DB3301T0188-2018民宿業(yè)服務(wù)等級(jí)劃分與評(píng)定規(guī)范

DB3301/T0188—2018

民宿業(yè)服務(wù)等級(jí)劃分與評(píng)定規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了民宿術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了民宿等級(jí)劃分、評(píng)定必備條件和服務(wù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于杭州市行政區(qū)域內(nèi)的城鄉(xiāng)各類民宿業(yè)服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理單位。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9663旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9665公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16153飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T50243通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范

GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)

GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游休閑符號(hào)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

民宿

是一種以家庭私有房產(chǎn)為基本接待單元；利用原有住宅或空閑房屋改建，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋淖匀痪坝^、

生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)牧漁生產(chǎn)活動(dòng)；以房主個(gè)體經(jīng)營(yíng)，或以出租委托他人經(jīng)營(yíng)，或以集體管理為主要

形式的，提供休閑、體驗(yàn)、游覽、餐飲、住宿等有限服務(wù)項(xiàng)目的住宿設(shè)施。

民宿總客房數(shù)在15間以內(nèi)，每幢單體建筑客房數(shù)不超過(guò)5間，單體建筑面積一般控制在260平

方米以下，建筑層數(shù)不超過(guò)3層（含）。

3.2

標(biāo)準(zhǔn)民宿

滿足民宿的基本要求和條件。并在景觀、風(fēng)格、風(fēng)俗、餐飲、服務(wù)等方面，體現(xiàn)某種具有地域或鄉(xiāng)

土文化特色。基本要求達(dá)標(biāo)，品質(zhì)要求≥90分，特色要求≥40分。

3.3

特色民宿

在滿足民宿的基本要求和條件基礎(chǔ)上，具有特色鮮明的自然環(huán)境、人文景觀特色風(fēng)格，或在建筑、

設(shè)計(jì)、裝飾等方面與周邊人文、自然環(huán)境和諧相處，或在歷史文化傳承方面具有特色價(jià)值，或給賓客帶

來(lái)特色體驗(yàn)和特色服務(wù)。基本要求達(dá)標(biāo)，品質(zhì)要求≥110分，特色要求≥70分。

3.4

1

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精品民宿

在滿足民宿的基本要求和條件基礎(chǔ)上，具有較高知名度品牌，呈現(xiàn)旅游體驗(yàn)、休閑度假和文化風(fēng)俗

等多種主題類型，并在自然景觀、主題風(fēng)格、歷史文化、設(shè)計(jì)裝飾、空間布局、餐飲文化、服務(wù)方式等

方面，體現(xiàn)某種與眾不同的、獨(dú)到鮮明的價(jià)值和優(yōu)質(zhì)服務(wù)?；疽筮_(dá)標(biāo)，品質(zhì)要求≥140分，特色要

求≥90分。

4基本要求

4.1達(dá)標(biāo)要求

4.1.1符合本轄區(qū)內(nèi)的土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃和鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展總體規(guī)劃，獲得民宿住

宿類合法經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。

4.1.2260平方米以上面積的民宿消防管理應(yīng)符合當(dāng)?shù)孛袼拗伟蚕腊踩挠嘘P(guān)規(guī)定。

4.1.3具備民宿經(jīng)營(yíng)設(shè)施和服務(wù)接待的基本要素，質(zhì)價(jià)相符，旅客體驗(yàn)滿意。

4.1.4交通設(shè)施完善，安全設(shè)施完備。

4.1.5確保通訊設(shè)施完善、暢通。

4.1.6針對(duì)客戶需求提供接待、咨詢、支付、入住、離店、投訴等相關(guān)旅游服務(wù)。

4.1.7遵守國(guó)家和企業(yè)的法律、法規(guī)和紀(jì)律。

4.2服務(wù)要求

4.2.1接待/前臺(tái)

提供24小時(shí)的接待、問(wèn)詢、入住登記服務(wù)。

實(shí)時(shí)將賓客有效身份證件及入住信息登記或錄入住宿業(yè)治安管理系統(tǒng)。

回答賓客旅游咨詢，解決不滿投訴和物品寄存等問(wèn)題。

4.2.2客房

客房服務(wù)人員要每天清掃、保潔，并提前對(duì)房間設(shè)備和物品進(jìn)行詳細(xì)檢查。

根據(jù)客人的需要，隨叫隨整理。

客房設(shè)備安全完好且干凈衛(wèi)生。

客人離店時(shí)，要及時(shí)清查客屋。

4.2.3餐廳

標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間。

菜單、酒單明碼標(biāo)價(jià)。

食品來(lái)源安全衛(wèi)生。

5服務(wù)設(shè)施要求

5.1接待

5.1.1有公安部門(mén)要求的居民身份證（護(hù)照）識(shí)別錄入系統(tǒng)。

5.1.2有接待客人和客人休息/等待的基本設(shè)施和場(chǎng)所。

5.1.3店容店貌清潔，周邊環(huán)境整潔，房屋建筑外觀完整。

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5.2客房

5.2.1客房日照、采光、通風(fēng)、隔聲、遮光度、室內(nèi)照明等良好。

5.2.2客房設(shè)備養(yǎng)護(hù)完好。

5.2.3客房有專人定時(shí)清掃、保潔。

5.2.4客房安全設(shè)施完好有效。

5.2.5室內(nèi)空氣質(zhì)量符合GB/T9663規(guī)定。

5.2.6公共浴室衛(wèi)生符合GB/T9665規(guī)定。

5.3餐廳（廚房）

5.3.1餐廳設(shè)施設(shè)備及各種器皿潔凈完好。

5.3.2符合GB/T16153規(guī)定。

5.3.3飲用水執(zhí)行GB/T5749規(guī)定。

5.3.4民宿內(nèi)設(shè)置廚房時(shí)，應(yīng)與其他部位作防火分隔，隔墻應(yīng)采用耐火不燃燒體。

5.4其它設(shè)施

5.4.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的要求。

5.4.2垃圾消納分類、封閉、保潔，清運(yùn)及時(shí)。

5.4.3公共衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生。

5.4.42層及2層以上的民宿，應(yīng)設(shè)置室內(nèi)或室外疏散樓梯，或配置逃生繩或逃生軟梯等逃生設(shè)施。

每間客房?jī)?nèi)應(yīng)配置消防口罩、手電筒，疏散通道應(yīng)設(shè)消防應(yīng)急照明燈具。

5.4.5民宿中每層應(yīng)配備不少于2具4公斤MFC/ABC干粉滅火器。

6管理要求

6.1制度

6.1.1主要對(duì)客服務(wù)崗位建立交接班管理制度。

6.1.2執(zhí)行客人入住登記制度。

6.1.3制定并執(zhí)行客房鑰匙（鑰匙卡）管理制度和客人遺留物品處理制度。

6.1.4制定安全管理制度，建立安全管理機(jī)構(gòu)，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

6.1.5有投訴管理制度，設(shè)置投訴專用電話并明示。

6.2安全

6.2.1民宿負(fù)責(zé)人或法定代表人是其公共安全、消防安全及食品安全的第一責(zé)任人。

6.2.2定期組織全員安全演練。

6.2.3保證消費(fèi)者和企業(yè)信息機(jī)密安全。

6.2.4食品原材采購(gòu)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)及加工制作食（飲）品符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定。

6.2.5重要部位有監(jiān)視器、防盜門(mén)、報(bào)警器、護(hù)攔、保險(xiǎn)柜等裝置并且完好、有效。

6.2.6易發(fā)生危險(xiǎn)的地段有明顯的警示標(biāo)志和有效的防護(hù)措施。

7等級(jí)劃分及標(biāo)識(shí)

7.1等級(jí)劃分與條件

3

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7.1.1民宿分三個(gè)等級(jí)，即標(biāo)準(zhǔn)民宿、特色民宿、精品民宿三種。精品民宿為最高等級(jí)。等級(jí)實(shí)行動(dòng)

態(tài)管理。

7.1.2民宿等級(jí)劃分的條件包括基本要求、品質(zhì)要求和特色要求：

——基本要求：規(guī)定了申報(bào)各等級(jí)民宿的必備條件；為必須達(dá)標(biāo)項(xiàng)目，實(shí)施一票否決；

——品質(zhì)要求：規(guī)定了申報(bào)各等級(jí)民宿在管理、服務(wù)與設(shè)施等方面的達(dá)標(biāo)要求；

——特色要求：規(guī)定了申報(bào)各等級(jí)民宿在各項(xiàng)特色風(fēng)格上的達(dá)標(biāo)要求。

7.1.3標(biāo)準(zhǔn)民宿、特色民宿、精品民宿等級(jí)得分應(yīng)分別滿足表1的規(guī)定，具體分值參考附錄A、附錄B、

附錄C。

表1標(biāo)準(zhǔn)民宿、特色民宿、精品民宿等級(jí)得分

劃分條件標(biāo)準(zhǔn)民宿特色民宿精品民宿

基本要求達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)達(dá)標(biāo)

品質(zhì)要求≥90分≥110分≥140分

特色要求≥40分≥70分≥90分

7.2標(biāo)識(shí)與牌匾

各等級(jí)民宿的標(biāo)識(shí)由杭州旅游與杭州民居LOGO和圖案構(gòu)成，意蘊(yùn)杭州旅游、旅游體驗(yàn)、文化傳承、

人居特色。民宿的牌匾尺寸及顏色由評(píng)審單位確定，或委托設(shè)計(jì)。

7.3標(biāo)識(shí)使用

7.3.1民宿正式開(kāi)業(yè)六個(gè)月后可申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)民宿評(píng)定等級(jí)，民宿正式開(kāi)業(yè)12個(gè)月后可申請(qǐng)?zhí)厣袼?、?/p>

品民宿評(píng)定等級(jí)，申請(qǐng)表見(jiàn)附錄D。經(jīng)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)審、批準(zhǔn)后方可使用各等級(jí)民宿標(biāo)識(shí)。

7.3.2標(biāo)準(zhǔn)民宿標(biāo)識(shí)，每四年復(fù)核一次；特色民宿、精品民宿標(biāo)識(shí)，每三年復(fù)核一次；不符合標(biāo)準(zhǔn)的

責(zé)令整改、或降級(jí)、或取消標(biāo)識(shí)的使用。

7.3.3評(píng)定等級(jí)后，營(yíng)運(yùn)中如果發(fā)生重大的安全責(zé)任事故，或造成惡劣社會(huì)影響，其所屬等級(jí)應(yīng)立即

取消，相應(yīng)等級(jí)標(biāo)識(shí)不能繼續(xù)使用。

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

各等級(jí)民宿的基本要求

達(dá)標(biāo)：√不達(dá)標(biāo)：×

序號(hào)項(xiàng)目檢查要求達(dá)標(biāo)

1經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1.單體建筑面積應(yīng)控制在260平方米以下，建筑層數(shù)不超過(guò)3層（含），通?？头吭?5間以內(nèi)。

2.符合民宿開(kāi)辦和營(yíng)業(yè)的法律法規(guī)，按照規(guī)定取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和衛(wèi)生許可證。

2合法合規(guī)

3.服務(wù)項(xiàng)目合法合規(guī)。

1.經(jīng)整體設(shè)計(jì)、修繕和改造，房屋外觀及庭院鋪裝具有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)格，并與周邊環(huán)境相適

宜。

3環(huán)境設(shè)備

2.室外環(huán)境自然、生態(tài)、靜謐，水電路等基礎(chǔ)設(shè)施配套完備。

3.具備生活污水處理設(shè)施，符合環(huán)保要求，排放達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

1.所有服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)公示營(yíng)業(yè)時(shí)間，收費(fèi)項(xiàng)目做到明碼標(biāo)價(jià)；

4公平誠(chéng)信

2.公布投訴電話，公平誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

1.經(jīng)營(yíng)用房所處地段應(yīng)無(wú)自然災(zāi)害的隱患，無(wú)危險(xiǎn)動(dòng)植物侵?jǐn)_；

2.房屋建筑物安全合法，氣象防災(zāi)減災(zāi)措施落實(shí)；

5建筑安全

3.設(shè)施設(shè)備及家具安全可靠，底層和臨街房屋及容易攀爬的陽(yáng)臺(tái)和窗戶均有防護(hù)措施。

4.設(shè)置消防安全提示標(biāo)識(shí)，每個(gè)樓層明顯位置應(yīng)配置滅火器等消防器材。

1.道路通達(dá)條件較好；標(biāo)識(shí)清晰、準(zhǔn)確。

6交通條件

2.民宿附近有自備或公用停車場(chǎng)所。

注：申報(bào)各等級(jí)民宿，以上6項(xiàng)基本要求必須全部達(dá)標(biāo)，如有一項(xiàng)沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的視為不合格，即不需進(jìn)行后

續(xù)評(píng)審。

5

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BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

各等級(jí)民宿的品質(zhì)要求

項(xiàng)目一級(jí)二級(jí)考評(píng)

序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

分值子項(xiàng)子項(xiàng)得分

1服務(wù)要求18

1.1接待／前臺(tái)10

﹒經(jīng)營(yíng)證照齊全并懸掛明示6

﹒提供24小時(shí)接待、問(wèn)詢、入住登記服務(wù)

﹒客房?jī)r(jià)格明碼標(biāo)價(jià)

﹒接受網(wǎng)絡(luò)、電話等多種方式預(yù)訂，預(yù)定手續(xù)快捷，預(yù)定信

息有效

﹒明示投訴專用電話

﹒有網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)、刷卡結(jié)算等服務(wù)

﹒服務(wù)人員儀容整潔，著裝得體，儀表端莊4

﹒結(jié)賬手續(xù)快捷，賬目清楚準(zhǔn)確

﹒主要服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及風(fēng)物特產(chǎn)，

給予力所能及的幫助

1.2客房5

﹒服務(wù)人員提前對(duì)房間設(shè)備和物品進(jìn)行詳細(xì)檢查2

﹒服務(wù)人員隨叫隨到，臥具一客一換3

1.3餐廳3

﹒餐廳標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間1

﹒提供菜單、酒單2

2設(shè)施要求110

2.1接待10

﹒公安部門(mén)要求的居民身份證、護(hù)照識(shí)別錄入系統(tǒng)5

﹒客人休息/等候的基本場(chǎng)所和設(shè)施，周邊環(huán)境整潔5

﹒玻璃門(mén)、落地窗貼有防撞安全標(biāo)志

2.2客房35

﹒客房日照、采光、通風(fēng)、隔聲、遮光度、室內(nèi)照明等良好5

﹒客房家具、臥具、生活用具、電器、電源插座等設(shè)備養(yǎng)護(hù)5

完好

﹒電源插座數(shù)量位置合乎消費(fèi)者要求

﹒地面、墻面、天花板、門(mén)窗等完好5

﹒門(mén)牌、門(mén)鎖、門(mén)鏡、窗及把手等完好有效

6

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﹒每個(gè)房間安裝防盜搭扣或裝置

﹒在醒目位置張貼應(yīng)急疏散圖及說(shuō)明。3

﹒床架扎實(shí)穩(wěn)固，床墊軟硬適中5

﹒床單、被套、毛巾質(zhì)量好且觸感舒適

﹒客房室內(nèi)燈具開(kāi)關(guān)完好，有方便使用且數(shù)量充足的電源插5

座

﹒客房配備電熱水壺或免費(fèi)供應(yīng)飲用水及飲具2

﹒免費(fèi)WI-FI覆蓋范圍廣，房?jī)?nèi)明顯位置有上網(wǎng)說(shuō)明5

2.3衛(wèi)浴20

﹒客房?jī)?nèi)設(shè)置獨(dú)立衛(wèi)生間或每個(gè)樓層設(shè)公共衛(wèi)生間，客房?jī)?nèi)4

設(shè)衛(wèi)生間的比例不少于50%。衛(wèi)生間寬敞舒適。衛(wèi)生間無(wú)

毛發(fā)、無(wú)積塵、無(wú)污漬，物品擺放有序

﹒衛(wèi)生間有馬桶、淋浴、洗手盆、鏡面，提供衛(wèi)生紙、洗手4

液或香皂

﹒通風(fēng)照明條件良好，保持清潔衛(wèi)生，除臭措施有效3

﹒衛(wèi)生間供應(yīng)洗浴熱水，水質(zhì)良好、水溫穩(wěn)定、水流充足、5

下水通暢，采取有效的防濺和防滑措施并有安全提示

﹒按照住客人數(shù)配備漱口杯，提供浴巾、面巾，柔軟舒適，4

提供拖鞋

2.4餐廳（廚房）20

﹒餐廳設(shè)施設(shè)備及各種器皿潔凈完好3

﹒有用餐區(qū)域，環(huán)境宜人，家具使用舒適

﹒偏遠(yuǎn)地區(qū)或民宿周邊沒(méi)有配套餐飲店，需提供早餐，食品4

數(shù)量合適

﹒提供中餐、晚餐3

﹒菜單、飲品單明碼標(biāo)價(jià)，出菜率在80%以上

﹒食品加工區(qū)整潔衛(wèi)生，配備冷藏設(shè)備10

﹒采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件

的措施

﹒地面經(jīng)硬化防滑處理，有吊頂

﹒廚房?jī)?nèi)隔墻采用耐火不燃燒體

﹒廚房在主樓內(nèi)的需使用防火材料，設(shè)置防火門(mén)、防火頂，

防火分隔

2.5其他設(shè)施25

﹒各區(qū)域維護(hù)保養(yǎng)到位，破損、變形、發(fā)霉、脫落等現(xiàn)象較5

少；各場(chǎng)所環(huán)境整潔，無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象

﹒標(biāo)志圖形符號(hào)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，清晰明了3

﹒垃圾消納分類、封閉、保潔，清運(yùn)及時(shí)4

﹒公共衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，馬桶（或廁位）等設(shè)施每天定時(shí)清3

掃

7

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﹒每間客房?jī)?nèi)應(yīng)配置消防口罩、手電筒，疏散走道應(yīng)設(shè)消防10

應(yīng)急照明燈具、有疏散導(dǎo)引標(biāo)識(shí)。

﹒每層配備2具4kg滅火器以上，滅火器材保持完好有效

﹒有報(bào)警器設(shè)備。重要部位有監(jiān)視器、防盜門(mén)、護(hù)攔等裝置

3管理要求22

3.1制度14

﹒主要服務(wù)崗位建立交接班管理制度2

﹒制定客人入住登記制度12

﹒制定客房鑰匙（鑰匙卡）管理制度

﹒制定客人遺留物品處理制度

﹒制定投訴管理制度

﹒制定安全管理制度

3.2安全8

﹒建立安全管理機(jī)構(gòu)5

﹒制定消防、食品等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

﹒保證旅游者信息安全，保護(hù)企業(yè)機(jī)密3

﹒熟練掌握滅火器等消防設(shè)施

﹒每年1-2次組織員工進(jìn)行安全演練

﹒發(fā)生火險(xiǎn)、盜竊、兇殺、爆炸等要迅速組織客人疏散和保

護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)警，立即進(jìn)行處理，防止事態(tài)擴(kuò)大。

合計(jì)150

8

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CC

附錄C

（規(guī)范性附錄）

各等級(jí)民宿的特色要求

序號(hào)項(xiàng)目檢查要求分值

資源﹒具有特色鮮明的、或較高旅游價(jià)值的各種特色自然資源

110

特色﹒或具有較高品位、或較高旅游價(jià)值的各種特色人文資源

﹒主體建筑風(fēng)格具有特色

建筑﹒或主體色調(diào)具有特色

214

特色﹒空間造型具有特色，美觀別致

﹒主體風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)

主題﹒主題特色鮮明，識(shí)別度高且易于傳播

36

特色﹒主題設(shè)計(jì)表現(xiàn)一致，且協(xié)調(diào)性好

服務(wù)﹒前臺(tái)服務(wù)具有特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，周到體貼、富有個(gè)性；

412

特色﹒前臺(tái)服務(wù)員能使用兩種以上語(yǔ)言（簡(jiǎn)單英語(yǔ)）向客人提供特色文化及旅游資源的咨詢服務(wù)

﹒給賓客帶來(lái)特殊的、文化或民俗性特色體驗(yàn)活動(dòng)，或有公益性活動(dòng)項(xiàng)目

活動(dòng)

5﹒有展示地域或鄉(xiāng)土文化特色的場(chǎng)所或途徑8

特色

﹒有特色收藏價(jià)值的資料或遺跡

﹒就餐區(qū)裝修風(fēng)格、家具搭配、工藝擺件、燈飾搭配具有特色

餐飲﹒餐桌餐椅、餐具酒具配置特色

615

特色﹒菜肴或飲品具有本地特色

﹒有多語(yǔ)種文字菜單及酒水單

﹒客房名稱、門(mén)牌、鑰匙等有內(nèi)涵有特色

客房﹒客房?jī)?nèi)用品在材質(zhì)、工藝、造型、色彩等方面具有鮮明特色、獨(dú)特風(fēng)格

715

特色﹒客房裝飾品或工藝品有特色，洗浴用品具有較高檔次

﹒客房?jī)?nèi)有介紹周邊旅游項(xiàng)目和杭州旅游的文字資料

﹒與周邊環(huán)境一體，廣告、招牌造型獨(dú)特且藝術(shù)感較強(qiáng)

環(huán)境﹒建筑外觀景觀照明得體且具有特色

815

特色﹒在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等方面有獨(dú)特設(shè)計(jì)

﹒室內(nèi)外綠化植物修剪得體，物品具有特色且美觀

銷售﹒給賓客帶來(lái)特殊的、有特色的銷售手段或方法

95

特色﹒有特色的促銷方案

合計(jì)100

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DB3301/T0188—2018

DD

附錄D

（規(guī)范性附錄）

各等級(jí)民宿申請(qǐng)表

申請(qǐng)等級(jí)：□標(biāo)準(zhǔn)民宿□特色民宿□精品民宿

民宿名稱法人代表

民宿地址總經(jīng)理

聯(lián)系電話手機(jī)：座機(jī)：

開(kāi)業(yè)時(shí)間年月日電子郵箱

民宿性質(zhì)國(guó)營(yíng)□集體□個(gè)體□租賃□股份□其它□：

建筑設(shè)施總建筑面積平米；單體建筑平米；總幢數(shù)幢；

客房間（套），床位個(gè)；大床房間；雙人房間；

接待能力

套房套；家庭房間；餐廳個(gè)，餐位個(gè)。

目前在冊(cè)人；月工資平均元。

人力資源

管理層人，大專學(xué)歷以上占%。

民宿經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)總收入（元）/年經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)（元）

（近6個(gè)月經(jīng)營(yíng)平均房?jī)r(jià)（元）客房出租率（%）

情況）網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂占（%）網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)分

其他說(shuō)明

10

DB3301/T0188—2018

參考文獻(xiàn)

[1]《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中華人民共和國(guó)主席令（第59號(hào)）

[2]《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部中華人民共和國(guó)商務(wù)部（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2007〕221號(hào)）

[3]《特色客棧等級(jí)劃分規(guī)范》(DB3302/1066—2015)

_________________________________

11

ICS03.200

A16

DB3301

浙江省杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3301/T0188—2018

民宿業(yè)服務(wù)等級(jí)劃分與評(píng)定規(guī)范

2018-06-20發(fā)布2018-07-20實(shí)施

杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB3301/T0188—2018

民宿業(yè)服務(wù)等級(jí)劃分與評(píng)定規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了民宿術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了民宿等級(jí)劃分、評(píng)定必備條件和服務(wù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于杭州市行政區(qū)域內(nèi)的城鄉(xiāng)各類民宿業(yè)服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理單位。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9663旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9665公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16153飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T50243通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范

GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)

GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游休閑符號(hào)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

民宿

是一種以家庭私有房產(chǎn)為基本接待單元；利用原有住宅或空閑房屋改建，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋淖匀痪坝^、

生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)牧漁生產(chǎn)活動(dòng)；以房主個(gè)體經(jīng)營(yíng)，或以出租委托他人經(jīng)營(yíng)，或以集體管理為主要

形式的，提供休閑、體驗(yàn)、游覽、餐飲、住宿等有限服務(wù)項(xiàng)目的住宿設(shè)施。

民宿總客房數(shù)在15間以內(nèi)，每幢單體建筑客房數(shù)不超過(guò)5間，單體建筑面積一般控制在260平

方米以下，建筑層數(shù)不超過(guò)3層（含）。

3.2

標(biāo)準(zhǔn)民宿

滿足民宿的基本要求和條件。并在景觀、風(fēng)格、風(fēng)俗、餐飲、服務(wù)等方面，體現(xiàn)某種具有地域或鄉(xiāng)

土文化特色?；疽筮_(dá)標(biāo)，品質(zhì)要求≥90分，特色要求≥40分。

3.3

特色民宿

在滿足民宿的基本要求和條件基礎(chǔ)上，具有特色鮮明的自然環(huán)境、人文景觀特色風(fēng)格，或在建筑、

設(shè)計(jì)、裝飾等方面與周邊人文、自然環(huán)境和諧相處，或在歷史文化傳承方面具有特色價(jià)值，或給賓客帶

來(lái)特色體驗(yàn)和特色服務(wù)?；疽筮_(dá)標(biāo)，品質(zhì)