勞動(dòng)教育背景下幼兒種植活動(dòng)實(shí)踐路徑

【摘要】文章以“青青艾草香”種植活動(dòng)為例，探討了勞動(dòng)教育背景下幼兒種植活動(dòng)的實(shí)踐路徑。教師通過種植活動(dòng)，幫助幼兒在日常照料、觀察記錄的過程中，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂和成就感，感受生命成長(zhǎng)的喜悅；同時(shí)，通過種植系列延伸活動(dòng)，提升幼兒的動(dòng)手能力，促進(jìn)其情感體驗(yàn)，培養(yǎng)其對(duì)自然的尊重和珍惜，助力實(shí)現(xiàn)幼兒全面發(fā)展的教育目標(biāo)?！娟P(guān)鍵詞】勞動(dòng)教育；幼兒種植活動(dòng)；實(shí)踐路徑陳鶴琴先生曾說(shuō)：“凡是兒童自己能夠做的，應(yīng)該讓他自己做。做了就與事物發(fā)生直接的接觸，就得到直接的經(jīng)驗(yàn)，就認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)?！鄙罴唇逃?，行為即課程，勞動(dòng)本身就是一種教育［1］。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)以勞啟智、以動(dòng)潤(rùn)心的教育目的，教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)幼兒從自己做起、從小事做起，激發(fā)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)，從而幫助他們體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂和意義。一、活動(dòng)緣起：回歸自然，啟迪心智暖春的腳步輕盈而至，課程活動(dòng)“幼兒園里的春天”正如火如荼地進(jìn)行著。散步的時(shí)候，幼兒們?cè)诶C球花叢中發(fā)現(xiàn)了一株與眾不同的植物，紛紛議論起來(lái)：“這也是花嗎？怎么全是葉子呀？”“它的葉子怎么有那么多的小尖角呀？”“好像有什么奇怪的味道，有點(diǎn)像我家清涼油的味道。”筆者及時(shí)答疑解惑：“這是艾草，它是一種中草藥，用處可多了?！庇變簜円宦犃⒖膛d奮起來(lái)：“吃了它就可以治病嗎？”“我讓奶奶回家也種艾草去，這樣我就不生病了?！薄澳睦镉邪葙I呀，我也想買?！迸d趣是最好的老師，追隨著幼兒的興趣，筆者在班級(jí)開展種植活動(dòng)“青青艾草香”，推動(dòng)幼兒更加積極主動(dòng)地探索與學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)、支持他們的深度探究，以期促使幼兒在種植活動(dòng)中能夠更加親近自然、體驗(yàn)生命的成長(zhǎng)，同時(shí)在勞動(dòng)中啟迪心智，培養(yǎng)責(zé)任感與耐心［2］。二、種植過程：親力親為，體驗(yàn)成長(zhǎng)（一）種下艾草，靜候成長(zhǎng)開展種植活動(dòng)前，幼兒們對(duì)艾草的種植過程流露出疑惑：“艾草是怎么進(jìn)行種植的？”“幼兒園里的艾草已經(jīng)發(fā)芽了，這時(shí)候播種還會(huì)發(fā)芽嗎？”面對(duì)幼兒們的種種疑惑，筆者決定學(xué)會(huì)放手，鼓勵(lì)幼兒回家與父母一同探索，并通過搜集資料、觀看種植視頻、閱讀相關(guān)書籍等方式，共同尋找關(guān)于艾草種植的更為詳細(xì)的信息和答案。這一過程加深了幼兒對(duì)艾草種植知識(shí)的了解，同時(shí)促進(jìn)親子間的交流，提升親子間的合作能力。在家人的陪伴與引領(lǐng)下，幼兒們帶著滿滿的收獲回到班級(jí)，迫不及待地分享他們的新收獲：“艾草長(zhǎng)得特別的快，這時(shí)候播種很快就會(huì)發(fā)芽的。”“它很快就能長(zhǎng)我們這么高呢。”“也可以將艾草寶寶直接轉(zhuǎn)移到我們的種植園去?！薄岸嘟o艾草增加營(yíng)養(yǎng)，它會(huì)長(zhǎng)得更快。”為了讓幼兒更加直觀地參與并了解艾草的種植與生長(zhǎng)過程，筆者結(jié)合幼兒的投票結(jié)果，最終一致決定采用播種的方式進(jìn)行種植。這一決定不僅能滿足幼兒們的好奇心，也讓他們有機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)種植的樂趣。幼兒們對(duì)于全新的勞動(dòng)體驗(yàn)顯得特別興奮與激動(dòng)。在筆者的幫助下，他們自己準(zhǔn)備土壤、播撒種子、蓋土，每一步都實(shí)際操作、親身體驗(yàn)。在勞動(dòng)中，幼兒學(xué)會(huì)了如何選擇合適的土壤、如何控制播種的深度和間距、如何保持土壤的濕潤(rùn)等勞動(dòng)技能，體驗(yàn)著播種的樂趣。這些看似簡(jiǎn)單的步驟，實(shí)際上蘊(yùn)含著豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒們?cè)趯?shí)踐中不斷成長(zhǎng)。隨后，幼兒開始滿懷期待地等待著艾草的發(fā)芽和生長(zhǎng)，在期望與等待的過程中體驗(yàn)著生命的成長(zhǎng)，感受著自然世界的奇妙［3］。親力親為的種植體驗(yàn)，讓幼兒從理論到實(shí)踐，全面參與艾草的播種過程。他們不僅掌握了種植的具體步驟和技巧，還在親力親為中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂和成就感、感受著生命成長(zhǎng)的喜悅。（二）日常照料，收獲成長(zhǎng)隨著艾草種子的播撒，一段全新的日常照料之旅也隨之開啟。幼兒們每天都會(huì)去種植園看一看，尋找艾草種子冒出的小芽的蹤跡。在日復(fù)一日的尋蹤過程中，他們不禁開始擔(dān)憂：“我們的播種有沒有成功？”“為什么還不發(fā)芽呢？不是說(shuō)艾草生長(zhǎng)速度很快的嗎？”“種子會(huì)不會(huì)被蟲子吃掉了？”“會(huì)不會(huì)小鳥啄走了種子？”為了幫助艾草種子更快地發(fā)芽，幼兒們決定再次行動(dòng)起來(lái)。他們與家人共同查閱資料，過程中又有了新的收獲：“艾草的種子與葉子都有一種特殊的味道，具有驅(qū)蟲的功能，所以蟲子們不喜歡吃?！薄按禾欤B兒會(huì)到處覓食，發(fā)現(xiàn)種子或者綠綠的葉子就會(huì)忍不住去吃”。有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，幼兒們立刻決定成立“艾草護(hù)衛(wèi)隊(duì)”，每天輪流去驅(qū)趕小鳥，保護(hù)艾草種子不被啄食。可是問題又來(lái)了：“我們回家了誰(shuí)來(lái)保護(hù)艾草地呢？”“可以請(qǐng)保安爺爺幫忙?！薄翱墒潜０矤敔斎绻X了怎么辦呢？”“我知道，我奶奶家的麥田是用稻草人來(lái)趕走小鳥的?！薄澳俏覀円沧鲆粋€(gè)稻草人來(lái)保護(hù)艾草地吧！”說(shuō)干就干，幼兒們找來(lái)了舊衣服、帽子和稻草，一起動(dòng)手制作了一個(gè)栩栩如生的稻草人。他們還特意在稻草人身上掛上了彩帶和鈴鐺，這樣風(fēng)吹過時(shí)，鈴鐺會(huì)發(fā)出清脆的響聲，能更有效地驅(qū)趕小鳥。有了稻草人的守護(hù)，幼兒們發(fā)現(xiàn)艾草種子終于開始發(fā)芽了。他們每天更加勤奮地去種植園照料艾草，澆水、除草、松土，每一步都做得格外認(rèn)真。在這段日常照料的經(jīng)歷中，幼兒們不僅學(xué)會(huì)了如何照顧植物，還鍛煉了觀察力、分析力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。同時(shí)，他們明白了每一個(gè)生命的成長(zhǎng)都需要時(shí)間和精心的呵護(hù)，也體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂和成就感。更重要的是，幼兒在解決問題的過程中學(xué)會(huì)了思考與創(chuàng)新，這些寶貴的經(jīng)歷和技能將伴隨著他們成長(zhǎng)，成為他們未來(lái)探索未知世界的重要基石。（三）觀察記錄，學(xué)會(huì)探究隨著時(shí)間的推移，艾草在幼兒們的精心照料下逐漸長(zhǎng)高、綠意盎然。為了讓艾草更加茁壯成長(zhǎng)，幼兒們每天都會(huì)定期前往種植園，為艾草澆水、除草，同時(shí)仔細(xì)觀察艾草的生長(zhǎng)情況。經(jīng)過細(xì)致的觀察與比較，幼兒注意到，在不同天氣條件下艾草的生長(zhǎng)速度似乎有所不同?；诖?，他們開始思考光照、溫度等因素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，并嘗試找出其中的規(guī)律。此外，幼兒還發(fā)現(xiàn)艾草葉片上有細(xì)小的脈絡(luò)，這讓他們對(duì)植物的生理結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了濃厚的興趣。每一次觀察，都讓他們對(duì)生命和自然有了更深的理解和敬畏。為了更好地記錄艾草的成長(zhǎng)過程，筆者引導(dǎo)幼兒通過觀察記錄表來(lái)詳細(xì)地記錄艾草的生長(zhǎng)變化。幼兒分組討論，制訂各具特色的小組記錄表，在記錄表上詳細(xì)列出觀察日期、天氣、艾草的高度和葉片數(shù)量等關(guān)鍵信息，并在每一次照顧艾草后根據(jù)記錄表信息逐一進(jìn)行觀察、記錄，嘗試分析這些數(shù)據(jù)背后的原因和規(guī)律。觀察記錄活動(dòng)在幫助幼兒養(yǎng)成良好勞動(dòng)習(xí)慣的同時(shí)，還提升了他們的動(dòng)手能力和觀察力，有助于培養(yǎng)更具邏輯思維能力和科學(xué)探究精神的新時(shí)代兒童［4］。通過持續(xù)的觀察與記錄，幼兒們學(xué)會(huì)了如何持之以恒地關(guān)注一個(gè)事物，并明白了每一個(gè)生命的成長(zhǎng)都需要時(shí)間和精心的呵護(hù)。觀察記錄的過程，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)不僅僅是一個(gè)學(xué)會(huì)照顧、懂得勞動(dòng)的過程，還是一個(gè)探究的過程、一個(gè)感受生命奧秘與自然神奇的過程。在這一過程中，他們不僅鍛煉了勞動(dòng)技能與學(xué)習(xí)能力，還培養(yǎng)了科學(xué)探究精神和責(zé)任感。這些寶貴的經(jīng)歷和技能，將伴隨與艾草共同成長(zhǎng)的時(shí)光，成為他們童年中最美好的回憶之一。三、成果分享：動(dòng)手實(shí)踐，感悟自然（一）制作青團(tuán)，提升動(dòng)手能力艾草在幼兒們的細(xì)心照料下，終于迎來(lái)了拔節(jié)長(zhǎng)高的時(shí)刻?？粗S風(fēng)搖曳的艾葉、聞著沁人的清香，幼兒們不禁浮想聯(lián)翩：“艾草除了可以用藥，還可以變成什么呢？”“艾草能吃嗎？味道會(huì)是怎樣的呢？”為了滿足幼兒的好奇心，筆者向他們展示了青團(tuán)的照片，告訴他們這就是利用艾草汁制作出來(lái)的傳統(tǒng)美食。望著翡翠般晶瑩剔透的青團(tuán)，幼兒們的眼睛里閃爍著期待的光芒，迫不及待地加入了青團(tuán)制作的勞動(dòng)過程中。從采摘、清洗到榨汁、揉面，再到加餡、制作，每一個(gè)看似簡(jiǎn)單的步驟，都是對(duì)幼兒們動(dòng)手能力的考驗(yàn)。在家長(zhǎng)志愿者們的幫助與指導(dǎo)下，幼兒們學(xué)會(huì)了如何精心挑選和處理新鮮的艾草，確保每一片葉子都干凈鮮嫩；學(xué)會(huì)了如何小心翼翼地清洗艾草葉，保持它們的完整無(wú)損；學(xué)會(huì)了如何將艾草汁與面粉巧妙混合，按照比例增添溫水；學(xué)會(huì)了如何耐心地揉捏面團(tuán)，直至它變得柔軟而有彈性；學(xué)會(huì)了如何將面團(tuán)等分后搓成圓形，壓扁后加入餡料并巧妙地封口；在蒸煮的過程中學(xué)會(huì)了等待與耐心。隨著蒸汽的升騰，空氣中彌漫著艾草的香味，青團(tuán)成功出爐了。品嘗著自己親手制作的美食，幼兒們的臉上洋溢著滿足與自豪的笑容。在青團(tuán)制作活動(dòng)中，幼兒不僅提升了自身的動(dòng)手能力，也深刻體會(huì)到了勞動(dòng)的艱辛和成果的來(lái)之不易，學(xué)會(huì)更加珍惜每一次的勞動(dòng)成果。青團(tuán)的制作之旅，不僅是一次美食的制作體驗(yàn)，還是對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承，更是一次關(guān)于自然、勞動(dòng)與成長(zhǎng)的深刻感悟。幼兒在勞動(dòng)的過程中收獲了滿滿的成就感和對(duì)自然的深刻理解。（二）贈(zèng)送香包，促進(jìn)情感體驗(yàn)隨著青團(tuán)制作的圓滿結(jié)束，幼兒們對(duì)艾草的探索之旅并未停歇。端午佳節(jié)之際，他們決定充分發(fā)揮艾草的藥用價(jià)值，將自己親手收獲的艾草，轉(zhuǎn)化為另一種寓意深遠(yuǎn)的禮物—香包，以此向家人和同伴表達(dá)自己的情感。為了確保香包的藥用價(jià)值，幼兒們先將采摘下來(lái)的艾草進(jìn)行風(fēng)干處理，這樣不僅可以保存艾草的香氣，還能使其藥效更加持久。接著，幼兒們小心翼翼地將風(fēng)干后的艾草搗碎，以便更好地填充到香包中，讓每一縷清香都能滲透出來(lái)。在家長(zhǎng)的幫助下，幼兒們上網(wǎng)挑選了自己喜歡的香包外包裝，用心地將艾草碎填入香包中，仔細(xì)地封口，每一個(gè)細(xì)節(jié)都處理得那么細(xì)致。當(dāng)香包終于制作完成，幼兒將這份充滿愛意與祝福的禮物贈(zèng)送給家人與同伴時(shí)，他們臉上洋溢的是滿滿的成就感與自豪。香包的制作與贈(zèng)送，是一次關(guān)于愛、關(guān)于成長(zhǎng)、關(guān)于情感體驗(yàn)的深刻旅程。它傳遞的不僅僅是幼兒對(duì)家人與同伴的關(guān)愛之情，還讓他們學(xué)會(huì)了如何與他人分享自己的喜悅與成果、如何關(guān)愛他人并珍惜彼此之間的情感。（三）體驗(yàn)艾皂，尊重自然饋贈(zèng)當(dāng)幼兒們得知艾草除了可以食用、藥用，還具有護(hù)膚功效、可以做成艾皂時(shí)，他們的好奇心再次被點(diǎn)燃。在筆者的引導(dǎo)下，他們通過搜索資料和觀看視頻，深入了解了艾草與皂基結(jié)合的原理及制作艾皂的步驟和技巧。在制作過程中，他們先將艾草與皂基巧妙地結(jié)合，小心地進(jìn)行融化實(shí)驗(yàn)，再將溶液倒入模具中，經(jīng)過漫長(zhǎng)的冷卻之后，散發(fā)自然香味的艾皂就制作成功了。在制作過程中，幼兒需要精確掌握溫度、比例等關(guān)鍵要素，這對(duì)他們的動(dòng)手能力和專注力都是一次很好的鍛煉。當(dāng)一塊塊散發(fā)著艾草清香的艾皂從幼兒們手中誕生時(shí)，他們收獲了滿滿的成就感。通過艾皂制作活動(dòng)，幼兒不僅學(xué)會(huì)了如何利用自然資源創(chuàng)造價(jià)值，還深刻地體會(huì)到了自然的饋贈(zèng)和勞動(dòng)的價(jià)值。這次體驗(yàn)讓他們更加尊重自然、珍惜資源，也增強(qiáng)了他們的環(huán)保意識(shí)。四、種植感悟：勞動(dòng)教育，助力全面發(fā)展在親近自然的歷程中，幼兒不僅體驗(yàn)了勞動(dòng)的樂趣和成長(zhǎng)的喜悅，還在心靈深處播下了熱愛自然、尊重生命的種子。在這段充滿探索與發(fā)現(xiàn)的日子里，幼兒學(xué)會(huì)了如何照顧植物，掌握了使用工具的基本技能，還學(xué)會(huì)了如何細(xì)心觀察自然界中的微妙變化［5］。在勞動(dòng)的體驗(yàn)中，幼兒展現(xiàn)出了令人欣喜的成長(zhǎng)：他們學(xué)會(huì)了承擔(dān)責(zé)任，對(duì)待每一株艾草都如同對(duì)待朋友一