《養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)》課件-3. 其他牛品種識(shí)別

養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)優(yōu)良牛品種識(shí)別其他牛品種識(shí)別任務(wù)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：能夠準(zhǔn)確識(shí)別牛品種；掌握常見(jiàn)牛品種的經(jīng)濟(jì)類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標(biāo)：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的牛品種；評(píng)價(jià)品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)中國(guó)奶牛、肉牛品種與中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競(jìng)爭(zhēng)力。牦牛牦牛是牛屬中唯一生活在海拔3km以上的特有牛種資源，是高原牧區(qū)的主要家畜之一，被稱為“高原之舟”。我國(guó)是世界上牦牛數(shù)量最多的國(guó)家，牦?？傤^數(shù)占全世界的90%，估計(jì)目前約有1500萬(wàn)頭。主要分布在我國(guó)的西藏、青海和四川、新疆、內(nèi)蒙古、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)）的部分高寒地區(qū)。另外，尼泊爾、印度等也有牦牛分布。牦牛作為原始品種，具有產(chǎn)乳、毛、肉、皮、絨等多種經(jīng)濟(jì)用途，也可作為役力。牦牛毛和尾毛是我國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)，以白牦牛毛最為珍貴。牦牛胸部、腹部、體側(cè)部和腹側(cè)著生長(zhǎng)毛，尾毛叢生如帚狀，尾椎比普通牛少兩節(jié)，胸椎和肋骨比普通牛多1～2節(jié)，胸廓大，心肺發(fā)達(dá)，血液攜氧量高，這就決定了牦牛是唯一能充分利用青藏高原天然草地資源進(jìn)行動(dòng)物生產(chǎn)的牛種，具有不可代替的地位。牦牛中國(guó)牦牛品種類群多，分布廣，遺傳資源相當(dāng)豐富。牦牛與普通?？蛇M(jìn)行種間雜交，雜種稱為犏牛。牦牛普通公牛與母牦牛雜交F1稱\“真犏牛\”F2稱\“阿果牛\”或\“尕gǎ利巴\”F3稱\“假黃牛\”或\“撒尾黃\”牦生與普通牛之間雜交，雜交后代的生產(chǎn)性能、體重、體格和生長(zhǎng)發(fā)育都比牦牛有較大提高。雜種后代中1～3代的雄性均不育，第4代雜種公牛有生育能力，各代雜種母牛均能正常生育。公牦牛與母黃牛雜交F1稱\“假犏牛\”F2稱\“牦渣\”F3稱\“假牦牛\”牦牛根據(jù)分布地和生態(tài)學(xué)特征，高原型：青海高原牦牛、天祝白牦牛、麥洼牦牛等高山型：西藏高山牦牛、九龍牦牛（一）天祝白牦牛產(chǎn)于甘肅省天祝藏族自治縣，是我國(guó)稀有而珍貴的地方牦牛類群，也是甘肅省的特產(chǎn)家畜之一。（二）麥洼牦牛麥洼牦牛主要產(chǎn)于四川省阿壩藏族自治州。西藏高山牦牛西藏高山牦牛主要產(chǎn)于西藏自治區(qū)東部高山地區(qū)的草場(chǎng)和海拔4km以上的高寒濕潤(rùn)草原。以藏東南的嘉黎縣嘉黎牦牛最為優(yōu)良，為西藏牦牛的三大良種之一。青海高原牦牛主要分布在海拔3700m以上的青海南部、青海北部高寒地帶。是家牦牛的近祖，也是我國(guó)現(xiàn)存的珍貴野生牛種之一。主要分布在雅魯藏布江上游、昆侖山脈、阿爾金山脈和祁連山兩端環(huán)繞的聳山寒漠中。（六）野牦牛水牛作為適應(yīng)特定區(qū)域而還未得到充分開(kāi)發(fā)利用的一個(gè)珍貴的家畜資源。水牛是熱帶、亞熱帶地區(qū)特有的畜種，主產(chǎn)于亞洲地區(qū)，約占世界水?？倲?shù)的97%，印度、巴基斯坦和中國(guó)是世界上水牛飼養(yǎng)量最多的國(guó)家。全世界有水牛14200萬(wàn)頭，96.5%于亞太地區(qū)。印度水牛最多，約有7700萬(wàn)頭，人均占奶66.84kg。我國(guó)約有2200多萬(wàn)頭，居世界第2位。水牛具有乳、肉、役多種經(jīng)濟(jì)用途，適于水田作業(yè)。水牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪、干物質(zhì)及總能量都高于荷斯坦牛牛奶。水牛水牛按其外形、習(xí)性和用途常分成兩種類型，即沼澤型水牛和河流型水牛。水牛分布于我國(guó)和東南亞一帶，骨骼粗大、肌肉發(fā)達(dá)、頭型魁偉；體軀較短且低矮、前軀發(fā)達(dá)、腰腹粗圓、斜尻。沼澤型水牛有泡水和滾泥的自然習(xí)性。這類水牛細(xì)胞染色體核型為2n=48。體型較小，生產(chǎn)性能偏低，適應(yīng)性強(qiáng)，以役用為主。主要分布于中國(guó)、泰國(guó)、越南、緬甸、老撾、柬埔寨、馬來(lái)西亞、菲律賓、印尼和尼泊爾等國(guó)家，沼澤型水牛一般以產(chǎn)地命名。沼澤型水牛水牛原產(chǎn)于江河流域地帶，習(xí)性喜水。這類水牛細(xì)胞染色體核型為2n=50。體型大，以乳用為主。也可兼作其他用途。這類水牛主要分布于印度、巴基斯坦、保加利亞、意大利和埃及等國(guó)家。河流型水牛水牛我國(guó)已引進(jìn)了世界著名的乳用水牛品種摩拉水牛和尼里——拉菲水牛。水牛摩拉水牛尼里-拉菲水牛中國(guó)水牛目前我國(guó)水牛存欄量約2200多萬(wàn)頭，居世界第二位，是指從印度引進(jìn)的摩拉水牛和從巴基斯坦引進(jìn)的尼里——拉菲水牛及其與中國(guó)水牛雜交后代的總稱。主要分布在我國(guó)淮河以南的水稻產(chǎn)區(qū)，以兩廣、兩湖、四川及云貴等省、自治區(qū)較多。屬沼澤型水牛，以役用為主。產(chǎn)地中國(guó)水牛只有一個(gè)品種，根據(jù)分布地區(qū)、生態(tài)條件和體型大小，可分為4個(gè)類型：濱海型（主要分布于東海海濱，如上海水牛）平原湖區(qū)型（主要分布于長(zhǎng)江中下游平原湖區(qū)，如湖南的濱湖水牛、湖北的江漢水牛、江西的鄱陽(yáng)湖水牛）高原平壩型（主要分布于高原平壩地區(qū)，如四川的德昌水牛、云南的德宏水牛）丘陵山地型（主要分布在長(zhǎng)江中下游及以南低山丘陵地帶，如廣東的興隆水牛、廣西的西林水牛）中國(guó)水牛瘤牛是原產(chǎn)于亞洲和非洲的一種家牛，和普通牛極為接近。瘤牛因其鬐甲前端有一肌肉隆起組織似瘤而得名，與普通牛不同的是，其頭部狹長(zhǎng)，耳大，皮膚松弛，頸垂特別發(fā)達(dá)，皮膚有分泌臭氣的腺體，能驅(qū)虱，抗焦蟲(chóng)病。瘤牛辛地紅牛產(chǎn)自巴基斯坦，是適應(yīng)熱帶地區(qū)的乳役兼用品種，并具有較好的肉用性能。瘤牛瘤牛沙希瓦牛產(chǎn)于巴基斯坦，具有耐熱的特性。思政案例姬秋梅：行走雪域高原30余載，破譯牦?！吧艽a”。長(zhǎng)期工作在海拔4000米以上的高寒牧區(qū)的一線科研，30多年圍繞西藏牦牛生產(chǎn)存在的突出問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)研究和技術(shù)攻關(guān)，在牦牛學(xué)科發(fā)展和科技進(jìn)步方面取得優(yōu)異成績(jī)，為西藏的“三農(nóng)”