一年級(jí)道德與法治下冊(cè) 第一單元 今天吃什么 第3課《小心病從口入》教案6 教科版

一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教案6教科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教案6教科版教學(xué)內(nèi)容《小心，病從口入》教案6，選自一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元“今天吃什么”。本節(jié)課內(nèi)容主要包括：

1.了解飲食衛(wèi)生的重要性；

2.學(xué)習(xí)正確的洗手方法，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

3.認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)志，提高食品安全意識(shí)；

4.掌握基本的食品安全知識(shí)，預(yù)防食物中毒；

5.培養(yǎng)學(xué)生在生活中注意飲食衛(wèi)生的良好習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)，使其認(rèn)識(shí)到飲食衛(wèi)生對(duì)身體健康的重要性；

2.提升學(xué)生的自我保護(hù)能力，養(yǎng)成正確的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣；

3.增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，學(xué)會(huì)辨別安全食品，預(yù)防食物中毒；

4.培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和思考能力，使其在生活中關(guān)注飲食衛(wèi)生問題，形成良好的生活習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的衛(wèi)生知識(shí)和生活習(xí)慣，如簡(jiǎn)單洗手方法、認(rèn)識(shí)部分食品安全標(biāo)志等。

2.學(xué)生在這個(gè)年齡段好奇心強(qiáng)，對(duì)生活中的實(shí)際問題感興趣，喜歡通過游戲和互動(dòng)學(xué)習(xí)。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，但注意力容易分散，需要多樣化的教學(xué)方式激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的擅長觀察，有的善于動(dòng)手操作。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：對(duì)食品安全知識(shí)的理解不夠深入，容易忽視飲食衛(wèi)生細(xì)節(jié)，以及在實(shí)際生活中難以堅(jiān)持良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。此外，部分學(xué)生可能在辨別食品安全標(biāo)志方面存在困難。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的道德與法治教材，提前布置學(xué)生預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備飲食衛(wèi)生相關(guān)的圖片、食品安全標(biāo)志圖表、正確洗手步驟圖解以及食品安全教育視頻等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備洗手液、毛巾等實(shí)驗(yàn)器材，用于演示正確的洗手方法。

4.教室布置：將教室劃分為討論區(qū)、示范操作區(qū)，便于學(xué)生分組討論和觀察實(shí)驗(yàn)操作。同時(shí)，布置與飲食衛(wèi)生相關(guān)的宣傳海報(bào)，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們知道飲食衛(wèi)生對(duì)我們的健康有什么影響嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于飲食衛(wèi)生的圖片，讓學(xué)生初步感受飲食衛(wèi)生的重要性。

簡(jiǎn)短介紹飲食衛(wèi)生的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解飲食衛(wèi)生的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解飲食衛(wèi)生的定義，包括其主要內(nèi)容和意義。

詳細(xì)介紹正確的洗手方法、食品安全標(biāo)志、食品安全知識(shí)，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

通過實(shí)例，讓學(xué)生更好地理解飲食衛(wèi)生在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

3.飲食衛(wèi)生案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解飲食衛(wèi)生的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的飲食衛(wèi)生案例進(jìn)行分析，如食物中毒事件、食品安全問題等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、原因、危害及預(yù)防措施，讓學(xué)生全面了解飲食衛(wèi)生的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活的影響，以及如何應(yīng)用飲食衛(wèi)生知識(shí)解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與飲食衛(wèi)生相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如如何預(yù)防食物中毒、如何辨別安全食品等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)飲食衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括飲食衛(wèi)生的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生在現(xiàn)實(shí)生活中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用飲食衛(wèi)生知識(shí)。

7.布置課后作業(yè)

讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于飲食衛(wèi)生的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。內(nèi)容包括正確洗手方法、食品安全標(biāo)志識(shí)別、預(yù)防食物中毒措施等，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高飲食衛(wèi)生意識(shí)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-閱讀與飲食衛(wèi)生相關(guān)的書籍和資料，如《食品安全與營養(yǎng)》、《飲食衛(wèi)生手冊(cè)》等，以加深對(duì)飲食衛(wèi)生知識(shí)的理解。

-觀看食品安全教育視頻，了解食品安全的基本知識(shí)和生活中的實(shí)際案例。

-參觀食品生產(chǎn)工廠或超市，觀察食品安全標(biāo)志的使用，了解食品從生產(chǎn)到銷售的過程中的衛(wèi)生控制措施。

-邀請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師進(jìn)行講座，讓學(xué)生了解正確的飲食習(xí)慣和健康生活方式。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以在家中與家長一起探討飲食衛(wèi)生問題，共同制定家庭飲食衛(wèi)生規(guī)范，如食品儲(chǔ)存、處理和烹飪的正確方法。

-鼓勵(lì)學(xué)生在課外時(shí)間進(jìn)行小調(diào)查，了解周圍人群對(duì)飲食衛(wèi)生的認(rèn)知和實(shí)際操作，分析存在的問題并提出改進(jìn)建議。

-組織學(xué)生開展飲食衛(wèi)生宣傳周活動(dòng)，制作宣傳海報(bào)、小冊(cè)子，向同學(xué)和社區(qū)居民傳播飲食衛(wèi)生知識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生嘗試自己動(dòng)手烹飪，體驗(yàn)食品安全的重要性，并在實(shí)踐中掌握正確的飲食衛(wèi)生操作技能。

-建議學(xué)生關(guān)注新聞媒體中的食品安全事件，分析事件原因，了解如何預(yù)防類似問題，提高自我保護(hù)意識(shí)。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)1.課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了飲食衛(wèi)生的重要性，掌握了正確的洗手方法，認(rèn)識(shí)了食品安全標(biāo)志，了解了食品安全知識(shí)，以及如何預(yù)防食物中毒。通過案例分析和小組討論，我們對(duì)飲食衛(wèi)生有了更深入的認(rèn)識(shí)，明白了它在生活中的重要作用。

2.當(dāng)堂檢測(cè)：

（1）選擇題：

①以下哪個(gè)是正確的洗手方法？

A.用少量肥皂和水洗手

B.用大量肥皂和水洗手

C.僅用流動(dòng)水洗手

D.洗手后不用毛巾擦干

②食品安全標(biāo)志的作用是什么？

A.標(biāo)識(shí)食品的生產(chǎn)日期

B.標(biāo)識(shí)食品的保質(zhì)期

C.表示食品的質(zhì)量和安全性

D.僅表示食品的口味

（2）簡(jiǎn)答題：

①請(qǐng)簡(jiǎn)要描述正確的洗手步驟。

②請(qǐng)列舉三種常見的食品安全標(biāo)志，并說明它們的意義。

（3）案例分析：

請(qǐng)分析以下案例，回答相關(guān)問題。

案例一：某學(xué)生在校門口小攤購買零食，食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

問題：請(qǐng)分析可能導(dǎo)致這種情況的原因，并提出預(yù)防措施。

案例二：某家庭在烹飪過程中，沒有將生熟食品分開，導(dǎo)致食物中毒。

問題：請(qǐng)說明生熟食品分開的重要性，以及如何在實(shí)際生活中做到這一點(diǎn)。

通過當(dāng)堂檢測(cè)，教師可以了解學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高飲食衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《食品安全小常識(shí)》、《健康飲食指南》等，了解更多的食品安全和營養(yǎng)知識(shí)。

-視頻資源：觀看《食品安全揭秘》、《飲食衛(wèi)生小常識(shí)》等視頻，加深對(duì)飲食衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)。

-實(shí)踐活動(dòng)：參觀超市或食品市場(chǎng)，觀察食品安全標(biāo)志的使用，了解不同食品的儲(chǔ)存和保鮮方法。

-家庭任務(wù)：與家人一起制定家庭飲食衛(wèi)生計(jì)劃，實(shí)施正確的食品處理和烹飪方法。

2.拓展要求：

-鼓勵(lì)學(xué)生在課后自主閱讀相關(guān)材料，加深對(duì)飲食衛(wèi)生知識(shí)的理解和記憶。

-學(xué)生可以記錄閱讀或觀看過程中的疑問，利用課后時(shí)間向教師或家長請(qǐng)教，獲取解答。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生應(yīng)將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，提高飲食衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。

-教師應(yīng)提供必要的指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決拓展學(xué)習(xí)中遇到的問題，鼓勵(lì)學(xué)生積極探索和分享學(xué)習(xí)心得。

-建議學(xué)生完成家庭任務(wù)后，撰寫一篇心得體會(huì)，分享在家庭飲食衛(wèi)生改進(jìn)過程中的收獲和體會(huì)，促進(jìn)家校共育。內(nèi)容邏輯關(guān)系①飲食衛(wèi)生的重要性

-飲食衛(wèi)生對(duì)身體健康的影響

-預(yù)防食物中毒的方法

②正確的洗手方法

-洗手的重要性

-洗手的正確步驟

③食品安全標(biāo)志的認(rèn)識(shí)

-食品安全標(biāo)志的作用

-常見的食品安全標(biāo)志及其意義

④食品安全知識(shí)

-食品安全的基本概念

-預(yù)防食物中毒的措施

⑤案例分析

-典型飲食衛(wèi)生案例的分析

-案例中的飲食衛(wèi)生問題及預(yù)防方法

⑥學(xué)生小組討論

-討論飲食衛(wèi)生相關(guān)主題

-分享討論成果，互相學(xué)習(xí)

⑦課堂小結(jié)與當(dāng)堂檢測(cè)

-回顧本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容

-檢測(cè)學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生知識(shí)的掌握情況

板書設(shè)計(jì)：

飲食衛(wèi)生的重要性

-對(duì)身體健康的影響

-預(yù)防食物中毒的方法

正確的洗手方法

-洗手的重要性

-洗