1.35-09.5）=160萬元【QF0064】成果名稱：馬蹄天然果粒飲料的研制領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：湖北工學(xué)院科研處聯(lián)系人：李四年、張華山、魏艷開聯(lián)系電話系地址：湖北省武漢市南湖簡介：

馬蹄學(xué)名孛薺，營養(yǎng)豐富，含有抗菌成分孛薺英，具有清熱化痰、消積、生津止渴和潤燥滑腸的作用，能治療黃疽、熱淋、目赤、咽喉腫痛及降血壓。本研究以我國特產(chǎn)馬蹄（孛薺）為原料，采用先進工藝及有效的護色技術(shù)，攻克了馬蹄淀粉老化沉淀及褐變影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)難關(guān)，成功研制出馬蹄天然果粒飲料。本產(chǎn)品不含化學(xué)合成防腐劑和色素，口感清涼爽口，甜而不膩，脆而不爛，色、香、味及營養(yǎng)價值保持了馬蹄的原風(fēng)味。

技術(shù)指標(biāo)：固形物，10%；糖度（總糖），9~11%；酸度（總酸），0.015%~0.03%，有非懸浮的馬蹄果粒存在；苯鉀酸鈉（g/kg）0.1；著色劑，無。銅（mgkg）0.34，砷（mg/l）0.03，細(xì)菌總數(shù)（個/ml）<10，大腸桿菌（個/100ml）<3。無鉛，致病菌未檢出?！綫F0065】成果名稱：保士精（老板專用保健食品）領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：華南理工大學(xué)聯(lián)系人：鄭建仙聯(lián)系電話機系地址：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院簡介：

老板是中國新崛起的高消費群體，是我國經(jīng)濟建設(shè)的重要力量。由于職業(yè)的緣故，老板多抽煙喝酒、生活無規(guī)律。本產(chǎn)品針對老板特殊的生活方式與營養(yǎng)需求，在解酒、排毒、安神、鎮(zhèn)靜等方面給予充分考慮，非常適合老板享用。

技術(shù)指標(biāo)或產(chǎn)品性能：

專為生活無規(guī)律、煙酒過度的高消費群體所設(shè)計，在解酒、排毒、安神、鎮(zhèn)靜方面都有良好作用?！綫F0066】成果名稱：系列調(diào)味醬（日本綠芥末醬印度咖喱醬油美式辣椒醬）領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

上述新產(chǎn)品項目是我所專家多次赴國外考察，引進國外調(diào)味品加工技術(shù)，并根據(jù)我國人民的飲食習(xí)慣精心研制而成的新型系列調(diào)味品，如綠芥末膏，因其使用方便、風(fēng)味獨特而有望成為現(xiàn)行產(chǎn)品芥末油的換代產(chǎn)品

投資概況：

1．設(shè)備投資：15--30萬元人民幣

2．廠房面積：300平方米【QF0067】成果名稱：系列氨基酸調(diào)味汁（二十一世紀(jì)調(diào)味品新概念）領(lǐng)域名稱：輕紡

單位名稱：天津科技大學(xué)聯(lián)系人：關(guān)章軍聯(lián)系電話系地址：天津市河西區(qū)大沽南路1038號簡介：

調(diào)味品是食品中的一大類目，而醬油更為調(diào)味品消費量最大的產(chǎn)品。目前生產(chǎn)醬油的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，可溯源幾千年的歷史，流傳至今，無根本上技術(shù)改新。產(chǎn)品口感單一，不能滿足現(xiàn)代消費者的需求。食品專家預(yù)測，未來十年以高新技術(shù)生產(chǎn)的調(diào)味品將有廣泛的消費市場。其中具有特定口味的復(fù)合型調(diào)料及營養(yǎng)強化型調(diào)料消費前景更佳。系列氨基酸調(diào)味汁就是我所根據(jù)上述信息研制而成的集調(diào)味與營養(yǎng)為一體的第二代新穎調(diào)味品。該產(chǎn)品以植物蛋白質(zhì)為原料，用現(xiàn)代生物技術(shù)制備而得，屬國內(nèi)首創(chuàng)。

本產(chǎn)品的特點：

1.本產(chǎn)品主要成分為游離氨基酸。氨基酸是合成人體蛋白的基本組成部分，是人體維持生命的主要營養(yǎng)素。人體攝食的膳食蛋白質(zhì)須經(jīng)體酶分解成游離氨基酸后才被吸收。本品蛋白質(zhì)原料已經(jīng)經(jīng)過生物技術(shù)完全分解成游離氨基酸（共17種）故可不用消化．直接被人體吸收，有很高的營養(yǎng)價值。常年食用該醬油，可補充人體必需和非必需的各種氨基酸，具有增強體質(zhì)，提高免疫能力的功效。

2.本品為系列產(chǎn)品。含普通調(diào)味汁、豬肉型調(diào)味汁、牛肉型調(diào)味汁、雞肉型調(diào)味汁及營養(yǎng)強化型調(diào)味汁五種品種。各品種有特定香氣和滋味，具復(fù)合味感，香氣濃郁，滋味鮮美醇厚。適于涼菜、面條、稀飯調(diào)味，熟食品（雞、鴨、魚、肉、水產(chǎn)品）蘸食及菜肴烹調(diào)。

3.本品生產(chǎn)設(shè)備投資小，一套設(shè)備可同時生產(chǎn)多種系列產(chǎn)品，生產(chǎn)周期短，當(dāng)天投料當(dāng)天即可出產(chǎn)品。成本低，經(jīng)濟效益可觀。

生產(chǎn)規(guī)模：

日產(chǎn)2噸，每瓶250ml（氨基態(tài)氮含量＞0.4％）

合每日8000瓶，

產(chǎn)量600噸/年

設(shè)