2024年新人教版七年級(jí)上冊(cè)地理教學(xué)課件 第六章 發(fā)展與合作 跨學(xué)科主題學(xué)習(xí) 探索外來(lái)食料作物傳播史

探索外來(lái)食料作物傳播史跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)食料泛指食物的原料，包括糧食、魚肉、蔬菜、水果、調(diào)料等。食料傳播是世界文化交流史的重要內(nèi)容。我國(guó)很早就與其他地區(qū)進(jìn)行食料作物種植交流，一方面將我國(guó)的特有食料作物帶到世界各地種植，另一方面也從外國(guó)引入一些食料作物進(jìn)行本土栽培。每種外來(lái)食料作物的傳播都有一段歷史故事。認(rèn)識(shí)食料作物的原產(chǎn)地任務(wù)一現(xiàn)在我們司空見(jiàn)慣的很多食料，如胡蘿卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等，都是從世界其他地方引入我國(guó)的。（1）查詢資料，和同學(xué)們討論，列舉生活中常見(jiàn)的食料作物。胡蘿卜、番茄、玉米、土豆、石榴、菠菜、花生等。（2）分小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)查詢5種常見(jiàn)食料作物的原產(chǎn)地。食料作物名稱別名原產(chǎn)地大蒜胡蒜、蒜頭中亞和地中海地區(qū)胡蘿卜番茄玉米馬鈴薯石榴紅蘿卜、甘荀西紅柿、洋柿子苞米、包谷土豆、山藥蛋、洋芋山力葉、安石榴、丹若亞洲西南部、阿富汗南美洲西部的安第斯山地帶(今秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞一帶)美洲南美洲安第斯山區(qū)歐洲南部、亞洲西部（巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)）認(rèn)識(shí)外來(lái)食料作物傳入我國(guó)的路徑任務(wù)二每種外來(lái)食料作物從原產(chǎn)地傳入我國(guó)，都需要經(jīng)歷一定的傳播路徑。（1）選擇某種外來(lái)食料作物，查閱資料，了解這種食料作物傳到我國(guó)的時(shí)間和傳播路徑。①石榴。石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前2世紀(jì)（西漢）張騫通西域后經(jīng)陸上絲綢之路傳入中國(guó)。②番薯。番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等東南亞國(guó)家栽種。番薯最早傳入中國(guó)約在明朝后期，從東南亞引入中國(guó)種植。世界輪廓圖（2）在下面的世界輪廓圖中，用箭頭描繪這種食料作物傳入我國(guó)的路徑，并在箭頭上標(biāo)注傳入我國(guó)的時(shí)間。公元前2世紀(jì)明朝后期玉米和馬鈴薯從16世紀(jì)中期和后期起在歐洲廣泛種植，明朝傳入中國(guó)，清朝前期多有在各地種植，后遍布全國(guó)。玉米和馬鈴薯的傳播路線示意圖探尋食料作物傳播的歷史故事任務(wù)三在我們的生活中，很多食料的名字很有意思。例如，胡椒、胡瓜、胡蘿卜等，都帶有一個(gè)“胡”字；又如，洋芋、洋蔥等，都帶有一個(gè)“洋”字。這些名字背后有什么故事嗎？（1）按照外來(lái)食料的名字進(jìn)行分類，討論每類食材的原產(chǎn)地和傳入我國(guó)的時(shí)間有何共性。帶有“胡”字的，多是兩漢至唐宋時(shí)期，從陸路引入的作物種類，且多來(lái)自亞洲中部、西部及歐洲；帶有“番”字的，多是明代至清代初期，從海上引入的作物種類，且多來(lái)自美洲；帶有“西”或“洋”字的多是清代中后期至民國(guó)期間，從海上和陸路引入的作物種類，來(lái)自世界各地。（2）按照小組分工，選擇我國(guó)一種外來(lái)食料，結(jié)合收集的資料寫一段100字以內(nèi)的小短文，介紹該食料傳播的歷史故事。

洋蔥原產(chǎn)于亞洲中部或西部，西漢張騫通西域以后逐漸引進(jìn)中國(guó)。新航路開辟以后，由歐洲向世界傳播。16世紀(jì)，傳入北美洲。17世紀(jì)傳到日本。18世紀(jì)時(shí)，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲人傳入澳門，在廣東一帶栽種。

胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部，其祖先是阿富汗的紫色胡蘿卜，有兩千多年的栽培歷史。大概公元10世紀(jì)在阿富汗一帶，野生胡蘿卜被馴化成一種蔬菜胡蘿卜，之后被馴化的胡蘿卜開始周游世界。約在13世紀(jì)（宋元時(shí)期）傳入中國(guó)，很快入鄉(xiāng)隨俗，漸漸發(fā)展成長(zhǎng)根形的中國(guó)胡蘿卜。展示廚藝任務(wù)四不同的食料口味不一樣。各種食料的搭配、烹飪方式的變化，會(huì)帶來(lái)更加多樣化的奇妙飲食體驗(yàn)。我國(guó)人民利用各類食料創(chuàng)造出多種多樣的飲食，形成我國(guó)特有的飲食文化。選擇合適的食料，嘗試烹飪一道美食，對(duì)自己烹飪的美食進(jìn)行拍照并介紹烹飪方法。酸辣土豆絲主要食材名稱：烹飪方法：土豆、香蔥、干辣椒土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多余淀粉。干辣椒、香蔥切小段。鍋里下油，下干辣椒小火炸香。倒進(jìn)土豆絲，快速快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，加食鹽和白糖調(diào)味。全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。番茄炒蛋主要食材名稱：烹飪方法：番茄、雞蛋將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。鍋中倒入適量食用油，油熱倒入雞蛋液。待雞蛋稍稍凝固炒散后盛出備用，然后放入西紅柿，煸炒均勻。往鍋里加適量糖、鹽和生抽煸炒均勻，然后大火收汁即可。椒鹽玉米粒主要食材名稱：烹飪方法：玉米粒、香蔥將玉米粒用清水洗凈，瀝干水分，裹勻一層淀粉。香蔥切末備用。鍋中加油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。鍋中留少許底油燒熱，加入炸好的玉米粒，撒上蔥末、椒鹽翻炒均勻，即可裝盤。洋蔥炒蛋主要食材名稱：烹飪方法：洋蔥、雞蛋洋蔥去皮、洗凈，切成粒，將雞蛋打入碗中充分?jǐn)嚢杈鶆颉ｅ伬锏褂?，油熱后將雞蛋液倒入鍋中炒散，盛出備用。鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒至微微發(fā)黃，再加入雞蛋碎翻炒均勻。最后加入適量鹽和生抽，出鍋即可。謝謝大家愛(ài)心.誠(chéng)心.細(xì)心.耐心，讓家長(zhǎng)放心.孩子安心。樣，也可能因討厭一位老師而討厭學(xué)習(xí)。一個(gè)被學(xué)生喜歡的老師，其教育效果總是超出一般教師。無(wú)論中學(xué)生還是小學(xué)生，他們對(duì)自己喜歡的老師都會(huì)有一些普遍認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)，諸如尊重和理解學(xué)生，寬容、不傷害學(xué)生自尊心，平等待人、說(shuō)話辦事公道、有耐心、不輕易發(fā)脾氣等。教師要放下架子，把學(xué)生放在心上?！岸紫律碜雍蛯W(xué)生說(shuō)話，走下講臺(tái)給學(xué)生講課”;關(guān)心學(xué)生情感體驗(yàn)，讓學(xué)生感受到被關(guān)懷的溫暖;自覺(jué)接受學(xué)生的評(píng)價(jià)，努力做學(xué)生喜歡的老師。教師要學(xué)會(huì)寬容，寬容學(xué)生的錯(cuò)誤和過(guò)失，寬容學(xué)生一時(shí)沒(méi)有取得很大的進(jìn)步。蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：有時(shí)寬容引起的道德震動(dòng)，比懲罰更強(qiáng)烈。每當(dāng)想起葉圣陶先生的話：你這糊涂的先生，在你教鞭下有瓦特，在你的冷眼里有牛頓，在你的譏笑里有愛(ài)迪生。身為教師，就更加感受到自己職責(zé)的神圣和一言一行的重要。善待每一個(gè)學(xué)生，做學(xué)生喜歡的老師，師生雙方才會(huì)有愉快的情感體驗(yàn)。一個(gè)教師，只有當(dāng)他受到學(xué)生喜愛(ài)時(shí)，才能真正實(shí)現(xiàn)自己的最大價(jià)值。義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）簡(jiǎn)介新課標(biāo)的全名叫做《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，文件包括義務(wù)教育課程方案和16個(gè)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版），不僅有語(yǔ)文數(shù)學(xué)等主要科目，連勞動(dòng)、道德這些，也有非常詳細(xì)的課程標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)，是2011年制定的，離現(xiàn)在已經(jīng)十多年了；而課程方案最早，要追溯到2001年，已經(jīng)二十多年沒(méi)更新過(guò)了，很多內(nèi)容，確實(shí)需要根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況更新。所以這次新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，首先是對(duì)老課標(biāo)的一次升級(jí)完善。另外，在雙減的大背景下頒布，也能體現(xiàn)出，國(guó)家對(duì)未來(lái)教育改革方向的規(guī)劃。課程方案課程標(biāo)準(zhǔn)是啥？課程方案是對(duì)某一學(xué)科課程的總體設(shè)計(jì)，或者說(shuō)，是對(duì)教學(xué)過(guò)程的計(jì)劃安排。簡(jiǎn)單說(shuō)，每個(gè)年級(jí)上什么課，每周上幾節(jié)，老師上課怎么講，課程方案就是依據(jù)。課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實(shí)施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件，也就是說(shuō)，它規(guī)定了，老師上課都要講什么內(nèi)容。課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，就像是一面旗幟，學(xué)校里所有具體的課程設(shè)計(jì)，都要朝它無(wú)限靠近。所以，這份文件的出臺(tái)，其實(shí)給學(xué)校教育定了一個(gè)總基調(diào)，決定了我們孩子成長(zhǎng)的走向。各門課程基于培養(yǎng)目標(biāo)，將黨的教育方針具體化細(xì)化為學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展要求，明確本課程應(yīng)著力培養(yǎng)的正確價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。進(jìn)一步優(yōu)化了課程設(shè)置，九年一體化設(shè)計(jì)，注重幼小銜接、小學(xué)初中銜接，獨(dú)立設(shè)置勞動(dòng)課程。與時(shí)俱進(jìn)，更新課程內(nèi)容，改進(jìn)課程內(nèi)容組織與呈現(xiàn)形式，注重學(xué)科內(nèi)知識(shí)關(guān)聯(lián)、學(xué)科間關(guān)聯(lián)。結(jié)合課程內(nèi)容，依據(jù)核心素養(yǎng)發(fā)展水平，提出學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和幫助教師把握教學(xué)深度與廣度。通過(guò)增加學(xué)業(yè)要求、教學(xué)提示、評(píng)價(jià)案例等，增強(qiáng)了指導(dǎo)性。教育部將組織宣傳解讀、培訓(xùn)等工作，指導(dǎo)地方和學(xué)校細(xì)化課程實(shí)施要求，部署教材修訂工作，啟動(dòng)一批課程改革項(xiàng)目，推動(dòng)新修訂的義務(wù)教育課程有效落實(shí)。

本課件是在MicorsoftPowerPoint的平臺(tái)上制作的，可以