采購管理課程教案

采購管理課程課程編號：40L728Q適用專業(yè)：物流管理專業(yè)課程性質：專業(yè)主干課學時數：80學時學分：4學分編寫者：采購管理課程組編寫日期：20XX年8月一、課程的任務與教學目標本課程是為物流管理專業(yè)本科生開設的專業(yè)必修課程，是物流管理專業(yè)的專業(yè)主干課。重點講授企業(yè)管理中采購管理的綜合技術和策略技巧。它的任務是使學生正確理解現代采購管理的相關理念，掌握采購過程中的模式選擇方法、供應商管理技術、采購成本管理策略、采購決策技術、策略技巧和管理方法，初步具備從事企業(yè)采購管理工作的能力，為以后從事企業(yè)管理的實踐工作奠定理論基礎。學生在學完本課程后，應達到下列基本要求：1.掌握各種不同類型的采購方式，能科學地進行不同條件、不同企業(yè)的采購方式決策，能理解和掌握不同采購方式的運作策略和管理方法；2.掌握企業(yè)采購市場分析、成本分析與控制技術，能通過一定的定量分析，進行市場采購預測，測算綜合采購成本，為進行采購決策奠定基礎；3.掌握企業(yè)供應商管理的過程和策略技巧，能自行進行供應商評價指標體系的制訂，供應商選擇和評價，熟悉供應商關系管理過程等；4.初步具備進行采購談判和采購決策工作的能力，了解基本的談判程序和決策方法，能運用采購談判和采購決策的基本策略和技巧。5.了解現代企業(yè)采購管理的基本理念，以及典型的跨國企業(yè)在采購管理中的具體運作模式，了解未來企業(yè)采購管理的發(fā)展趨勢。二、教學總體安排課堂講授：40學時專題訓練：12學時課程設計：10學時課后研究：16學時復習總結：2學時三、課堂授課具體內容列表緒論：采購管理的發(fā)展第一章采購概述第二章采購分類集中采購與分散采購的比較研究性專題第三章招標采購第四章電子采購第五章戰(zhàn)略采購戰(zhàn)略采購研究性專題第六章市場調研和需求分析市場調研與需求分析研究型專題第七章采購計劃和采購預算第八章采購談判和合同簽訂第九章采購合同履行采購訂單分配問題研究性專題第十章采購成本管理采購成本管理研究性專題第十一章供應商管理供應商管理研究性專題第十二章采購信息管理采購信息管理系統分析與設計研究性專題第十三章國際采購第十四章項目采購第十五章政府采購采購綜合模擬實驗課程總復習四、建議教材及教學參考書1.建議教材《采購管理》徐杰鞠頌東主編機械工業(yè)出版社，2009《采購管理——研究性教材》徐杰卞文良主編機械工業(yè)出版社，2010擬2.教學參考書《供應管理流程》徐杰鞠頌東譯電子工業(yè)出版社，2005《企業(yè)采購業(yè)務運作精要》謝勤龍主編機械工業(yè)出版社，2002《供應商管理業(yè)務精要》王成劉慧趙媛媛機械工業(yè)出版社，2002《TheSupplyManagementProcess》AlanR.RaedelsInstituteforSupplyManagement《采購與供應管理》，米歇爾?R?利恩德斯,趙樹峰譯，機械工業(yè)出版社，2003緒論：采購管理的發(fā)展課時安排：2學時本專題講座的主要內容及要求了解：采購、采購管理的基本概念，與其他相關領域的關聯關系。理解：采購管理的重要意義。講座形式內容：問題引導式，采用實例圖表、圖片、視頻等方式介紹采購管理在物流及供應鏈管理中的現狀，強調學習本課程的重要性，引起學生的重視和興趣。1．何為采購？2．采購、物流與供應鏈3．采購管理的價值4．中國在國際采購中的地位5．采購與供應鏈的關系6．采購與物流的關系7．采購人才漸成“白金一族”案例：中鐵一局鋼軌采購中遇到的質量問題第十四屆國際采購與供應管理聯盟（IFPSM）世界大會(20XX年):“經濟全球化：采購聚焦中國”自由討論題：1．采購管理對企業(yè)為什么很重要？2．中國在國際采購中處于怎樣的地位？3．為什么說:采購是供應鏈管理中非常重要的一個環(huán)節(jié)?4．為什么物流成本控制與采購有關?分析總結，并從理論和實踐兩個角度分析采購管理的發(fā)展趨勢，評述在采購學課程學習中應該注意的重點理論和方法。第一章采購概述主要內容：采購的基本概念、采購的地位和作用、采購的基本程序、采購的原則、采購管理的發(fā)展趨勢，傳統采購管理與現代采購管理的主要區(qū)別。課時安排：4學時教學目標：理解采購的概念和相關概念的區(qū)別，傳統采購管理與現代采購管理理念和方法的主要區(qū)別。掌握采購的基本原則和程序，了解采購的任務、采購的分類以及采購學的研究對象與方法。授課重點和難點：本講重點是采購工作的程序和原則、管理采購的重要意義，難點是傳統采購管理與現代采購管理的區(qū)別。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：自學研究性教材第一章：集中采購與分散采購的比較自學內容：采購管理的國內外現狀及目前國內采購管理理論研究的必要性。預習內容：預習各種不同采購方式的含義及應用狀況教學過程與內容設計：（１）理解采購與物流、采購與供應鏈、采購與電子商務的關系（10分鐘）提出問題請同學發(fā)言：采購與物流的關系？采購與供應鏈的關系？采購與電子商務的關系？（２）講解“采購”的基本概念（4０分鐘）從“采”和“購”的字面含義分析采購的本質屬性采購與供應等相關概念的區(qū)別講解英文原版教材上對采購的定義從廣義和狹義的角度理解采購的內涵從采購的主體與客體上理解不同類型的采購（３）正確理解采購在企業(yè)管理中地位和作用（30分鐘）提問：制造企業(yè)要想增加利潤，有哪幾種途徑？？請同學們自由發(fā)言。采購的經濟價值：通過對資源外包（outsourcing）的理解，講述采購管理的重要意義：引入IBM公司過去幾年的采購金額的變化：解釋為什么采購金額占銷售額的比例逐年增加。案例：西門子公司的全球采購及其發(fā)展（20分鐘）（４）采購工作管理的程序及相關概念的關系（30分鐘）解釋供應、戰(zhàn)略采購、前期采購、后期采購管理的關系。通過對采購過程的具體分析進一步理解采購管理的內涵和工作程序。（５）講述采購的原則（20分鐘）基本原則4R和6R的原則（６）介紹目前國內外企業(yè)采購管理的現狀和發(fā)展趨勢（3０分鐘）分析國企采購中的普遍問題講述采購管理發(fā)展的四個階段通過對比一般企業(yè)與世界級企業(yè)的采購活動、以及傳統與現代采購管理思想的比較，理解現代采購觀念的發(fā)展和企業(yè)加強采購管理的重要意義。（７）案例：香港利豐集團——從采購管理到供應鏈管理（20分鐘）案例資料學習回答問題：從利豐的案例中，你得到哪些啟示？？總結利豐的案例（８）總結、布置作業(yè)（10分鐘）第二章采購方式主要內容：各種采購方式及應用情況的講解，集中采購與分散采購的利弊與選擇原則，JIT采購及與傳統采購的區(qū)別，循價采購、比價采購的程序和基本原則。課時安排：4學時教學目標：掌握各種采購方式的優(yōu)點和缺點,選擇不同采購方式時應該考慮的因素,理解各種采購方式的適用條件。授課重點和難點：本講重點是對集中采購和JIT重要性及實施中的問題，難點是對詢價采購、單源供應等特殊采購方式的理解。教學方法：講授、案例、錄像課后作業(yè)：復習集中采購和JIT采購的有關內容；自學內容：幾種一般的采購方式預習內容：預習新興采購方式的有關內容教學過程與內容設計：（１）一般的采購方式介紹（5０分鐘）全球采購(Global)、國內采購(Domestic)、本土化采購(Local)提問：全球采購和本土化采購是兩種相反的發(fā)展趨勢，但卻同樣都有很強的生命力？如何認識這個問題？？現貨采購(Merchandiseonhand)、遠期合約采購、期貨采購(Futures)計劃采購與隨機采購自行采購與委托采購(第三方采購)定量采購與定期采購項目采購與批量采購及其它采購（２）集中采購和分散采購（3５分鐘）集中采購與分散采購的含義和區(qū)別；集中、分散和混合的采購機構設置圖集中采購的優(yōu)點和問題集中采購的適用條件（３）［案例分析］（１５分鐘）學習東方俱樂部的案例，分析集中采購的意義和實施中的困難。（４）ＪＩＴ采購（35分鐘）制造業(yè)的生產特點決定采購特點按庫存生產、按訂單生產、按訂單設計生產的采購特點。［案例分析］ＤＥＬＬ按訂單采購不設庫存的效果及背景原因分析。ＪＩＴ生產和ＪＩＴ采購的概念JIT采購的實施實施JIT的問題分析實施JIT成功的關鍵BOSE公司實施JIT的實例分析（５）海爾實施ＪＩＴ采購的錄像片（１５分鐘）（6）計劃采購與訂單采購的比較（45分鐘）計劃采購與訂單采購的含義計劃采購與訂單采購的主要區(qū)別計劃采購與訂單采購的比較分析計劃采購與訂單采購比較的模擬結果計劃采購與訂單采購的選擇運用（７）小結、布置作業(yè)（５分鐘）網通集團集中采購研究型專題研究性教學安排和實施（1）課后自學網通集團的案例材料（2學時）（2）課堂討論（2學時）討論問題：網通公司在采購管理中存在諸多的問題，你認為解決問題的順序是什么？也就是說從哪里入手解決問題？先要解決哪些問題？后解決哪些問題？請?zhí)岢瞿愕姆桨?。網通公司主要在推行集中采購，那么集中采購如何實施：集中化的程度如何？集團公司、省公司和市公司各自的職責有哪些？業(yè)務流程如何？實行集中采購后庫存如何管理？建立幾級庫存？分別在哪里？結合電信行為產品和零部件日新月異的變化，提出降低庫存的對策。按照目前的三級物流組織，請你設計一套總公司、省公司、市公司統一使用的采購管理信息系統的體系結構，并進行電子采購系統的方案設計。集團公司集中采購部分的成本如何控制？在降低采購成本方面你有哪些好的建議？集團公司內部如何結算？試根據電信公司的特點，編制適合網通公司的供應商評估指標體系，以及采購績效管理體系。（3）討論方式：請同學們分組，每組4-5人組成，利用課后研討時間研究上述問題，并對重點研究1-2個問題在課堂上進行匯報。由教師進行講評。（4）分析總結集中采購的實施狀況和問題第三章招標采購主要內容：招標采購的含義、特點、方式、程序、國內外發(fā)展現狀；課時安排：２學時教學目標：招標采購的含義、特點、方式、程序，了解招標采購的操作過程以及招標采購的發(fā)展趨勢。授課重點和難點：本講重點是招標采購的程序和操作過程，以及招標采購的目的和意義，難點是招標和投標文件的編寫。教學方法：講授、錄像課后作業(yè)：1、試總結國內的招標采購中存在的主要問題是什么？你認為要解決這些問題，關鍵應該從哪兒做起。進行招標采購模擬實驗的資料準備。自學內容：招標采購的實施狀況。預習內容：預習電子采購的有關內容教學過程與內容設計：課前思考：（5分鐘）什么是招標采購？如何進行招標采購？在什么情況下進行招標采購？（1）招標采購概述（20分鐘）招標采購含義招標采購分類（2）招標采購的實施（20分鐘）招標采購程序招投標文件的編寫招標采購適用條件（3）招標采購注意問題（20分鐘）什么是底價什么是開標招標采購中存在的主要問題及思考（4）討論題目（20分鐘）：如何防止圍標？如何防止搶標？你有哪些好的建議？（5）教學錄像片（15分鐘）（6）小結、布置作業(yè)（5分鐘）第四章電子采購主要內容：電子采購的概念、特點、程序、應用情況，以及各種采購方式的結合運用的問題課時安排：２學時教學目標：掌握電子采購方式的優(yōu)點和缺點,選擇采購方式時應該考慮的因素,理解不同采購方式的適用條件。授課重點和難點：本講重點是電子采購的含義、優(yōu)點、實施途徑等問題，難點電子采購系統的模塊設計。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：1.請預測一下網上工業(yè)產品的采購與網上消費品的采購在我國未來的發(fā)展狀況，包括發(fā)展速度，發(fā)展?jié)摿?，面臨的主要問題等。自學內容：國內各企業(yè)運用網上采購的情況預習內容：預習戰(zhàn)略采購方式的有關內容教學過程與內容設計：（１）講述采購管理的網絡化發(fā)展趨勢（５分鐘）（２）電子采購的含義（２５分鐘）提問：電子采購與傳統采購方式的主要區(qū)別是什么？說到電子采購,你能想到哪些電子采購的具體實現形式?電子采購的含義支撐技術電子采購的類型（3）電子采購的模式（25分鐘）網絡采購的具體操作模式第三方采購系統有以下不同類型提問：電子采購可帶來什么樣的好處?電子采購存在哪些主要問題?講述電子采購的優(yōu)點和問題（4）電子采購的實施（20分鐘）三大公司采購流程成本控制比較國內企業(yè)實施電子采購的主要障礙是什么？電子采購在中國的應用現狀及存在的問題電子招標采購（5）電子采購案例分析（２０分鐘）［實例］惠普電子采購系統的功能［案例分析］GE公司在線采購模式（6）總結和布置作業(yè)（５分鐘）第五章戰(zhàn)略采購主要內容：全球采購、戰(zhàn)略采購課時安排：2學時教學目標：掌握全球采購和戰(zhàn)略采購的實施要點,理解不同采購方式的適用條件。授課重點和難點：本講重點是全球采購和戰(zhàn)略采購的含義、優(yōu)點、實施途徑等問題，難點戰(zhàn)略采購的實施策略。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：1.你對中國正在成為世界的制造中心是如何認識的？有哪些利與弊？你對跨國公司大量到中國采購是如何認識的？有哪些利與弊？為什么？自學內容：國內各企業(yè)運用全球采購和戰(zhàn)略采購的情況預習內容：預習采購市場調研分析和預測教學過程與內容設計：（１）講述經濟全球化及企業(yè)采購管理的全球化發(fā)展趨勢（10分鐘）（２）全球采購（1５分鐘）全球采購論壇的情況沃爾瑪、家樂福、麥德龍、摩托羅拉、杜邦公司的全球采購情況全球性采購的原因全球性采購的過程全球性采購中應注意的問題（3）全球采購和本土采購案例學習（１５分鐘）[案例]我國汽車行業(yè)的全球采購戰(zhàn)略實施［案例］惠普的本土化采購：［案例分析］麥當勞本土化采購模式（4）戰(zhàn)略采購的含義及與傳統采購的區(qū)別（１０分鐘）戰(zhàn)略采購的含義與傳統采購的區(qū)別戰(zhàn)略采購的組織（5）戰(zhàn)略采購的實施（30分鐘）戰(zhàn)略采購的實施原則整合供應網利用供應商進行創(chuàng)新發(fā)展全球供應基地（6）美國本田的戰(zhàn)略采購管理案例分析（10分鐘）（7）一汽集團的戰(zhàn)略采購方案設計（10分鐘）（8）總結和布置作業(yè)戰(zhàn)略采購研究專題專題內容:企業(yè)不同類型產品采購戰(zhàn)略的制訂課后閱讀文獻:課堂進行文獻分析和問題研討(2學時)討論問題:本文研究的問題是什么?研究的背景是什么？研究的目的和意義是什么?涉及到的采購和物流管理相關知識有哪些?研究的方法是什么?文中對relativepower和interdependence是如何定義的文章提出的假設驗證后是否全部成立?作者自己認為本文存在的問題是什么?本研究對采購管理實踐人員的啟示有哪些?你認為本文的成功之處?存在的問題?第六章市場調研和需求分析主要內容：采購環(huán)境概述；供應市場特征與結構、供應市場分析的基本思路；采購商品的細分方法、不同種類物品的采購策略、采購市場預測、自制與采購決策。課時安排：4學時教學目標：掌握供應市場的分類與構成,采購物品的細分方法及相應的采購策略，理解市場、經濟和法律因素對采購的影響，了解市場信息的作用、分類及收集方法,市場調查和預測的方法。授課重點和難點：本講重點是供應市場的分析和預測、采購商品的分類管理策略，難點是如何根據不同的商品采購特點制訂不同的采購策略；采購量和采購價格的預測。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：1、從采購方的角度研究供應市場狀況和商品細分，市場營銷學中是否有一些方法可以借鑒？2、深入理解采購物品模塊分類法及其意義所在。3、你能否提出采購物品分類管理的其它方法？自學內容：各種類型商品市場的基本概況。預習內容：預習采購計劃的有關內容教學過程與內容設計：（1）影響采購活動的主要外部環(huán)境因素（15分鐘）（2）供應市場分析（25分鐘）供應市場的信息的作用：供應市場分類供應市場分析的基本思路供應市場研究應注意的問題（3）采購物品細分（10分鐘）采購品分類。國際制造業(yè)對采購品的分類ＡＢＣ分類提問：ABC分析法在管理采購物品時的局限性？模塊分類法（4）采購物品的模塊分類法及其采購策略（15分鐘）（5）采購市場調查分析與預測（50分鐘）采購市場調查的策略和技巧采購預測的主要內容幾種主要預測方法的學習和計算:包括移動平均法、指數平滑法、回歸分析法（6）按庫存進行的采購需求分析（15分鐘）幾種主要的庫存管理模型：訂量訂購制、定期訂購制、訂貨點的確定等（7）MRP法用于采購量和訂貨時間的分析（50分鐘）幾種主要的庫存管理模型：訂量訂購制、定期訂購制、訂貨點的確定等MRP/ERP方法的介紹，MRP如何用來測算采購需求量關于MRPMRP的作用MRP的計算依據MRP實際計算過程舉例MRP子系統與其他子系統的關系圖MRP的優(yōu)點：閉環(huán)MRPMRP-II的提出ERP的基本思想（8）案例：勝利油田和海爾的采購物品分類管理策略（15分鐘）分析題：勝利油田和海爾采購管理的要點？區(qū)別？可借鑒之處？？本講總結、布置作業(yè)（5分鐘）市場調研與需求分析研究型專題研究性教學安排和實施研究目的：實踐采購量預測方法和需求分析方法，對比現實數據，分析誤差對于采購計劃編寫的影響。學時安排:課后2學時,課上2學時采購量預測研究討論內容：采購市場趨勢變化與預測方法選擇實例計算：一次移動平均預測二次移動平均預測滑動平滑預測其他定量預測方法實施過程提前布置學生熟悉教材學習過的各種采購量預測方法，了解其特點。每位同學還必自學一種其他預測方法。預測比較實驗：任課教師提供預先準備好的歷史采購量時間序列（保留最近兩期的數據不公開），介紹采購企業(yè)背景資料。所有同學分4組，每組一名組長，一名記錄。同組同學分工，采用不同的方法預測時間序列后兩期的采購量。每組當場提交一份預測報告給任課教師。任課教師根據與實際結果的接近程度，選定最佳組。請最佳組介紹預測過程，總結經驗。討論實際采購量與預測量產生的誤差對于采購計劃編寫的影響。歸納總結出預測過程的收獲，結合實際結果的比較，就采購預測方法選擇、實際采購量與預測量誤差等問題的分析，每組提交小組研究報告。第七章采購計劃和采購預算主要內容：采購計劃的編制基礎知識和編制程序、計劃編制與執(zhí)行的作用；采購計劃與ERP系統的關系、采購預算的基本知識，采購預算的分類，預算編制的重要性和基本方法等。課時安排：２學時教學目標：掌握采購計劃和預算的編制程序、計劃和預算的編制方法，理解采購計劃和預算工作的重要性、采購計劃和預算在整個采購過程中的作用,了解采購計劃和預算的編制基礎。授課重點和難點：本講重點是采購計劃和預算編制的要點，難點是制造企業(yè)采購計劃與ERP系統的關系。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：結合我們學的采購計劃基本知識和制造企業(yè)的MRP，討論商業(yè)企業(yè)的商品采購計劃是如何制訂出來的，可以超市或普通零售店為例進行討論，包括：依據哪些統計數據（具體）制訂采購計劃？采購計劃的內容包括哪些？如何更加科學地制訂采購計劃？自學內容：計劃和預算編制的一般方法，MRP、ERP相關理論預習內容：預習供應商管理的有關內容教學過程與內容設計：課前思考：（5分鐘）企業(yè)為什么要編制采購計劃？在什么情況下需要編制采購計劃？依據什么去編制采購計劃？采購計劃包括哪些內容？制造企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的采購計劃編制有什么區(qū)別？介紹企業(yè)中供應商、采購部、需求部門的關系（5分鐘）介紹經營計劃、生產計劃與采購計劃的關系（5分鐘）（1）請購（15分鐘）思考：請購方必須提供的信息包括是哪些？請購的類型請購的處理原則請購中必須提供的信息規(guī)格描述中的問題服務請購中對服務標準的說明請購數量的計算方法（2）采購計劃（20分鐘）編制采購計劃的目的采購計劃舉例實例：電子公司采購計劃表實例：某人造纖維公司采購數量計劃表（3）采購預算(Budget)（15分鐘）企業(yè)預算的類型的編制流程編制采購預算的注意事項采購預算的編制過程實例：某紡織公司采購預算表（4）戰(zhàn)略性采購計劃（10分鐘）某公司的采購戰(zhàn)略計劃方案戰(zhàn)略性采購計劃制訂戰(zhàn)略性采購計劃時要考慮的諸多重要的環(huán)境因素（5）采購計劃變更和應急采購的案例分析（20分鐘）總結、布置作業(yè)（5分鐘）第八章采購談判與合同管理主要內容：采購談判的含義、采購談判的要素、采購談判的方法、討價還價；采購合同的簽訂、采購中的索賠與仲裁、采購業(yè)務結算方式、采購合同管理中的常見問題及處理；采購合同正常執(zhí)行的條件、合同跟蹤與管理課時安排：２學時教學目標：理解采購談判含義和適用條件,采購過程中的違約情況,掌握采購談判的要素和方法,采購合同的主要內容、采購中違反合同的處理辦法以及采購結算的常用方法。了解有關的采購談判策略，采購合同的簽訂過程。授課重點和難點：本講重點是采購談判的策略和采購合同的內容和簽訂時應注意的問題，難點是采購談判策略的運用及合同違約的處理。教學方法：講授、案例討論課后作業(yè)：1、談判采購主要適用條件是什么？建議目前國內哪些采購項目去嘗試談判采購的形式。2、你認為在談判中，對買方而言取勝的幾個關鍵是什么。3、采購合同的必備條款有哪些？自學內容：有關討價還價的基礎知識，票據法中有關票據結算常識預習內容：預習訂單管理、國際貿易等的有關內容教學過程與內容設計：（1）談判（20分鐘）含義和適用條件談判的三要素談判時要準備的資料談判的程序談判的類型對付強硬型談判可以采取的策略（2）討價還價（10分鐘）討價還價的含義討價和還價的范圍還價策略（3）采購合同（20分鐘）必備條款采購合同的形式合同簽訂的準備和注意事項（3）爭議和索賠（20分鐘）索賠一般有三種情況索賠與理賠違反合同的責任區(qū)分違反購貨合同的責任違反運輸合同的責任已投保時保險方的責任索賠和理賠的注意事項采購談判案例分析（25分鐘）小結和作業(yè)（5分鐘）第九章采購合同履行主要內容：訂單管理、貨款結算和品質管理等的實務，分析其中管理控制的要點。課時安排：２學時教學目標：了解采購合同履行過程中的幾個重要的工作環(huán)節(jié)、理解訂單管理、貨款結算和品質管理對采購管理的重要性，掌握訂單管理流程和方法、各種付款方式的操作程序以及質量控制的要點。授課重點和難點：本講重點是采購合同履行流程的理解，難點是基本流程和方法在實踐中的運用。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：ERP系統中的采購訂單管理的基本程序自學內容：國際貿易方面的相關知識預習內容：預習采購成本管理的有關內容教學過程與內容設計：課前思考問題：合同簽訂以后，仍然還有哪些環(huán)節(jié)需要關注？（5分鐘）（1）訂單管理（15分鐘） 采購訂單管理流程的設計 ERP系統下的采購訂單管理分析 訂單管理的制度與監(jiān)督（2）貨款支付（20分鐘） 支付方式的選擇提問：信用證付款方式在國際貿易中的優(yōu)點與不足。 支付時間的選擇 支付過程中需要考慮的問題（3）質量管理（20分鐘） 制定質量檢測方案（能夠找到質量問題） 采購質量管理方案的制定（能夠解決問題） 編制采購管理文件（能夠形成制度） 評定供貨樣品質量案例：珠海飛利浦對供應商的品質管理（15分鐘）不合格品管理提問：不合品處理的方法有那些？（5分鐘）案例：東風汽車公司供應部的采購質量管理實踐（15分鐘）（4）總結與作業(yè)（5分鐘）采購訂單分配研究性專題專題內容：在多個確定的供應商間如何進行采購訂單的分配時間安排：課后文獻閱讀：2學時課上問題討論：2學時問題的引入：各供應商的價格信息總需求9855最小訂貨量最大訂貨量單價供應商1010012101100021003200623534465供應商2供應商3供應商4000210026501000452457449供應商507017001920654494供應商602200453在既定總需求的前提下，如何確定向各廠商的訂貨量，使得企業(yè)的成本最優(yōu)？需要討論的問題：文中講的三種不同數量折扣的含義?文中所講的多供應商間訂單分配問題的啟發(fā)式算法計算過程如何?例:文章第5部分應用中,A產品,當總訂貨量9855時,計算結果表7中第1行第3列總成本4658920,如何計算出來的?課后試著自己計算一下.為什么文章中所用的啟發(fā)式算法得出的不一定是最優(yōu)解?(接近最優(yōu)但不是最優(yōu))作者寫這篇論文的目的是什么?文章得出結論是什么?文章最后指出未來的研究方向是什么?第十章采購成本管理主要內容：供應商的價格分析與產品成本結構分析、采購相關成本、綜合采購成本、學習曲線、折扣分析、降低采購成本的方法、采購成本分析實例課時安排：4學時教學目標：掌握采購成本的分析與控制的常用方法、如何運用有利的計價方法促成采購的良好經濟效益，理解采購相關成本的概念,了解各種降低采購成本的方法。授課重點和難點：本講重點是采購成本分析和降低采購成本的思路。難點是學習曲線、數量折扣分析、變動費用計價法等在采購成本分析中的綜合運用。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：進行電子采購全過程模擬實驗的準備自學內容：市場價格理論方面的知識教學過程與內容設計：課前思考題：（15分鐘）價格、成本和價值這三個概念各是什么含義？有什么區(qū)別？？商品的價格受哪些因素的影響？？供應商的價格是如何制訂出來的？？（1）供應價格（15分鐘）影響供應價格的因素供應商的定價方法供應商的價格分析與成本結構變動費用計價策略不同付款方式下供應商的報價不同數量折扣分析價格變化管理（2）價格分析舉例（15分鐘）價格呈季節(jié)性波動情況下的成本分析帶有數量折扣的采購價格分析（3）采購成本（25分鐘）采購成本中除了包含采購商品的價格之外，還包括哪些部分？？采購相關成本綜合采購成本案例：柯達公司從關心采購價格到關心采購綜合成本。（4）采購成本分析舉例（60分鐘）綜合采購成本分析舉例（20分鐘）學習曲線情況下的采購成本分析舉例（20分鐘）目標成本法舉例（20分鐘）（5）降低采購成本的十大手法（15分鐘）降低采購成本的新思路學習曲線（6）價值分析（50分鐘）價值與價值分析價值分析的應用價值系數的計算舉例價值分析在采購工作中的應用價值分析的應用狀況：總結和作業(yè)（5分鐘）采購成本管理研究型專題研究性教學安排和實施（2學時）研究目的：加深對采購成本構成的認識，利用學習曲線、價值分析等方法進行采購成本分析。為采購決策奠定基礎。討論內容：采購成本應該有哪些部分組成，主要成本決定因素有哪些討論主題：采購成本結構分析質量成本確定整體成本構成采購成本的影響因素實施過程提前將所涉及案例一周前發(fā)給每位同學。請每位同學通過學校圖書館文獻查詢獲取采購成本構成的公式描述，選擇有代表性的成本構成進行討論。比較與所學成本構成的區(qū)別。案例：供應商成本分析實例介紹。案例中采用90%學習曲線成本估算的原因分析?？偝杀镜挠嬎闩c分析，如果80%學習曲線則總成本如何變化，考慮其影響的靈敏度。國際采購中的成本分析。以AcreageFoods大型跨國食品加工企業(yè)采購為例。討論案例中幫助降低采購成本的可選方案。分組討論提出可選方案兩組兩組辯論方案的可行性、科學性和合理性針對案例數據按組提交分析報告，充分論證方案。第十一章供應商管理主要內容：國內供貨商選擇的一般方法、存在的問題、選擇標準；國外企業(yè)的供應商管理過程、供應商的審核、供應商的考評、國外政府采購中供應商資格認定方法等；供應商關系管理的主要內容。課時安排：4學時教學目標：理解供應商選擇的影響因素,國外企業(yè)供應商管理的嚴格性，掌握供貨廠商選擇的標準和方法，國外企業(yè)供貨商審核指標體系的設計原則、供應商考評等技術方法，以及供應商關系管理的要點。了解供應商選擇的基礎知識、選擇供應商的原則，國外政府采購中對供應商資格的認定情況,國外企業(yè)供應商審核與考評的指標體系。授課重點和難點：本講重點是供應商選擇標準、供應商審核和供應商考試，以及供應商關系管理策略，難點是供應商審核和考評的指標體系設計。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：以下三個方向任選其一：1、做一份供應市場分析報告，從采購者的角度分析，如汽車零部件、建筑材料、電子元器件等的供應市場情況進行分析；2、收集反映企業(yè)如何進行供應商管理方面的案例，并進行案例分析，分析該案例中的優(yōu)點和問題等；3、收集反映企業(yè)如何與供應商建立合作伙伴關系的案例，并進行分析，提出自己的意見和建議等。自學內容：供貨廠商的分類方法、國外政府采購中對供應商的考核方法等預習內容：預習采購談判的有關內容教學過程與內容設計：課前思考題目：（10分鐘）企業(yè)的供應商在事前應如何進行評選？事后應如何進行管理？同一種材料的供應商到底應該有幾個？一個？兩個？多個？為什么？對一個既有供應商的評價應該用哪些指標？概括地講，企業(yè)與供應商間的關系有兩種：一是競爭型交易關系；二是伙伴型交易關系。你認為在中國的現實條件下，企業(yè)應該重點發(fā)展競爭型的供應關系？還是伙伴型的供應關系？為什么？試舉例說明應如何保持與供應商的良好關系？你認為企業(yè)與供應商間建立“戰(zhàn)略聯盟”時應注意哪些問題？[引例]長城計算機公司供應商管理。（10分鐘）（1）供應商選擇（30分鐘）供應商選擇時考慮的因素供應商評價的方法案例：勝利油田供應商管理實例案例：TCL公司的供應商評價工作（2）國外的供應商審核體系（30分鐘）供應商管理全過程見下圖供應商審核概述質量體系審核供應商審核的層次供應商審核的方法供應商認可審核供應商質量體系審核審核結果跟進（３）供應商考評

（20分鐘）國際通用的供應商考評指標供應商考評指標實施細則舉例（4）供應商關系管理（30分鐘）引例通用汽車公司[實例]臺灣宏基公司“外包”（Outsourcing）實例意大利的皮爾卡丹公司美國企業(yè)供應商數目減少的趨勢供應商關系供應商關系的類型供應商關系譜企業(yè)如何去管理和控制供應商（5）單源供應(SingleSource)（20分鐘）單源供應適用條件：單源供應的優(yōu)點：單源供應的風險案例：宜家公司和馬士基公司的合作伙伴關系（20分鐘）案例：神龍汽車有限公司推動供應商持續(xù)改進（20分鐘）總結、布置作業(yè)（10分鐘）供應商管理研究型專題研究性教學安排和實施研究目的：了解國外供應商管理的研究現狀，能夠利用所學知識進行供應商管理體系設計（1）國外供應商管理研究現狀（課堂討論2學時）同時學習和研究外文文獻的寫作規(guī)范進行課堂學習和討論，不講新課，主要針對前一段講課內容進行復習。（2）鐵路建設物資供應商管理體系設計（課后專題2學時）實施過程：給定鐵路建設物資采購管理的特點具體指定某一種特殊的材料，如鋼軌。請同學得用所學知識，進行供應商管理體系的設計，包括供應商管理辦法、供應商考核指標的建立等。（3）研究報告分小組討論并形成研究報告：鐵路建設物資供應商管理體系設計第十二章采購信息管理主要內容：基本概念包括信息、管理信息系統、企業(yè)資源計劃（ERP）、電子訂貨系統（EOS）；基本理論包括企業(yè)采購管理信息系統的流程和功能、ERP中的采購工作模式、電子訂貨系統的構成及業(yè)務流程；主要方法包括企業(yè)采購信息管理系統的開發(fā)及實施等。課時安排：2學時教學目標：了解一般的采購管理信息系統、決策支持系統的情況、采購管理相關軟件。理解采購業(yè)務管理系統分析和設計技巧、采購決策支持系統的組成部分和設計思路。掌握采購管理信息系統的分析和設計方法。授課重點和難點：本講重點是企業(yè)采購管理信息系統的流程和功能，以及ERP中的采購工作模式、電子訂貨系統的構成及業(yè)務流程，難點是企業(yè)采購信息管理系統的開發(fā)及實施。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：以實際案例為背景，進行采購管理信息系統的開發(fā)與設計自學內容：管理信息系統的基本知識預習內容：預習國際采購的有關內容教學過程與內容設計：課前思考題目：（10分鐘）自然災害導致原材料價格上漲供應商甲由于經營不善將面臨倒閉市場反饋商品的銷售狀況出乎意料的好，幾近斷貨。政府對此種產品的環(huán)保標準提出了更高的要求生產工藝剛剛進行了升級，節(jié)約物料20%。這些情況會對企業(yè)的采購決策產生影響嗎？信息與管理信息系統（10分鐘）信息的類型信息的屬性信息的對采購決策的作用管理信息系統的含義和特征（2）企業(yè)采購管理信息系統（20分鐘）采購管理信息系統的流程采購管理信息系統的功能采購管理信息系統的實例介紹（3）ERP中的采購管理（20分鐘）傳統采購信息管理與ERP中采購信息管理的區(qū)別ERP下采購信息管理介紹（4）電子訂貨系統（EOS）（20分鐘）EOS的業(yè)務特點EOS的流程、系統構成連鎖超市的EOS實例（5）采購信息管理系統的實施（10分鐘）采購管理信息系統的開發(fā)與實施總結、布置作業(yè)（10分鐘）采購管理信息系統設計研究專題專題安排：課后2學時背景資料：華潤燃氣集團集中式物資采購系統需求說明包括：項目背景項目范圍目標和要求物資采購在線調度系統需求分析集團工程物資采購需求燃氣具在線采購功能需求氣源信息共享系統功能需求其他功能需求請同學們分小組，根據華潤燃氣集團集中式物資采購系統的需求，對該公司集中采購管理系統進行功能設計、流程設計，畫出系統設計的模塊圖。第十三章國際采購主要內容：基本概念包括國際采購、國際貿易術語、進口許可證、信用證等；基本理論有國際貿易的相關基礎理論；主要方法涉及國際采購的操作流程、國際采購的合同簽訂方法、國際采購中的貨款結算、通關、運輸與保險相關方法。課時安排：2學時教學目標：了解國際市場采購概述，國際市場采購注意事項；理解國際貿易術語與價格、國際采購的運輸與保險、國際采購的結算。掌握國際采購的程序和操作要點。授課重點和難點：本講重點是國際采購、國際貿易術語，國際采購的操作流程、國際采購的合同簽訂方法、國際采購中的貨款結算、通關、運輸與保險相關方法，難點是國際采購的操作流程。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：以實際案例為背景，進行國際采購存在的問題分析，以及我國企業(yè)如何建立國際采購策略。自學內容：閱讀國際貿易中與國際市場采購相關的術語、標準等。預習內容：預習項目采購的有關內容教學過程與內容設計：課前思考題目：（10分鐘）企業(yè)為什么要進行國際采購？國際采購與國內采購有哪些方面的區(qū)別？國際采購在貨款結算、運輸與保險方面的特殊要求有哪些？國際市場采購概述（15分鐘）國際采購的特點國際采購的原因國際采購應注意的問題國際采購的程序（15分鐘）國際采購一般流程國際采購程序與國內采購的不同國際貿易術語與價格（15分鐘）FOBCFRCIF等術語各術語的含義國際采購的運輸與保險（15分鐘）國際運輸方式選擇國際多式聯運運輸風險與保險貨款結算（15分鐘）預付、跟單匯票和信用證案例分析：聯合國采購：中國供應“傷”（20分鐘）總結、布置作業(yè)（5分鐘）第十四章項目采購主要內容：基本概念包括項目采購、項目采購管理；基本理論包括項目采購的類型、項目采購管理的模式等。主要方法包括項目采購的方式、項目采購流程設計等。課時安排：2學時教學目標：了解項目采購的基本情況和國內外發(fā)展。理解項目采購的程序和特點、項目采購的招投標管理、工程項目和服務采購的特殊性。掌握工程項目和服務采購的特殊性授課重點和難點：本講重點是項目采購的類型、項目采購的方式、項目采購流程設計，難點是項目采購管理的模式。教學方法：講授、案例課后作業(yè)：搜集某一種管理模式下的項目采購案例自學內容：閱讀教師推薦的項目采購管理原版教材上的案例和資料預習內容：預習政府采購有關內容教學過程與內容設計：（1）項目采購的含義（10分鐘）什么是項目什么是項目管理什么是項目采購（2）項目采購程序和管理要點（10分鐘）項目采購的程序項目采購的管理要點（3）項目采購管理模式（30分鐘）傳統模式EC/PC等一般管理模式EPC管理模式（4）典型成功與失敗案例分析（40分鐘）EPC管理模式案例分析BALCO電站項目管理案例成功案例：石化項目的EPC管理總結、布置作業(yè)（10分鐘）第十五章政府采購主要內容：基本概念包括政府采購、國內競爭性招標、國際競爭性招標；基本理論有實施政府采購制度的原因、規(guī)范政府采購市場的意義；主要方法涉及政府采購的操作程序和管理方法、政府采購中不同采購方式的運用、企業(yè)參與政府采購的策略等。課時安排：2學時教學目標：了解政府采購的含義、特點、方式、程序、國內外發(fā)展現狀。理解政府采購的原理和操作程序；掌握招標和投標文件的編寫及注意事項授課重點和難點：本講重點是實施政府采購制度的原因、規(guī)范政府采購市場的意義，政府采購的操作程序和管理方法、政府采購中不同采購方式的運用，難點是企業(yè)參與政府采購的策略。教學方法：講授、案例自學內容：政府采購法的有關內容教學過程與內容設計：課前思考題目：（10分鐘）什么是政府采購?政府采購和企業(yè)采購/個人采購有哪些不同?為什么要對政府采購進行立法?政府采購在國外有百年的歷史,在中國卻是新鮮事物,你認為我國推行政府采購制度的主要目的是什么?政府采購概述（20分鐘）政府采購的特點政府采購的原則政府采購的目標政府采購的模式政府采購管理（2）我國的政府采購（20分鐘）我國政府采購實施情況存在的問題我國政府采購法的情況（3）企業(yè)如何取得政府采購訂單（20分鐘）企業(yè)在面對政府采購市場時應注意什么（4）政府采購案例分析（20分鐘）美國修改政府采購流程拒絕聯想；一項政府采購變成了馬拉松式的紛爭總結、布置作業(yè)（10分鐘）采購模擬綜合實驗一、總學時數：14學時二、實驗的任務與教學目標采購管理課程也在不斷加強實踐教學環(huán)節(jié)建設。采購管理是一門實踐性很強的課程，因此在教學過程中，引進實驗教學環(huán)節(jié)，可以大大提高同學的理論知識學習興趣、深化對知識的掌握程度、提高實際操作和分析解決問題能力。通過實驗教學的開展，同學切身參與實際采購管理過程，熟悉采購業(yè)務，提升從事企業(yè)采購管理工作的能力，加深對專業(yè)知識的理解，并為將來從事企業(yè)管理的實踐工作奠定基礎。采購管理課程進行實驗教學的總體目標為：1）通過貫穿課程全部內容的綜合性實驗，使得同學對學習的各章內容有更系統、更深入的領會，便于將理論和實際結合起來。2）通過將企業(yè)的實際問題融入到課程教學過程中，以學生小組研討的形式，模擬企業(yè)采購管理全過程，提出解決企業(yè)采購實際問題的具體方案。3）通過模擬實驗，提高學生對理論知識學習的主動性，以及分析解決實際問題的能力。三、實驗課程內容和學時分配課程綜合實驗具體設計思路：以鐵路物資采購的實際資料為背景，進行課程綜合實驗。實驗過程設計如下：一是市場調研和分析(2學時)。在進行實驗前，任課教師會對本次鐵路建設工程要采購的鋼材品種、質量、數量等進行適當的限定。同學們將根據老師的要求，自主通過網上調研、實地調研、資料研究、訪談等方式，獲取能滿足采購方需要的鋼材市場信息，包括鋼材供應商分布、價格、服務質量等方面的信息，并利用課上所學的預測方法，對鋼材價格進行適當的預測分析。形成調研分析報告上交，這一實驗環(huán)節(jié)是配合教材上“市場分析和預測”的相關內容進行的。二是供應商的評價和選擇(2學時)。上述的市場調研和分析只是正式采購前對市場的全面考察。在正式開始采購工作后，企業(yè)需要進一步對重點供應商進行評價。各小組需要在上述市場調研的基礎上，運用學過的有關供應商管理理論和方法，也可以借助一定的模型工具，對可選供應商進行評價和選擇，提出擬選供應商名單，分析入選原因，形成供應商的評價報告和選擇結果上交，老師將根據供應商初評結果與現實的符合情況，對各小組進行評價。這一實驗環(huán)節(jié)主要是配合書上“供應商管理”相關內容進行的。三是采購成本分析(2學時)。這部分實驗內容是結合課上所學的采購成本分析方法，請各小組利用上述已經獲得的市場和供應商信息，根據事先老師提供的采購數量、質量等要求，測算采購方的預期采購成本，進一步確定招標底價和資金預算，為進行招標采購和談判奠定基礎。實驗完成后形成采購成本預算方案上交，老師將根據預算方案與現實的接近程度進行評分。四是招標采購模擬(4學時)，從這一實驗環(huán)節(jié)開始，各小組將分別扮演不同的角色。本環(huán)節(jié)將分為招標小組、投標小組和評標小組，通過招標、投標、開標、評標全過程的模擬，理解招標采購的功能及實現過程，掌握招標文件、投標文件的編制技巧，學會撰寫評標報告。招標小組主要負責進行標書的編寫，老師將在各組中選出最優(yōu)的標書作為模板，請投標方按此標書的要求進行投標。投標書由完成后，各招標小組的同學作為評標專家，進行現場評標，確定中標的小組。各小組需要上交招標文件或投標文件或評標報告，老師將根據招投標文件的規(guī)范性給分。五是談判模擬(2學時)，談判工作是在上述招投標之后，針對入圍的供應商進行的，買賣雙方需要針對特定問題進行談判。實際工作中，也可以不通過招標環(huán)節(jié)直接進行談判采購。在課程實驗中，為了提高同學參與的數量，老師將抽選若干上述的招標小組和投標小組進行談判，進行模擬前需要同學準備談判資料和談判中的策略技巧（上交材料），并在課堂上實際模擬談判過程。實驗過程中，同學們分別扮演采購方和供應商，就此次鋼材的采購業(yè)務進行現場模擬。六是采購決策和合同簽訂(1學時)。各小組談判完成后，將就合同中的細節(jié)問題進行反復磋