【生物】消化和吸收 課件-+2024-2025學(xué)年人教版生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)

第四單元人體生理與健康(一)第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收序號(hào)學(xué)習(xí)任務(wù)學(xué)后自評(píng)1能夠概述人體消化系統(tǒng)的組成及功能□達(dá)標(biāo)

□未達(dá)標(biāo)2能夠概述食物的消化過(guò)程□達(dá)標(biāo)

□未達(dá)標(biāo)3能夠分析小腸結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，并說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)□達(dá)標(biāo)

□未達(dá)標(biāo)知識(shí)點(diǎn)一

食物的消化1.消化的概述(1)概念：食物在___________內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫作消化。

(2)食物中的________、________、________等小分子物質(zhì)能夠直接通過(guò)細(xì)胞膜被細(xì)胞吸收，而________、________和________等分子較大的有機(jī)物，必須先分解成小分子的有機(jī)物，才能被細(xì)胞吸收。

消化道

水無(wú)機(jī)鹽維生素淀粉蛋白質(zhì)脂肪2.消化系統(tǒng)的組成：人體的消化系統(tǒng)是由________和________組成的。

消化系統(tǒng)的組成示意圖

(1)消化道：包括________、________、食管、________、________、大腸、肛門等器官。

(2)消化腺：包括唾液腺、________、胰等器官，以及分布在消化道壁內(nèi)的小腺體。

消化道消化腺

口腔咽胃小腸

肝消化腺消化液消化液的作用①_______唾液含有②__________________，初步消化淀粉

胃腺胃液含有鹽酸和③____________，初步消化蛋白質(zhì)

肝④_______儲(chǔ)存在膽囊中，不含⑤__________，但能使脂肪變成微小的顆粒

胰⑥_______含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，將蛋白質(zhì)、糖類、脂肪分解為小分子有機(jī)物腸腺⑦_(dá)______

唾液腺

唾液淀粉酶

(胃)蛋白酶

膽汁

消化酶

胰液

腸液3.口腔對(duì)饅頭(或米飯)的消化作用(1)實(shí)驗(yàn)原理：①淀粉是饅頭(或米飯)的主要成分。淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的________有甜味。淀粉遇碘________，麥芽糖遇碘________。

②牙的咀嚼、舌的攪拌、唾液與食物的混合都是在口腔里進(jìn)行的?？谇坏臏囟却蠹s是________℃。

麥芽糖變藍(lán)不變藍(lán)

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(2)實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象：①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C3塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎(模擬牙的咀嚼)；C塊不做處理。②用涼開水將口漱干凈，再在口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。③取3支潔凈的試管，分別編號(hào)為甲、乙、丙，做如圖處理并觀察各試管中的顏色變化。

不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)4.淀粉和蛋白質(zhì)的消化過(guò)程

5.食物的消化過(guò)程包括兩方面：一是將食物________、________，與消化液充分混合；二是食物中分子較大的有機(jī)物在________的作用下，分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。

麥芽糖葡萄糖

氨基酸

切斷磨碎消化酶(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭(或米飯)變甜與唾液的分泌，以及牙的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。例1大米吸管是一種可食用的綠色環(huán)保型吸管產(chǎn)品，主要原料是大米粉、木薯粉等。大米吸管中的淀粉在消化道中被消化的主要部位是(

)。A.口腔和胃B.口腔和小腸C.胃和小腸 D.小腸和大腸答案

B知識(shí)點(diǎn)二

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收6.吸收：食物成分或其消化后的產(chǎn)物，通過(guò)消化道進(jìn)入______的過(guò)程。

7.吸收的部位(1)小腸(小腸絨毛的一層上皮細(xì)胞)：葡萄糖、氨基酸以及大量的水和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)。________是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。

(2)大腸：一部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。

血液

小腸8.小腸適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)(1)長(zhǎng)：成人的小腸一般長(zhǎng)5~6米。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)停留時(shí)間長(zhǎng)，有充分的時(shí)間進(jìn)行消化、吸收。(2)大：小腸的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為________。該結(jié)構(gòu)表面有許多絨毛狀的突起——____________。這大大增加了小腸的內(nèi)表面的面積，有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

(3)多：小腸內(nèi)有________、________、________等多種消化液，有利于食物的消化。

(4)?。盒∧c絨毛只有________層上皮細(xì)胞，小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

皺襞小腸絨毛

腸液胰液膽汁

一

例2蝦餃?zhǔn)菑V東省的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。結(jié)合右圖，下列關(guān)于蝦餃在消化道中的經(jīng)歷的敘述錯(cuò)誤的是(

)。A.蝦餃皮的主要成分是淀粉，在①中開始被消化B.消化和吸收蝦餃中蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所是②C.④分泌的消化液最終進(jìn)入③，參與脂肪的消化D.蝦餃中未被消化和吸收的食物殘?jiān)?jīng)⑥由肛門排出答案

B知識(shí)點(diǎn)一

食物的消化1.中國(guó)空間站的航天員飲食豐富，除了主食，還有蔬菜和肉類。這些食物從吃下到被消化、吸收，依次經(jīng)過(guò)的部位是(

)。A.口腔→喉→食管→胃→小腸→大腸B.口腔→咽→食管→胃→大腸→小腸C.口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸D.口腔→咽→喉→胃→小腸→大腸C

2.牛雜面味美湯鮮，是廣東省特色美食之一。下圖表示牛雜面在消化道各部位被消化的程度，下列敘述正確的是(

)。

A.牙咀嚼牛雜面的過(guò)程不屬于消化過(guò)程B.Y可代表牛雜面中蛋白質(zhì)的消化過(guò)程C.X可代表牛雜面中脂肪被消化的過(guò)程D.消化牛雜面中各成分的主要部位是C消化道各部位

B

知識(shí)點(diǎn)二

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收3．5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，某生物學(xué)興趣小組的同學(xué)打算辦一期“人體消化與吸收”黑板報(bào)。下列關(guān)于同學(xué)們準(zhǔn)備的資料的敘述，錯(cuò)誤的是(

)。A.小腸既能消化食物，又是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質(zhì)的酶C.維生素、無(wú)機(jī)鹽主要在小腸內(nèi)被消化、吸收D.肝分泌的膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸C

4.學(xué)習(xí)了小腸的結(jié)構(gòu)后，某同學(xué)自選材料制作了小腸結(jié)構(gòu)模型。他將一張紙折疊出皺褶模擬小腸內(nèi)壁，另一張紙模擬小腸外壁，如下圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)。

A.皺褶模擬了小腸的皺襞B.皺襞增大了小腸的長(zhǎng)度C.皺襞增大了小腸的吸收面積D.此模型未能模擬出小腸絨毛B一、選擇題1.下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是(

)。A.口腔可以初步分解蛋白質(zhì)B.肝是組成消化道的器官C.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成D.胃只有磨碎食物的功能，沒有吸收功能C

2.下列關(guān)于消化系統(tǒng)的敘述，正確的是(

)。A.膽囊分泌的膽汁通過(guò)十二指腸進(jìn)入消化道B.腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶C.胃液中不含消化酶D.消化系統(tǒng)由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門組成B

3.胰酶腸溶膠囊可以治療胰液分泌不足的癥狀，該藥物說(shuō)明書的部分內(nèi)容如下圖所示。下列敘述正確的是(

)。[成分]本品主要成分為胰酶。每1克中含胰蛋白酶≥540活力單位，胰淀粉酶≥6300活力單位，脂肪酶≥3400活力單位。[適應(yīng)癥]用于消化不良、胰疾病引起的消化障礙。[性狀]本品為腸溶膠囊，內(nèi)容物為類白色至微帶黃色粉末。[用法用量]口服，一次2~6粒。[注意事項(xiàng)]本品在酸性條件下容易被破壞，服用時(shí)不可去除膠囊外殼。A.該藥物的有效成分的消化作用與唾液相同B.該藥物中的有效成分能將蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸C.胰酶腸溶膠囊發(fā)揮作用的場(chǎng)所是胃D.膽汁含有與該藥物成分中相同的三種酶B

4.膠囊內(nèi)窺鏡是一種吞咽式小型設(shè)備，可像食物一樣在體內(nèi)移動(dòng)，并捕捉消化道內(nèi)的圖像，用于診斷胃腸道疾病。下列有關(guān)膠囊內(nèi)窺鏡及人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是(

)。

A.膠囊內(nèi)窺鏡可依次經(jīng)過(guò)①②③④B.膠囊內(nèi)窺鏡可用于診斷④處的病變C.肝炎患者怕吃油膩的食物，原因是④分泌的膽汁過(guò)少D.⑤的絨毛只有一層上皮細(xì)胞，與其消化功能相適應(yīng)C

5.端午節(jié)吃粽子。粽子主要由糯米制成，有紅棗、豆沙、蛋黃等多種餡料。下圖為人體消化系統(tǒng)示意圖，①②③④⑤代表消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)。

A.②④位于消化道之外B.蛋白質(zhì)在③中初步消化C.紅棗中的維生素不需要經(jīng)過(guò)消化就能被直接吸收D.糯米富含淀粉，最終在⑤中徹底被分解為麥芽糖D二、非選擇題6.我國(guó)培育出的新品種“優(yōu)薯1號(hào)”，淀粉、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素的含量高，蒸煮品質(zhì)佳。圖甲是“優(yōu)薯1號(hào)”中的淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化和吸收過(guò)程的示意圖，其中A1、A2、B1和B2表示生理過(guò)程，a、b表示物質(zhì)。圖乙是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，①~⑧表示不同的結(jié)構(gòu)。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)圖甲中過(guò)程A1和A2表示______，圖甲中蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)過(guò)程A2后的終產(chǎn)物b是________。

(2)“優(yōu)薯1號(hào)”中的胡蘿卜素可以改善夜盲癥，這是因?yàn)楹}卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素________。

(3)既能消化淀粉又能消化蛋白質(zhì)的消化液是由圖乙中的結(jié)構(gòu)_______(填序號(hào))分泌的。

消化氨基酸A

⑦⑧

(4)下面是某興趣小組的同學(xué)所做的“口腔對(duì)饅頭的消化作用”探究實(shí)驗(yàn)。試管編號(hào)加入物質(zhì)是否攪拌水溫/℃時(shí)間/分加碘液1適量饅頭碎屑和2毫升唾液充分?jǐn)嚢?7102滴2適量饅頭碎屑和2毫升清水充分?jǐn)嚢?7102滴3適量饅頭碎屑和2毫升唾液不攪拌37102滴4適量饅頭碎屑和2毫升唾液充分?jǐn)嚢?102滴a.以上操作可形成_____組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，滴加碘液后，只有_____號(hào)試管不變藍(lán)。

b.若選1號(hào)試管和4號(hào)試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則可探究______對(duì)唾液的影響。

c.設(shè)置3號(hào)試管是為了與1號(hào)試管形成對(duì)照，模擬探究口腔中__________對(duì)饅頭的消化所起的作用。

3

1

溫度

舌的攪拌7.云吞面是廣東省傳統(tǒng)特色小吃之一。制作云吞的材料有云吞皮、豬肉等。(1)面條含有大量糖類，糖類是重要的________物質(zhì)。面條中的淀粉在消化道的________中被初步消化，在小腸中最終被分解成______