2025年中考化學(xué)復(fù)習(xí)之化學(xué)與人體健康

2025年中考化學(xué)復(fù)習(xí)熱搜題速遞之化學(xué)與人體健康

選擇題（共20小題）

1.（2024?汕頭模擬）《內(nèi)經(jīng)》記載“五谷為養(yǎng)、五果為助、五禽為益、五菜為充”。文中五谷中主要富

含的營養(yǎng)素是（）

A.糖類B.維生素C.蛋白質(zhì)D.無機鹽

2.（2024?汕頭模擬）如圖是超市銷售的某種碘鹽標(biāo)簽上的部分說明。下列說法中錯誤的是（）

配料：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀

凈含量：500g

成分表：NaCl>88%

鈣（以Ca計）100~300mg

碘（以I計）10~25mg

A.該產(chǎn)品中的鈣、碘指的是元素

B.該產(chǎn)品可預(yù)防甲狀腺功能減弱

C.這包鹽最少含有碳酸鈣100mg

D.碘酸鉀（KIO3）中碘元素顯+5價

3.（2024?墾利區(qū)二模）食堂提供了下列5種食物:

①青菜②蘋果③米飯④豬肉⑤魚

請你為自己選一份較合理的午餐食譜（）

A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤

4.（2024?徐州模擬）下列對有關(guān)化學(xué)事實的分析正確的是（）

A.蔗糖水溶液不導(dǎo)電，說明蔗糖以分子的形式存在于水中

B.鋁制品有良好的耐腐蝕性，說明常溫下鋁不易與氧氣反應(yīng)

C.碳錢和草木灰混合使用，可以供給農(nóng)作物更多營養(yǎng)元素

D.能夠給人體提供能量的物質(zhì)只有食物中的糖類和油脂

5.（2023秋?廣陵區(qū)校級期末）吸煙時，煙草發(fā)生不完全燃燒，產(chǎn)生了對人體有害的（）

A.N2B.02C.COD.CO2

6.（2024?方城縣二模）某飲料的主要成分為蛋白粉、鉀、鈣、維生素C等，該飲料不能補充的營養(yǎng)素是

（）

A.無機鹽B.維生素C.蛋白質(zhì)D.油脂

7.（2024?高新區(qū)校級模擬）化學(xué)與人體健康息息相關(guān)。下列有關(guān)人體健康和營養(yǎng)的說法中正確的是

（）

A.水果、蔬菜中不含維生素

B.缺鈣元素，易引起骨質(zhì)疏松

C.糖類不能為人體提供能量

D.用已經(jīng)霉變大米淘洗來煮飯

8.（2024?右玉縣模擬）化學(xué)知識的應(yīng)用在生活中隨處可見。下列說法不正確的是（）

A.西安街頭的黃色出租車以甲醇為原料，相比傳統(tǒng)的出租車，可以節(jié)約化石燃料

B.四川涼山深林火災(zāi)中動用了大量直升機取水滅火，水滅火的主要原理是降溫到可燃物著火點以下

C.在體育中考測試中，同學(xué)們飲用“脈動”飲料中含有糖類，糖類物質(zhì)可以提供能量

D.清明節(jié)前后青龍寺觀賞櫻花的游人接踵摩肩，為了使櫻花樹枝干粗壯、葉色濃綠，園林工作者可

以將碳酸氫鏤和草木灰（主要成分為K2c03）一起施用

9.（2023秋?環(huán)翠區(qū)校級期末）“民以食為天，食以安為先”。食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法

不會導(dǎo)致食品中含有對人體健康有害物質(zhì)的是（）

A.為使果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑

B.用福爾馬林（含50%的甲醛液體）保鮮魚肉等食品

C.用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包

D.在牛奶中添加三聚氧胺，提高奶液中的含氮量

10.（2024?衡陽模擬）岳麓山種業(yè)創(chuàng)新中心打造了“從種子到餐桌”的全鏈條檢測業(yè)務(wù)系統(tǒng)，下列食品

中有利于補充維生素的是（）

A.奶油蛋糕B.麻婆豆腐C.蔬菜沙拉D.紅燒鯉魚

11.（2024?鄉(xiāng)寧縣模擬）“關(guān)愛生命，注意安全，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關(guān)敘述錯誤的是

（）

A.空氣中CO2的體積分?jǐn)?shù)達(dá)到4%-5%會使人感到氣喘、頭痛、眩暈

B.缺鋅會影響幼兒生長發(fā)育，造成思維遲鈍，生長遲鈍，發(fā)有不良

C.正是因為有了溫室效應(yīng)，全球平均溫度才提高到目前適合人類生存的15℃

D.人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源

12.（2024?鄉(xiāng)寧縣模擬）紫薯富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等。

下列說法正確的是（）

A.鋅、鐵、鈣、硒都屬于常量元素

B.紫薯中富含油脂

C.紫薯中主要供能物質(zhì)是淀粉

D.維生素主要通過人體合成

13.（2024?惠陽區(qū)二模）《漢書》記載：交趾有甘蔗，榨取汁，曝數(shù)時成飴，入口消釋，彼人謂之石蜜。

“石蜜”主要的成分是（）

A.油脂B.糖類C.維生素D.無機鹽

14.（2024春?鼓樓區(qū)校級月考）某學(xué)生的午餐食譜是米飯、紅燒牛肉、清蒸魚和礦泉水。從均衡營養(yǎng)角

度，建議增加的食物是（）

A.炒雞蛋B.蒸排骨C.炒青菜D.燉豆腐

15.（2024?平?jīng)鲆荒＃┙夥跑姙楦拭C地震災(zāi)區(qū)的人民送去了溫暖，他們利用野戰(zhàn)廚房烹制出牛肉湯等美

食。牛肉湯中的牛肉富含的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)B.糖類C.油脂D.維生素

16.（2024春?增城區(qū)校級月考）化學(xué)知識可以指導(dǎo)我們的日常生活，下列幾位同學(xué)的做法不科學(xué)的是

（）

A.小新告訴爸爸香煙煙氣中含有多種有毒物質(zhì)，勸他戒煙

B.小亮踢完足球后出了很多汗，立刻飲用大量碳酸飲料

C.小明的妹妹食欲不振、生長遲緩，他建議媽媽給妹妹補鋅

D.小紅和奶奶一起把家里過期的牛奶和罐頭全部扔掉

17.（2024?三元區(qū)校級自主招生）學(xué)好化學(xué)知識，享受健康生活。下列觀念或行為正確的是（）

A.補充鋅元素可預(yù)防貧血

B.用硫酸銅溶液給游泳池中的水消毒

C.甲醛能使蛋白質(zhì)變性可用于水產(chǎn)品防腐

D.炒菜時油鍋著火，可用水澆滅

18.（2024?三元區(qū)校級自主招生）“十四五”期間，我國將獨立完成“天宮二號”空間實驗室建造，下

列航天食品中富含蛋白質(zhì)的是（）

A.即食方便面B.壓縮餅干

C.精制水果干D.東坡肉罐頭

19.（2024?商城縣校級模擬）均衡膳食是身體健康的重要保證。下列食品中主要為我們提供蛋白質(zhì)的是

()

A.大米B.桔子C.牛奶D.西紅柿

20.（2024春?廬江縣校級月考）“關(guān)愛生命，注意安全，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關(guān)敘述正確

的是（）

A.人體缺碘會引起甲狀腺腫大，碘元素攝入的越多越好

B.在香腸中加入過量的亞硝酸鈉以保持肉制品味道鮮美

C.發(fā)霉的食物中有黃曲霉毒素，不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物

D.蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，為補充蛋白質(zhì)只吃肉類不吃蔬菜

2025年中考化學(xué)復(fù)習(xí)熱搜題速遞之化學(xué)與人體健康

參考答案與試題解析

選擇題（共20小題）

1.（2024?汕頭模擬）《內(nèi)經(jīng)》記載“五谷為養(yǎng)、五果為助、五禽為益、五菜為充”。文中五谷中主要富

含的營養(yǎng)素是（）

A.糖類B.維生素C.蛋白質(zhì)D.無機鹽

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】A

【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分

析判斷。

【解答】解：五谷中富含淀粉，淀粉屬于糖類。

故選：Aa

【點評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵。

2.（2024?汕頭模擬）如圖是超市銷售的某種碘鹽標(biāo)簽上的部分說明。下列說法中錯誤的是（）

配料：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀

凈含量：500g

成分表：NaCl>88%

鈣（以Ca計）100~300mg

碘（以I計）10~25mg

A.該產(chǎn)品中的鈣、碘指的是元素

B.該產(chǎn)品可預(yù)防甲狀腺功能減弱

C.這包鹽最少含有碳酸鈣100mg

D.碘酸鉀（KIO3）中碘元素顯+5價

【考點】人體內(nèi)的常量元素；有關(guān)元素化合價的計算.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】C

【分析】A、根據(jù)物質(zhì)的組成來分析；

B、根據(jù)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系來分析；

c、根據(jù)化合物的質(zhì)量=元素的質(zhì)量+化合物中該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)來分析；

D、根據(jù)化合物中元素化合價的計算方法來分析。

【解答】解：A、元素組成物質(zhì)，該產(chǎn)品中的鈣、碘指的是元素，故A正確；

B、碘鹽中含有碘元素，該產(chǎn)品可預(yù)防甲狀腺功能減弱，故B正確；

C、這包鹽最少含有鈣元素的質(zhì)量為lOOmg,則碳酸鈣的質(zhì)量為100mg+-^L><ioo%=250mg,故C

100

不正確；

D、碘酸鉀（KIO3）中鉀元素的化合價為+1,氧元素的化合價為-2,設(shè)碘元素的化合價為X,由化合

物中各元素正負(fù)化合價的代數(shù)和為零原則可知：（+1）+x+（-2）X3=O,x=+5,即碘元素顯+5價，

故D正確。

故選：Co

【點評】本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運用進行分析問題、解決問題的能力。

3.（2024?墾利區(qū)二模）食堂提供了下列5種食物：

①青菜②蘋果③米飯④豬肉⑤魚

請你為自己選一份較合理的午餐食譜（）

A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤

【考點】均衡營養(yǎng)與健康.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】C

【分析】根據(jù)人體必需的六大營養(yǎng)素及其食物來源來分析。

【解答】解：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽是人體必需的六大營養(yǎng)素。青菜和蘋果富含維

生素，米飯富含糖類，豬肉富含無機鹽、油脂和蛋白質(zhì)，魚富含蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽。

A、若選擇①②③時，午餐中缺乏蛋白質(zhì)和油脂，不合題意；

B、若選擇①④⑤時，午餐中缺乏糖類，不合題意；

C、若選擇①③⑤時，午餐中富含維生素、糖類、蛋白質(zhì)和油脂，符合題意；

D、若選擇③④⑤時，午餐中缺乏維生素，不合題意；

故選：Co

【點評】要想解答好這類題目，要理解和熟記均衡營養(yǎng)與健康，以及與之相關(guān)的知識。

4.（2024?徐州模擬）下列對有關(guān)化學(xué)事實的分析正確的是（）

A.蔗糖水溶液不導(dǎo)電，說明蔗糖以分子的形式存在于水中

B.鋁制品有良好的耐腐蝕性，說明常溫下鋁不易與氧氣反應(yīng)

C.碳鏤和草木灰混合使用，可以供給農(nóng)作物更多營養(yǎng)元素

D.能夠給人體提供能量的物質(zhì)只有食物中的糖類和油脂

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；金屬與氧氣的反應(yīng)；溶液的導(dǎo)電性及其原理分析；常

見化肥的種類和作用.

【專題】溶液、濁液與溶解度；金屬與金屬材料；常見的鹽化學(xué)肥料；化學(xué)與生活.

【答案】A

【分析】A、根據(jù)若溶液中存在著大量的能夠自由移動的陰、陽離子，則溶液能夠?qū)щ姺治觯?/p>

B、根據(jù)鋁易與空氣中的氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜分析；

C、根據(jù)碳鏤和草木灰反應(yīng)生成氨氣分析；

D、根據(jù)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是能夠給人體提供能量的物質(zhì)分析。

【解答】解：A、若溶液中存在著大量的能夠自由移動的陰、陽離子，則溶液能夠?qū)щ?，但是蔗糖水?/p>

液不導(dǎo)電，說明蔗糖以分子的形式存在于水中，故選項正確；

B、鋁制品有良好的耐腐蝕性，是因為常溫下鋁易與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁膜，從而防止內(nèi)層的

鋁被進一步氧化，故選項錯誤；

C、草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳鏤和碳酸鉀反應(yīng)生成氨氣，降低肥效，故選項錯誤；

D、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是能夠給人體提供能量的物質(zhì)，故選項錯誤；

故選：Ao

【點評】本題考查溶液的導(dǎo)電性、金屬的化學(xué)性質(zhì)、人體主要的供能物質(zhì)等知識，解答本題時一定要認(rèn)

真、細(xì)心，思考要全面，否則易出錯。

5.（2023秋?廣陵區(qū)校級期末）吸煙時，煙草發(fā)生不完全燃燒，產(chǎn)生了對人體有害的（）

A.N2B.02C.COD.CO2

【考點】煙的危害性及防治.

【專題】碳單質(zhì)與含碳化合物的性質(zhì)與用途.

【答案】C

【分析】根據(jù)香煙燃燒時能生成二氧化碳、一氧化碳、煙焦油、尼古丁等物質(zhì)，進行分析解答。

【解答】解：煙草中含有可燃性物質(zhì)，當(dāng)氧氣含量不足時，發(fā)生不完全燃燒，會產(chǎn)生CO,一氧化碳有

毒，是能與人體血液中血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體。

故選：Co

【點評】本題難度不大，考查吸煙對人體的危害、一氧化碳的毒性，平時學(xué)習(xí)中注意積累、把握好常見

氣體物質(zhì)的性質(zhì)和用途即可正確解題。

6.(2024?方城縣二模)某飲料的主要成分為蛋白粉、鉀、鈣、維生素C等，該飲料不能補充的營養(yǎng)素是

()

A.無機鹽B.維生素C.蛋白質(zhì)D.油脂

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】D

【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分

析判斷。

【解答】解：A、鉀、鈣是以無機鹽的形式存在的，屬于無機鹽，可以補充無機鹽，故A不符合題意；

B、維生素C屬于維生素的一種，可以補充維生素，故B不符合題意；

C、蛋白粉中主要含有蛋白質(zhì)，可以補充蛋白質(zhì)，故C不符合題意；

D、上述配料中的物質(zhì)不含油脂，不能補充油脂，故D符合題意；

故選：D。

【點評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵。

7.(2024?高新區(qū)校級模擬)化學(xué)與人體健康息息相關(guān)。下列有關(guān)人體健康和營養(yǎng)的說法中正確的是

()

A.水果、蔬菜中不含維生素

B.缺鈣元素，易引起骨質(zhì)疏松

C.糖類不能為人體提供能量

D.用已經(jīng)霉變大米淘洗來煮飯

【考點】人體內(nèi)的常量元素；維生素；亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】B

【分析】A、根據(jù)蔬菜、水果中含有豐富的維生素分析；

B、根據(jù)化學(xué)元素與人體健康之間的關(guān)系分析；

C、根據(jù)營養(yǎng)素與生命活動的關(guān)系分析；

D、根據(jù)有毒、有害物質(zhì)與人體健康之間的關(guān)系分析。

【解答】解：A、蔬菜、水果中富含維生素，故選項說法錯誤；

B、人體缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，故選項說法正確；

C、糖類能為人體提供大部分能量，故選項說法錯誤；

D、已經(jīng)霉變的大米不能食用，其中的黃曲霉毒素是一種致癌物，且不易清洗干凈，故選項說法錯

誤；

故選：B。

【點評】本題難度不大，掌握化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系、有毒和有害物質(zhì)、六大營養(yǎng)素的相關(guān)知識等

是正確解答本題的關(guān)鍵。

8.（2024?右玉縣模擬）化學(xué)知識的應(yīng)用在生活中隨處可見。下列說法不正確的是（）

A.西安街頭的黃色出租車以甲醇為原料，相比傳統(tǒng)的出租車，可以節(jié)約化石燃料

B.四川涼山深林火災(zāi)中動用了大量直升機取水滅火，水滅火的主要原理是降溫到可燃物著火點以下

C.在體育中考測試中，同學(xué)們飲用“脈動”飲料中含有糖類，糖類物質(zhì)可以提供能量

D.清明節(jié)前后青龍寺觀賞櫻花的游人接踵摩肩，為了使櫻花樹枝干粗壯、葉色濃綠，園林工作者可

以將碳酸氫錢和草木灰（主要成分為K2co3）一起施用

【考點】糖類；常見化肥的種類和作用；滅火的原理和方法；甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途.

【專題】化學(xué)與能源；常見的鹽化學(xué)肥料；化學(xué)與生活.

【答案】D

【分析】A.根據(jù)節(jié)能減排的做法來分析；

B.根據(jù)滅火的原理來分析；

C.根據(jù)人體所需營養(yǎng)素及其作用來分析；

D.根據(jù)鍍態(tài)氮肥的性質(zhì)來分析。

【解答】解：A.以甲醇為原料，相比傳統(tǒng)的出租車，可以節(jié)約化石燃料，并減少了污染物的排放，說

法正確；

B.水滅火的主要原理是降溫到可燃物著火點以下，說法正確；

C.“脈動”飲料中含有糖類，糖類物質(zhì)是人體最主要的供能物質(zhì)，說法正確；

D.草木灰顯堿性，能與碳酸氫錢這種銹態(tài)氮肥反應(yīng)釋放出氨氣，造成肥效降低，所以二者不能混合

施用，說法錯誤。

故選：D。

【點評】本題體現(xiàn)了化學(xué)與生產(chǎn)、生活的密切關(guān)系，解題時根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識來分析解答即可。

9.（2023秋?環(huán)翠區(qū)校級期末）“民以食為天，食以安為先”。食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法

不會導(dǎo)致食品中含有對人體健康有害物質(zhì)的是（）

A.為使果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑

B.用福爾馬林（含50%的甲醛液體）保鮮魚肉等食品

C.用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包

D.在牛奶中添加三聚氧胺，提高奶液中的含氮量

【考點】亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；常用鹽的用途.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】C

【分析】根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)與用途以及化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系來分析。

【解答】解：A、添加過量防腐劑會危害人體健康，說法錯誤；

B、甲醛有毒，不能用福爾馬林（含50%的甲醛液體）保鮮魚肉等食品，以防危害人體健康，說法錯

誤；

C、小蘇打在加熱的條件下會分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，也能與酸性物質(zhì)反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，因此

可用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包，說法正確；

D、三聚鼠胺有毒，不能在牛奶中添加三聚鼠胺提高奶液中的含氮量，說法錯誤。

故選：Co

【點評】本題從生活的實際出發(fā)考查學(xué)生對課本基礎(chǔ)知識的掌握能力，培養(yǎng)學(xué)生的識記能力.

10.（2024?衡陽模擬）岳麓山種業(yè)創(chuàng)新中心打造了“從種子到餐桌”的全鏈條檢測業(yè)務(wù)系統(tǒng)，下列食品

中有利于補充維生素的是（）

A.奶油蛋糕B.麻婆豆腐C.蔬菜沙拉D.紅燒鯉魚

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】C

【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分

析判斷。

【解答】解：A、奶油蛋糕中富含糖類和油脂，故A錯誤；

B、麻婆豆腐中富含蛋白質(zhì)，故B錯誤；

C、蔬菜沙拉中富含維生素，故C正確；

D、紅燒鯉魚中富含蛋白質(zhì)，故D錯誤；

故選：Co

【點評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵。

11.（2024?鄉(xiāng)寧縣模擬）“關(guān)愛生命，注意安全，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關(guān)敘述錯誤的是

（）

A.空氣中CO2的體積分?jǐn)?shù)達(dá)到4%-5%會使人感到氣喘、頭痛、眩暈

B.缺鋅會影響幼兒生長發(fā)育，造成思維遲鈍，生長遲鈍，發(fā)有不良

C.正是因為有了溫室效應(yīng)，全球平均溫度才提高到目前適合人類生存的15℃

D.人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源

【考點】人體內(nèi)的常量元素；蛋白質(zhì)；二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)；二氧化碳對環(huán)境的影響.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】B

【分析】A、根據(jù)二氧化碳對人體的危害分析。

B、根據(jù)鋅元素的生理功能和缺乏癥進行分析；

C、根據(jù)溫室效應(yīng)導(dǎo)致的結(jié)果考慮；

D、根據(jù)脂肪是維持生命活動的備用能源考慮。

【解答】解：A、空氣中CO2體積分?jǐn)?shù)達(dá)到4%-5%,會使人感到頭痛、眩暈，是由于CO2不能供給呼

吸，故A說法正確；

B、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，故B說法錯誤；

C、二氧化碳增多會造成溫室效應(yīng)，正是因為有了溫室效應(yīng)，全球平均溫度才提高到目前適合人類生

存的15℃,故C說法正確；

D、人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的備用能源，故D說法正確。

故選：Bo

【點評】化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，又服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在學(xué)習(xí)中要認(rèn)真觀察生活，體驗生活，理論聯(lián)

系實際，在實踐中掌握知識，運用知識。

12.（2024?鄉(xiāng)寧縣模擬）紫薯富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等。

下列說法正確的是（）

A.鋅、鐵、鈣、硒都屬于常量元素

B.紫薯中富含油脂

C.紫薯中主要供能物質(zhì)是淀粉

D.維生素主要通過人體合成

【考點】糖類的來源；人體內(nèi)的常量元素.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】c

【分析】A.根據(jù)常量元素的概念分析；

B.根據(jù)紫薯成分分析；

C.根據(jù)紫薯成分分析；

B.根據(jù)維生素的來源分析。

【解答】解：A.鋅、硒屬于微量元素，錯誤；

B.紫薯中幾乎不含油脂，錯誤；

C.紫薯中主要供能物質(zhì)是淀粉，淀粉屬于糖類，而糖類是主要供能物質(zhì)，正確；

D.維生素主要通過食物獲取，錯誤。

故選：Co

【點評】本題主要涉及食物中的營養(yǎng)素、來源和作用，難度較小。

13.（2024?惠陽區(qū)二模）《漢書》記載：交趾有甘蔗，榨取汁，曝數(shù)時成飴，入口消釋，彼人謂之石蜜。

“石蜜”主要的成分是（）

A.油脂B.糖類C.維生素D.無機鹽

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】B

【分析】本題主要考查對古代文獻(xiàn)中描述的食品成分進行識別，并結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識進行判斷。

【解答】解：A.油脂是食物中提供能量和必需脂肪酸的重要營養(yǎng)素，但它并不具有甜味，且從甘蔗汁中

無法直接得到油脂，A選項錯誤；

B.糖類是食物中主要的供能物質(zhì)，也是甜味的主要來源，甘蔗汁中富含蔗糖等糖類物質(zhì)，經(jīng)過曝曬去

除水分后，這些糖類物質(zhì)得以濃縮，形成了具有甜味的“石蜜”，B選項正確；

C.維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物，它們既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也

不為人體提供能量，但在人體的生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用，然而，維生素并不具有

甜味，且從甘蔗汁中直接得到的“石蜜”中維生素的含量并不高，C選項錯誤；

D.無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，也是維持人體正常生理功能所必需的物質(zhì)，但無機鹽同樣不具

有甜味，且從甘蔗汁中無法直接得到大量的無機鹽，D選項錯誤；

故選：B。

【點評】本題難度簡單，不僅考察了學(xué)生對古代文獻(xiàn)的理解能力，還結(jié)合了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，要求學(xué)生

能夠準(zhǔn)確識別食品中的主要成分，通過此類題目的訓(xùn)練，可以提高學(xué)生的跨學(xué)科綜合應(yīng)用能力。

14.（2024春?鼓樓區(qū)校級月考）某學(xué)生的午餐食譜是米飯、紅燒牛肉、清蒸魚和礦泉水。從均衡營養(yǎng)角

度，建議增加的食物是（）

A.炒雞蛋B.蒸排骨C.炒青菜D.燉豆腐

【考點】均衡營養(yǎng)與健康.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】C

【分析】本題主要考查了人體所需的六大營養(yǎng)素種類、食物來源、攝入時的注意事項等內(nèi)容，人體需要

的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水，結(jié)合題干信息可知，米飯中富含淀

粉，淀粉屬于糖類；紅燒牛肉、清蒸魚中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽；則從營養(yǎng)均衡的角度看食物中

維生素含量較少，應(yīng)補充富含維生素的食物。

【解答】解：A.炒雞蛋：雖然雞蛋富含蛋白質(zhì)，但相對于維生素來說，其含量并不高，且該食譜中已有

足夠的蛋白質(zhì)來源，不符合題意；

B.蒸排骨：同樣富含蛋白質(zhì)和脂肪，但同樣缺乏維生素，且過多攝入蛋白質(zhì)和脂肪可能不利于營養(yǎng)均

衡，不符合題意；

C.炒青菜：青菜是維生素的重要來源，特別是水溶性維生素（如維生素C）和某些脂溶性維生素（如維

生素K）,增加炒青菜可以很好地補充該食譜中可能缺乏的維生素，符合題意；

D.燉豆腐：豆腐雖然富含蛋白質(zhì)和某些礦物質(zhì)，但相對于維生素來說，其含量并不高，不符合題意；

故選：Co

【點評】本題難度簡單，它不僅僅考查了學(xué)生對食物中營養(yǎng)素的了解，還引導(dǎo)學(xué)生思考如何通過合理搭

配食物來實現(xiàn)均衡營養(yǎng)，同時，題目中的選項設(shè)置也很巧妙，每個選項都代表了不同類型的食物，需

要學(xué)生根據(jù)均衡營養(yǎng)的原則進行逐一分析，這樣的題目有助于培養(yǎng)學(xué)生的營養(yǎng)意識和健康飲食習(xí)慣。

15.（2024?平?jīng)鲆荒＃┙夥跑姙楦拭C地震災(zāi)區(qū)的人民送去了溫暖，他們利用野戰(zhàn)廚房烹制出牛肉湯等美

食。牛肉湯中的牛肉富含的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)B.糖類C.油脂D.維生素

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】A

【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分

析判斷。

【解答】解：牛肉湯中的牛肉富含蛋白質(zhì)。

故選：Ao

【點評】本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵。

16.（2024春?增城區(qū)校級月考）化學(xué)知識可以指導(dǎo)我們的日常生活，下列幾位同學(xué)的做法不科學(xué)的是

（）

A.小新告訴爸爸香煙煙氣中含有多種有毒物質(zhì)，勸他戒煙

B.小亮踢完足球后出了很多汗，立刻飲用大量碳酸飲料

C.小明的妹妹食欲不振、生長遲緩，他建議媽媽給妹妹補鋅

D.小紅和奶奶一起把家里過期的牛奶和罐頭全部扔掉

【考點】其他人體必需微量元素對人體的作用；煙的危害性及防治.

【專題】化學(xué)與生活.

【答案】B

【分析】本題主要考查化學(xué)知識在日常生活中的應(yīng)用，涉及吸煙的危害、運動后的飲水選擇、微量元素

的作用以及食品安全等知識點。

【解答】解：A.香煙煙氣中含有多種有毒物質(zhì)，如一氧化碳、尼古丁等，這些物質(zhì)對人體健康有害，長

期吸煙會增加患多種疾病的風(fēng)險，應(yīng)該戒煙，故A不符合題意；

B.小亮踢完足球后出了很多汗，此時身體需要補充水分和電解質(zhì)，然而，碳酸飲料中含有大量的碳酸

和糖分，不僅不能有效補充身體所需的水分和電解質(zhì)，反而可能加重身體的負(fù)擔(dān)，影響健康，故B符

合題意；

C.鋅是人體必需的微量元素之一，它在人體內(nèi)參與多種酶的合成和能量代謝過程，對維持人體正常的

生理功能具有重要作用，缺鋅會導(dǎo)致食欲不振、生長遲緩等癥狀，故C不符合題意；

D.過期的牛奶和罐頭容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)細(xì)菌性感染，出現(xiàn)急性胃腸道炎癥，不可食用，故D不符合題

忌；

故選：B。

【點評】本題難度簡單，通過日常生活中的實例，考查了化學(xué)知識在健康指導(dǎo)、飲水選擇、營養(yǎng)補充和

食品安全等方面的應(yīng)用，這些知識點與我們的日常生活密切相關(guān)，通過本題的學(xué)習(xí)，我們可以更好地

運用化學(xué)知識來指導(dǎo)我們的日常生活，提高生活質(zhì)量。

17.（2024?三元區(qū)校級自主招生）學(xué)好化學(xué)知識，享受健康生活。下列觀念或行為正確的是（）

A.補充鋅元素可預(yù)防貧血

B.用硫酸銅溶液給游泳池中的水消毒

C.甲醛能使蛋白質(zhì)變性可用于水產(chǎn)品防腐

D.炒菜時油鍋著火，可用水澆滅

【考點】其他人體必需微量元素對人體的作用；亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；常用鹽的

用途；滅火的原理和方法.

【專題】化學(xué)與能源；常見的鹽化學(xué)肥料；化學(xué)與生活.

【答案】B

【分析】本題主要考查了化學(xué)知識在日常生活中的應(yīng)用，包括微量元素的作用、消毒劑的選擇、食品防

腐以及火災(zāi)的處理等多個方面。

【解答】解：A.鋅元素在人體內(nèi)的主要作用是促進生長發(fā)育，改善味覺等，與預(yù)防貧血無直接關(guān)系，預(yù)

防貧血應(yīng)主要補充鐵元素，因為鐵是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白合成不足，從而

引發(fā)貧血，故A選項錯誤；

B.硫酸銅溶液中的銅離子具有殺菌作用，可以用于游泳池等水體的消毒，這是因為銅離子能夠破壞細(xì)

菌的細(xì)胞壁或細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)菌死亡，故B選項正確；

C.甲醛確實能使蛋白質(zhì)變性，但這種變性是不可逆的，且甲醛有毒，會危害人體健康，因此，甲醛不

能用于水產(chǎn)品的防腐處理，故C選項錯誤；

D.炒菜時油鍋著火，如果用水澆滅，由于水的密度比油大，水會沉到油下面，而水的沸點遠(yuǎn)低于油的

沸點，水會迅速沸騰并產(chǎn)生大量水蒸氣，這些水蒸氣在油面上方形成一層“蒸汽罩”，阻止氧氣與油

接觸，使火勢暫時熄滅，但水蒸氣受熱后會迅速