中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)測(cè)試題及答案

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)測(cè)試題及答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.將藥物按照上、中、下三品進(jìn)行分類的著作是()A、《山海經(jīng)》B、《神農(nóng)本草經(jīng)》C、《本草經(jīng)集注》D、《救荒本草》正確答案：B2.常在夏季用來(lái)健脾利濕消暑的食物是()A、西瓜B、蘋果C、黃瓜D、山藥正確答案：C3.養(yǎng)生酒的功效是()A、大補(bǔ)元?dú)?，振奮精神B、健脾益腎，延年益壽C、補(bǔ)血益精，養(yǎng)生健體D、肌體潤(rùn)澤，延年耐老正確答案：C4.少食多餐，避免刺激性食物適用的病是()A、骨質(zhì)增生B、消化性潰瘍C、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎D、抑郁癥正確答案：B5.新生兒期是指()A、從出生到90天B、從出生到28天C、從出生到30天D、從出生到60天正確答案：B6.脂肪肝病人應(yīng)避免的食物是()A、肥肉B、米醋C、芹菜D、瘦肉正確答案：A7.甘麥大棗湯的功效是()A、益氣養(yǎng)血，聰耳明目B、益脾和胃，安神長(zhǎng)智C、養(yǎng)心安神，和中緩急D、活血化瘀，益氣安神正確答案：C8.健腦益智應(yīng)避免的食物是()A、咖啡B、山藥C、荔枝D、桂圓正確答案：A9.蔥豉湯適用的病證是()A、暑濕感冒B、風(fēng)寒感冒C、體虛感冒D、風(fēng)熱感冒正確答案：B10.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是()A、茴香B、韭菜C、紫菜D、菠菜正確答案：C11.屬于發(fā)物的是()A、冷飲B、甘薯C、豆芽D、乳制品正確答案：C12.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、高鹽飲食B、一般飲食C、禁鹽飲食D、低鹽飲食正確答案：D13.青箱子速溶飲的功效是()A、養(yǎng)肝明目B、清肝明目C、健脾明目D、解毒明目正確答案：B14.月經(jīng)期不宜食用的是()A、辣椒B、紅糖C、小米D、牛奶正確答案：A15.地仙煎的功效是()A、溫腎陽(yáng)，除風(fēng)濕，益筋骨B、補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，益顏色C、補(bǔ)虛損，堅(jiān)筋骨，益顏色D、補(bǔ)虛損，散風(fēng)熱，益顏色正確答案：C16.適用于秋季的食物有()A、綠豆B、大蔥C、羊肉D、芝麻正確答案：D17.綠豆薏苡粥的功效是()A、解暑益氣B、清熱利濕C、清熱解暑D、清熱涼血正確答案：C18.橘紅糖的功效是()A、清心瀉火B(yǎng)、潤(rùn)肺化痰C、補(bǔ)腎強(qiáng)腰D、健脾開胃正確答案：B19.螃蟹食用時(shí)配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、飲食禁忌B、飲食衛(wèi)生C、全面膳食D、平衡陰陽(yáng)正確答案：D20.陽(yáng)虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)氣為主，少食生冷B、補(bǔ)血為主，少食辛辣C、補(bǔ)陽(yáng)為主，少食生冷D、補(bǔ)陽(yáng)為主，多食生冷正確答案：C21.山藥茯苓包子的功效是()A、清熱除煩，利水消腫B、健脾和胃，通利小便C、益氣補(bǔ)腎，利水消腫D、健脾利濕，益腎消腫正確答案：D22.哺乳期應(yīng)該避免的食物是()A、生冷或辛辣之物B、生冷或油膩之物C、辛辣或滋膩之物D、辛辣或粘滯之物正確答案：A23.痰濕質(zhì)應(yīng)以……為主()A、活血B、補(bǔ)陽(yáng)C、滋陰D、化痰正確答案：D24.菊花綠茶飲的功效是()A、益氣養(yǎng)血，聰耳明目B、平肝清熱，明目止痛C、平肝清熱，利尿安神D、活血化瘀，益氣安神正確答案：B25.冬季應(yīng)慎食()A、肥甘之品B、油膩之品C、辛辣之品D、生冷之品正確答案：D26.妊娠中期最常見的癥狀是()A、脹氣B、頭暈C、便秘D、嘔吐正確答案：C27.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于()A、《素問·上古天真論》B、《素問·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》C、《素問·生氣通天論》D、《素問·臟氣法時(shí)論》正確答案：D28.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點(diǎn)的品種是()A、酒劑B、糖果C、露劑D、蜜膏正確答案：D29.四仁飲的功效是()A、燥濕化痰，止咳B、肅肺止咳C、止咳化痰D、止咳平喘正確答案：D30.雪梨冰糖羹的功效是()A、健脾理氣B、清熱利濕C、滋陰清熱D、疏肝利膽正確答案：C31.肝硬化宜少吃的食物是()A、胡蘿卜B、韭菜C、粳米D、蘋果正確答案：B32.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者()A、以扶正補(bǔ)肺為主B、以健脾化濕為要C、以祛邪化痰為要D、以溫陽(yáng)利水為主正確答案：A33.秋梨膏的功效是()A、滋陰潤(rùn)肺B、清肺化痰C、止咳平喘D、補(bǔ)益肝腎正確答案：B34.大棗粥的功效是()A、健脾養(yǎng)心，安神益智B、健脾理氣，長(zhǎng)智安神C、補(bǔ)心益智，益智安神D、益脾和胃，安神長(zhǎng)智正確答案：A35.百合龍眼粥的功效是()A、養(yǎng)心滋陰補(bǔ)血B、安神定志C、養(yǎng)心健脾補(bǔ)血D、清熱寧心安神正確答案：C36.原發(fā)性血小板減少性紫癜應(yīng)忌食的是()A、動(dòng)物血B、龍眼肉C、發(fā)物D、花生正確答案：C37.《備急千金要方》的作者是()A、李時(shí)珍B、孫思邈C、孟詵D、陳直正確答案：B38.屬于谷類的有()A、薏苡仁B、甘薯C、香菇D、扁豆正確答案：A39.《備急千金要方》中專論食治的是()A、二十八卷B、二十六卷C、二十五卷D、三十卷正確答案：B40.痛經(jīng)食療的基本原則是()A、補(bǔ)益肝腎為主B、調(diào)理沖任氣血C、補(bǔ)腎健脾為主D、理肝祛瘀為主正確答案：B41.冬季最易調(diào)理的臟腑是()A、肺B、肝C、心D、腎正確答案：D42.年輕人、實(shí)熱證明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、清熱涼血B、清熱解毒C、清熱利水D、清熱燥濕正確答案：A43.高脂血癥慎食的食物是()A、蟹黃B、香菇C、芹菜D、魔芋正確答案：A44.玉米須茶的功效是()A、利尿降壓，泄熱利膽B(tài)、利尿降壓，健脾利濕C、健脾理氣，利水減肥D、活血通絡(luò)，理氣散瘀正確答案：A45.神曲山楂粥的功效是()A、理氣和胃，消食導(dǎo)滯B、清熱化濕，理氣和胃C、理氣，和胃，止痛D、行氣止痛，溫胃散寒正確答案：A46.長(zhǎng)期思慮過度，情緒壓抑容易出現(xiàn)的體質(zhì)是()A、痰濕質(zhì)B、陽(yáng)虛質(zhì)C、瘀血質(zhì)D、氣郁質(zhì)正確答案：D47.適用于咳喘證的食物有()A、白果B、蘿卜C、苦瓜D、羅漢果正確答案：A48.具有溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血補(bǔ)虛，通經(jīng)止痛功效的方劑是()A、紅糖姜湯B、桃仁湯C、當(dāng)歸生姜羊肉湯D、玫瑰紅花湯正確答案：C49.適合便秘患者食用的是()A、薯?xiàng)lB、冷飲C、洋蔥D、辣椒正確答案：C50.夏金茶的功效是()A、清熱利濕退黃B、清肝利膽退黃C、疏肝理氣退黃D、清熱解毒退黃正確答案：B51.椒面羹適用于()A、胃寒冷痛B、肉食積滯C、脾胃濕熱D、肝氣犯胃正確答案：A52.菊花延齡膏的功效是()A、疏肝，理氣，解郁，延年B、疏風(fēng)，明目，平肝，延年C、清熱，祛風(fēng)，解表，延年D、健脾，養(yǎng)胃，止嘔，延年正確答案：B53.屬于相反配伍的是()A、柿子和茶B、菊花和龍井C、甘草和蜂蜜D、人參和蘿卜正確答案：A54.天花粉粥的功效是()A、滋陰潤(rùn)肺B、益氣養(yǎng)陰C、生津止渴D、化痰行瘀正確答案：C55.適用于失眠癥的食物有()A、荸薺B、龍眼肉C、蠶豆D、生姜正確答案：B56.適用于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠的是()A、柴胡決明粥B、百合龍眼粥C、蓮子心茶D、安神定志粥正確答案：C57.適用于陰虛證的食物有()A、粳米B、鴨蛋C、雞蛋D、羊肉正確答案：B58.芡實(shí)山藥糊適用于()A、陽(yáng)虛瀉B、脾虛瀉C、傷食瀉D、濕熱瀉正確答案：A59.《隨息居飲食譜》成書于()A、清代B、金代C、元代D、明代正確答案：A60.露劑最適合用的季節(jié)是()A、冬天B、夏天C、春天D、秋天正確答案：B61.能用來(lái)清熱解暑的食物是()A、大蔥B、杏仁露C、西紅柿D、芫荽正確答案：C62.飲食須順應(yīng)四時(shí)變化屬()A、整體觀念B、平衡膳食C、藥食同源D、平衡陰陽(yáng)正確答案：A63.蓮藕生用的功效是()A、補(bǔ)益腎陽(yáng)B、健脾益氣C、清熱涼血D、滋陰潤(rùn)肺正確答案：C64.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、健脾和胃止瀉B、清熱利濕止瀉C、溫化寒濕止瀉D、清熱解毒止瀉正確答案：B65.肝硬化病人應(yīng)忌食的是()A、豆腐B、蓮子C、冬瓜D、辣椒正確答案：D66.青龍白虎湯的功效是()A、清熱解毒，生津潤(rùn)燥B、清熱化痰，生津潤(rùn)燥C、清肺化痰，解毒利咽D、疏散風(fēng)熱，清利咽喉正確答案：C67.《飲膳正要》的作者是()A、王好古B、陳直C、張從正D、忽思慧正確答案：D68.婦女體質(zhì)的特點(diǎn)以……為先()A、陽(yáng)B、血C、氣D、陰正確答案：B69.青箱子速溶飲的組成有()A、紅糖B、冰糖C、蜂蜜D、白糖正確答案：D70.產(chǎn)后缺乳的膳食原則是()A、宜食生冷水果B、宜食補(bǔ)氣養(yǎng)血之品C、宜食辛辣食物D、宜食苦寒燥濕之品正確答案：B二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.健腦益智的食養(yǎng)要點(diǎn)包括()A、常飲咖啡B、通利三焦C、適當(dāng)行氣活血D、注意調(diào)補(bǔ)心脾腎三臟E、適當(dāng)瀉實(shí)祛邪正確答案：CDE2.桂漿粥的組成有()A、生姜B、紅糖C、肉桂D、大棗E、粳米正確答案：BCE3.屬于傳統(tǒng)食品品種的有()A、菜肴B、羹湯C、罐頭D、速溶飲料E、米面食品正確答案：ABDE4.風(fēng)熱、痰熱、斑疹忌食用的有()A、羊肉B、乳制品C、米面食品D、水產(chǎn)品E、狗肉正確答案：ADE5.飲食禁忌包括()A、生冷B、發(fā)物C、油膩D、粘滯E、腥膻正確答案：ABCDE6.酒劑的制作方法有()A、釀制法B、蒸煮法C、煨法D、熱浸法E、冷浸法正確答案：ADE7.屬于產(chǎn)氣的食物有()A、生蘿卜B、蒜苗C、洋蔥D、生蔥E、牛奶正確答案：ABCD8.特異質(zhì)應(yīng)避免的食物有()A、辛辣之品B、宜過敏之物C、腥膻之品D、發(fā)物E、清淡之品正確答案：ABCD9.泌尿道感染宜食用的含鐵較豐富的食物是()A、冬瓜B、赤小豆C、豬肝D、大棗E、西紅柿正確答案：CDE10.潤(rùn)喉清音應(yīng)避免食用的食物有()A、辣椒B、肥肉C、酒D、甘蔗E、石榴正確答案：ABC11.孕婦便秘常選用的食物有()A、杏仁B、胡蘿卜C、菠菜D、芹菜E、赤小豆正確答案：BCD12.腸癌忌食的有()A、酒B、糯米C、豬大腸D、辣椒E、菱角正確答案：AD13.羅漢果飲的功效有()A、清肺B、止咳C、潤(rùn)喉D、消腫E、平喘正確答案：ABC14.適合用于瘀血質(zhì)的食物有()A、茄子B、醋C、山楂D、銀耳E、黑木耳正確答案：ABCE15.蔥豉黃酒的功效是()A、止痛B、解表C、清熱D、散寒E、潤(rùn)燥正確答案：ABD16.清絡(luò)飲的組成有()A、荷葉B、銀花C、絲瓜皮D、扁豆花E、西瓜皮正確答案：ABCDE17.適合用于更年期的食物有()A、芝麻B、牛奶C、桑葚D、蝦皮E、豆腐正確答案：BDE18.適合幼兒期使用的傳統(tǒng)食品品種是()A、粥食B、菜肴C、米面食品D、茶飲E、羹湯正確答案：ACE19.天麻魚頭的功效有()A、活血止痛B、清熱明目C、平肝熄風(fēng)D、疏肝解郁E、消腫止痛正確答案：AC20.金錢茵陳粥的功效是()A、補(bǔ)肝腎B、退黃疸C、健脾胃D、清肝膽E、利清熱正確答案：BDE21.原料處理的目的包括有()A、改善口感B、純凈原料C、改變性能或功效D、便于貯存和制劑E、食用方便正確答案：ABCD22.健腦益智根據(jù)不同情況祛邪，常用治法是()A、行氣B、平喘C、化痰D、活血E、利水正確答案：ACD23.歸參鱔魚羹的功效有()A、除風(fēng)濕B、補(bǔ)虛損C、壯筋骨D、利肝膽E、溫腎陽(yáng)正確答案：ABC24.紅顏酒的組成包括()A、蜂蜜B、苦杏仁C、甜杏仁D、大棗E、核桃仁正確答案：ACDE25.先兆流產(chǎn)不能食用的有()A、紅薯B、螃蟹C、糯米D、酒E、烤雞翅正