幼兒園冰棒課程設(shè)計

幼兒園冰棒課程設(shè)計一、課程目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1.讓幼兒了解冰棒的來源、制作過程和基本成分，建立對冰棒的基礎(chǔ)認(rèn)知。

2.引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)冰棒相關(guān)的詞匯，如“冰凍”、“融化”等，豐富幼兒的詞匯量。

3.幫助幼兒認(rèn)識各種口味的冰棒，培養(yǎng)他們對味道的敏感度。

技能目標(biāo)：

1.培養(yǎng)幼兒的動手操作能力，通過實際操作學(xué)會制作簡單的冰棒。

2.培養(yǎng)幼兒的觀察和表達能力，學(xué)會描述冰棒的外觀、味道和制作過程。

3.培養(yǎng)幼兒的團隊協(xié)作能力，學(xué)會與同伴一起完成冰棒制作任務(wù)。

情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)幼兒對冰棒制作的興趣，激發(fā)他們探索生活中的美食。

2.培養(yǎng)幼兒珍惜食物的觀念，懂得感恩和分享，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

3.培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識，學(xué)會回收利用制作冰棒過程中產(chǎn)生的廢棄物。

4.培養(yǎng)幼兒的耐心和毅力，學(xué)會等待冰棒冰凍完成，體驗付出努力后的成就感。

分析課程性質(zhì)、學(xué)生特點和教學(xué)要求，本課程以實踐性、趣味性和合作性為主，結(jié)合幼兒的好奇心、動手能力和語言表達能力，注重培養(yǎng)幼兒的觀察力、表達力和團隊協(xié)作能力。通過課程目標(biāo)的分解，使幼兒在輕松愉快的氛圍中掌握冰棒制作的相關(guān)知識，培養(yǎng)良好的情感態(tài)度價值觀。后續(xù)教學(xué)設(shè)計和評估將以此為基礎(chǔ)，確保幼兒在課程中取得具體的學(xué)習(xí)成果。

二、教學(xué)內(nèi)容

本課程以冰棒制作為主線，結(jié)合幼兒的認(rèn)知特點，選取以下教學(xué)內(nèi)容：

1.冰棒的起源與制作過程：介紹冰棒的歷史、制作原理，讓幼兒了解冰棒是如何制成的。

-教材章節(jié)：《我們的食物》中的“冷飲制作”部分。

2.冰棒的成分及口味：引導(dǎo)幼兒認(rèn)識各種口味的冰棒，了解其主要成分，培養(yǎng)幼兒對味道的敏感度。

-教材章節(jié)：《我們的食物》中的“食物的成分”部分。

3.制作簡單的冰棒：讓幼兒親自動手制作冰棒，鍛煉動手操作能力，體驗制作美食的樂趣。

-教材章節(jié)：《我們的生活》中的“動手制作”部分。

4.冰棒的觀察與描述：培養(yǎng)幼兒觀察冰棒外觀、味道的能力，學(xué)會用語言描述自己的感受。

-教材章節(jié)：《我們的語言》中的“觀察與表達”部分。

5.冰棒制作中的環(huán)保意識：教育幼兒回收利用廢棄物，培養(yǎng)環(huán)保意識。

-教材章節(jié)：《我們的地球》中的“環(huán)保行動”部分。

教學(xué)內(nèi)容安排和進度：

1.第1課時：冰棒的起源與制作過程

2.第2課時：冰棒的成分及口味

3.第3課時：制作簡單的冰棒（分組進行）

4.第4課時：冰棒的觀察與描述

5.第5課時：冰棒制作中的環(huán)保意識

三、教學(xué)方法

為了充分激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和主動性，本課程將采用以下多樣化的教學(xué)方法：

1.講授法：

-在介紹冰棒的起源與制作過程時，運用生動的語言和圖片，為幼兒講解冰棒的制作原理和歷史。

-結(jié)合教材《我們的食物》中的相關(guān)內(nèi)容，以講故事的形式讓幼兒了解冰棒的由來。

2.討論法：

-在認(rèn)識冰棒的成分及口味時，組織幼兒進行小組討論，分享自己喜歡的冰棒口味及原因。

-通過討論，讓幼兒學(xué)會傾聽他人意見，培養(yǎng)表達自己觀點的能力。

3.案例分析法：

-展示不同口味的冰棒案例，讓幼兒觀察、分析其特點，提高幼兒的觀察力和判斷力。

-結(jié)合教材《我們的食物》中的食物成分內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒分析冰棒中的營養(yǎng)成分。

4.實驗法：

-在制作簡單的冰棒環(huán)節(jié)，讓幼兒親自動手操作，體驗冰棒制作的樂趣。

-教師根據(jù)教材《我們的生活》中的動手制作部分，進行分步驟指導(dǎo)，確保幼兒能夠掌握制作方法。

5.游戲法：

-設(shè)計與冰棒相關(guān)的游戲，如“冰棒猜猜看”、“冰棒接力賽”，提高幼兒的參與度和積極性。

-結(jié)合教材《我們的語言》中的觀察與表達部分，引導(dǎo)幼兒在游戲中學(xué)會描述冰棒的外觀和味道。

6.環(huán)保教育法：

-在冰棒制作過程中，引導(dǎo)幼兒關(guān)注環(huán)保問題，教育幼兒回收利用廢棄物。

-結(jié)合教材《我們的地球》中的環(huán)保行動部分，讓幼兒了解環(huán)保的重要性。

四、教學(xué)評估

為確保全面、客觀、公正地反映幼兒在學(xué)習(xí)冰棒課程中的成果，本課程將采用以下評估方式：

1.平時表現(xiàn)：

-觀察幼兒在課堂上的參與程度、積極性和合作精神，評估幼兒的學(xué)習(xí)態(tài)度和團隊協(xié)作能力。

-關(guān)注幼兒在討論、游戲等活動中的表現(xiàn)，評價幼兒的觀察力、表達力和創(chuàng)造力。

2.作業(yè)：

-布置與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如冰棒制作日記、冰棒口味調(diào)查表等，評估幼兒對課程知識的掌握程度。

-通過作業(yè)，了解幼兒對冰棒制作過程、環(huán)保意識等方面的理解和應(yīng)用。

3.考試：

-設(shè)計期末考試，包括口試和實操兩部分，全面評估幼兒在知識、技能和情感態(tài)度價值觀方面的學(xué)習(xí)成果。

-口試部分：讓幼兒回答冰棒制作的相關(guān)問題，評估其知識掌握程度和語言表達能力。

-實操部分：組織幼兒現(xiàn)場制作冰棒，評估其動手操作能力和創(chuàng)造力。

4.同伴評價：

-引導(dǎo)幼兒相互評價，培養(yǎng)他們的觀察力和評判能力，同時增強幼兒的自我認(rèn)知。

-同伴評價內(nèi)容包括：合作態(tài)度、動手能力、創(chuàng)新意識等。

5.家長評價：

-邀請家長參與評估，了解幼兒在家庭中應(yīng)用冰棒課程知識的情況，如制作冰棒、分享環(huán)保意識等。

-家長評價有助于教師全面了解幼兒的學(xué)習(xí)狀況，為教學(xué)改進提供依據(jù)。

6.自我評價：

-鼓勵幼兒進行自我評價，讓他們認(rèn)識到自己的優(yōu)點和不足，促進自我成長。

-自我評價內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)態(tài)度、技能掌握、情感態(tài)度價值觀等方面。

五、教學(xué)安排

為確保教學(xué)任務(wù)在有限時間內(nèi)順利完成，同時考慮學(xué)生的實際情況和需要，本課程的教學(xué)安排如下：

1.教學(xué)進度：

-課程共分為5個課時，每課時40分鐘，每周安排1課時，確保幼兒有足夠的時間消化和吸收所學(xué)知識。

-第1-2課時：介紹冰棒的起源與制作過程、成分及口味。

-第3課時：動手制作簡單的冰棒，體驗制作過程。

-第4課時：觀察、描述冰棒，培養(yǎng)表達力和觀察力。

-第5課時：冰棒制作中的環(huán)保意識教育。

2.教學(xué)時間：

-根據(jù)幼兒的作息時間，安排在上午進行教學(xué)，確保幼兒在精力充沛的狀態(tài)下學(xué)習(xí)。

-每課時之間設(shè)置10分鐘的休息時間，讓幼兒充分休息，保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

3.教學(xué)地點：

-教學(xué)活動在幼兒園的教室和活動室進行，便于幼兒在舒適的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

-制作冰棒的實操環(huán)節(jié)在幼兒園的廚房或特設(shè)的操作區(qū)進行，確保安全和衛(wèi)生。

4.教學(xué)資源：

-利用教材《我們的食物》、《我們的生活》、《我們的語言》和《我們的地球》等資源