【聯(lián)華連鎖超市盈利模式的調(diào)查報告5600字（論文）】

聯(lián)華連鎖超市盈利模式的調(diào)查報告目錄TOC\o"1-3"\h\u84251.調(diào)查的目的和意義 1259172.調(diào)查單位的情況 1170963.調(diào)查結(jié)果 2264344.分析問題 3195754.1過度依賴線下渠道 3182074.2供應(yīng)商關(guān)系 4127374.3利潤源 455665.提出建議 589695.1加緊線上線下的聯(lián)合 583385.2優(yōu)化供應(yīng)鏈 610685.3重視多元渠道的開發(fā) 680436.結(jié)論 711131參考文獻(xiàn) 8

內(nèi)容摘要基于目前的市場情況和疫情情況下，我國連鎖超市如聯(lián)華超市的盈利模式的探索也不能只僅限于眼前利益，而應(yīng)該在符合市場規(guī)律的情況下建立起迎合企業(yè)本身情況的盈利模式，我覺得應(yīng)該盡快擁有一條價值鏈，它是由零售商，生產(chǎn)商，供應(yīng)商連為一體的，這樣的盈利模式才是具有卓越性并且符合市場發(fā)展。本文首先介紹了連鎖超市盈利模式的分析，以聯(lián)華超市為例的概況。對聯(lián)華盈利模式存在的問題的整理和統(tǒng)計，提出了相關(guān)的建議，最后探討了連鎖超市盈利模式的前景。以聯(lián)華超市的原有和現(xiàn)有的盈利模式作對比，得出更符合聯(lián)華超市盈利模規(guī)經(jīng)濟(jì)的模式，推動聯(lián)華超市的競爭優(yōu)勢，同時企業(yè)經(jīng)營者也不能目光短淺，應(yīng)該把戰(zhàn)略目標(biāo)放在正確的發(fā)展方向，同時也用轉(zhuǎn)變后上升的盈利額推展出盈利模式的重要性。關(guān)鍵詞：聯(lián)華超市；盈利模式；建議1.調(diào)查的目的和意義在我國連鎖超市的發(fā)展中，對于盈利模式的轉(zhuǎn)變的研究從未止步，基于研究背景和國內(nèi)外連鎖超市市場背景下，探討出適合我國連鎖超市盈利模式有著更好的基礎(chǔ)。在1992年時，聯(lián)華超市旗下的數(shù)量也有了增加的趨勢，取得了較為靚麗的銷售額。并且也在短短兩年后，其銷售額突破了以往的記錄，發(fā)展速度也很快速，但從2012年起，聯(lián)華超市開始虧損，這其中跟全連鎖零售行業(yè)的危機(jī)脫不了干系。因?yàn)殡娚痰娜找媾d盛與電商業(yè)的式微形成鮮明對比，連鎖零售行業(yè)之間內(nèi)部的瘋狂角逐，市場的充實(shí)性漸漸的接近極限，基于這樣的市場環(huán)境，連鎖超市的盈利額日益減少，凈利潤大幅下降。隨著時代發(fā)展，電商行業(yè)發(fā)展迅速，加之很多外貿(mào)超市逐漸進(jìn)入中國市場，在所有因素的共同影響下，我國連鎖超市的盈利模式大部分已不符合中國市場，也因?yàn)槌械耐ǖ蕾M(fèi)用模式被供應(yīng)商所詬病，同時我覺得政府也因?yàn)檫@些毛病導(dǎo)致重視此類問題，在2011年之后開始，中央5部委開始聯(lián)結(jié)在整個國家范圍內(nèi)協(xié)同集中整治并且開始治理大型零售企業(yè)的違紀(jì)操作，然后再進(jìn)行稽查，在兩個基本要素中，一個是企業(yè)的長遠(yuǎn)利益，一個是先兆性考慮，也便于尋找更適合內(nèi)資超市以及中國連鎖超市盈利模式的探討有更好的推展。2.調(diào)查單位的情況聯(lián)華超市股份有限公司（下稱“聯(lián)華“）隸屬上海市屬大型國有企業(yè)百聯(lián)集團(tuán)，于1991年5月設(shè)立，立足長三角，發(fā)展全中國，通過高效整合供應(yīng)鏈，提供全品類優(yōu)質(zhì)商品，是具有當(dāng)?shù)鼐竦娜郎盍闶凵獭?003年，聯(lián)華在香港上市，成為國內(nèi)首家在香港主板掛牌上市的連鎖超市企業(yè)。旗下?lián)碛袊鴥?nèi)著名連鎖零售品牌“聯(lián)華”、“世紀(jì)聯(lián)華”、“快客”、“華聯(lián)”。及2019年全新亮相的體驗(yàn)型超市品牌“吾安食集”，以品類、品種和本地化生活服務(wù)滿足消費(fèi)者日常生活所需。聯(lián)華秉承跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)發(fā)展策略，全國網(wǎng)點(diǎn)數(shù)接近3500家，員工數(shù)達(dá)4萬名，位列國內(nèi)連鎖零售行業(yè)領(lǐng)先地位，自成立以來，聯(lián)華獲多項(xiàng)行業(yè)榮譽(yù)，曾連續(xù)十年排名“中國快速消費(fèi)品連鎖企業(yè)百強(qiáng)排行榜”第一。2003年，聯(lián)華超市股份有限公司在香港上市，是國內(nèi)首家上市的零售連鎖超市企業(yè)。2017年，聯(lián)華超市股份有限公司攜手阿里巴巴，加快線上線下零售融合，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+全渠道”戰(zhàn)略布局。3.調(diào)查結(jié)果在2017年的數(shù)據(jù)上來看，聯(lián)華超市在原通道費(fèi)用盈利模式還沒有完善時，銷售規(guī)模也還沒有成熟，在企業(yè)方向上，規(guī)模效應(yīng)是盈利和成本的控制的核心部分，這也是值得聯(lián)華超市管理層注意的一個問題，其數(shù)據(jù)歸整如下：表1聯(lián)華超市歷年的年度財務(wù)報告2017年2018年2019年2020年銷售規(guī)模（營業(yè)收入）同比率252.25（億元）-5.4%253.89（億元）0.65%258.59（億元）1.85%263.31（億元）1.83%數(shù)據(jù)來源：根據(jù)百股經(jīng)中聯(lián)華超市的利潤表總結(jié)得出從上述財務(wù)數(shù)據(jù)來說，聯(lián)華超市在運(yùn)用通道費(fèi)用盈利模式時，聯(lián)華超市的盈利額并不發(fā)生較大的變化，而且聯(lián)華超市在面對原通道費(fèi)用盈利模式的熏陶下，同比率也產(chǎn)生了負(fù)比率，從2018年起聯(lián)華超市的銷售規(guī)模也在逐漸上升，這也是在運(yùn)用了現(xiàn)價值鏈盈利模式的盈利模式下，這其中銷售規(guī)模也是企業(yè)利潤的主要影響因素，而在近年來也與國內(nèi)電商緊密合作，而作為希望成為國內(nèi)超市行業(yè)的領(lǐng)跑者，它的銷售形式也進(jìn)行了升華，零售市場也逐漸往電商涉獵。自從2020年以來，我國連鎖超市行業(yè)雖然說受到了疫情，社區(qū)團(tuán)購的影響以及電商式微化的對比，多家企業(yè)營收，凈利潤都出現(xiàn)不同程度的下滑，但聯(lián)華超市在其中的轉(zhuǎn)變還是略有起勢。而在現(xiàn)今市場上，連鎖超市的競爭激烈而又悄無聲息，所以是否選擇該一盈利模式也是企業(yè)管理者們應(yīng)該重點(diǎn)思考的問題，這決定了企業(yè)能否穩(wěn)穩(wěn)在殘酷的市場中落地。表2各連鎖超市2020年度財務(wù)報告名稱銷售規(guī)模（營業(yè)收入）凈利潤同比率沃爾瑪9089（億元）281.3（億元）2.4%聯(lián)華超市263.31（億元）2007.70（萬元）1.83%華聯(lián)綜超42.74（億元）-1897.99（萬元）4.58%步步高73.09（億元）2.08（億元）-14.14%數(shù)據(jù)來源：2020年各家的連鎖超市財務(wù)報表概括得出從上述財務(wù)數(shù)據(jù)來說，以聯(lián)華超市為樣本，揭示了聯(lián)華超市原通道費(fèi)用模式所遺留下來的問題，同時也能得出結(jié)果，按照現(xiàn)在聯(lián)華超市現(xiàn)價值鏈盈利模式的發(fā)展和創(chuàng)新情況及大背景下，同時也可以依照目前發(fā)展態(tài)勢未來的盈利模式，聯(lián)華超市的盈利額會有比較可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時可以看出集團(tuán)在疫情期間，各零售業(yè)態(tài)迅速應(yīng)對，及時調(diào)整核心商品品項(xiàng)，保障了民生供應(yīng)，積極做好了價格管控的工作，在一定程度下吸引到了客流量，也從另一方面使企業(yè)形象更加深刻了。通過與其比較，更看出了其中的問題，聯(lián)華超市的原通道費(fèi)用盈利模式存在的問題，只會盲目跟從而不會學(xué)習(xí)和借鑒，聯(lián)華超市之所以近幾年的發(fā)展都屬于負(fù)盈利的狀況，也跟它的發(fā)展戰(zhàn)略即盈利模式有著分不開的關(guān)系。它的盈利模式也應(yīng)該從通道費(fèi)用模式轉(zhuǎn)變?yōu)楦鲜袌鲆?guī)律的價值鏈盈利模式上來，而從疫情的影響下，也檢測到了之前通道費(fèi)用盈利模式不再適用，聯(lián)華超市的短板還是在于沒有在電商下功夫，價值鏈盈利模式的運(yùn)用也會導(dǎo)致聯(lián)華超市盈利額會有所回升并且好轉(zhuǎn)。事實(shí)證明，從2018年價值鏈盈利模式的初步調(diào)整后，聯(lián)華超市的同比率也有了較大的跨步，這一報告成果無不是對價值鏈盈利模式最好的肯定，這就是聯(lián)華超市轉(zhuǎn)變成價值鏈盈利模式的實(shí)行大的跨步，提升了企業(yè)信心。4.分析問題4.1過度依賴線下渠道聯(lián)華超市的2019年年報顯示了公司營業(yè)額為258.59億元，同比增長1.85%，這一數(shù)字無疑給經(jīng)營者增添了信心，同時在剔除了首次應(yīng)用香港財務(wù)報告準(zhǔn)則第16號“租賃”的影響，歸屬股東凈利潤虧損，所以這也屬于聯(lián)華超市自身的資源沒有得到充分利用。一、便利店業(yè)務(wù)是聯(lián)華超市盈利最大的阻滯。在還沒有疫情的市場防控下，我國連鎖超市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直都在穩(wěn)步發(fā)展，但在近兩年受疫情影響，外出就餐減少，聯(lián)華超市旗下線下門店的經(jīng)濟(jì)也受到了影響，在受到人員、租金、水電等各方面的成本也牽制了聯(lián)華超市的營業(yè)額，同時門店的運(yùn)營成本和利潤結(jié)果也得不到更好的回報，成本核算也會導(dǎo)致線下便利店的經(jīng)營風(fēng)險，出現(xiàn)虧損的結(jié)果。二、沒有進(jìn)行電商的更多聯(lián)合合作。這也是聯(lián)華超市經(jīng)營的短板，沒有獲得相應(yīng)電商技術(shù)與管理的技巧，沒有利用更多的利潤空間，沒有加強(qiáng)企業(yè)之間的信息共享，導(dǎo)致經(jīng)營模式封閉，發(fā)展空間縮小，束縛了企業(yè)一些優(yōu)勢特性，失去了先機(jī)。4.2供應(yīng)商關(guān)系隨著社會發(fā)展的迅速普及，企業(yè)對配送的需求也快速發(fā)育，而產(chǎn)生的效應(yīng)就是人民生活水平的升高，多樣化的商品需求。一、沒有形成供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟。聯(lián)華對供應(yīng)商壓價、拖欠付款，還一直收取高額的通道費(fèi)用，與供應(yīng)商關(guān)系也變得越來越突出，并且只盲目擴(kuò)張，并沒有進(jìn)一步提高效益，而產(chǎn)生的對抗關(guān)系也是跟供應(yīng)商之間。二、供應(yīng)商不能陸續(xù)的投入。這就導(dǎo)致了聯(lián)華超市的后續(xù)供應(yīng)以及配送能力導(dǎo)致了其線下門店的虧損，收取通道費(fèi)用也是一個主要導(dǎo)致與供應(yīng)商關(guān)系發(fā)生變化的重要原因，所以聯(lián)華超市與供應(yīng)商的關(guān)系也要有深刻的理解，對供應(yīng)商要建立合作關(guān)系，有著良性的交往和交流，才能導(dǎo)致合作雙贏。三、供應(yīng)鏈搭建還不熟練。聯(lián)華超市在供應(yīng)鏈的搭建上還沒有達(dá)到熟練掌握的程度，只是在初步發(fā)展的過程，相比于國內(nèi)外的連鎖零售巨頭，聯(lián)華超市缺少供應(yīng)鏈管理的明確目標(biāo)，食品的供應(yīng)鏈跟不上消費(fèi)者的需求，就會導(dǎo)致其利潤率的增長有了明顯的限制空間，和吸引消費(fèi)者眼球的目光也會被其他業(yè)務(wù)更加廣泛的公司所吸引。4.3利潤源聯(lián)華超市的利潤源就是通道費(fèi)收入、投資收入、加盟費(fèi)、供銷差價。而聯(lián)華超市對其利潤源的分析還不夠深入了解，僅靠投資收入，聯(lián)華超市的投資方阿里巴巴也在其中，但卻不嚴(yán)格控制銷售成本。一、利潤源也比較單一。這一特點(diǎn)不適合企業(yè)發(fā)展，通道費(fèi)收入的收取逐漸被政府所束縛，現(xiàn)在通道費(fèi)用收入也受到了強(qiáng)烈關(guān)注，如果通道費(fèi)收入被所裁剪，聯(lián)華超市的一部分利潤源就喪失了。二、業(yè)態(tài)類型還未完善。聯(lián)華超市的利潤源比較老態(tài)化，還沒有進(jìn)行更好的創(chuàng)新，沒有達(dá)到能夠與企業(yè)的盈利模式進(jìn)行磨合好的狀態(tài)，還需要時間來成熟，也需要更長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略，所擁有的利潤源還需要外部更強(qiáng)烈的沖擊來促進(jìn)，沒有達(dá)到能夠?yàn)槠髽I(yè)穩(wěn)步盈利的狀態(tài)，需要摸索。綜上聯(lián)華超市盈利模式存在的問題可以看出，聯(lián)華超市對旗下便利業(yè)態(tài)的定位還不夠準(zhǔn)確和深入，還處于初步的試驗(yàn)推進(jìn)階段，還有比較長的路要走，在線上探索、戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)變革、供應(yīng)鏈的搭建和管理等方面還不及行業(yè)龍頭。例如聯(lián)華超市部分的供應(yīng)鏈能力較弱，對利潤率的發(fā)展有較大的阻礙。聯(lián)華超市也欠缺了目標(biāo)明確的差異化打法，相比較探索生鮮新零售業(yè)態(tài)的市場需求環(huán)境中，聯(lián)華超市相對落后。聯(lián)華超市的便利店轉(zhuǎn)型雖然正在進(jìn)行中，但卻并不深刻，也并不直入主題，在新零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新階段，沒有更能新穎的設(shè)計，在生鮮的經(jīng)營能力上，聯(lián)華超市的利潤基礎(chǔ)比較弱，增加內(nèi)耗，是對資源的破壞，并且對于聯(lián)華超市的問題，還需要時間一一改進(jìn)，所以能否保持盈利，還需要時間考驗(yàn)。5.提出建議5.1加緊線上線下的聯(lián)合一、線下門店轉(zhuǎn)型。聯(lián)華超市也開展了線上銷售、線下無接觸配送，而且在整個服務(wù)過程中，人員都無接觸，疫情防控的市場背景下，這一銷售模式更受大眾歡迎。聯(lián)華超市致力于對旗下超市的轉(zhuǎn)型升級，力求抓住O2O線上線下融合的新業(yè)務(wù)和新零售風(fēng)口、在支持移動支付、半小時配送的涉足電子商務(wù)平臺下，將科技和飲食結(jié)合一起，重塑了消費(fèi)者體驗(yàn)感觀。二、積極構(gòu)建全渠道，尋求跨界、跨行業(yè)的合作。重點(diǎn)發(fā)展“到家”業(yè)務(wù)和“網(wǎng)訂店取”業(yè)務(wù)，也加盟了一些電商的合作，對于線下網(wǎng)站進(jìn)行了融合，也對網(wǎng)點(diǎn)布局進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整，合理配置了網(wǎng)店資源和相關(guān)的資源擁有者，拓展了市場較為新興特性的網(wǎng)點(diǎn)，同時也提高了聯(lián)華超市自己的經(jīng)營盈利水平，而只有把企業(yè)自身資源利用線上線下的新穎特點(diǎn)才可以滿足消費(fèi)者對于全場景的需要。5.2優(yōu)化供應(yīng)鏈一、利用互聯(lián)網(wǎng)增加效率。聯(lián)華超市的供應(yīng)鏈管理就是內(nèi)部結(jié)構(gòu)管理，使公司內(nèi)部線下連鎖店之間的信息系統(tǒng)能夠更加統(tǒng)一，集團(tuán)總部也可以通過網(wǎng)絡(luò)對所有門店實(shí)行業(yè)務(wù)監(jiān)控，也可以對經(jīng)營管理提出問題，而聯(lián)華超市的外部管理也是核心企業(yè)與其固定的供應(yīng)商和客戶之間的流程和信息管理，因?yàn)槁?lián)華超市合作的供應(yīng)商有很多，所以建立了更方便管理供應(yīng)商的信息平臺，我認(rèn)為這是必要的，因?yàn)檫@可以立刻溝通信息，也可以順便更新供貨信息，供應(yīng)鏈的優(yōu)化也可以優(yōu)化與供應(yīng)商之間的合作關(guān)系。二、提高合理的物流增值系統(tǒng)。因?yàn)槁?lián)華超市近年來的商品多樣化和客流量的增加，物流中心和配送中心的需求也在增大，所以供應(yīng)鏈的核心部分就是零售商的物流工程管理，其中的操作就是配送中心采用低成本、快周轉(zhuǎn)的方式配合物流中心服務(wù)管理的提升，再加之多溝通、協(xié)調(diào)全覆蓋之間子公司的店鋪規(guī)劃和配合。聯(lián)華超市在開展社區(qū)生鮮型便利店的新零售業(yè)態(tài)業(yè)務(wù)時，配送生鮮食品的平臺從自身的配送發(fā)出，也能省略其中的成本，在價格上競爭力會更強(qiáng)，可以實(shí)現(xiàn)社區(qū)生鮮小店持續(xù)盈利模型。5.3重視多元渠道的開發(fā)一、擴(kuò)大規(guī)模的戰(zhàn)略聯(lián)盟。為了實(shí)現(xiàn)快速且長遠(yuǎn)的企業(yè)目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃，聯(lián)華以長補(bǔ)短，又聯(lián)合了各地企業(yè)之間的合作需求，這樣才能充分發(fā)揮之間的效應(yīng)，聯(lián)華超市近幾年也在尋求，可以和海內(nèi)外的大型超市公司建立了戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，使之經(jīng)濟(jì)有更結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。二、發(fā)揮資源優(yōu)勢。聯(lián)華超市也通過多渠道的增利戰(zhàn)略，可以加倍締造新的利潤來源，采購是商業(yè)企業(yè)擴(kuò)大銷售、獲取商品利潤的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為讓消費(fèi)者們能夠在聯(lián)華購物時有更健全的購買體驗(yàn)，買到更多的產(chǎn)品，聯(lián)華開始實(shí)施商品全網(wǎng)戰(zhàn)略，因?yàn)楠?dú)特的策略來吸引客流量，所以多元渠道的開發(fā)也是提高聯(lián)華超市營業(yè)額的措施。6.結(jié)論綜上所述，聯(lián)華超市所適用的盈利模式的主導(dǎo)為零售商，生產(chǎn)商和供應(yīng)商為一體的價值鏈模式，結(jié)合國內(nèi)外的國情來看，連鎖超市必須要與供應(yīng)商關(guān)系聯(lián)合起來，又要借鑒其他連鎖超市的盈利模式和