2022年立春傳統(tǒng)食物介紹

2022年立春傳統(tǒng)食物介紹一年之計在于春，立春是一年二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，而且立春會有許多的傳統(tǒng)美食，那么你知道關(guān)于立春吃的傳統(tǒng)食物有哪些嗎?下面我為大家整理了2022年立春傳統(tǒng)食物介紹，盼望大家喜愛!

立春吃什么傳統(tǒng)食物

1、春餅

立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。在一些地區(qū)立春有吃春餅的習(xí)俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食，是由潮州古代民間小食演化過來的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

2、春盤

春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成?！侗静菥V目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

3、春卷

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節(jié)不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

4、蘿卜

在很多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增加婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最正確。

5、煨春

主要在溫州等南方地區(qū)流行，可以代表清代南方的立春節(jié)飲食特色。

所謂煨春，就是燒食春茶。起初，人們是將朱欒切碎，摻上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后來，改用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮。這就是春茶。這種茶專供立春節(jié)食用，當(dāng)?shù)厝朔Q之為煨春。煨春時，還要同時吃一些糕、例之類的茶點。屆時，往往還要先敬家中六神祖先，然后全家人再盡情共享。煨春的好處，據(jù)說可以明目益智，還有大吉大利及富貴榮華的寓意。所以，煨春活動在民間廣為流傳。

6、炒和菜

有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。假設(shè)要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更養(yǎng)分。

7、田艾籺

田艾籺是春季常見的時令食品。在開春季節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據(jù)《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等成效。田艾籺也是拜神的季節(jié)貢品，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。

立春養(yǎng)生要點有哪些

一不“酸”

春天飲食應(yīng)“省酸增甘”，因春天原來肝陽上亢，假設(shè)再吃酸性食物，易導(dǎo)致肝氣過于旺盛，而肝旺簡單損傷脾胃。所以，春季飲食忌酸。

不宜食用羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。宜食用甘溫補脾之品，可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。也可用山藥和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當(dāng)主食長期食用。

二不“靜”

春天自然界陽氣起先升發(fā)，人體應(yīng)當(dāng)借助這一自然特點，重點養(yǎng)陽，養(yǎng)陽的關(guān)鍵在于“動”，切忌“靜”。

老年人應(yīng)當(dāng)踴躍到室外熬煉，春季空氣中負氧離子較多，能增加大腦皮層的工作效率和心肺功能，防止動脈硬化。但是老人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風(fēng)感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應(yīng)在太陽升起后外出熬煉。另外，春練不能空腹，老年人早晨血流相對緩慢，體溫偏低，在熬煉前應(yīng)喝些熱湯飲。同時運動要舒緩，老年人晨起后肌肉松弛，關(guān)節(jié)韌帶僵硬，熬煉前應(yīng)先溫柔地活動軀體關(guān)節(jié)，防止因驀然熬煉而誘發(fā)意外。

三不“怒”

春季是肝陽亢盛之時，心情易急躁，要做到心胸開闊，身心和諧。

心情愜意有助于養(yǎng)肝，因為心情抑郁會導(dǎo)致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，簡單引發(fā)精神疾病、肝病、心腦血管疾病等。

四不“妄”

老人原來陽氣相對缺乏，而春天是養(yǎng)陽的大好時機，如情欲妄動而房事較頻，會耗氣傷精，進一步損傷陽氣，因此老年人在春天應(yīng)適當(dāng)節(jié)欲。

立春養(yǎng)生小學(xué)問

1、早起早睡以養(yǎng)肝

立春起先后自然界生氣勃勃，萬物蒸蒸而上，這時人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界朝氣勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散漫步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不行違反它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。違反了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養(yǎng)的根底。因此，春季以愜意身體，調(diào)達情志為養(yǎng)生方法。

2、防止舊病復(fù)發(fā)

古諺語：“百草回芽，舊病萌發(fā)?！笨梢娏⒋汉笫羌膊《喟l(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌堵塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌堵塞等的患者要特殊留意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。

3、不要過早減衣

“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)整與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫改變又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會使身體反抗力下降。病菌乘虛攻擊機體，簡單引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。

4、每天梳頭百下

《養(yǎng)生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時人體的陽氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點，表現(xiàn)為毛孔漸漸伸展，代謝旺盛，生長快速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

5、少吃補品和鹽

許多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。立春之后的這段時間里，不管是食補還是藥補，進補量都要漸漸削減，以便漸漸適應(yīng)即將到來的春季愜意、升發(fā)、條達的季節(jié)特點。與此同時，削減食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽氣。

6、多吃韭菜香